㈠ 特色小吃加盟连锁网 特色美食做法大全
【原料】
主料：嫩鸡腿10只（约重600克）。 配料：菜松5克，萝卜1个。 调料：姜汁水5克，葱段10克，绍酒15克，酱油25克，精盐1.5克，味精2 克，鸡蛋清4个，干淀粉30克，熟猪油1500克（约耗75克）。
【做法】
（1）将鸡腿逐只用刀自上而下划开3／4，把肉外翻，鸡皮留在里面，同时剁断鸡筋，再剁几个小洞孔，随手制成鸡腿形。然后，排放在深盆内，加入精盐、绍酒、味精、葱段、姜汁水和酱油，腌渍约15分钟，上蒸笼蒸熟后取出，滗出原汁，待用。 （2）将萝卜雕刻成“金鸡独立”状，放入盆中心，四周配以菜松，待用。 （3）把鸡蛋清打发起泡，加入干淀粉搅拌成蛋泡糊。炒锅置中火上，下入熟猪油，烧至三成热，把熟鸡腿逐只蘸上蛋泡糊，入油锅中氽熟捞出（鸡腿入锅随手翻身，第三只下锅时将第一只起锅依次操作），将腿骨朝外装盘，即成。
㈡ 上海特色餐饮加盟项目有哪些
找加盟公司，一定首先要了解其公司的运作，还要了解它的加盟店与直营店的信息，其中有家31年历史的廖排骨熟食加盟企业就是很不错，它已经经历了30多年的发展历史，有自己独特的发明技术，味道鲜美，深受广大消费者所喜爱，加盟店已400多家。
㈢ 特色小吃连锁，加盟有哪些注意事项
我们在加盟初期，都绕不过选址的这个问题，一定要选个人流量大的区域，位置一定要选好！选好位置以后，还有几个注意事项，楼主看一下。
1、租金，对创业者来说，每一分钱的投入都至关重要，尤其是第一次做餐饮加盟连锁店的创业者，应适量投资，积累经验方便止损，不选最贵的，只选最适合的。
2.、市场调研，以店铺为中心，向周围辐射，对一定区域内所覆盖的顾客情况进行了解。人口密度多大、周边餐饮营业能力、顾客消费水平、顾客餐饮口味等，都是要需要调研内容，确认是否符合加盟商加盟品牌项目。
3、店面情况，主要看店面面积及结构是否符合加盟商加盟项目，是否方便物流、仓储、厨房、前台点单、顾客就餐等，如火锅类仓储压力较大，需要空间大。奶茶类，制作方便，核心制作区占用空间小。
4、周边情况，餐饮行业不同其他，好的就餐环境尤为重要，所以加盟者在选址的时候，一定要规避空气污染、噪音污染等地段，周边有垃圾场或污水沟，或是噪音大工厂等，都会造成顾客流失。
5、交通，比较直观的说，就是店址旁是否有车站、停车场等，方面顾客就餐、停靠，一般交通枢纽和交通方便地区客流量较大，都是加盟店潜在客户。
建议楼主在加盟的时候，一定要多考察、多对比，不要盲目选择，祝楼主早日创业成功！
㈣ 在上海有什么好的加盟项目，实体店，做吃的
有啊 有很多的 看你想做那个项目了
㈤ 我想在上海开个小吃店，请问有哪些好的加盟项目
最近武汉有个很火的小吃项目，叫楚哥卤肉卷，外地也有很多加盟商，现在在全国招商，味道不错，质地适口，香气怡人，润而不油腻，辣而不躁，做小吃就要做出特色
㈥ 上海著名的餐饮连锁店和小吃有哪些
万寿斋——理想海派小吃店
三鲜大馄饨：
这家店不大，人挤人的，但是这里的三鲜大馄饨不会让你失望，肯定大大的个头，饱满的身材，丰富的馅料，本帮的味道，实惠的价格走进处在山阴路的老式上海民居小洋房夹缝之中，处在法国梧桐的树荫之下的传统小店穿着白褂子带着老花镜的老阿姨3.5元钱，来一碗三鲜大馄饨，甜甜的香香的饱饱的……
兰桂坊——上海滩面之王者
黄鱼煨面，雪菜黄鱼羹，炸猪排，桂花酒酿圆子：
这里说得是一家本帮面菜馆，这个上海美食密度最高的地方这里的面，是上海第一的。招牌黄鱼煨面，劲道的面，鲜美香嫩的去骨黄鱼，贝壳类熬出来的海鲜汤，赞。炸猪排，事先浸过酱汁，嗜甜的人一定喜欢，沾点辣酱油煞是美味雪菜黄鱼羹，真的可以这么形容，鲜的眉毛掉下来桂花酒酿圆子，黑糯米＋“黑洋沙”＋桂花糖，香气四溢，甜中带点咸作为爱面之人不可不去的一家店另外，别拿阿娘来比较，那纯粹是两码事。
绿波廊——上海正统点心
桂花拉糕，眉毛酥：
