⑴ 餐饮连锁加盟到底存在哪些陷阱
餐饮连锁加盟可能存在这些陷阱：
1、免费加盟实则是卖机器
2、虚假广告蒙蔽加盟商
3、加盟样板店骗局
4、不切实际的回报率
5、不负责任的保证承诺
6、格式合同陷阱
7、菜品质量无法保证
以上只是几个举例，可能还存在更多，因此需要进行非常慎重的实地考察，主要有以下几个方面：
1、、看公司总部经营时间
这包括总部注册时间，运营这项业务的时间，最好能把5年内总部的应收数据拿出来分析，看增长率如何，看看总部的发展方向是哪边。但最基础的是企业发展连锁经营体系至少要有两年以上，直营店必须有两家以上。
2、看产品特征和市场前景
不少专业人士说，他们的经验是商品是否独特，是否难以复制，避免出现流行热潮一过就市场全无的困境。一位在杭州加盟奇菓元素的年轻老板说，选择这个项目，就是看到它产品的多样化，覆盖面广，符合现在年轻人的审美和消费习惯。
3、看加盟店选址门槛
对于那些“在任何地方开店都可以”的项目，建议你们三思而后行。前面那位老板在考察了奇菓元素其他店面之后也说，地点选不好，产品好也没办法支撑起成本，很可能干几年白干了。他的奇菓元素开在人流聚集的商业圈，虽然转让费贵的惊人，但位置好，客户流量不断。
4、看总部提供的支持
既然选择加盟，如果仅仅是买个牌子，那就没什么意义。作为加盟商，我们要了解总部提供培训支持的能力，看他们培训人员的素养，培训教程的合理性。
最后，签合同的时候，一定要逐条细看，逐条细看，逐条细看，重要的事情说三遍。
⑵ 加盟连锁餐饮投资和风险大吗
餐饮加盟连锁店的兴盛，客观上给想投资的人提供了更好更方便的“入行”渠道，这更增加了人们开餐饮店的信心。但是如何才能顺利“入行”并且成功“投资”餐饮加盟连锁，获得良好的收益，在这当中还有很多技巧的。
第一，首先在确定扩大的经营产品。
以前的产品能不能在扩大后还能满足现有的消费需求，及消费环境，层次的定位。同时应有成形的管理模式。有一个良好的经营管理团队，有结织结构（部分分工明确，财务核算，进出库是否建全？各种规章制度是否建全？等方面同时要了解以下几个重点！
1）你现在所处的位置？你的餐饮经营几年了，现在的经营管理模式是否有体系，管理上是否有标准。
2）资金供应情况？是否有足够的资金，促进企业扩大的过程。
3）餐饮经营的产品被消费者的认可度是否能发展？指你经营的产品或服务，目前已经不能满足现有的消费者，每天都在排队用餐或时机已成熟，可能扩张店面了。
4）是否有独特的品牌？在扩张前考虑到这一点，是可以使企业在扩大过程中，有自已独特的品牌保护，餐饮加盟不像干洗加盟一样具有品牌替代性。
5）管理经营与制度手册要建全，财务管理要细化，可采用电脑化管理，专用软件。
6）成本控制体系要完善，专职采购人员等。
投资连锁餐饮首先要考查这个项目的可行情，同时要注意以下几个问题：1、要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查、投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。
第二、对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行了解，在当地的情况，是否和宣传附合。是否真实。
如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么；即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。
具有优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传播历史和较多的文化内涵；较好的经济效益和较大的社会影响。
第三、考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段
目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的青年动漫、游立方、意鲜生餐饮连锁特许商，能让人放心不少。
但这也不是一个绝对的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。
另据近年的相关资料获悉，餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映，一般情况为：探索阶段店数为1～10个；成长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险最大；初步成熟阶段为41～100个；完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
第四、考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行
在选择良好的餐饮连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。
