⑴ 连锁经营五大核心是什么
不适合每个人做。 异地成功的一般有三种人： 第一 ，长期做生意的商人，他们的人际姿源网络，很广。认识的人都有钱，他的圈子就决定了可以让在行业里获得成功。 因为对于他们来说就是富人游戏。 第二，退休的官员 ，他们的人脉就是最大的市场。 第三，做直销行业的精英，有带直接团队的经验与姿源。，欢迎交流。嗖名字
⑵ 餐饮连锁经营具有哪些特点
1. 餐饮直营连锁的特点
(1)统一资本， 扩大规模
餐饮直营连锁各个成员店之间以资本为主要联结纽带， 资本必须属于同一个所有者， 归一个公司、 一个联合组织或一个人， 由同一个投资主体投资开办分店。
直营连锁的大资本是为了扩大餐饮经营规模， 追求餐饮规模效益而产生的， 同时， 直营连锁以较大的经营规模、 经济的进货成本，
在提高规模效益等方面显示了很大的优越性。
(2)经营管理统一
餐饮直营连锁由一个决策单位即餐饮连锁总部决定各连锁分店的经营种类， 集中采购以争取数量折扣， 并将原料运送到各餐饮连锁店铺， 统一决定销售政策，
制定统一的推销方案， 统一餐饮店的布置等。 直营连锁的经营管理权完全集中在总部， 由总部根据统一的事业规划方针， 高度集中统一管理， 店铺只负责生产与销售业务。
店铺的经理人选及员工聘用、采购计划、 销售方式、 广告宣传等都根据总部的指令行事， 经理人及员工的工资、 奖金均由总部确定。
(3)管理制度规范
餐饮直营连锁企业在经营管理过程中， 其管理制度规范主要包括经营管理规范和业务操作规范两个方面。 经营管理规范主要是指企业经营政策、 经营理念、
经营管理计划等内容规范统一; 业务操作规范主要是指各个业务部门在不同作业管理上的手续、 方法等方面的规范统一。
2. 餐饮特许连锁的特点
第一， 在一个特许连锁组织中， 设一个总部和多个加盟店， 特许连锁的核心是特许权的转让， 总部是转让方， 加盟店是接受方。
特许连锁是通过总部与加盟店一对一地签订特许合同而形成的。
第二， 特许连锁的所有权是分散的. 经营权是集中的， 即加盟店对自己的店铺拥有所有权(直营店除外)， 经营权则高度集中于总部。
特许连锁关系主要是总部与加盟店的纵向联系， 加盟店之间没有横向联系。
第三， 总部在给予加盟店所必需的信息、 知识和技术的同时， 还要授予店名、 商号、商标、 服务标记等， 即给予加盟店在一定区域内的垄断使用权，
并且在加盟店开店后继续进行经营指导。 加盟店对于获得的这些权利和服务， 以某种形式(如销售额或毛利的一定百分比等) 给总部支付费用。
3. 餐饮自由连锁的特点
第一， 拥有一个或几个核心餐饮企业作为主导企业， 有众多分散的餐饮商加盟成为成员。 这些餐饮商一般是小型的， 也是独立的， 资产归业者所有，
经营者就是所有者。
第二， 核心主导企业与各加盟的成员企业是通过合同作为纽带联结在一起的。 合 同是各成员之间通过民主协商制定的，
而不是像特许连锁那样的固定合同。
第三， 加盟的成员企业在所有权、 经营权和财务核算方面都仍保持着自主性和独立性， 在此前提下统一进货、 统一管理、 联合行动，
按合同规定的内容执行连锁总部的要求，包括交管理费、 接受指导和从总部进货等。
第四， 自由连锁的核心是共同进货， 对总公司而言， 自由连锁店铺是总公司有力的分销渠道， 从而形成了自由连锁重要的“联购分销”机制。
第五， 自由连锁组织的总部分两类： 一是单独设置; 二是由核心主导企业兼行总部职能。更多信息，请关注中国特许经营第一同学会。
⑶ 老饕餐饮加盟有什么核心优势
