Ⅰ 杨正宗烤全羊
用料
主料
羊肉1只
辅料
面粉
适量
鸡蛋
适量
调料
食盐
适量
黄姜
适量
胡椒粉
适量
孜然
适量
烤全羊的做法
1.选1只肥嫩的羊，剃去羊毛，灌入泻药以清除内脏杂物
2.再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里。待其干渴难忍时，端来掺有各种作料的冷水，羊饱饮后再赶入热屋。如此反复数次，羊身上的作料味就愈加浓烈了
3.将羊宰杀，去除内脏、头、蹄，悬在自制的炉灶里翻滚烘烤，直至出油，变色即熟
菜品特色
味道鲜、火候好的烤全羊，吃起来外脆内嫩，余香满口。柯尔克孜人称其为“卡瓦布”，是柯尔克孜族的传统美食。
饮食小常识
烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中，如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间，整台筵席将顿时生辉，显得格外豪华阔绰，为饮宴增添了异常丰富的色彩。
烤全羊所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。
烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。
全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。
Ⅱ 在重庆加盟哪个品牌的烤全羊最正宗羊大队烤全羊这个品牌怎么样
在重庆可以吃到烤全羊的地方有很多，价格也是相差不多，我比较推荐羊大队 烤全羊 内蒙古羊儿 新鲜上市
Ⅲ 杨正宗烤全羊加盟店装修进货多少钱，一年能收回成本吗
当下都是靠加盟骗点钱，实际多久能收回成本或者能不能收回成本真难说。
Ⅳ 石家庄哪儿有正宗烤全羊
藁城九门有烤全羊
Ⅳ 中国正宗烤全羊哪里好吃 怎么做
手工版烤羊排
材料
羊排一扇，韩式烧烤酱200G，孜然粉一小勺，生姜粉一小勺，蒜粉一小勺，盐一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺
做法
1.准备好羊排，追求完美的TX洗一下，我没有洗，洗过的肉不好吃。
2.准备腌料，混合上述所有调料，拌均。
3.用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。
4.用叉子使劲的扎一扎，以便能够更好的入味。然后，把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。
5.将腌好的羊排入预热好的烤箱，选择炙热风扇助力炙烤模式，烤15分钟就可以。
6.好了，拿小刀片着吃吧！
Ⅵ 在哪吃正宗烤全羊
当然是香园楼了，不过需要提前预约哦
Ⅶ 杨正宗烤全羊 一分店怎么样
很好吃的烤全羊！不过2人就不要来吃了，半只羊开卖，58一斤，且是烤前的斤两，半只羊最少8斤吧〉〈 这就是他们店特色这个不好吃也就没什么意思了。一样以后有烤羊腿什么的。或者手抓羊肉等。我们6个人吃了10斤的半只羊，正好。看起来很贵其实也还好，人多就好。就是店里人少没什么大口吃肉大口喝酒的劲（喂！你是女人啊！！）
Ⅷ 滁州杨正宗烤全羊餐饮管理有限公司怎么样
简介：滁州杨正宗烤全羊餐饮管理有限公司成立于2014年07月10日，主要经营范围为餐饮管理、餐饮信息咨询等。
法定代表人：刘亚威
成立时间：2014-07-10
注册资本：100万人民币
工商注册号：341102000009531
企业类型：有限责任公司(自然人独资)
公司地址：安徽省滁州市全椒北路37、39号商业