A. 想开个超市带水果蔬菜得怎么进货
进货有两种途径：
1，本地的大型批发市场，优点：可以去里面进货，能够看到货源，方便，且送货方便；
2，可以在网上批发，比如阿里巴巴网，优点：这里面的产品看不到质量，价格便宜。
水果蔬菜在挑选的时候，注意几点：
1，按照蔬菜水果的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通产品、无公害产品、绿色食品产品和有机产品四类。有认证的产品，安全性会比没有认证的更好；
2，大部分水果可以存放一段时间，但蔬菜贵在新鲜，特别是绿叶蔬菜。如果采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅猛上升。所以蔬菜应当储藏在冷柜当中，而不是露天存放。
B. 开一家蔬菜水果超市加盟店 蔬菜水果怎么经营
蔬菜水果的保鲜问题不好解决，先要解决这个问题
然后中就是经营、费用、人工的合理安排。
要有自己的特色。
C. 想在市区开一个蔬菜水果超市 需要注意那些方面 需要做那些准备
你好，这个项目个人觉得还可以！下面是蔬菜水果常用的十种保鲜新技术： 蔬菜水果是鲜活食品，采收后易腐烂为处长保期，各国科研人员发明了多种保
鲜新技术，现介绍10种。
一、 微波保鲜 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼食品进行低温消毒的保
鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120秒）将其加热到72℃，然后将这种经处
理后的食品在0℃～4℃环境条件下上市，可贮存42～45天，不会变质，十分适合淡
季供应 “时令菜果”，备受人们青睐。
二、 新型薄腊保鲜 这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包
装膜，它是上2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊
料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从蔬菜、果实、肉表面渗出的水分，达到
保鲜作用。
三、 加压保鲜 是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方
法，蔬菜加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥
作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存咸菜和水果为最理想。
四、 保鲜纸箱 这是由日本食品流通系统近年来研制的一种新式纸箱。研究人
员用一种 “里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对
各种气体独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，行别具有较长
时间的保鲜作用，而且所保鲜的果蔬分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远
距离贮运更是独具一格。
五、 可食用的果蔬保鲜剂 这是由英国一有食品协会所研制成的可食用的果蔬
保鲜。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种 “半透明乳液”，既
可喷雾，又可涂刷，还可渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子黄瓜、苹果、香蕉等
表面，其保鲜期可长达200天以上。
六、 陶瓷保鲜袋 这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的果蔬保
鲜代主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，于是通过陶瓷所释放出来的红外线
就能与果蔬中所含 的水分发生强烈 的 “共振”运动，从而促使果蔬得到保鲜作
用。
七、 微生物保鲜法 乙烯具有促进果蔬老化和成熟的作用，所以要使果蔬能达
到保鲜的目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，分离出一处 “NH-10菌
株”，这种菌株可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防
止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。
八、 减压保鲜法 它是一种新兴的果蔬贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管
理方便，操作简单，成本不高等优点，目前英、美、德、法等一些国家己研制出了
具有标准规格的低压集装箱，己广泛应用于长途运输果蔬中。
九、 烃类混合物保鲜法 这是英国一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使
番茄、辣椒、梨、葡萄等果蔬贮藏寿命延长1倍的 “天然可食保鲜剂”。在使用
时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的果蔬浸泡在溶液中，使果蔬表面很
