① 公安牛肉鱼杂怎么样
味道是挺好的 我们要的 牛杂锅~ 鳝鱼 还有什么的 但总体感觉是挺贵的 啤酒最便宜的也要8块吧 ~ 环境一般般 倒是干净
② 武汉汉口哪有公安牛肉鱼杂
公安牛肉鱼杂馆
地址: 洪山区鲁磨路14号(中百超市斜对面)
电话: 027-87185226 江渔港 地址: 武昌区武昌临江大道..
.武昌区武昌东湖路武汉大学中南饮食中心
电话: 027-67813220 半边鱼 地址: 江岸区汉口解放大道二七路(近中百仓储)
③ 开公安牛肉鱼杂馆的问题
找小吃集中的地方做店面，取执照和卫生手续。进些小厨房设备，招厨师，演练主打菜，找内行品偿，通过就开张！
④ 公安牛肉鱼杂馆的铁板糍粑鱼好不好吃
用料
主料
菜品特色
大家听说过“糍粑鱼”没有？它可是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜，我们都很喜欢这种吃法，是以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。 由于它的外型似煎好的糍粑，金黄香脆，因此得名。做好的“糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻，不仅可以用来佐酒，而且很下饭，是饭馆点击率极高的当地菜品之一。
备注：今天我最后做的还是麻辣口味，这可是最地道的湖北味哟。
夏季胃口不好，糍粑鱼的多重口味， 即是最后一步煸炒过程可以根据个人的需要来做， 加入麻辣料汁，酸甜口味，或者你什么都不放，都能让你吃的过瘾，满足你的口福同时补充营养。
烹饪技巧
不需要等待，让我们来看看这道湖北地方特色的经典美食的步骤吧：
第一步： 选材，最好选用较大的草鱼或鲤鱼，肉质鲜美，肉多刺少，将它切成长5厘米、宽3厘米的鱼块，这样大小能让鱼更入味；（现在很方便，在菜市场或超市中可以让别人帮你收拾好）。
第二步： 腌制， 将切好的鱼块放入调好的腌渍调料，拌匀稍稍按摩入味，腌制一晚上；（也可以用放入保鲜袋中，摇匀入味后放入冰箱腌制时间长点）。
第三步： 风干，将腌好的鱼块置于阴凉通风处风置半干，不要太吹干了，保留一些水分；（这步一定要保证卫生，因为放在外面阴干的鱼会引来冲或鸟等，一定要注意）。
第四步： 香煎，加入适量油，用小火将风干好的鱼块的两面慢慢地煎至金黄；（油不要多，小火，慢慢的煎，待颜色变为金黄就可以了）。
第五步： 干煸，先炒香调料， 再小火煸炒鱼块， 下入调好所需要的料汁（可以是咸鲜， 麻辣，酸甜等口味，但不要太多），使锅内的料汁均匀的裹在鱼块上。
⑤ 公安牛肉鱼杂的做法
鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。
[做法]
1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。
[特点]
制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
关键: 牛骨、牛杂必须反复洗净，去除异味。
⑥ 肖记公安牛肉鱼杂是两班倒吗
“肖记公安牛肉鱼杂馆”是“武汉老肖餐饮有限公司”旗下的一家特色餐饮企业，由肖述林先生于2002年创办。创办之初命名为“公安牛肉饭店”，之后更名“公安牛肉土菜馆”。 “肖记公安牛肉鱼杂馆”结合了公安县牛肉、牛杂等地方特色，以自制的秘方为基础，在秉承传统美食之精华的基础上，综合大众口味、科学配方，精心研制而出的具有独家特色的经典菜肴在激烈的餐饮市场竞争中脱颖而出、大放异彩，成为深受广大消费者喜爱的特色餐饮品牌。。具体营业时间请到店咨询
⑦ 公安牛肉鱼杂馆 玫瑰园路店怎么样
最近貌似很流行吃这个到处冒出来很多这样的餐馆这个馆子就在我家对面, 所以很方便那个牛三鲜味道真的不错啊牛肉, 牛肚和牛筋, 很入味, 口感又各有不同其他菜味道也不错, 那个干煸土豆丝很赞~鱼杂没有尝过, 改天去尝试一下
⑧ 武汉公安牛肉鱼杂馆里面有些什么吃的味道怎样余家头那家做的怎样
吃牛肉火锅和鱼杂火锅的.
味道不怎么样,第一次在鲁磨路那家去吃的沙锅鱼杂,很腥.但看到那个店里人气还是很旺,感觉是不是我们没有点对菜.后来又在三层楼那边吃过一次才鱼,还是不好吃,里面加豆腐还要加钱.我朋友说他们里面的鱼都是死的.
你如果要去的话建议吃下牛肉吧,我上次去看到蛮多人都吃牛肉的,应该味道还可以,人均消费准备50元.应该够了.
⑨ 肖记公安牛肉鱼杂馆是不是在万隆广场开了一家店啊
是的。刚开张不久。
⑩ 公安牛肉鱼杂馆牛三鲜是什么配料
公司就在兆富国际，前天公司请吃饭就去了。8个人吃了200多，价格还是不错的，还算适中吧本来是想点包房的，但是空的那个包房里有味道 而且没有窗户，所以有点不爽石锅鱼杂： 当然是必点的，鱼泡泡味道不错，分量略微有点不足，建议将分量分个类佛手茄子： 不错，比较入味。有什么腰花：是用蒜苗炒的，个人不是很喜欢，因为菜单上的图不是用蒜苗炒的地皮菜炒蛋：地皮菜太少了，相反的韭菜更多些腊味豆丝：腊肉还不错，豆丝炸的太枯了总体还是比较满意，在多改善，相信可以超过周边的野鸭店