Ⅰ 沙镇呱嗒的做法及配料
操作方法：
材料:
面500克、五花肉馅250克、葱白末、料酒、酱油、姜末、香油少许，盐、五香粉、胡椒粉、味精、淀粉适量。
做法:
将面分成2份，其中一分和成烫面，另一份和成死面，然后将两份面和在一起至表面光滑，醒发半个小时待用。(冬天按烫面40%、死面60%的比例)，这些最好头天晚上做好，醒发一晚上第二天早上做时，面有伸展性。
将五花肉馅、葱白末、料酒、酱油、姜末、香油、盐、五香粉、味精、淀粉等和在一起，拌匀。
将和好面揪成剂子。我约摸着揪的，大至一个小馍头的量，多余的最后可揪下去。
面板上抹上油，将剂子摊成长30厘米、宽12厘米，很薄的长条片，抹上拌好的肉馅，卷起，两端捏实。然后在上面再抹上点油，稍停会擀成长条饼。
放入油锅(小火)煎制两面微鼓，成金黄色即成。
Ⅱ 沙镇呱嗒怎么做面怎么活
Ⅲ 济南哪里有卖聊城呱嗒的
王官庄早餐小院内的呱嗒有吃过的吗，地道沙镇师傅做的，生意一直很好
Ⅳ 什么叫呱嗒呢
1、呱嗒 呱嗒，是山东的传统名吃，创制于清代，迄今已有200多年的历史。现已被收入《中国名吃谱》一书。众多呱嗒中，尤以沙镇呱嗒最为有名。它遍布于聊城城里的大街小巷。每逢城镇闹市，乡间集日，大多有设摊者供应，发展较好的，都有了自己的门面，打起了自己的招牌。 呱嗒是一种煎烙的馅类小食品。制作技术精巧，味道鲜美。其馅料有肉馅、肉蛋混合馅、鸡蛋馅（又名“风搅雪”）等多种。在包制时，先用烫面和呆面，随季节变化，按不同比例调制，卷以配好馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道可口，加之有馅有面，也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅，备受普通百姓的欢迎。如果把呱嗒和地道的聊城胡辣汤相配更是美上加美。 呱嗒:又做"呱哒".2.象声词. 例:（1）地冻硬了,走起来呱嗒\呱嗒地响. （2）那个玻璃杯，呱嗒下子就掉地上了。3.(方言)讽刺,挖苦. 例:有你这么呱嗒人的吗？. 4.(方言)因不高兴而板起脸. 例:呱嗒着脸子,半天不说一句话.你这是做给谁看呢？ 5.(方言)说话太多(含贬义). 例:乱呱嗒一阵.
Ⅳ 我在武汉被朋友叫来干一个叫，自愿连锁经营业的生意。跟网上传的一模
我可能来晚了，小伙子，等你下次看到我说的可能已经掉坑了，那么恭喜你，进入传销窝点，虽然那时候你觉得我是宏 观 调 控 但是最后还是要告诉你，你太年轻了
Ⅵ 呱嗒的制作方法
呱嗒的制作
传统呱嗒
材料：面粉500克，大葱250克，精盐15克，花椒粉2.5克，净猪板油150克，花生油50克。
1.根据季节的不同，和面时烫面与死面的比例也不同。冬季用烫面四成，死面六成（和死面时要用温水）；春秋季用烫面三成，死面七成；夏季烫面二成，死面八成。把烫面与死面掺在一起揉软，饧20分钟左右即可使用。
2.大葱与净猪板油（100克）剁在一起，制成葱油泥。和好的面团揉成长条，擀成长片，抹上葱油泥、精盐、花椒粉，卷成卷，两端捏严，擀压成长方形。
3.平鏊烧热，把所余净猪板油切成块，放在鏊子上，使之化后浸润鏊子，把饼放在上面烙，反复烙4次，待两面呈黄色并挺身后，再放在叉子上送到鏊子下面烤，烤时要向饼上刷花生油4次，烤至熟呈金黄色时即成。食时切成2份。
煎呱嗒
肉"呱嗒"
将猪肉（200克）剁成肉馅，加酱油15克，姜末15克，与葱油泥混合成馅。制作方法同上，烤制时间稍长。
鸡蛋"呱嗒"
用鸡蛋3个，磕入碗内搅匀，灌入已烙好尚未烤的"呱嗒"中，要灌满，灌均匀，以捏好口不露出蛋汁为宜。烤熟后取出。
制作要领
1.面团要揉匀饧透，冬季饧制时间略长，夏季略短； 2.烤制时受热要均匀，以免外焦里不熟。
Ⅶ 你玩他妈的呱嗒哒是啥意思
都很高兴在一起玩儿，互相理解。
Ⅷ 聊城呱嗒哪儿的好吃
昌润路与聊堂路交叉口西南角有一家还可以。育新街的那一家也不错
Ⅸ 去哪里学习聊城呱嗒的做法 大概需要多少钱
你可以去比较有名的呱嗒店问问要人干活不 顺便当学徒 数成得不行 我反正学了半年 也算出师了吧 我是04年在育新街学的 没学费 一个月150元的工资