绿波廊可谓是上海的小吃大全桂花拉糕上海第一，清香可口。眉毛酥这个在其他地方几乎绝迹的东东这里也有，好吃的很还有其他数种上海特色的小吃，如小笼等也是不错在这里，也许味道算不上顶级，但是这种城隍庙的纯粹老上海感觉是其他地方所没有的三五知己，在这里品品茶，吃吃本帮小点心，聊聊天，很是写意。
美新点心店——汤团上海第一
鲜肉汤团：
上海最好的汤团在哪里？这里的汤团，皮薄、糯，看上去几乎有晶莹剔透的感觉鲜肉的馅料尤其出色，肉紧，汤鲜，感觉还带微量酱油，怎一个美字了得～黑洋沙的口感细腻，甜而不腻，也是好东东搞笑的是这家店还有些派头，中午有休息时间的说，到底是国营老字号！
阿娘面馆(泰和饮食店)——上海最火的面馆
黄鱼面＋雪菜，蟹粉面：
这家店的面的确是值得称道的，标准的苏式白芯面，劲道浇头中的黄鱼＋雪菜可谓绝配，鲜美无比，秋季的蟹粉面也很赞。吃碗面要拿号码，一般来说，吃饭高峰时间需要等40个左右的号那差不多要等至少是50碗面，一般是40分钟左右。
佳家汤包——上海最好吃却最拥挤的小吃店
虾肉汤包：
前面说到阿娘面馆排队领号码，这里再说说佳家汤包排队领扑克牌~不知道是不是佳家的老板娘有打牌的嗜好，竟然想出这个排队的方法。按照花色黑桃红桃草花方块a-k的次序来排队，如果你拿的是方块2，现在正好排到红桃q，那说明你还要等15个人次的才能吃上～有创意吧呵呵～不过也说明了排队的人实在是多啊……这里的汤包最大特点是皮薄汤多，馅紧味鲜，味道最赞的是虾肉汤包，猪肉的鲜美、虾仁的海味这种配合的确恰到妙处。
北万新——上海的包子
肉包：
生煎也好，小笼也罢，还比如包子，不单单是看馅料，现在馅料的口味往往差别不是很大，其实皮和底是很重要的，而且好坏明显，而且，打个比方，一般家或者单位附近总有一些小店，做的包子味道其实也不错，馅料好吃，但是如果和北万兴的一比，从外表你会觉得平时吃的皮怎么那么黄啊，吃口也是天差地别，一个有点粘牙，一个入口松软，这里的包子可以用“嫩”来形容，白白小小的，馅料是不加酱油的肉，味道鲜美精致，典型的上海包子。
包旺锅贴——锅贴上海第一
锅贴+鸡汁馄饨+排骨年糕：
包旺锅贴——锅贴店的招牌菜自然是锅贴了，他们家招牌锅贴的特色就是个头超大,锅贴皮也是一大特色，薄且带一点韧性，吃时仅咬开一个小口，慢慢的吸干锅贴里的鲜汤，吸干了汤，然后蘸些醋，一口一口的吃尽皮肉，皮糯肉嫩，真是鲜美又垫饥。
㈦ 上海特色小吃加盟店
毕竟人人都爱吃的，你可以多去看看美食方向的，廖记可以考虑，加油吧！
㈧ 上海有主烤官加盟店面吗
近年来，崇尚个性和特色的饮食文化显示出其强大的发展势头和越来越广的市场空间，烧烤加盟店在我国如雨后春笋蓬勃发展，但是，应该注意的是，不少连锁加盟企业，来得快、去得也快，风光一阵子之后，就一蹶不振甚至销声匿迹了。所以，连锁加盟对于大多数投资者来说是一把双刃剑：选好了东家，往往就顺风顺水，财源广进；选错了靠山，则只能自认倒霉，损兵折将。“大烤官时尚烤吧”的市场部项目王经理，就加盟连锁经营实战和对餐饮行业的分析，谈谈如何选择烧烤连锁经营品牌的问题，希望为更多的烧烤经营的创业者们提供一些有益的借鉴。 产品的特色。对于很多企业来说，产品品质是企业生存的基础，对于餐饮企业来说，产品的特色是企业生存的基础。烧烤行业更是如此，产品是否有特色决定了企业的长远发展，所以，加盟商在选择烧烤品牌加盟时首先就要考察产品是否有特色，除了要亲自前往总部以外，还应该在之前做足功课，一个好的烧烤品牌，非常注重菜品的创新，在加盟之前，加盟商可以先去亲身接触菜品，自己去品尝，看能不能吸引你，做到真正的心中有数。“大烤官时尚烤吧”深知只有有特色、味道好的产品才会有良好的市场口碑和公众效应，所以，大烤官公司不惜血本在新建了产品研发基地，地道核心腌料，严密的制作工艺保证了多元化、高品质、特色鲜明的美食产品不断出现。 