① 餐饮管理公司的组织构架结构是什么有直营店，有加盟店，求懂行的大神给一份
这个可以有的！！
② 连锁加盟与直营连锁有什么区别
直营店与加盟店的区别：
一、产权关系不同——也是本质区别
加盟店，与品牌总部是独立主体之间的合同关系，资本是相互独立的，与总部之间除了合同规定的相关细则，并无资产纽带。
直营店，则隶属于总部，属于同一资本所有，由总部直接运营、集中管理。相较而言，直营店的发展更易受到资金和人员的限制，但是，从另一方面讲，在新品研发、技术更新、推广应用等方面更有优势。
二、法律关系不同
加盟，是一种特许连锁方式，由特许人——品牌总部和被特许人——加盟店经合同建成关系，通过合同明确双方的权利和义务，由此，加盟店具有相对的灵活性、主动性、自主性。
直营，则是总部旗下的成员，按照总部的方针，由内部的统一管理制度进行调整，依照按总部的意志行事。
三、管理模式不同
加盟店的核心在于品牌总部对于特许经营权的转让，这一点，由初期缴纳的费用（加盟费、管理费、保证金）得以体验，品牌总部是转让方，加盟店是接受者，一个品牌可以有很多的加盟店，各自的人事和财务是相互独立的。
而直营店，不管有多少家，总部对其拥有所有权和决定权，自主权、创造性、主动性均受限，当然，对于总部而言，架构庞大，人员众多，管理难度系数也是较高的。
四、经营领域不同
从经营的范围来讲，直营店，主要存在于商业和服务业中。
而加盟店，则范畴广泛地多，如零售、服务、餐饮、教育、服装、美容、制造、高科技信息等等，均可涉及，依照目前的发展形势，可以预见，未来将有更多的行业被鼓励加盟，前景大好。
③ 简述连锁公司的组织架构以及运行模式
一般来说，连锁经营的组织结构由总部、配送中心或者中心厨房、连锁分店三大部分构成。较小的连锁经营企业也可以不设立配送中心，只由总部和连锁分店构成。 1.连锁总部的基本职能
(1)对连锁经营日常重大经营管理业务的决策、指令与监控。
(2)财务管理。
(3)制度管理。
(4)信息的收集、分析、整理和研究工作。
(5)重大经营、投资、开发、营销、发展问题的决策。
2.连锁总部的组织结构
(1)总部管理模式：连锁总部作为门店的服务和管理机构，直接对门店进行管理。适用于连锁系统初创时期经营上尚未突破地区界限，或卖场规模大而网点数量少或网点分布比较集中的情形。
①把总部划分为“总经理室”“营业本部”和“管理本部”三个部分。
②由总经理直接管理开发部、营运部、商品部、财务部、管理部和企划部等职能部门。
(2)地区管理部管理模式：连锁企业总部按地区设立若干个地区管理部，由地区管理部管理门店，总部不直接管理门店。适用于连锁企业的发展已有一定规模，门店数量多、店型小且分布地区广的连锁企业。 1.配送中心的概念：配送中心是位于物流节点上，是连锁企业的物流机构，专门从事货物配送活动的经营组织或经营实体。
2.设立配送中心的条件
(1)连锁经营企业的分店数量和商品经营规模都达到一定水平。
(2)连锁经营企业在一定经济区域内(如一个城市)的分店数量达到一定规模时，便可设立配送中心。
3.配送中心的作用
4.配送中心的业务
(1)负责由总部决定、由供货商送来的商品的验收与入库工作。
(2)负责库存商品的日常管理工作。
(3)负责对各连锁分店所需商品的加工、整理、包装、集配和送货工作。
④ 谁能帮我设计一下连锁加盟公司组织架构有些难度...谢谢！
这样叫人设计.
呵,
我想没人会理你..即使有.也不会是完整.
因为某个城市都有种特别的环境.
要跟着这种特殊规律去想.