其实吧，就加盟这东西啊啊，有利有弊，真正好的牌子，那你加盟一个呢倒还可以，所有的东西都不要你问，你只管掏钱，然后分红都可以了，要不然就是你只管掏钱，他们把店开起来，你来经营，但是你得受他们管理这样的呢？相对来说，投资还有价值，另外一种呢就是说你交完加盟费，别的他根本都不管你了，你干不干嘛？干的好坏呀，什么乱七八糟的，他们不问，说白了他们就是赚取加盟费的，如果是这种样子的话，那就没有必要加盟了，你加么？没有任何的好处，所以，如果说遇到这种情况的话，最最好就是自己干了，如果说要是不会的话，你可以找个地方去，嗯，好好的学也没什么多难的东西，主要做餐饮吗？主要就是一些配料啊，配比啊，一些呃，机器设备的使用这些东西，嗯，你也可以添加一个关注啊，对于餐饮行业的更多的这个餐饮自信信息啊！
⑷ 餐饮连锁企业最重要的是什么
作为餐饮行业来讲，一个餐厅比较重视的QSC&CS，即品质、服务、清洁、顾客满意度，对于顾客来讲，你一定要给他宾制如归的感觉，在餐厅内部，不管是管理组还是服务组，给大家灌输的思想是：没有等级之份，只是大家的工作性质不同而已，你要认真的分析QSC&CS,尤其是顾客满意度，在餐厅内部要经常与顾客沟通，并做顾客调查，并有针对性的改变，经常给员工培训，管理组学习等等，多注意员工保留问题，其实还有一个重要的是，任何一个企业都应该是有企业文化的，并且让员工认同的文化，只有大家的目标一致了，才能朝一个方向努力！
⑸ 味味美餐饮管理有限公司的公司理念
味味美本着资源共有、市场共创、利润共享之经营理念，不断投资大量人力、物力，结合优质厂商，成功建立完整的生产系统、物流系统与规范的连锁运营体系，为所属连锁店的加工与经营提供核心原料与半成品的后续保障与供给。“精益求精、永续经营”是本企业的经营目标，我们不仅可以做到有效成本控制，结合市场需求，符合南北口味，还仍在为技术的更精良、产品的更多元化、新品的不断研发而不懈努力中。
⑹ 餐饮企业文化
建立企业文化，需要做好五个方面的工作：
1、要确立一个正确的管理理念。企业的价值观是衡量员工思想的重要标准。提倡什么精神，抨击什么丑行，需要为员工提供一个明确的思想准则。
2、建立一套切实可行、以人为本的管理制度。餐饮企业不缺少制度，缺少的是切实可行的制度。许多企业的制度之所以变成了摆设，其原因是制度本身不切实际，或过于繁琐，或过于严苛，导致管理者与员工之间矛盾激化，扰乱了正常的生产秩序。制度是为人制定的，可行性是制定制度的前提，人人抵制的制度不如干脆废止。
3、要设计一个个性鲜明的企业标识。企业精神及员工意愿要通过这个与众不同的标识反映出来，既浓缩了情感，又寄托了未来。在国际体育比赛的赛场上，当我国的国旗伴随着国歌高高升起时，每一个爱国华人无不热血沸腾，为自己是炎黄子孙感到骄傲自豪，这就是标识形象的力量。
4、建立好的企业文化关键看企业最高管理者的觉悟。从具体的餐饮管理实践看，一些企业在管理上“乱”，看似乱在员工，实则乱在高层。最高管理者因为对下属的责任心、忠诚度及工作能力等担心，有意识地建立非正式群体组织，偏听偏信，加剧了管理中的混乱局面。上梁不正下梁歪，任何制度无法抵挡住来自于最高管理者的干扰。
5、餐饮企业倡导健康的企业文化，还必须和员工的利益挂钩。企业要大张旗鼓表彰符合企业文化的好人好事，用经济手段激励全体员工自觉认同和遵循企业文化的相关规范。
餐饮企业文化创建：有种信仰叫做专业！
餐饮企业的员工不好管理，相信这是许多在餐饮行业打拼多年的餐饮店长的切身体会。餐饮企业的员工来自四面八方，其个人身世、阅历、价值观千差万别，他们中不少人有凭手艺吃饭、不服从管理、干一天算一天的心态，使得管理标准难以统一。此外，餐饮企业中小道消息流行，正式群体组织经常被非正式群体组织取代，管理人员被下属或老板亲属架空等现象屡见不鲜。很多餐饮企业，不是败在缺少创新，而是败在团队管理中领导缺位之上。
