Ⅰ 麻辣烫的配料谁知道
麻辣烫的制作方法
配料：（根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减）
荤菜：兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克
素菜：藕片80克、莴笋80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克
调料：
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克
制作程序：
1、制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
Ⅱ 糖炒栗子机的设备技术
糖炒栗子机的设备技术如下：
1 自制糖稀配方惟我独有的绝密自制糖稀配方,优点:用自制糖稀炒制栗子表皮不粘污点,颜色好,远距离飘香；
2. 选砂子与炒制砂子选择砂子的炒制砂子的环节环节是炒制栗子的成败关键；
3. 火候控制(温度控制)的方法；
4. 操作流程,非常关键；
5. 提供含金量较高的相关实践经验。
Ⅲ 小米之家可以加盟吗金费要多少
您好，请您发邮件到[email protected]。我们会有工作人员回复您的。
感谢您的支持，祝您生活愉快！
Ⅳ 现在有哪些好的创业项目可以加盟
随着人们对于休闲食品的健康、口味、品种等要求越来越高，休闲食品加盟品牌为了可以给广大消费者提供味道好、又优质的休闲食品，不断进行零食产品的研发与创新。现在休闲食品市场上除了以前基础的干炒货、饼干糕点、糖果果冻以外，像地方特产、肉制品、海鲜制品、膨化食品、奶制品、有机食品、进口食品等也渐渐出现在大众的视野中，休闲食品的种类多了自然目标消费人群也就更广泛了，所以说现在投资零食店加盟项目的市场还是很大的。对于每个创业者来说，在项目的确定和筹备阶段都是比较煞费脑筋的，特别是初次开店的新手投资者。由于，新手投资者对休闲食品加盟市场了解不多，想要开好一家零食店并非易事。现今，之所以有那么多创业者一致选择通过休闲食品加盟模式来开店，其主要原因就是看中了加盟品牌的品牌实力及加盟扶持。投资者只要选对加盟品牌，加上总部的扶持，就能轻而易举的开好一家零食店。
以开家一扫光休闲食品加盟店为例，当投资者加盟一扫光之后，总部将所有的开店事项井然有序的为加盟商安排好，例如：开店培训、门店选址、店铺装修设计、产品配送、门店营销等等。一扫光市场督导老师还会亲临加盟店当地，扶持加盟商做好开店工作；另外在门店经营期间，市场督导老师也会不定时全国巡店，给予加盟商提出更多的门店经营好方法，全程手把手的开店服务，助你轻轻松松开好一家零食店。