⑴ 想开一家卤菜店，选择加盟卤味品牌呢还是自己学培训卤菜好呢
任何一个创业者都想要有个保障，那么保障是什么？就是不要亏钱，而且能赚钱。说直白点就是任何一个创业开店的人都不是奔着失败去的，都是奔着成功去的。虽然说创业有风险，但我们肯定想做什么什么能成。谁也没事干了光想着失败去。
另外每一个创业者都是拿着自己的血汗钱在跟命运做拼搏，但是，总有一些人会因为自己求赢的执念而栽跟头。比如寻找加盟项目，别人会说，我一定让你成功，没有任何风险，你不用承担任何风险。这样的话语是不是我们很熟悉？对！在一大堆骗子嘴里很多，但是我们有很多的创业者就是信这个。觉得自己没风险，所有的都是别人承担，公司承担。结果呢，可想而知。
我在这里阐明几点：
1， 找加盟商或者合作者，不要贪便宜，占便宜，把利益分析到桌面上，而不是藏在私底下，要不然吃亏的是自己
2， 不要听信那些绝对的规划，作为一个创业者就一定要有承受风险的能力，如果没有那只能表明你不适合，还是乖乖回去上班，只能说明你不是这个世界的狼，你只是只绵羊，适合被狼吃，作为最底层。所以，你任命不？不认命就要承担风险，相应的去奋斗。
3， 听明白，每一位加盟商的意图，收费是加盟商的意图，而图人家技术经验打包扶持是加盟者的诉求。你所要做的不是一竿子打死，觉得凡是加盟就不好，那让你自己做你会不？也不能认为学个技术就行了，那全天下的厨子都去开店了。
想明白，我们为什么要加盟？
1， 不会技术，别人教会
2， 不会开店，别人帮助运营
3， 不会选址，别人帮助选址
4， 不会采购，别人帮忙质量价格操心到位。自己免少花冤枉钱
5， 不会营销，别人策划活动
6， 什么都不会，别人整店扶持，你只需要当好老板。
别认为加盟就是交加盟费，但你得到的自己要是去做，可能需要几个月，一两年，甚至十几万的花费去验证市场，去验证消费群体，去验证自己。因此，你觉得加盟值不值？
当然，我们不可否认，加盟行业确实鱼龙混杂，有些后期各种费用，有些扶持断层。需要我们自己判断明白，根据我以上说的，别老认为自己占便宜，而是探明白加盟品牌的目的，他们赚钱有道，你出钱有理由即可。公司正规，收费合理，扶持到位，口味特色。四点足以。
现在市场，小投资，卤味熟食成热门，我自己开的味小熟就因为一个是刚需，中华几千年卤味是刚需，第二操作简单，人员少，店面积少费用就少，两大成本：房租和人员相对比其他少很多，这就是赚钱的原因，加上产品加工简单因此环节成本就少，利润相对就高。
想清楚这几点，就明白为什么在每个小区门口都需要一个卤味店？每个学校门口，每个街道超市门口都需要不同的卤味店？
能看懂这篇文章的都会有自己的步骤去规划，看不懂的还在寻找能占便宜的项目。那我也无能为力。愿意掏冤枉钱那谁也阻挡不了！
⑵ 卤味熟食店加盟排行榜
作为卤味熟食行业里的资深老油条,超过十几年的从业经历,可以说对业内比较知名的卤味熟食店都挺了解的,很多也都实地去拜访过,今天跟大家来聊聊卤味熟食店加盟排行哪家更强。
有一点可以肯定能上榜证明每家培训方都各有所长,那么接下来进入重点把我心目中卤味熟食店加盟排行榜的榜一给大家公布一下。
青岛瑞美滋无疑是卤味熟食行业里面最受大众欢迎,模式也是最为成熟的,当然我的榜一也不是空穴来风,而是经过考察对比分析以后严格筛选出来的。
为什么瑞美滋在这么多家培训方里面能够强势登顶,大致有四方面的原因来给各位同行朋友们做个简单论述。
第一就是瑞美滋突破行业先例敢于播客流,敢于展示每天营业额,为这么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出来的硬通货,这就是其自身产品过硬营销到位,所以敢拿出来亮剑,而这恰恰就触动了想进入这一行的朋友们最关心的本质问题。
第二敢于把配方写进合同里面,我调研过很多培训方,大家对于最核心的东西都有所保留,但是通过在瑞美滋深入了解以后这一点得到公正,非常难得,让我们的学员朋友们也非常受益。
