⑴ 道味炸酱面加盟费多少
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1] ，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
⑵ 老北京炸酱面哪里有正宗的加盟连锁店呢
我觉得北京勤劳外婆家的不错
⑶ 哪里的炸酱面最正宗
我觉得还是北京的炸酱面最正宗吧！因为是北方菜，所以味道比较浓厚...配料也很多，而且如果单指酱来说，那肯定是北方的酱正宗！反正我是很喜欢吃老北京的炸酱面的...有机会你也尝尝，说不定你也跟我一样就喜欢了... 做法是这样的∶黄酱一袋，甜面酱２分之１袋．〔两种酱的混合，是因为如果都用黄酱，就太干太咸了，而甜面酱味道甜，两者搭配正好，比例是黄酱和甜面酱2：1；〕肥瘦肉丁，蛋清一个（拌肉丁用），黄瓜，豆芽，萝卜，豆苗，豆腐干，豆角，葱白，大蒜，花生油，生抽，料酒，白糖，盐，大料，花椒，干辣椒，姜末，味精。 油烧至六成熟，搁白糖炒至发金黄色，放入肉丁上色，加生抽、料酒、大料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜煸炒，然后加水用中火将肉熬至八成熟出锅；热锅加花生油，放入大油丁耗出油，再放入配好的酱炸一下，中火煸炒出酱香（炸以前搁葱白，会有葱香，依个人喜好），然后放入肉丁、姜末，用小火慢慢熬，为防止糊锅，隔一会需用锅铲顺锅底搅拌，咕嘟10分钟左右，待酱和肉丁水乳交融为最佳，如油不够可适当加水． 接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，用冷开水冲掉面糊，这样才爽滑好吃． 接下来你就可以大快朵颐啦，呵呵 ．
希望采纳
⑷ 炸酱面有几种呢
炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。不过摆放相当精致，中间盘放面条，最中央是一撮紫色的炸酱，像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。
⑸ 广州有哪些竹升面的供应商或者竹升面加盟店
有啊
小北嗰间第一面或者系文德路嗰间唔记得叫做咩名嘅竹升面店都好出名下架
⑹ 广州哪有好吃的炸酱面，好久都没吃过好的了
。。。。 满意答案老冯10级2010-03-19你想食的是广州口味的还是西北风味的？如果是广式的有很多啊。但是你要面靓D定系D酱靓D呢。 追问： 细时东山吃既肯定系广州口味啦，多系多，唔好吃，面酱都要靓 回答： 家阵东山边度有我呢重知道一间。你系越秀南客运站对开系马路边（刚刚转弯位）有间面档。果度D炸酱唔错。面都OK，酸酸辣辣。不过如果你觉得酸D的话，咁你就要去西关咯。系十八甫同和平路口有间好似叫“竹园”的面档。D面就简直一流。炸酱几传统噶。去试下啦。其实好多面档唔一定要闻名。最紧要系传统同味道。 追问： 我想吃的炸酱有两种，一种甜酱，一种辣酱，外地风味我倒不喜欢。。谢谢！ 回答： 我讲的当然是正宗滚广州风味啦。唔系北方果D来噶。 狼年出世□ 的感言： 十分感谢，如有相关资料，还请多多赐教。。
⑺ 哪儿有炸酱面加盟
你可以在网上看看
⑻ 边度有得食炸酱面
你系想食边度既炸酱面?韩国炸酱面?北方炸酱面?韩国炸酱面:
尖沙咀的金巴利街
(
俗称韩国街)
有一间叫
[
秀
]
既韩国餐馆他既炸酱面我认为最好食.大约$6X
一碗.CITYSUPER
都有得买韩国炸酱价钱不太清楚北方炸酱面:
普通北方面店有得食。
⑼ 珠海哪里有正宗又好吃的炸酱面请提供地址和电话
北京传统面食
地址：广东省珠海市香洲
老北京
地址：北师大珠海分校
：(0756)6126533
⑽ 哪位高人知道老北京炸酱面馆正宗的是哪家能加盟吗 加盟费时多少 有电话和地址也可以 先谢谢了 急！！
东四附近 有家北京炸酱面 生意可火爆了，
店名我忘了，一碗面都要30 40多元