⑴ 顺德烧鹅的做法
材料
鹅1只，调味料：盐100克，味精50克，白糖100克，五香粉50克，胡椒粉50克，沙姜粉50克，麦芽粉10克，白醋1瓶
做法
1、鹅宰杀，去净毛桩、内脏，洗净备用；
2、用盐、味精、五香粉、胡椒粉、沙姜粉、麦芽糖调匀的调味汁腌制入味；
3、白醋和糖调匀成浆，淋在腌好的鹅身上，用风扇
⑵ 顺德烧鹅怎么买
拿钱买。。
⑶ 广东省顺德区大良镇哪里有烧鹅饭的外卖啊！！！
大良的桥珠巷新华书店底层有一档做烧鸭的餐厅，应该可以外卖！
⑷ 广式顺德烧鹅22味的香料有哪些
广式烧鹅香料正常角度去看：八角，桂皮，丁香，陈皮，胡椒，沙姜，小茴香，肉桂，香菜，甘草......
实际上让我也找不到22种香料用于做广式烧鹅的。
学烧腊技术是好事，但遭遇蒙蔽忽悠你就难过了，但对于小白不懂，他也没办法分清到底哪个培训班才是好的，哪个培训烧腊技术的才正宗，哪个烧腊配方是好用。学烧腊技术很辛苦，过程中也会碰到很多意想不到的困难，单像马先生这样的，也只有多看几家烧腊培训机构，多与家人一起探讨就能解决的问题，烧腊技术学好后才能检验真正的技术，任何辛苦都变得不值一提。
⑸ 红米广东烧鹅饭加盟电话地址多少
红米不是卖手机的吗？不是那个小米手机的子品牌吗？
怎么什么时候做烤鹅了？
⑹ 顺德红米酒烧鹅怎么做
红米酒烧鹅
材料:
光黑棕鹅1只（净重约2500克）。调料A、砂糖500克,盐350克,味精50克,黑椒粉15克,五香粉30克,甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各35克,香菜粉、蒜蓉粉各20克。B、鹅酱:面豉酱300克,海鲜酱200克,花生酱900克,南乳、蚝油、米酒各100克,放入锅中加水500克小火煮开,放凉。C、上皮水:白醋500克,红醋50克,麦芽糖250克,玫瑰露酒50克。D、酸梅酱50克(1份量）。(备注：每只鹅只用A料、B料各100克，其他留用）
做法:
1、A料调匀；B料入锅中,加500克水小火煮开后放凉；C料入碗中,搅至麦芽糖和其他料调匀即可。
2、从光鹅的屁股处挖去鹅腹内的油脂、肺、喉,洗净沥干水分,把调好的A料100克、B料100克放入鹅内腔内并用手抹匀,然后用鹅尾针把尾部穿好,腌渍30分钟。
3、用清水洗净鹅身,锅内清水烧滚,抓住鹅的头部用手勺将沸水淋在鹅身上,直至鹅身表皮收紧、色泽由白变黄,然后再将C料刷在鹅身上。
4、用铁钩把鹅挂起,用风扇吹4小时至干。
5、将吹干的鹅放入烤鸭明炉中先用慢火烤背部20分钟,待其色泽发红,转用中火烤胸部15分钟,取出即可。
6、将烤好的鹅的鹅尾针拔出,此时鹅内腔的汤汁自然流出,将汤汁收起留用；鹅切成重15克块装盘,浇上汤汁,跟酸梅酱一起上桌,客人可根据自己的喜好配上酸梅酱蘸食。
⑺ 老广记深井烧鹅需要怎么加盟的
老广记包点
相关信息，
可上官网查看。
有详细介绍。
你若喜欢，
便是晴天。
⑻ 开间烧鹅店需要多少钱，是加盟好还是学技术好
首先是房屋的费用要有三个月的持平。房屋不同地方是不同的，2,30平的地方少则需要4,500，多则上万。设备，装修。前期至少要准备5,6万。一线城市需要10万左右吧。从控制成本和长久发展的角度考虑，最好还是学技术的好。有技术了不会受制于人。
⑼ 大塘烧鹅加盟费是多少
大塘烧鹅出品不稳定，公司内部管理差，每月还要交上千元的管理费和配送费，公司只管收取加盟费，对加盟店一点都不重视，开店后没有指导店铺经营，店主提出的问题只会忽悠了事，运营人员一点都不专业，店铺赚不赚钱只能听天由命，据了解近年开业的大多亏本或已结业。