『壹』 昆明最好吃的牛肉火锅在哪里
正规的餐饮店做的牛肉火锅都比较好吃，最好吃的还是自己做，卫生质量好，教你做法
牛肉火锅的做法
1.
准备食材
2.
将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）
3.
将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用
4.
锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味
5.
将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均
6.
将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟
7.
将白萝卜焯一下水，然后捞出备用
8.
将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用
9.
将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤
10.
将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
11.
炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上
12.
撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了
『贰』 一酸一辣酸菜牛肉粉的加盟电话多少
可以去一酸一辣官网看下
『叁』 一酸一辣酸菜牛肉粉总部在哪
一酸一辣·牛肉炖粉加盟品牌是杭州众创餐饮管理有限公司旗下的餐饮加盟品牌，在杭州地区有着很大的知名度，一酸一辣·牛肉炖粉加盟品牌取自湖南的牛肉粉，一酸一辣牛肉粉携湘味米粉入驻杭城，在杭城刮起了一股湘味米粉的风尚。一酸一辣·牛肉炖粉加盟品牌还将长沙臭豆腐、湘西卤蛋、长沙糖饺等湘江风味小吃，让你在杭州就能尝到独特的湖南口味。自一酸一辣开张以来，很多在这边上学工作的湘妹子、湘小伙都慕名而来，每一碗都碗碗见底。还有各种辅料，可以随自己的口味自行添加。
一酸一辣每天清晨精选大骨，配以佐料，在砂锅中经过多个小时的熬煮，保留了骨汤的原始新鲜，还有师傅们用真材实料做出的每一碗米粉，产品都有严格的标准化，每碗米粉的克数、汤料的配比，甚至是每一勺调料等都有严格的要求。一酸一辣用严谨的态度呈现出的口味，绝对是其他米粉无法比拟的。一酸一辣的初心，便是“做一碗让人放心的米粉”，始终坚守一个餐饮人的底线，不论是汤底，还是食材，只坚持“最好。”
杭州众创餐饮管理有限公司地址：浙江省杭州市滨江区浦沿街道滨盛路3867号宝龙城1幢1122-1123室
『肆』 加盟一酸一辣酸菜牛肉粉能不能赚钱
这要根据店铺的位置，客流量等来估算
『伍』 昆明老坛酸菜牛肉火锅做法
1、牛肉切簿片。
2、加入1000ml的水，放入牛肉，葱和姜片以及黄酒，大火煮开后，撇去浮沫，这一步，一点要撇干净，这个汤用来的原汤的。
3、撇净浮沫后，转小火煮大约30-45分钟左右即可，我是放在文火锅里面炖的，这个时间煮出来的牛肉，酥烂介还带有点口感。
4、酸菜，事先用清水浸泡一下，清洗干净，切断。
5、锅中放油，加入蒜片和姜片炒香后放入酸菜翻炒出香味后，加入炖好的牛肉汤，加适量的盐调味，大火煮开后，转小火煮十分钟左右即可。出锅前洒上香葱。
『陆』 酸菜牛肉的介绍
酸菜牛肉是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。该道菜肴由酸菜与牛里脊肉相配而成，味道可口。1先用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡； 烧锅入油,牛肉放入,再拌炒至仅熟放入漏勺里； 锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
『柒』 老坛酸菜牛肉火锅哪里有加盟
不管加盟什么品牌，建议加盟之前先做好以下几点：
1、考察品牌信息，看网上对这个品牌有没有差评。
2、询问这个品牌已经加盟的商户，问问效果。
3、实地考察公司的性质、规模以及售后。
『捌』 酸菜牛肉
原料:
牛肉约300克、酸菜约300克、干红椒、蒜片、白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉、蒜苗粒适量。
做法：
1、 将牛肉洗净在冰水里泡过，切成小块，用白酒、胡椒粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉腌制3个小时以上；
2、将酸菜洗净，切成大块，备用；
3、热锅倒油，六七成热时，下红椒粒和蒜片，炒出香味，关小火，把牛肉块放进锅内，不放调料汁，把牛肉煸炒一下，变色后把腌肉的调料汁倒入，再放进切好的酸菜块，翻炒；
4、倒入开水，水量要多，没过锅里的酸菜，开中火慢炖，直到牛肉软烂，再据个人口味调味，即可；
5、下面；我用的面是机器面，水开后下面，两滚后，捞面，把熬好的酸菜牛肉汤浇入，即可。
做法二
主料
牛肉400克
酸菜1棵
面条（生）200克
调料
葱3小段
姜5片
蒜3瓣
干辣椒3个
老抽1/2汤匙
黄酒1汤匙
干山楂1把
炖肉调味料1包
黄酱2汤匙
酸菜牛肉面的做法
1.牛肉洗净后切小块，冷水浸泡3到5分钟
2.锅中加水，牛肉块冷水入锅，放入2个姜片和葱段大火烧开，焯水后捞出
3.准备好炖肉调料，葱段、姜片、蒜瓣各3个，黄酒1汤匙，山楂1小把，干辣椒3只，十三香炖肉料包1个，老抽少许，黄豆酱2汤匙
4.高压锅加水烧开，将焯好水的牛肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜、黄酒去腥
5.倒入老抽上色，再倒入黄豆酱，加入十三香炖肉包、山楂和干辣椒
6.盖上锅盖大火烧开，盖上压力阀中火煮25分钟，小火焖煮10分钟
7.整颗酸菜洗净后清水浸泡十分钟，然后切成酸菜丁
8.煮好的牛肉捞出一部分汤和牛肉入小锅，加入酸菜丁煮开
9.下面条，煮熟捞到碗中，加入牛肉和酸菜，浇汤即可
『玖』 寻甸酸菜牛肉那家好吃
酸菜牛肉方便面是酸奶辣味的如果你爱吃这个味就特别好吃，而且市场上就是统一老坛酸菜的为最正
希望我的解说可以帮到你谢谢采纳