第三学员能够直接参加开业店的做货卖货,学员还没有自己开店以前就能够通过参加别人的店明白如何进货,如何铺货,如何引流,如何营销,当天剩货如何处理等等,这等于是自己开了一次业,这种经验特别难的得。
第四全方位扶持学员进行创业,对于完全没有任何开店经验的新学员来说简直就是神来之笔,不仅教技术配方,还叫原材料选择,教如何开业运作,教如何营销以及后期免费复训等等对学员的受益程度可想而知。
对于各家培训方排行之争从来没有停过,每个人心中都有一个自己的哈姆雷特,我也把我宝贵的心德给大家做个分享,见解不同之处还望多多指教。
⑶ 卤菜加盟店排行榜
你要做卤菜加盟推荐你“廖排骨”话说“廖排骨”可是咱四川的百年老字号卤味品牌，在全国有400多家加盟店
的哈，光成都都有近百家~
廖排骨也是川内最大的卤味连锁企业，是整个卤菜行业中唯一获得国家发明专利的企业。
他们的菜系分为卤菜、凉菜、香辣油炸系列，近70种菜品，卤菜最为出名。在成都，重庆，广州地区很火爆的。
⑷ 加盟连锁卤味熟食店怎么样安徽合肥卤三国卤味熟食是不是骗人的
餐饮行业属于中国第三产业的行业支柱之一，有着门槛低、消费频率高、资金回流快的特色，成为各行各业投资者谋求转型的创业首选。而在餐饮市场众多项目中，卤味熟食作为大众餐饮美食代表，已是其中最热门的餐饮创业投资项目。而对于未接触过卤味熟食行业的创业投资者来说，开店首选就是卤味熟食加盟连锁投资。那么，投资者应从哪些方面来综合考虑，并选择出其中合适的卤味熟食加盟连锁品牌投资开店呢?同时，卤味熟食加盟连锁投资哪家好呢?
实际上，对于这个问题没有固定答案，因为对于不同投资能力的创业者来说，卤味熟食加盟连锁店哪家好是有着不同的答案。但是，建议创业投资者在选择任何一家卤味熟食店加盟连锁品牌投资前，都要对其进行全面而深入的了解，这包括：
⑸ 卤味店的卤水都是百年的，他们是如何保证卤水不发霉的
【百年卤水不会变质？业内人士揭秘：只用这种“防腐蚀”技能]说到卤素产品，一定没有不熟悉的朋友。无论你向往哪里，旅行时带几包卤味产品，都能提升很多“安全感”。毕竟不是所有的“地方特色”都可以用来吃的，卤制品的味道确实比很多好吃的更符合大众的口味。
“百年卤水”不会变质？业内人士揭秘：就用这个“防腐蚀”技能
市场上的卤素产品大致有三种。一种是已经被包装成小包装了，比如豆腐干，分开包装的鸭脖。这个保质期更长；第二种是盒装，鸡鸭卤制品比较多；然后就是现成的卤素产品。这个的保质期比较短，大概两三天。这让很多人愿意买这个，现在做得卖地，因为可以保证新鲜，保质期更长的包装自然防腐剂更多。
事实上，所谓陈酒弥香火的原因是一样的。但由于卤汁中添加的物质较多，虽然高温可以杀菌，但反复煮沸后容易产生亚硝酸盐。偶尔吃一两次也可以，经常吃对身体不好。如果你特别爱吃卤制产品，可以买好的食材，自己在家煮。至于“百年腌泡汁”，个人建议在制作前将材料浸泡在温水中，这样它们在烹饪时味道会更好。
⑹ 卤菜十大品牌
卤味在我国是流传已久的经典美食，已经有了很好的市场基础，目前市场中发展稳定的十大卤味品牌为你列举如下：
1、周黑鸭
湖北周黑鸭食品工业园有限公司，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。“会娱乐更快乐”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。
⑺ 今天想加盟挺火的你好鸭卤味店，但是爸妈不同意，怎么说服他们
首先你得让你的父母确信你好鸭卤味的品牌，属于正规的企业，有连锁店存在，加盟不存在上当受骗的可能。
列举出，加盟你好鸭的优势有哪些，比方讲口味特色，以及公司的扶持政策等，确信一个小白可以轻松上手，做出美味的。
有做充足的考察，列举出其他加盟者成功盈利的案例，让父母支持自己的行动
表明自己的决心，哪怕前期开店遇到挫折，也能够坚持走下去，说出就算可能失败后，最后的损失也是超低的。
