『壹』 鸡爪的做法柠檬鸡爪
柠檬鸡脚的做法
鸡脚含有丰富的钙质和胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量的营养素：
1、 鸡脚中含有丰富的脂肪，食用后能维持体温和内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可以促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
2、 鸡脚中含有的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可以消除水肿，提高人体免疫能力，还能降低血压，还有利于生长出发育。
3、 鸡脚还含有大量的铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，对于头发、皮肤和骨骼以及大脑和肝、心等内脏的健康发育有这重要的影响。
鸡脚是一种再普通不过的食材，可是因为它有较高的营养价值，深受人们的喜爱。鸡脚又叫凤爪。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其亨饪方法也比较复杂。常用于煮汤、卤、酱。其质地肥厚的还可以煮熟后拌食，脆嫩可口，也深受大众喜爱，常被作为小食食用。常吃鸡脚不但可以补钙，起到强筋健骨还能美容护肤。下面我给大家分享一个鸡脚的做法：
食材： 鸡脚 1000克 调味料： 生抽 6勺
柠檬 1个 盐 2勺
葱 3根 鸡精 1勺
姜 1块 花椒粉 半勺
大蒜 6瓣 料酒 3勺
小辣椒 5个
步骤：1
鸡脚清洗干净，对半切开，冷水入锅，加姜片、料酒去腥
温馨提示：喜欢有嚼劲的煮15—18分钟
喜欢软烂的多煮5分钟
步骤;2
捞出用凉水浸泡
捞出用凉水泡凉，家里有冰块加冰块使鸡脚更爽口脆嫩。
温馨提示：凉水最好用凉白开水
步骤3
蒜末
辣椒末
柠檬片
把鸡脚捞出控干水加入小辣椒，大蒜，柠檬
温馨提示：不能吃辣的建议换成菜辣椒
步骤4：
最后把所有的调料放入拌匀
鸡脚里倒入上面所有的调料拌匀放入冰箱冷藏24小时，一份
脆嫩爽口的柠檬鸡脚就做好了
温馨提示：柠檬浸泡1—2小时就要夹出来，不然会有苦味，影响口感
『贰』 鸡脚怎么样做最好吃柠檬
大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧，那么你了解柠檬鸡脚吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟柠檬鸡脚的正宗做法，以及柠檬鸡脚怎么做好吃？
柠檬鸡脚的正宗做法
1、把解冻好的鸡脚剪去爪子，并对半切成两块，方便腌制时入味。
2、处理好的鸡脚先用冷水浸泡15分钟左右；加入姜片，去味。
3、锅中烧热水，水开之后把鸡脚下锅煮12-15分钟。中间分别加入1勺白糖、1勺白醋，防止鸡脚破皮；加入2勺料酒，取出鸡生味。
4、鸡脚煮熟之后，用漏勺捞出；可用冰水冲洗或浸泡，最后要控干多余的水分，装盘备用。
5、颗柠檬，先用盐搓洗干净表皮的残留污垢；然后用切水果的小刀切成柠檬片。不建议用切生肉的刀切柠檬片，防止细菌交叉感染。
6、把准备好的香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、葱分别切段；蒜头去皮后切片；八角洗净，统一装盘备用。
7、另取干净的调味盘，把香菜、泡椒、小米辣、干辣椒、葱段、八角、蒜片、柠檬片统统倒入盘中，再加2勺生抽、2大勺醋、少量的香油和盐，一同搅拌均匀。
8、把控干水分的鸡脚倒入已调好的调料中，反复搅拌，确保每个鸡脚都充分入味后，装入密封保鲜盒中。
9、把装满柠檬鸡脚的密封保鲜盒放入冰箱中冷藏4小时以上，酸爽冰辣的柠檬鸡脚就可以取出食用了。
space
柠檬鸡脚的正宗做法 柠檬鸡脚怎么做好吃
柠檬鸡脚怎么做好吃
1、柠檬切片，鸡脚洗净，对半切开。
2、锅中放油，放入鸡脚翻炒均匀。
3、放入蜂蜜，蚝油，盐，水，柠檬片炒制，开锅即可出锅。
space
柠檬鸡脚的正宗做法 柠檬鸡脚怎么做好吃
做柠檬鸡脚要注意什么
1.冷藏时可间隔性地翻一下鸡脚，确保每一个鸡脚都能均匀入味。
2、处理柠檬时，建议把发苦的柠檬籽去掉。
3、冷藏后的鸡脚可持续食用三两天，中间取用后要及时放回冰箱冷藏。
space
柠檬鸡脚的正宗做法 柠檬鸡脚怎么做好吃
柠檬鸡脚是什么颜色
黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香；青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。
『叁』 卖柠檬凤爪需要备什么东西
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
鸡脚适量,小米辣几只
姜一块,盐适量
糖适量,料酒一勺
柠檬适量,洋葱适量
香芹适量,蒜片适量
陈醋柠檬鸡脚的做法步骤:
1. 买回来的的鸡脚清洗干净，剪掉指甲，对半切开
2. 冷水下锅煮开，倒出来，清洗干净
3. 加姜片，胡椒，料酒，冷水下锅煮熟
4. 煮熟的鸡脚捞出，用冷开水冲掉多余的油脂。
5. 把鸡脚放碗里，加入，陈醋，生抽，适量盐，白糖，洋葱丝，芹菜段，柠檬片，姜片，葱白，蒜片，拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时，中途可以端出来搅拌一下
6. 取出就可以了
『肆』 柠檬鸡脚放白糖起什么作用
提鲜，增强口感。
『伍』 柠檬鸡脚怎么做
柠檬鸡脚的做法
1.
洗干净加入水，加适量的盐和生姜片煮、煮10分钟左右鸡脚熟了就行了，捞起来马上过冷水或者冰水、凉透了后鸡脚放一放，这时准备别的配料……
2.
切点香菜，辣椒，蒜头剁碎
3.
就像吃火锅一样，那个大碗倒多点生抽（我用的是厨邦酱油）还有陈醋。再倒点料酒芝麻油（适量） 把柠檬切二片留着做装饰，剩下的把汁拧到碗里去，在倒入香菜辣椒蒜粒搅拌就行了。用筷子沾点尝尝，不够酸可以在加醋或者柠檬汁。
4.
最后把凉了的鸡脚倒进去，捞一下，最后上面放二片留着的柠檬片，丢点点香菜叶子，也可以撒点芝麻、鸡脚完成、盖上保鲜膜，放冰箱冷冻几小时就可以吃了，（时间越久越好）最好中途打开冰箱用筷子搅拌下，让每个鸡脚都入味。
祝你每天开心哦，给个采纳呗…
『陆』 柠檬鸡爪怎样做