网友帮你想出来的.你只能当做参考.
最后自己去总结,往往自己的劳动成果才是最真实.最让人信赖的.
你可以去网上找找这方面的资料.
想出一套自己的方案交上去.
我相信,只要肯努力.你就向成功迈出一半了..
⑤ 连锁店、加盟店是民间组织或政府机构
哪个都不属于，连锁加盟都是商店商业行为，不是组织也不是机构，只是个人的店铺
⑥ 连锁企业组织结构设计的影响因素有哪些
企业组织结构是企业组织内部各个有机构成要素相互作用的联系方式或形式，以求有效、合理地把组织成员组织起来，为实现共同目标而协同努力。
连锁企业一般采取中央集权制，由总部统一筹划，各分店根据授权执行指令。同时，总部又是各分店的后勤部门，积极配合各分店的经营。通过总部的标准化、集中化、专业化管理使各分店高效运转，避免重复作业及人员浪费。只有组织合理、职能清晰并进行现代化管理的总部才能领导各分店获得良好的业绩，并迅速发展;而经营良好的分店又能进一步完善总部的组织功能及服务职能。
在进行组织结构设计时，必须正确考虑六个关键因素：工作专业化、业务部门化、指挥命令链、控制的幅度、集权的方式、正规化程度。
①工作专业化。工作专业化的实质是：一个人不是完成一项工作的全部，而是把工作分解成若干步骤，每一步骤由一个人独立去做。就其实质来讲，是每个人完成工作活动的一部分，而不是全部活动。
②业务部门化。一旦通过工作专门化完成任务细分之后，就需要按照类别对它们进行分组，以便使共同的工作可以进行协调。工作分组的基础是部门化，对工作活动进行分类主要是根据活动的职能来进行的。
③指挥命令链。命令链的概念是组织设计的基石，尽管如今这个概念的重要性相对降低，不过在决定如何更好地设计组织结构时，管理者仍需考虑命令链的意义。命令链是一种不间断的权力路线，从组织最高层扩展到最基层，澄清谁向谁报告工作。它能够回答员工提出的这种问题：“我有问题时，去找谁?”“我对谁负责?”
④控制的幅度。一个主管可以有效地指导多少个下属?这种有关控制幅度的问题非常重要，因为在很大程度上，它决定着组织要设置多少层次，配备多少管理人员。在其他条件相同时，控制幅度越宽，组织效率越高。
⑤集权的方式。在有些组织中，高层管理者制定所有的决策，低层管理人员只管执行高层管理者的指示。另一种极端情况是，组织把决策权下放到最基层的管理人员手中。前者是高度集权式的组织，而后者则是高度分权式的。
集权化是指组织中的决策权集中于一点的程度。这个概念只包括正式权威，也就是说，某个位置固有的权力。一般来讲，如果组织的高层管理者不考虑或很少考虑基层人员的意见就决定组织的主要事宜，则这个组织的集权化程度较高。相反，基层人员参与程度越高，或他们能够自主地作出决策，组织的分权化程度就越高。
集权式与分权式组织在本质上是不同的。在分权式组织中，采取行动、解决问题的速度较快，更多的人为决策提供建议，所以，连锁加盟企业的员工与那些能够影响他们的工作和生活的决策者隔膜较少，或几乎没有。
⑥正规化程度。正规化程度是指组织中的工作实行标准化的程度。如果一种工作的正规化程度较高，就意味着做这项工作的人对工作内容、工作时间、工作手段没有多大自主权。组织总是期望员工以同样的方式投入工作，能够保证稳定一致的产出结果。在高度正规化的组织中，有明确的工作说明书，有繁杂的组织规章制度，对于工作过程有详尽的规定.而正规化程度较低的工作，相对来说，连锁加盟企业工作执行者和日程安排就不是那么僵硬，员工对自己工作的处理就比较宽松。由于个人许可权与组织对员工行为的规定成反比，因此工作标准化程度越高，员工决定自己工作方式的权力就越小。工作标准化不仅减少了员工选择工作行为的可能性，而且使员工无需考虑其他行为选择。