优秀的餐饮企业必须建立符合自身情况的企业文化。企业文化是指企业全体员工自觉遵守的人生理念、工作习惯和制度体系，包括代表企业精神的标识、口号和一系列的规章制度。餐饮企业人多嘴杂，众口不一，打造成一个团结合作的团队非常不容易。意欲快速发展的餐饮企业，必须建立一种健康向上的企业文化，统一价值取向，明确行为标准，用企业文化规范员工的思想和行为。
餐饮店长怎样去获取成功呢？有人怀疑，很正常，因为不是所有人都能成功。只要自己对目标认同，努力做就是了，用不着在意别人的议论。人生就是这样，批评家多，实践者少。批评可以不负责任，而实践却要承担失败的风险。很多有天赋的人离成功很远，就是因为害怕失败不敢尝试。不逼自己一下，你不知道自己有多么优秀！以上内容由天财商龙总结，关于餐饮经营的方方面面，欢迎关注，向我们发起提问。
⑺ 我是一家餐饮连锁公司，先要编写经营理念，可没有头绪
经营理念
对于小店而言，经营理念似乎无从谈起。其实不然。中小餐饮单位的经营理念取决于经营者个人对事物的理解及对餐饮行业的认知。当然我们可能会看到不少农民或者下岗夫妻大字不识几个却开店成功的案例。我把这种案例解释为或许他们自己都不察觉的经营理念加上一些有利外在因素偶然的契合了某种消费需求所以经营得以成功。这种偶然不具备可复制性。
事实上应该是这样，经营理念起着决定性作用。因为无论选址，装修规划，人员聘用管理等等都由老板的个人理念或朋友的建议所决定。无论单一小店或大型餐饮机构都应该确定适合自身的经营理念。即使菜品不对，厨师不力，装修不行，服务质量卫生状况不到位都是可以整改和调整的。而这唯一的指导方向就是自身的经营理念。
那么适合中小餐饮企业的经营理念应该是怎样的呢？这取决于我们想要把它做成什么样。可能我们会从开店初期的雄心勃勃慢慢的被餐饮经营过程中一些琐碎的和一些无法预估的问题所干扰，然后会有许多疑惑而又找不到症结所在。这都是正常的，餐饮行业面对的是众多挑剔的胃口以及因为区域的不同存在不同的消费群体。所以具有很多不确定性。就像18世纪牛顿炒股血本无归的时候感到自己枉为科学界名流，竟然测不准股市的走向，感慨地说：“虽然我能计算出天体的运行轨迹，但我却估计不出人们疯狂的程度。”
是的，即使餐饮行业没有股市般变幻莫测。但实际也是众多因素综合作用的结果。
话题扯远了，中国吃网餐饮咨询专家认为中小餐饮企业在经营理念的形成过程中应该作如下分析：
(一) 餐饮业发展的趋势逐渐以大众消费为主流,这也是中小型餐饮单位的生存和发展空间所在.但受限于单店规模和经营模式,不同的餐饮形态应根据周边消费人群消费能力及消费习惯准确定位.这种定位应该是基于我们主要满足何种类型的消费者的消费需求这一定向前提下的.不要妄想兼容并包.因为没有任何餐饮单店可以满足所有的消费需求.但我们应该找准区域内的主流消费需求.这是决定单店经营状况的主要因素
(二) 现代餐饮强调满足顾客的用餐体验.中小型餐馆不应该照搬程序化、标准化、规范化的酒店式服务观念,而应根据自身条件提供个性化、细腻化、多样化、人情化的服务.顾客不是上帝,而应该是朋友
(三) 通过对区域内主流消费需求确定菜品及菜式.出品形式统一化、质量标准化、品种创新化。让食客常吃常新,常食不厌.当然,这只是理想化的结果.通过组建优秀的厨师团队,高标准、严要求.中小餐饮企业是可以达到或接近这样的效果的
(四) 科学、人性化的管理方法是中小餐饮单位经营者应该学习的课程.优秀的厨师团队和管理人才是立店之根本。
(五) 注重细节应成为餐饮经营者自身应具备并应灌输到每一位员工的工作态度。
笼统的理论只是试着