A. 黔菜菜名有哪些
1、具有代表性的黔味佳肴有：糟辣脆皮鱼，宫保鸡丁，泡椒板筋，独山盐酸鳝片，汽锅脚鱼，乌江豆腐鱼，天麻鸳鸯鸽，折耳根炒腊肉，凯里酸汤鱼，辣子鸡，息烽阳朗鸡，土鸡炖鱿鱼、花江狗肉、罐罐鸡、盗汗鸡，青椒童子鸡，小米鲊。
2、黔菜简介
黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。
狭义地讲，是原材料皆产于贵州，在本地各民族中长期认同、流行的，具有本地调料特点，口味习惯的菜肴。由民族菜，民俗菜、土司菜三个部份组成。 广义地讲，原材料不问出处，它的烹饪方式，口味习惯符合于贵州人，就是黔菜。正是一方水土、一种口味。黔菜的特点是：辣醇、香浓、酸鲜、味厚。 辣、麻、酸是黔菜很突出的风味。
3、分类特点
黔菜有两大组成部分，一为民族菜，一为民间菜。
民族菜，顾名思义，是少数民族的菜肴。贵州是个多民族的省份，各种民族菜具有不同又相似的特征，黔菜就是吸纳了这些民族风味。
民间菜的特点就是讲究千滋百味，野趣天成，调味品也是独具的，比如木姜花、薄荷香等，且各种美食都配有各自专属的蘸水，土法秘方很多，这是黔菜的最大特色。
B. 苏州有什么吃贵州菜的酒店
苏州吃贵州菜的酒店：
干锅传奇
地址: 蔡汇河头14号
电话: 65110007
“如果想吃贵州菜，这是一个很好的选择”。这里的干锅类都“很有特色”，“很香”，颜色搭配也“很好看”——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头。酸汤据说也蛮好，但“苏州人大多不习惯”。性价比“不错”，尤其中午商务套餐“只要38元”，“足够2-3人吃”。晚上要早点去，不然“会没位置”。
花溪王
地址: 凤凰街
主营贵州米粉的小店。汤“鲜”，料“浓”，口味“纯正”，“十分地道”。虽然价格“和贵州的不能比”，但考虑到“地域差距”，也算“可以接受”。生意“好得不得了”，饭点“要排好长的队”。
好功夫
地址: 十全街86号
电话: 65106262
与美喜欧两两相望的好功夫，店名一样有特色，开张半年还不到，但口碑已不错。和美喜欧不同，这家小饭馆的火锅也是他的特色。火锅菜品比起那些连锁火锅店来，自然是便宜得多，其清炖牛肉汤是很多人喜爱的锅底。 饭馆风味定位在贵州菜，辣、香是其特色，想想宫爆鸡丁，就可以对贵州菜风味略之一二。至于贵州米粉，在这里自然也吃得到，且口味颇佳。 一般小饭馆，只会配备一两名厨师。于是小饭馆一大问题便是上菜速度，一到用餐高峰，势必有客人在不停催促。厨师速度再快，双拳不敌N口，在小饭馆吃饭，请提醒自己要有等待的自觉。 好功夫刚开张时，便去吃过，其时量还是蛮足的，最近很多朋友都说这里的菜味道没变，不过分量么，缩水了。但总体算来，依然还是物美价廉的朋友小聚好去处。
奇香居
地址: 东苑路月苑街92-96号
电话: 65649117
贵州苗家菜，有特色，但总的来说厨师烧菜的水平一般。木桶牛肉的牛肉不入味，苗家风味鱼的鱼肉不够嫩，以至于本来想吃花江狗肉，后来也不敢点了。
C. 我是贵州人会做贵州菜想在杭州开饭店不知道生意好不
我听说贵州那边吃
酸辣椒
的比较多,这要柳州不适合.在柳州好像什么菜都要加油炸辣椒,这是柳州的特色.我没去过湖南,不知道湖南那边的风味.
不过你想去柳州开饭店,要多去那里考察,尝试.听别人给你出意见好像起不了多大作用,说不定事得其反!