公司的综合实力：了解公司的背景与实力，主要是看它是否真正具有能力来支撑这个产品的市场，也就是说，看它的公司规模、经济实力、市场运作能力、广告支持，以及其他后续的支持与服务。现在也有许多旁门左道的个体经营者拉虎皮做大旗，在一些外表形象上做了类似于品牌包装上的工作，也想跟上品牌经营的潮流，但极不系统、不完整、不专业。品牌的经营，绝不是做表面文章，而是做实事，这就必须有实力来支撑这一系列的配套工作。麻雀虽小，五脏俱全，一个好的烧烤加盟店也是如此，烧烤店的经营一也得有一套非常完整的商业计划，以及与之配套的相关的整合营销方案，公司的目标、价值观、经营的理念及以客户为中心的现代运作机制，都是品牌经营行为必须所要具有的，其中品牌的文化是品牌经营的灵魂。当鲜明富有个性且内涵丰富的文化活动在通路中有效地表现出来，就更能让一个品牌富有生命力。 当然，这里要指出的是，成熟且发展良好的公司一般选择加盟商的条件较高，收取的加盟费也高，就是说准入门槛高，同时能提供的各项支持和服务比较完善，你的成功保障相对高些；而刚刚起步的小公司在这方面没有限制或者限制很少，但是由于尚未定型，可能能遇到的各种问题会比较多，相对冒的风险要大些。两者的取舍就要看你自己的投资预算和生意经验了。“大烤官时尚烤吧”在展开快速扩充市场的战略的同时，制定了“单店个体加盟”和“区域代理”两个加盟政策，投资者可以根据自身的条件和当地的条件选址一个最合适自己的加盟方式。单店加盟最低仅需6800元，最大的店也不到2万元，非常适合资金少、没有创业经验的投资者。“我们用数据来说话，不管是四川、重庆，还是北京、上海，我们的单店销售额都是同行的2倍以上，进入5月以来，90%以上店面经营火爆，看似简单的数据，其实这就是公司综合实力的体现”王经理笑着说。 总部培训和服务： 最后一点，其实也是最重要的一点。作为服务行业，目前我们的很多从事餐饮行业的加盟商大多缺乏经验，要保证生意的高成功率，非常需要公司的培训支持。从店铺形象、日常管理、促销手段的运用，如果公司能够有一整套的方法培训你，那你生意的成功就有了一大半的保证，反之则前途渺茫。“我们有一些新的加盟，刚开始的时候不太理解烧烤店运作技巧，对于一些菜品的选择和促销等等有自己的一些意见，出现了与公司步骤不统一的现象，结果影响了销售额。而公司经过耐心的培训后，让这些新的加盟商明白了为什么要百分百按照公司的经营理念和技巧来进行运做，因为我们用事实告诉了他：只要你百分百按照“大烤官时尚烤吧”的经营模式来操作，店铺的成功率几乎是百分之百”。 成熟的品牌公司在各地的加盟店应该像是一个模子里刻出来的，在形象、道具、店员的服务等各方面都是统一的。要想了解一个公司管理培训加盟店的水平如何，很简单，多看几家不同地区的店，情况就一目了然了。跟这样的公司合作，从第一天开始，公司就会为你制定详细的培训计划，哪怕你原先的经验值为零，你也丝毫不用担心，只要跟着培训计划学习，你会
㈨ 特色小吃店想做连锁或加盟，具体该怎样操作
加盟即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，被特许者可以在选址、设计、员工培训、市场等方面，得到经验丰富的特许者的帮助和支持，使其运营迅速走向良性循环。
别人加盟你，就是要学习你的技术，如果你觉得你愿意传授，那你有两个选择：
一、收取技术传授费用，即不用你的店名，学员将所学技术施用在其个人店铺中。
二、收取加盟费用，而加盟条款中亦须带有“员工培训，经营指导”等方面，才算真正意义上的加盟。
某些商家又想召加盟店又不想把真正的配方或技术传授给加盟商，事后人家白花了钱必定来找麻烦的。这也是一种欺诈行为。个人认为是不可取的。
我国正式实施《商业特许经营管理办法》规范国内连锁加盟
2005 年 2 月 1 日起正式施行
http://ke..com/view/13503.html?wtp=tt