⑴ 道味炸酱面加盟费多少，怎么加盟是每月交管理费吗
我也想学，要正宗道味炸酱面的。可以交学费
⑵ 正宗的老北京炸酱面多少钱一碗，哪里最好推荐一下
去海碗居好了 主打菜：炸酱面、老北京风味菜肴、小吃
代表：老北京炸酱面
菜品：
酥焖鲫鱼
芥末堆
白汤羊杂
糊塌子
糊饼
炒果子干等等
营业时间：11：00～23
⑶ 道味炸酱面加盟费多少
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1] ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
⑷ 南北方炸酱面差异
具体的我也不知道啦,简单的说说吧,希望地你有帮助!
南方的炸酱面（南） 北方炸酱面（北）
南： 谁都知道南方人是以米饭为主食，以炒菜为辅！一般吃炸酱面都是因为突然兴起或者突然谗虫沟起！也就是说一个月难得吃上几次！
北：谁都知道北方以面食为主，经常吃面条，馒头类食物！吃米饭的时候相当少！
热中度不一样！
南：对炸酱面的要求不严格！面条一般都是机器制作的，也有兰州拉面是手工拉的，因为那些都是兰州的人（那里的人家各个都会拉面，连家里的小孩子都会，我一个大学朋友就是那的，她也会）！对料也没有严格的要求！炸酱面的料各个店都有不一样的！就象上面说的，有的会放榨菜，有的店也会放黄瓜，有的店就有鸡肉什么的（这个当然要贵一点）！
北：北京有很多地方都是以炸酱面为招牌的！而且店有的很大，很考究！对于技巧也有要求（象工夫茶一样，我在北京一家面馆里看到过，当时真的是看的我目瞪口呆啊，只能暗暗的佩服）！有的都是按照古时候的店小二打扮，就连上菜吆喝，也是象电视剧里面的小二一样！当然，对于料也很考究！我在北京呆的一段时间，吃的面还真不少！
因为本人不是这类的专家，只能把自己的感觉说一下，希望对你有点帮助！
至于造成差异的原因：
1．地理位置！南方适合稻谷蔬菜类的种植嘛！！
2．经济吧！！南方沿海地区相对来说比北方富裕！当然北方也有富裕的地方，南方也有穷的地方！
3．文化！
其他，你自己就去图书馆查一下这方面的资料吧！！
⑸ 道味炸酱面有谁吃过怎么做呢香辣炸酱面！求全套做法！感激不尽！最好是师傅回答下！不要复制粘结的！
做一碗好吃的炸酱面，无外乎掌握好3点：酱要炸好，面码要丰盛，面条要手擀面。
1、做炸酱面，炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。黄酱香而不甜，面酱甜而不香。
炸酱的肉丁应该半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸酱为什么比饭馆炸酱好吃的秘诀就是多肉少酱。
炸酱要慢工出细活。先加葱姜蒜来煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。小火咕嘟10分钟，为了避免干锅，可以一边熬一边往锅里加一点水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色，上面是浮油，下面是酱，层次分明，不干不稀。
2、吃炸酱面还讲究的是面码，最不能少的是黄瓜，萝卜，青豆，黄豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。当然了，大蒜是不能缺的。吃完了赶紧含茶叶去味哈。
3、面条讲究手擀面，煮出来才筋斗有咬劲。懒得自己做的，外面买的手擀面也可以哈！
⑹ 老北京炸酱面哪里有正宗的加盟连锁店呢
我觉得北京勤劳外婆家的不错
⑺ 炸酱面虽然不是大餐，不过却是广受大家钟爱的一道美味，炸酱面怎么做才好吃，需要加金鸣炒焗佐料精吗
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面糊。口感会更清爽。
5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
⑻ 开一家道味炸酱面要多少投资
炸酱面是生活中众多人喜欢吃的美食之一，是受到食客的青睐的，而如果是没有特点只能吸引食客一阵子，是难以持久下来的。而我们恰恰做有特色不一样的炸酱面项目，是你睿智的选择！
⑼ 道味炸酱面味道确实很OK、但是就是自己做不出来那个效果
炸酱面女孩的炸酱面还是不错的
⑽ 洪家道味炸酱面电话
看看炸酱面女孩的都可以，网上了解