相信这些应该能够说服你的父母了，任何投资经商都是有风险存在的，地域因素，人文因素等，加油。 希望采纳。
⑻ 卤味行业有那些大品牌，想加盟一卤味品牌，开个卤味店
加盟卤味店的注意事项1、行业前景：
很多加盟者在看到某个行业赚钱，就盲目投资。殊不知，有些行业的前景一经分析，并不是那么乐观。加盟者在选择行业加盟的时候，最好要全面了解与分析下该行业的现状与前景，再作决定。
加盟卤味店的注意事项2、品牌选择：
加盟卤味店的注意事项3、加盟门槛：
很多人都知道这个俗语“天上不会掉馅饼”，可是，真正遇到问题的时候却常常忽略这个事实。很多加盟商在选择加盟店的时候总觉得加盟门槛越低越好，事实上，并非如此。加盟者在遇到这种低门槛或者零加盟费的品牌时，一定要提高警惕，谨防掉入加盟陷阱。
如果有卤味加盟市场的投资者认为经营连锁卤味加盟店很容易，管理连锁卤味加盟店不难，那这位店主，是难以通过卤味加盟行业或卤味加盟市场获利的。只有连锁卤味店的店主付出心血，才能通过卤味加盟行业盈利，通过连锁卤味加盟店赚钱。
⑼ 如何开卤菜店
开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。
卤菜或凉拌菜店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。
卤菜或凉拌菜店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但经营者最好只选其中的一类经营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。如果将卤菜和凉拌菜混在一起经营，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。
不论是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
例如，目前四川地区的一些卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以××手撕鸡、××香酥鸭、××缠丝兔或×记棒棒鸡、××兔丁、××肺片等等。
卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
凉拌菜店的产品则需先在作坊里或家里完成所有的初加工，即生拌的原料（如青笋、萝卜、黄瓜、侧耳根等）需要洗净并切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹笋、豆筋、茄子、豇豆等），有的则要等顾客来了选好以后再斩件或切片（如鸡肉、兔肉、白肉等），但所有的原料都必须等顾客来了当面选好并过秤后，再当着顾客的面现加作料现拌，千万不能事先将菜拌好慢慢卖。否则，不仅顾客会怀疑拌菜的新鲜度，而且还会因拌好的菜放得太久而变得难吃。这里顺便说一句，开凉拌菜店的调料一定要丰富，而且在顾客面前拌菜时，店家一定要舍得放调料。因为人们都常说，拌菜就是吃个调料。
无论是开卤菜店还是开凉拌菜店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
以上所说的便是开好一家卤菜店或凉拌菜店的基本原则，而要真正开好的话，关键还要看你的产品制作。读者在开店之前，最好选择一家专业卤菜技术培训公司进行现场学习，再开始正式的加工和经营。
⑽ 重庆餐饮加盟店加盟费多少钱
这个问题也太宽泛了。。。。不同的品牌不同类型的餐饮，加盟费肯定不一样噻。
只说我晓得的，麻爪爪，就是那个大型卤味连锁，主卖凤爪的，他们的加盟费也就几千。
这里还有个问题，问题指的加盟费是开好一家店的总投入，还是加盟品牌的加盟费。
如果是总投入的话，像麻爪爪这种卤味小店，几平米的店，从装修到买设备到门面租金，少则7、8万，多则十几万。