D. 杭州哪有贵州菜（黔菜）
川菜. 贵州不属于8大菜系 福建属于粤菜 甘肃也不属于8大菜系 除了最好吃的八大菜系外为了安慰一下剩下的菜，给它们也安个菜系，但是不受大众的
E. 贵州大美黔菜餐饮开发有限公司怎么样
贵州大美黔菜餐饮开发有限公司是2014-07-11在贵州省贵阳市乌当区注册成立的其他有限责任公司，注册地址位于贵州省贵阳市乌当区大坡路26号蝴蝶泉花园小蝴蝶泉宾馆幢1单元。
贵州大美黔菜餐饮开发有限公司的统一社会信用代码/注册号是91520112308721752E，企业法人史红云，目前企业处于开业状态。
贵州大美黔菜餐饮开发有限公司的经营范围是：大型餐馆（备注：含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品）；批零兼营：预包装食品、散装食品，农特产品，有机蔬菜，礼品。电子商务。（以上经营范围不含前置许可项目，后置许可项目凭许可证或审批文件经营，国家法律、法规禁止或限制经营的除外）。在贵州省，相近经营范围的公司总注册资本为997563万元，主要资本集中在 5000万以上 和 1000-5000万 规模的企业中，共274家。
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F. 成都那有贵州菜餐厅
应该是正宗的黔菜炒菜是这家，有很多分/店，是个有名的酒楼，
反正家里来外地亲戚都带去仟纳吃饭，百花山路口的“仟纳制造概念餐厅”不错。
我喜欢吃这家的辣子鸡，请客的时候看上去很大气，好像才40多元一大份。
G. 黔菜文化馆注册过商标吗还有哪些分类可以注册
黔菜文化馆商标总申请量1件
其中已成功注册0件，有1件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。
经八戒知识产权统计，黔菜文化馆还可以注册以下商标分类：
第1类（化学制剂、肥料）
第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）
第3类（日化用品、洗护、香料）
第4类（能源、燃料、油脂）
第5类（药品、卫生用品、营养品）
第6类（金属制品、金属建材、金属材料）
第7类（机械设备、马达、传动）
第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）
第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）
第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）
第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）
第12类（运输工具、运载工具零部件）
第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）
第14类（珠宝、贵金属、钟表）
第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）
第16类（纸品、办公用品、文具教具）
第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）
第18类（箱包、皮革皮具、伞具）
第19类（非金属建筑材料）
第20类（家具、家具部件、软垫）
第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）
第22类（绳缆、遮蓬、袋子）
第23类（纱、线、丝）
第24类（纺织品、床上用品、毛巾）
第25类（服装、鞋帽、袜子手套）
第26类（饰品、假发、纽扣拉链）
第27类（地毯、席垫、墙纸）
第28类（玩具、体育健身器材、钓具）
第29类（熟食、肉蛋奶、食用油）
第30类（面点、调味品、饮品）
第31类（生鲜、动植物、饲料种子）
第32类（啤酒、不含酒精的饮料）
第33类（酒、含酒精饮料）
第34类（烟草、烟具）
第35类（广告、商业管理、市场营销）
第36类（金融事务、不动产管理、典当担保）
第37类（建筑、室内装修、维修维护）
第38类（电信、通讯服务）
第39类（运输仓储、能源分配、旅行服务）
第40类（材料加工、印刷、污物处理）
第41类（教育培训、文体活动、娱乐服务）
第42类（研发质控、IT服务、建筑咨询）
第44类（医疗、美容、园艺）
第45类（安保法律、婚礼家政、社会服务）
H. 贵州十大名吃有哪些
贵阳是中国首个国家森林城市，还曾登上“中国十大避暑旅游城市”的榜首，实力不容小觑。来这里你可以看到风景秀丽的黔灵山，喀斯特地貌的天河潭和明清古建筑错落的青岩古镇。看美景看饿了也没关系，贵阳的小吃会让你应接不暇。第十四届贵州旅游产业发展大会开幕式上发布了贵州十大名小吃，看看都是啥？
贵州十大名小吃
花溪牛肉粉
豆腐果
豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
那些是你吃过的呢？