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很多人都在为寻找好的创业项目而发愁。那么，什么样的才是好的创业项目呢?其实，适合的才是最好的。这里的适合，指的是适合大众群体口味的项目。
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石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有10斤重。
每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。
上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。
石锅鱼味道绝对就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有经常吃不到石锅鱼的遗憾。
石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。店老板说，如果有四个石锅同时上桌，那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好，店家还提供很多配菜，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完鲈鱼后加入配菜，也可以边吃鱼边加入配菜。味道都不会受影响。
鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的鲜香，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。 听同桌的朋友说，鱼汤最好喝了，尝一口，鲜香味浓、滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完鱼后，这汤还保持刚上桌的味道--鲜香。
加盟优势
口味独特：石锅鱼选用特产的野生调料，采用苗族等少数民族特殊的烹调方法，具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴，是贵州人最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天的雪，最甜最甜的，要数白糖和甘蔗；最香最美的，要数石锅鱼。”
价格合理：桑拿飘香石锅鱼，适合中的的消费者，让您体验高档次的享受，低档次的消费。
投资小，见效快：店面在50-100㎡即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。
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天釜石锅鱼 加盟
麻辣鲜香的绝妙口味,二十年的成功经验！欢迎来店里品尝考察、满意后加盟！
我们的优势
1、绝妙口味：天釜石锅鱼选用三峡石锅，以四川特产调料烹制新鲜活鱼，食用时以文火加热，先食后涮，使石锅中的微量元素浸入汤中，品食美味的同时又兼得健康，让人一食难忘，是宴请宾朋、休闲聚会的最佳选择。
2、轻松管理：天釜石锅鱼的整个只做过程均有量化标准，保证了石锅鱼的绝妙口味，又节省了高薪聘请大厨的成本。
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天釜石锅鱼加盟地址：青岛市市北区威海路2号 （联系方式敬请登陆公司网站）乾隆石锅鱼——创意美食，开启千亿美食财富！
在石头锅里，一张薄薄的锡箔纸，轻轻一拉，高温石锅和麦饭石颗粒(富含30多种对人体有益的微量元素)，就将汤料中的鱼片或者配菜烫熟，肉质鲜美无比，而且，用餐情趣盎然，还可观赏，咕噜咕噜响，就像在唱歌。既味美又极具观赏性，还有养生保健功效，能促进新陈代谢、调节人体酸碱平衡，软化血管，防止动脉硬化等神奇功效。
考察地址：重庆市 江北区 观音桥 茂业东方时代大厦3202
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九门寨石锅鱼，挑选新鲜活鱼，剔去了大片鱼骨后，鱼只剩下整块的肉，再片鱼，薄薄地鱼片放进锅里煮，5—10分钟后方可食用，夹一块鱼肉入口，先是有一种鱼肉特有的爽滑鲜嫩，继而一丝微微的糊辣渐渐升腾开来，随着咀嚼，温柔而坚定地在口腔里弥漫开来。
❹ 石锅鱼加盟谁家生意最好
天釜石锅鱼加盟
釜，古时烹饪之器，谐音“福”，天釜意为 “添福”。
石锅鱼起源于长江流域三峡一带，具体时间已无从考证，最早的说法是五千年前的大溪文化时期，也有人说是二千年前的汉朝，各种说法虽不相同，但有一点是一样的，就是石锅鱼是由三峡渔人在生活劳动中创造的，他们每日在江中劳作，风餐露宿，为了果腹御寒，取三峡青石，打磨成锅，捕江中活鱼，边烹边食，为了强身健体，抵御风寒，他们在锅中加了各种药材和当地特产的川椒等，历经数十代的改良和演变，石锅鱼因其独特的烹食方法，麻辣鲜香的味道而风靡全国。
天釜石锅鱼选用三峡石锅，以四川特产调料烹制新鲜活鱼，食用时以文火加热，先食后涮，使石锅中的微量元素浸入汤中，品食美味的同时又兼得健康，是宴请宾朋、休闲聚会的最佳选择。
❺ 石锅鱼加盟
你好，我们是青岛天釜石锅鱼，如果你想加盟我们店，以下是加盟的大体流程
先到天釜石锅鱼的直营店考察品尝，满意后加盟，并签订加盟合同交纳加盟费。
派人到天釜石锅鱼学习石锅鱼制作方法，包括老汤和石锅鱼的制作，涮菜的制作方法.....学会为止，一般3-5天。
我们提供统一形象方面的资料和餐具厨具选购方面的指导。可以使用“天釜石锅鱼'的字号，并享有区域保护。
❻ 石锅鱼加盟谁家最好
天釜石锅鱼 好吃不多说
天釜石锅鱼加盟
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石锅鱼起源于长江流域三峡一带，具体时间已无从考证，最早的说法是五千年前的大溪文化时期，也有人说是二千年前的汉朝，各种说法虽不相同，但有一点是一样的，就是石锅鱼是由三峡渔人在生活劳动中创造的，他们每日在江中劳作，风餐露宿，为了果腹御寒，取三峡青石，打磨成锅，捕江中活鱼，边烹边食，为了强身健体，抵御风寒，他们在锅中加了各种药材和当地特产的川椒等，历经数十代的改良和演变，石锅鱼因其独特的烹食方法，麻辣鲜香的味道而风靡全国。
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