第五、餐饮连锁特许商应具备完善的企业经营管理组织结构体系
优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各连锁店能高效运转。
本专业知识由青年动漫、游立方提供（旗下涉及多个餐饮连锁加盟项目）
所以综合上述，具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
⑶ 餐饮连锁加盟行业的潜规则有哪些
如何做成功的餐饮连锁加盟商?这不毕业季开始了，又有大批的人开始走向了职场了，对于刚步入社会的新人来说，可能会遇到“潜规则”。但是你知道自主创业也是会遇到这样那样的“潜规则”。下面78来说说开餐饮店中的潜规则，看看你是否遇到过了。
准备投资餐饮的朋友们，还是那句，少看方法论和雷脑案例，多数只是文字推演上可以成功，但在实际落地上有很多都存在致命的瑕疵， 有些刷屏的经典案例其实从未在现实中成功验证过，如果几篇文章就能盈利的话，那岂不是让很多餐饮老板和职业经理人汗颜吗，等到这些朋友真开了餐厅以后，才会理解我为什么这么说。
成功乃是失败他爹
我们经常用坑爹的话来形容那些蒙骗朋友有或亲人的行为，但餐饮圈里有不少被爹坑的案例，那个坑人的爹，便是现今社会大行其道的“XX的成功案例”，也就铸造了餐饮行业内一个铁律：
如何做成功的餐饮加盟商?餐饮圈假成功学出处：
1、品牌营销推广公司
2、知名品牌餐饮企业
3、其它原因的写手
这些人为什么要编造假成功学案例呢，那肯定是无利不起早的，但这里就不细说了，总不能把我没出的书都贴出来吧，留条活路给自己哦
假成功案例的骗局为毛很难被揭穿
1、首先，成功案例都穿有华丽的外衣，如麦当劳、肯德基、海底捞等等，让人带着有色眼镜去审视案例，以结果永远是对的为目的，去阅读文章，成功的烙印已被打上，那么其它也就无所谓了
2、当阅读者学习并加以应用的时候，就会发现犹如浮云，不用不知道，一用全乱套的结果，但骗局任然不会被揭穿，因为案例被品牌所包装后，我们一定打上真实无误的烙印，所以，当遇到无法实现的时候，99%的老板都会怪自己企业实力太弱，自叹不如，最后会以一句：“大企业就是代企业，果然我们这种小企业学不来”的话来自我反省再反省
3、一个假成功学案例被50%的老板揭穿的时候，也不会有人愿意出来指正，原因在于内心的恐惧，犹如皇帝的新衣，又有谁愿意向全世界大声呼喊“我们都傻瓜，大家被骗了”，显然这个不现实，反正我是没勇气这么做的
4、看穿假成功学案例的人不会出来揭穿，因为这些人深知此道，这是行业营销“潜规则”的一种，何必大惊小怪，你用我用大家用，我没上当，为什么我要出头，难道疯了么
5、营销的套路很深，一个好的假成功学，冠以某个品牌来说，那还是初级套路，还要加之馅饼与铁芯采购完美，没有馅饼，再真实的案例也是无人问津的，更别提一个并不完美的假成功案例了，
所以必须穿插两件法宝：一个是大数据、一个是正能量，铁芯只有包成这样，才能砸死那些张着大嘴的受害者们
最后告诉大家一个核心
如何做成功的餐饮加盟商?成功经典案例，一半真一半假，真的那一半还是“很少的一半那种”，餐饮圈假的成功案例很伤人，有些假成功学案例，至今还在朋友圈的神坛上，不断的刷屏、不断在各个餐饮老板间传颂，不断在各个餐饮企业去落地实行。你们很容易被这种营销手段蒙到，这种营销叫“餐饮成功经典案例”，是很多企业品牌营销很重的一个“潜规则”手段。我曾经和几个老板举例，如果雷军当着你面，跟你聊小米大数据有多牛逼，有几个人会去验证数据的真实性吗(都想着合影呢)，牛逼人吹牛逼，更牛逼。你被“潜规则”了吗?
⑷ 加盟餐饮行业需要注意什么问题
品牌选择很重要 然后就是注意加盟费 根据预算选择吧 不过加盟确实要不自己做省心一些 如果有过经营经验的话 也是可以自己的
⑸ 请问加盟餐饮行业需要注意什么
餐饮最怕的就是血本无归，前期的加盟费，后期的房租费等等，所以要多多观察，选一个靠谱的品牌，比如如意馄饨就很不错，你可以咨询考虑考虑。
⑹ 现在加盟餐饮的风险大吗
1、投入资金要合理
由于开店匆忙，很多投资者事先没有准备好充足的资金，为了将高昂的加盟费、保证金等费用凑齐，很多投资者便开始向四处亲友或高利贷借，即使开店成功了，也可能会为了筹钱还债而无心管理店铺，时间久了，生意再好的店铺也会因为债台高筑而垮掉。
2、实地考察
要想加盟，必须要考核其直营店，不要由其公司人员陪伴，而要在对方不知情的情形下暗访，建议创业者先在该店面周围察看一段时光，察看其店面形象、客流量等情形，再在客流较多的时候伪装购物，观察其货品价位、质量、设计等方面的情形。
3、商圈保障问题
通常加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店，因此加盟者对保障商圈的范围有多大，必须十分清楚。
4、管理规章的问题
一般的加盟合约内容少则十几二十条，多则七、八十条上百条，不过通常都会有这样一条规定，「本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理。」如果加盟者遇到这样的情形，最好要求总部将管理规章附在合约后面，成为合约的附件。
