Ⅰ 人们长说的鸭四件~是哪几样东西啊~
爱酒的人都知道，除了老北京等少数地方有“白嘴喝”的习惯，通常喝酒尤其是喝白酒，是需要有下酒菜的。
什么样的东西可以当下酒菜？其实，只要愿意，什么都可以。
不过，下酒菜与下饭菜不一样。南京大学文学院的余斌教授爱酒，著有《喝酒的故事》，他认为，下酒菜要“经吃”，也就是耐咀嚼，而且喝酒紧拉慢唱，总得有半个钟头的工夫，适合以凉菜打底。
作为资深吃货，余斌琢磨出畜类边边角角、筋头巴脑的所在，与循序渐进式的饮酒，最能相契。鸭舌鸭脖、鸭肫鸭心，均可入列，而南京人的心头好“鸭四件”，就是一道绝妙的下酒菜。
图源：周末报
所谓“鸭四件”，就是鸭子的两只翅膀两只脚，合起来称为“四件”。其实，“鸭四件”有多种说法。
《随园食单补证》中说：“今人以鸡鹅鸭之肫、肝、心、肠谓之事件，或曰四件。”《金陵物产风土志》中则说：“市肆诸鸭，除水晶鸭外，皆截其翼、足，探其肫、肝，零售之，名为四件。”现在也有饭店是拿鸭翅、鸭肝、鸭心、鸭掌作为鸭四件的，不管怎么说，精华是鸭翅鸭掌。这些是运动部位的“活肉”，啃起来美滋美味，有嚼头。据说，宋美龄在南京时就特别爱吃“鸭四件”。
鸭翅看上去比较“横”，拐子杵在那里大钳子似的。其实却没多少肉，比鸡翅不如，肉多处也不过是骨头间的丝丝缕缕，加上关节处的脆骨，吃的过程以啃为主，辅之于嚼，几乎没有吃肉的感觉，只能微微尝些味道。吃时稍有难度，需要动手，令喝酒添几分从容，慢节奏里，酒与下酒物，才能“津津有味”。毕竟“又不是图它的肉”，要的是一个吃趣儿，只为解馋，而非裹腹。倒上杯小酒儿，啃上个鸭翅，和三五好友说说笑笑，时间就在悠闲中打发过去，这就是南京市民的烟火气。南京的“鸭四件”，有卤制的，但以盐水的居多。毕竟，盐水鸭是南京的特产。不过需要注意的是，南京人买“鸭四件”回家下酒，常常是从整只盐水鸭上现斩下来的，此外还比较常见的是和黄豆一起红烧，带些甜味，也是风味独特。
作为卤菜的鸭四件，南京各个著名的档口都在吃货们心中挂了号，金家、章云、金弘兴、正兴……都是各有一拨粉丝为之摇旗呐喊。
·南京味道·
金宏兴鸭子
百年老店，绝无分店。无论你早上去，中午去，下午去，还是晚上去永远是这个场景……虽然前方不远就是评事街的章云板鸭，但论排队长度，金宏兴大获全胜。
南京人喜欢小糖醋，鲜咸适度，金宏兴的忠实拥趸那么多，就是因为调卤的功夫有一手的。它家的鸭四件便是卤味悠长，味美回甘。
地址：明瓦廊5号
陆家鸭子
老城南人对吃食有这样一句顺口溜：蒋有记的锅贴，张瘪嘴的面，陆家的鸭子……水西门一直号称是南京鸭的发源地。陆家鸭子是土生土长的水西门鸭子，就在水西门大街路口。鸭四件几年前便是56元1公斤，虽说价格小贵，但爱吃的食客就是认准这个品牌这个味儿，不论酷暑寒冬，穿城越巷排长队也要买些回去解馋的。陆家调的酱汁是清甜的，散发出淡淡的酒糟香，更适合下酒。
地址：长虹路(水西门大街路口)
无名小店
这家连名字都没有的小店，在一众网红鸭店里杀将出来，完全靠的口碑。据说老板娘撑起这一间小店已经有20多年了。她家的鸭四件是红烧的，只只完整不破皮，红润油亮，重要的是入味但完全没有掩盖住鸭子本身的肉香。卤煮的火候拿捏的也是极巧，既不会烂糟糟没咬劲，也不会有费劲扒拉也拽不下来的筋筋蔓蔓，更体贴的是鸭四件24元一斤……老板娘细心，每每装袋时都会叮嘱客人吃时记得用微波炉叮一下，再把鸭卤热透了浇上去，“这样才吃！”
地址：山阴路南师大后门附近。
章云板鸭
南京人的年货里总有章云的鸭。
在南京傲娇地经营了80余年，店名叫做“板鸭”，卖得最好的却是烤鸭和鸭四件，鸭子润泽饱满，油亮诱人，隔着玻璃都能闻到一股浓郁的鸭香味儿，而鸭四件中的鸭翅更是吃货们追捧的“圣品”，粉丝们说，绝对比那种香料堆积的品牌好吃。
地址：评事街208号、升州路236号(近中山南路三山街)
徐家鸭子
三代传承的徐家鸭子，每天下午四点已经排起长龙，过不了多久就会被一抢而空。他家的鸭肉并不是最出众的，卤子才是，醇厚鲜甜，浓淡相宜，和鸭子配合在一起，几近完美。鸭四件里有翅膀和爪子，特色是清淡太咸，很多妆容精致的白领姑娘拎着一袋走，边走边当零食嚼了。
地址：秦虹南路36号(近秦虹路)
兄弟烤鸭
珠江路旁的竺桥，队伍最长的那家卤菜店便是。兄弟两个人开了20年的店，积攒了一批铁杆粉丝，鸭四件和鸭爪是最受欢迎的，还有人一买一两百元，现场抽真空带走，原因当然是两个字：“好吃”。盐水的鸭四件瘦而不柴，空口吃也不会过咸，绝对是白酒伴侣。
Ⅱ 驾驶长城炮出游，让生活多了些美滋美味！
