⑴ 加盟荷塘码头酸菜鱼一般要多少钱
10来万了，品牌越做越大，越做约有影响力。不过，现在加入还是很合适的，正处于品牌的发展期，估计再过几年会更火，而且人家也是酸菜鱼快餐里面做的最好的品牌了。
⑵ 荷塘码头黑鱼馆（玉泉路店）的酸菜鱼好不好吃
材料
淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙
做法
1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。
2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟。
3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段。
4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
5、待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。
6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内（建议使用砂锅，请注意附后的贴心建议）
7、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。
小诀窍
1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好。
2、片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍。
3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊，如果大家有好的办法，请讲出来和我分享哈；而加一点白糖，我觉得会让肉质吃起来更鲜美。
4、烫鱼片的时候一定不要烫太久，看到变色了大致就差不多，时间长了肉老了也就不鲜美了。
5、建议选用砂锅来盛装的好处就是：吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下一些，第二天买块豆腐回来放进去一煮，又是一道很美味的菜哦！
6、最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，如果你不喜欢太多油，也可以省略这一步，但我还是很推荐这个步骤哟，很香呢！
⑶ 荷塘码头黑鱼馆只做酸菜鱼一道菜，为什么食客还很多
像我也常去这里吃，他们只做一道菜，就更专业，口味很好卫生，价钱也合理。
⑷ 酸菜鱼分店有哪些荷塘码头好吗
酸菜鱼的店有很多，创业者可能会看的眼花缭乱，在选择时，可以多多对比参考，选择自己喜爱的酸菜鱼店。近些年荷塘码头酸菜鱼因为其特有的主题特色，味道鲜美，受到广大消费者的青睐，前景也可观的。
⑸ 开一家荷塘码头黑鱼馆一般要多少钱
150平米以上的店面，人员培训包括在加盟费里面，店面装修，租金，人员算下来要100万左右
⑹ 有人合作过荷塘码头酸菜鱼吗需要哪些条件
我现在开的就是荷塘码头酸菜鱼，没什么太多条件，因为总部都给你想到了。总部半成品配送到店，料包化操作，出餐快，翻台快，中、晚、夜宵兼顾，随点随吃，不用等，卖的快，进账自然多。
⑺ 有加盟过荷塘码头酸菜鱼的吗生意如何
开荷塘码头酸菜鱼店非常赚钱，一个月大概5万到10万不等吧，一开始生意一般，但经过总部督导，现在生意好多了，而且每个月还能挣不少。
⑻ 荷塘码头酸菜鱼怎么加盟的，需要投资多少
宁波最好吃的酸菜鱼啊！你问总部吧
⑼ 荷塘码头酸菜鱼盈利优势有哪些，适合加盟吗
最近附近开了一家，觉得太好吃了，就是人太多了下次挑个人少的时候去。关于优势，作为一个大吃货总结以下几点:没刺，这点太重要了，吃鱼不想吃刺啊。而且他们家的鱼肉特别的鲜嫩，时间短，以前吃酸菜鱼都是等好久，荷塘码头酸菜鱼超快的
⑽ 如何加盟酸菜鱼火锅店，像荷塘码头黑鱼馆这样。
首先联系总部获得联系方式，实地考察，要有合适的店面，双方洽谈