5、控制好经营成本
投资成本的控制对店铺的盈利是极为重要的，因此投资者应该尽量将投资成本控制在一定的范围内，但也不要盲目地节省。
6、学会管理员工
虽然说加盟一个品牌后，总部会为加盟商及
⑺ 餐饮加盟的风险大不大
、选择熟悉的行业项目加盟：
要选择自己熟悉或感兴趣的行业加盟，并不是加盟后可以撒手不管，需要全身心投入
2、选对加盟品牌：
人对品牌的依赖度是很高的，选对品牌需要长期观望，不能说大品牌就一定好或新品牌就一定有风险。最好选择自己认识的品牌，自己有一方面的认知，在前期咨询中能更好的得到自己想要的答案。一定要去实地考察品牌方（品牌所在公司、线下加盟店）。
3、自我审视：
自己是否具有做好开一家店的能力，是否有服务意识、亲和力....是让店铺长期经营下去的根本。找出自己的优势所在。
4、维护双方关系：
加盟协议仔细看清、有疑问的地方一定要大胆说出来，避免日后可能产生的纠纷。共同维护品牌，加盟商要使用品牌方的商标、形象。要有维护品牌的意识（确认加盟后这个品牌就是你的）可以这么想。
复制不代表创新，可以认同总部的经营理念、规章制度之外根据当地情况做些特色服务和宣传（需经过总部同意）。
近些年加盟项目不断涌现，使加盟者眼花缭乱。这其中掺杂着一些不法加盟项目想从中捞取利益。加盟者稍不注意可能就会被坑一笔，损失钱财的同时又消耗精力。所以不妨前期多了解一些加盟注意事项，认真谨慎。在此祝想创业的朋友们创业成功！
⑻ 加盟存在什么风险
不是我要泼你冷水，你随便加盟一个牌子不一定会有好的投资回报。
你去做加盟的公司问问，他肯定给你吹的天花乱坠，说能赚多少多少钱。
据我看过比较多的店，能赚很多钱的是少数，大多数第一次做加盟的都亏的。
原因在于要开加盟店，必须考虑的是你看中的店面位置，以此来确定适合什么样的投资。
即适合做什么。
为什么？因为有的店开在了不合适的位置上。比如真功夫的这种模式有很大的局限性。
A类商圈，黄金地段，人流量足够。你如果开这种的店面是否具备了这些要素？
相应的房租也会非常高。如果做出相应的预算，你的投资多久能够赚回来？
所以不同的城市，地区，店面只适合于某一种餐饮形式，简单的将你看到的模式照搬，认为会
也会有很不错的营业额，这是那种不负责任的加盟商经常会告诉你的话。
这些东西，你不通过一个内行的人的帮助来分析，你自己的判断往往会出错。
所以投资是有风险的，不是简单的复制都可以获得成功。在作出投资之前，一定要好好考虑一下这个问题，特别是对中式快餐行业没有经验的人，最好的方法是请一个非常专业的人帮你开好头。万事开头难，一开始就把事情理顺了，以后才能顺利活下去。
说的有点多了。所以说，你想加盟的这个东西，如果口味真的不错的话，那么最大的风险就是选址，和后期的经营管理。
本人从事中式快餐连锁工作多年，对真功夫，包天下，日全食，老娘舅等模式都有研究。
欢迎交流。希望我的回答对你有帮助。
满意请采纳。
⑼ 加盟便利店和餐饮业哪个风险低
你好朋友，我之前开过一个连锁便利店，感觉比较难做，利润也没多少，建议你开连锁餐饮店，搞餐饮暴利，建议选择品牌店加盟。便利、餐饮两者的风险都差不多，但是就利润而言还是餐饮比较可观。我有个朋友做餐饮，分店一个一个的开，发展速度很快，开餐饮店建议开在商业街或者人流动量大的，比如地铁口什么的，最后祝你成功！纯手打，望采纳
⑽ 谁知道投资者加盟餐饮业可能面临的风险有哪些
导语：在餐饮加盟企业管理经营中，就有可能出现特许商多方面因素的困扰，这些都对餐饮加盟店管理经营带去了一定的挑战。下面就让小编来给各位投资者介绍以下餐饮加盟特许商可能面临的风险：
（一）、餐饮加盟商对于独立的愿望。 餐饮加盟商对于独立的愿望是特许经营中最大的，也是最常见的问题。通常餐饮加盟商在加盟一段时间后，会做出一些成绩，取得一定的成功。在他们掌握了一定的经营技巧之后，就会要求离开特许经营。所以，餐饮加盟企业必须要用严格的规章制度进行管理，不然很容易造成资源的外流。 （二）、承担损害餐饮品牌声誉的风险。 在对餐饮加盟商进行甄选时，需要设定并保持高标准，并尽可能地通过科学的评估方法来进行。这与品牌的声誉有着密切的联系，因为仅根据资金能力而盲目选择或者降低标准去选择加盟商，可能会使特许商将面临个别加盟商的不良行为影响整个品牌声誉的危机。 （三）、制约力减弱。 与直营店相比，特许商要求加盟商采用任何经营策略的难度会很大，因为加盟商无论在法律上，抑或财务上都具有独立性。虽然餐饮加盟商必须要遵循一系列特许商规定的经营条款，但是有权用他认为最好的方式经营。 （四）、协调其他供货体系的困难。 特许商一般会出于质量等方面的考虑控制着加盟连锁的供货体系，而禁止使用其他可能的产品或服务的供应渠道。而如果餐饮加盟商拒绝按此执行的话，就会导致双方矛盾，甚至是关系的破裂。 总结：餐饮加盟特许商必须要严格把关对加盟商的甄选和管理，才能够获得餐饮加盟经营的成功，也才能更好的管理加盟商的经营。