每个人都向往着有美好的一天，从早上睁开眼的一瞬间就充满了一天的正能量，是责任是任务是工作是等等需要去处理并完成的事情，忙忙碌碌不辞辛苦，工作是要做也别忘了闲暇之余出去游玩一下，就今天这不冷不热的好天气真的适合出去遛一遛了，驾驶着霸气外露的长城炮走进进了郊区，对于长城炮来说去个郊区，走个泥巴路，都不是问题，就这完美的博格华纳四驱系统轻松应对，2.0T动力怎么给怎么有，深踩推背感十足，就提车到现在也走了很多的烂路，一般踩油门就过去了，低速四驱都没用过，直接是路况遇不到长城炮这样的对手，轻松应对这个词语来表明最合适不过过了，再加上方向盘的三项调节，对于一个女司机来说也很轻松驾驭，没有多余的拖泥带水的感觉，加上长城炮高大的车身，坐在车内一览无遗，没有盲区可言，因为车高你就看的远，一些不好的路况都会提车看的到，提前做出应对措施，配合360全景环视，让开车更加有信心。不仅大人喜欢带斗的车，就连小孩子也喜欢凑热闹，就是愿意坐大车，愿意坐车斗，也就是现在坐车斗违法，不然在个斗里确实挺好的，以前小时候坐拖拉机，不就是在斗里嘛，那种感觉到现在还回味无穷，童真的乐趣一部拖拉机就给解决了，而如今社会发展快了，皮卡都这么高级了，自动挡配备电子档把，加换挡拨片你受的了嘛？这高大上上配置很多合资车都没法相提并论，国产在进步，长城在努力，以后会更加完美的造出让大家心仪的车，皮卡车，支持国产，支持长城！
雨后的大桥下，河水还是比较浑浊的
Ⅲ 正新鸡排加盟优势怎么样
我觉得可以。正新鸡排的品牌知名度还是挺高的，消费者比较认可正新。加盟正新鸡排成本比较低，门脸也不需要太大，加盟风险较小，喜欢吃的人比较多。
Ⅳ 炸鸡汉堡店加盟哪个品牌好
没有什么是最好的，一般都是相对而言的，毕竟需求不一样，在选择的时候也是不相同的。不过一般大家都比较喜欢加盟费用低，品牌还不错的。下面，给大家列举几个，大家可以进行参考：
1、乐而美：5-10万。
2、乐堡士：10-20万。
3、派乐：5-10万。
4、优力克：2-3万元。
5、华客多：5-10万。
大家可以根据自己的实际需求进行选择。
Ⅳ 加盟汉堡店什么牌子好
现如今选择知名的汉堡店品牌是当下创业者进军餐饮市场首要考虑的问题，因为西式快餐类的创业品牌拥有巨大的市场空间，特别是对于很多年轻消费者而言，这类品牌更是有着极大的消费诱惑力。
其次在加盟汉堡品牌之前，重点要关注的就是品牌的服务，比如会不会对加盟者进行技术的培训。对于加盟商来说能学到有关汉堡的制作工艺，就连店面的经营技术也会有人指导是比较靠谱的。在餐饮创业上有很多没有经验的人，如果没有指导很容易走弯路，所以要找一个对加盟者负责任的品牌。
还要看的就是项目是否有发展的可能性，是否具有发展潜力，产品口味是否有更新和改进，顺应发展。是否对应消费者口味，是否是营养健康的汉堡。
Ⅵ 加盟一个专卖店，怎么开店
只要选择了加盟，只需要与品牌方签订合同，后续的流程品牌方自然会辅助指导该怎么做，而且有些事情是他们做的，比如店面的形象设计等，到最后开店的时候，也会有专业的人督导前期的店面运营。
现在开店就是为了挣钱，所以开什么类型的店也很重要，像零食店、洗衣店、超市、餐饮店等，这里推荐餐饮店，因为餐饮店投资相对低一些，流水率也高，这里推荐一些餐饮项目
1、炸鸡
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。
7、啵啵鱼
啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。
Ⅶ 适合夫妻创业的项目都有哪些
1、五谷杂粮早餐店。
随着人们生活提高，平常我们吃的食物都是一些比较精致的食物，比如精面、大米、猪肉、牛肉等，吃含纤维的食物比较少，吃太多精致食物会引发胃肠不适，或者引发一些疾病。而多吃一些含纤维的食物，就会增加胃肠的蠕动，起到排便解毒的作用。
一个海鲜产品档口，7-8平方，如果在一线城市，一个月租金都要五六千元，并且每个月都要轮租一次。
夫妻创业的小本生意其实还有很多，大家可以根据自己以往的经验选择合适的行业进行创业。
Ⅷ 卤菜店取什么名字好
卤菜店取名有：
1、优鲜卤菜店、吉食多卤菜店、味绝卤菜店、天源卤菜店、食尚卤菜店、卤至深、斗满卤菜店、贪香卤菜店、正口味卤菜店、精卤阁、香满园卤菜店、福字号川卤美食店、精武卤菜店、口口香卤菜店。
4、美味源卤菜店、美尚卤菜店、胡一刀卤菜店、美滋美味、味湾卤菜店、简味卤菜店、广香阁卤菜店、长久卤菜店。
5、闻香园、恭财卤菜店、香满园卤菜店、御龙卤菜店、咩卡凉卤菜店、卓味卤菜店、客隆卤菜店、速家卤菜店、十全十美、味汇卤菜店、一品香卤菜店、汁味卤菜店、卤膳坊、家佳香卤菜店。