均匀地涂上一层液剂 。这样的就大大降低了氧的吸收量，使果蔬所产生CO2几乎全
部排出。
十、 电子技术保鲜法 它是利用高压负静电场所产生的负氧离子和臭氧来达到
目的的。负氧离子可以使 果蔬进行代谢的酶钝化，从而降低果蔬的呼吸强度，减
弱果实催熟乙烯的生成。既可杀灭消除果蔬上的微生物及其分泌毒素，又能抑制燕
延缓果蔬有机物的水解，从而延长果蔬贮藏期。具体请参阅：
这里面讲的很详细，如果你有时间，可以好好看一下。
D. 蔬菜水果超市是加盟好还是自己上货比较好
各有各的优点，自己进货便宜但是累
E. 生鲜超市加盟哪个好
主要是名气、服务、整套运作完善的加盟商，最好列举三个，谢谢
F. 开个水果蔬菜超市有多大的利润
1、开个水果蔬菜超市所需要的投资金额是由水果蔬菜超市的规模大小、店铺转让费、店铺租金、货架价格和数量、装修费、蔬菜入货费用等因素而定的，每个经营者都会有不同的投资预算，所以这是因人而异的，没有标准的答案。
2、一般来说，水果蔬菜超市的店面一般都采用全封闭式的玻璃屋设计。玻璃屋和菜架的投入估计6000-7000元，空调2000元左右。门市房面积25-35平方米，月租金1500-2200元。广告牌约300元，水果蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元，办理营业执照、工商税务及卫生管理等，水果连锁店，每月需360元左右。比如，开个小型蔬菜超市，可以在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20-30平方米的门市房，租金为200-1500元/月。还有制作放菜用的敞开式多层大托架，并购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等约需资金900-1200元；还应该购买小型喷雾器或洒水器，用来喷雾洒水，以防菜晾干或失水风干；再制作一个醒目的大招牌约200元，准备流动资金2000元左右，店内设备和货物总投资估计为6000-9000元即可。但店铺转让费一般都要十几万，租金也是根据店铺位置而定的，很难一概而言。
G. 开个蔬菜超市投资多少
1、开个蔬菜超市所需要的投资金额是由蔬菜超市的规模大小、店铺转让费、店铺租金、货架价格和数量、装修费、蔬菜入货费用等因素而定的，每个经营者都会有不同的投资预算，所以这是因人而异的，没有标准的答案。
2、一般来说，蔬菜超市的店面一般都采用全封闭式的玻璃屋设计。玻璃屋和菜架的投入估计6000-7000元，空调2000元左右。门市房面积25-35平方米，月租金1500-2200元。广告牌约300元，蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元，办理营业执照、工商税务及卫生管理等，水果连锁店，每月需360元左右。比如，开个小型蔬菜超市，可以在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20-30平方米的门市房，租金为200-1500元/月。还有制作放菜用的敞开式多层大托架，并购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等约需资金900-1200元；还应该购买小型喷雾器或洒水器，用来喷雾洒水，以防菜晾干或失水风干；再制作一个醒目的大招牌约200元，准备流动资金2000元左右，店内设备和货物总投资估计为6000-9000元即可。但店铺转让费一般都要十几万，租金也是根据店铺位置而定的，很难一概而言。
H. 在大型超市经营蔬菜水果需要什么经验
简单说一下，货物的来源要有保障，种类要全，一种商品分几类，供应顾客的不同需要！！另外减少报损数量，
看样子你做的是联营！建议供货！！简单的就这些，如果对于内部的事情不明白可以给我流言！！
I. 准备开个蔬菜水果超市，第一次接触这生意，怎么运营
生鲜超市选址要求较高，由于商品的保质期较短，需要大量的来客数支持；且人员的专业技能要求也比一般超市要高，蔬菜水果的陈列是很有讲究的，保鲜也有很多学问，所以人员必须具备陈列，保鲜的技能；流程方面，商品的2次加工也很重要，既蔬菜水果不新鲜以后的加工，例如现榨果汁，包装水果，净菜等的加工配方和流程必须完善，否则你的损耗可能会吃光你的利润。蔬菜水果超市要有一定的档次，即你的商品卖相，道具等必须要好一些，否则就成菜市场了~先说这么多，有需要再问！
J. 如何开一个水果蔬菜超市。
从几个维度来说明：
1、选择合适的地段（小区旁还是回家必经之路）。
2、看有多少受众数量（不同品质的小区受众群不同，尽量选择中低层的地方，高档小区都是超市场及其它渠道采购的）
3、看你面对的购买人群是什么类型（老人，上班一族，家庭主妇、精英人士等）
4、根据以上几点你要选择相应的合适的品种，也可经常变换，别人喜欢才行。
5、水果蔬菜一定要保持新鲜，坏的宁愿不要也不能摆上去，千万别学一些水果店把一些烂一半的水果放在门口便宜销售，这样会掉档次的。
6、要记得经常光顾你这买水果买菜的顾客，平时见面哪怕不买也要多打招呼。
7、另外要做的便是办好你的相关营业执照，卫生许可证等。
(10)蔬菜水果连锁超市加盟扩展阅读：
超级市场一般经销食品和日用品为主，其特点主要是：
①薄利多销，基本上下设售货员经营中低档商品；
②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;
③备有小车或货筐、顾客自选商品；
④出门一次结算付款。