⑦ 连锁加盟是什么意思
一、特许加盟的概念
特许加盟（连锁）恐怕是当今商业界最流行的词语了。开展特许加盟业务的公司也遍布各个行业的各个角落。那么，什么是特许加盟呢？特许加盟又有什么好处呢？特许加盟为什么会成功呢？不清楚这些问题，就不会做好加盟事业。
1、国际特许经营协会对特许加盟的解释
特许加盟是特许人与受许人之间的一种契约关系。根据契约，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导和帮助，受许人向特许人支付相应的费用。通俗讲特许经营是特许方拓展业务、销售商品和服务的一种营业模式。
2、特许加盟的特征
（1）特许加盟是利用自己的品牌、专有技术、经营管理模式等与他人的资本相结合来扩大经营规模的一种商业模式。特许加盟对特许人来说，是技术和品牌价值的扩张，经营模式的克隆而不是资本的扩张。
（2）特许加盟是一种双赢的商业模式。只有使特许人获得比他独自直营更有效率的发展，让受许人获得比独自经营更多的利益，特许加盟才能进行下去。
（3）特许加盟是一种智能型的商业组织形式。特许加盟使特许经营人能够最充分地组合、利用自身的优势，并最大限度地吸纳广泛的社会资源，受许人则降低了创业风险和时间、资金等创业成本。
总之，特许加盟是二十一世纪开店创业的新趋势、新潮流，是推动未来社会经济发展新动力，她将为许多创业者带来新的创业机遇和赢利前景
⑧ 南京本土著名的连锁企业有哪些（列举一个），分析其连锁方式和组织结构。
桂花鸭连锁
桂花鸭对加盟商的支持是长期和持续的，以达到公司和加盟商的持续双赢,总体的运作模式是统一品牌、统一装修、统一形象、统一配送、统一管理、统一培训。
品牌支持
• 在一定范围内的媒体支持，不定期的开展针对品牌的宣传活动，
• 协助加盟商不定期的开展一些市场推广活动，扩大知名度和美誉度，例如消费者健康咨询活动等．
系统支持
• 对加盟商的市场进行区分，确保加盟商在一定区域内利益的排他性，例如在1公里范围内公司不再开第二家的桂花鸭专卖店，
• 为加盟商提供一套完整的门店运作系统，
• 为加盟商门店的选址、装修及开业前的准备提供一整套的服务，
• 为门店提供SPOS信息服务系统，为加盟商提供全方位的数据分析，
• 总部的市场督导及时的对市场进行分析，为加盟商的经营分析提供指导，
培训支持
• 开业前的运营培训，
• 定期的店长管理知识培训，
• 定期的营业员销售技能培训，
特许加盟条件
• 认可和接受桂花鸭的特许连锁经营模式，
• 有食品行业或专卖店管理经验，
• 具有一定的经营和管理能力，
• 能接受公司的统一管理和指导，
• 有10万以上的资金实力
• 有良好的社会关系和处理人际关系的能力。
⑨ 特许经营总部组织架构设计的基本原则有哪五个
1) 建立完善的经营管理系统，促进各加盟店单店管理模式的不断完善；
2) 开发和采购(或者协助)加盟店需要的各种物资，确保各被特许者经营所需物资的稳定供给；
3) 品牌宣传推广：对授权的品牌开展宣传和推广活动；
4) 组织开展形式多样的促销；
5) 信息收集与处理：及进搜集、整理、传播与本体系有关的国内外经济、政治等各种信息，并制定相应的经营策略；
6) 培训：提供培训指导，增强培训工作的力度和水平；
7) 对各被特许者进行监督与控制管理；（摘自特许经营第一网）
8) 经营顾问：对被特许者遇到的各种经营管理问题进行诊断和咨询。