A. 伯爵奶茶怎么做的啊
所谓的“伯爵”奶茶所用的茶叶主料就是斯里兰卡的“锡兰”红茶,“锡兰”红茶在茶叶市场或茶庄里都可以买得到,制作“伯爵”奶茶时可以按3:1的比例加入印度的阿萨姆红茶,这样味感更丰富风味会更好,泡时将茶装入茶袋,用适量的滚水冲滤,然后又将茶袋浸入茶汤中反复拉起过滤再浸泡,直至汤色深浓茶味香郁才止,然后加入三花淡奶(而不是奶精)和适量的糖,搅拌均匀,一杯正宗港式伯爵奶茶便告完成。
做法
原料
伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。
步骤
步骤一:锅中倒入200毫升清水;
步骤二:将锅中的清水煮沸;
步骤三:煮沸后加入200毫升鲜奶;
步骤四:在加入伯爵茶叶再加热;
步骤五:似开未开时转小火再煮一分钟后熄火;
步骤六:滤出茶渣;
步骤七:喝时调入蜂蜜,伯爵奶茶制作完成即可饮用。
调制
伯爵奶茶的制法所调配出的混合茶,以中国红茶为基础,加上佛手柑熏制而成。不过现今各品牌的调制成分不尽相同,有的还加入印度茶或锡兰茶为底调制成,故茶色及口味不一。伯爵茶具有独特的风味,香味浓郁迷人,添加牛奶后口感更为香美。
关键
知识一:市面上伯爵茶品种很多,应到正规茶行买正宗伯爵茶叶,这样才能冲泡出口感好的奶茶。
知识二:煮伯爵茶的时间不宜过久。
口感
伯爵奶茶茶味香浓,余味悠长,奶脂如丝般细滑,具有奶香浓郁、丝滑爽口、清香怡人的口感。
B. 张家界一中有几家奶茶店都有什么好吃的推荐
张家界一中一共有4家奶茶店。分别是清香宜人(原来叫海洋冰吧,现在好像关门了,听说又准备装修开业了)、东赢快车(可谓一中奶茶业的开山鼻祖)、自由人(加盟店,后搬来的)、黑潮(加盟店,后搬来的)。
说说我个人的感觉,
清香宜人呢,没什么特色产品,老板没给我留下什么深刻的印象。吃的人少,也不奇怪。
黑潮呢,装修感觉比较摩登,东北大姐人也不错,奶茶可能是几家店里最贵的了,很久没吃了,好像最贵7块,不过几家店里,只有他们家有小杯奶茶卖,所以不少预算有限的小朋友是他们的常客。他们家是最早做三明治的,好像是新加坡人做的,卖得还不错。另外强烈推荐金桔茶,里面真的有金桔哦。他们家的寿司种类也不少,不过米饭口感缺劲道。其他的就没啥印象深刻的了。
自由人,据说是总店在上海还是河南的连锁奶茶店,市里也有几家加盟的,一中的这家据说是张家界的代理,不过市里开的几家自由人都黄了,而且味道都不一样,我有次在街里买了杯自由人的原味,结果喝了一口就扔了,比起一中的差远了。我一开始在一中上学的时候进的是自由人,那时候觉得挺好喝的,特别是奶绿啥的,也觉得老板人不错,有段时间好像是一中这边生意最好的店子。其他的好像没啥印象深刻的。
东赢快车,张家界一中最早卖奶茶的,这个就不多说了,一提起平哥,一中的孩子都知道,呵呵。我进东赢是个偶然的机会,几个朋友在东赢聊天,把我叫过去,那时候朋友帮我点了伯爵,我本来打算不喝自由人以外的奶茶的,结果喝了一口,才发现,味道确实不错。这帮朋友三天两头过来,没办法,俺就尝了N多奶茶、奶昔、柠蜜……一开始对东赢还是有点心理抵触,一方面是觉得内心愧疚自由人老板,可坦白说,平哥也不错,很义气,时间长了,就彻底变成东赢的铁杆了,呵呵(喝惯了东赢的奶茶,再喝自由人的喝不惯,总觉得喝了自由人的奶茶后从嘴里到嗓子眼里都有咳不出的痰,不知道为什么,有兴趣的人可以自己对比下)。熟了以后,平哥有时候抱怨,说自己想的很多新品,有时候被别人原封不动地给挪用了,要是动动脑子有时候改个名字。后来听说平哥把店子转了(有人说,那时候平哥被自由人顶得有点别扭),我就有大半年没去了,不过后来有次路过,本来想看看自由人老板,结果看见只有老板娘在那里板着脸不知道跟谁怄气,就进了东赢,进来坐了下。新的老板叫恒姐,那是相当热情,长得像韩国人,呵呵。原本只想坐会儿找找看操场的感觉,结果恒姐热情地请我和东西,搞的俺很不好意思,呵呵。这样又成了熟客。
现在东赢做的东西比以前种类多了不少,很多也改进了,比如奶茶全部都改成了单杯泡(奶茶行业都是大锅煮奶茶,添加剂比较多,用纯白糖的更少),锡兰红茶(原味)、伯爵奶茶、公爵奶茶、奶绿、十二星座奶茶、流星雨、荷塘月色、童年、跳房子、疯狂牛奶、咖啡奶酪、椰奶酪、抹茶奶酪……呵呵,反正不少,我也吃了不少。后来东赢好像又搞了快餐,有卤肉饭、汉堡、三明治、寿司、寿司饼、饭团啥的。
奶茶店的竞争也很激烈,特别是一中这边。我觉得呢,最好吃的在东赢快车。(说个题外话,有次在东赢楼上打牌,听见东赢老板在楼下跟朋友抱怨,说自由人已经抄袭了东赢至少几十种产品,甚至在纸杯、包装盒、广告措辞等细枝末节都高度抄袭,很是无奈。直白的说是东赢做什么,自由人照着做什么。呵呵,树大招风吧。不过自由人在我心目中的印象一落千丈。)也算趁此机会把我和一中奶茶的故事说给大家。呵呵。比一比、尝一尝,才是硬道理。
C. 伯爵奶茶为什么叫伯爵
你好!
据说,伯爵茶的制法,是维多利亚时期,英国的一位外交大臣葛雷伯爵在出使中国期间,到中国内陆游历访问时,所学会的一种古老的红茶混合制法。回到英国后,将制法传授给开红茶店的杰克森,再经杰克森的改良,而形成今日的伯爵茶。由此得名(伯爵奶茶)。
谢谢~~
D. 英式奶茶和伯爵奶茶有什么区别呀
所谓的“伯爵”奶茶所用的茶叶主料就是斯里兰卡的“锡兰”红茶,“锡兰”红茶在茶叶市场或茶庄里都可以买得到,制作“伯爵”奶茶时可以按3:1的比例加入印度的阿萨姆红茶,这样味感更丰富风味会更好,泡时将茶装入茶袋,用适量的滚水冲滤,然后又将茶袋浸入茶汤中反复拉起过滤再浸泡,直至汤色深浓茶味香郁才止,然后加入三花淡奶(而不是奶精)和适量的糖,搅拌均匀,一杯正宗港式伯爵奶茶便告完成。
英式奶茶,也叫:港式奶茶、香港“老街奶茶ST0RY”,始于17世纪初期的香港石板街(石板街昔日被称为“总督第一街”,石板街以石板铺路而得名,紧邻兰桂坊),广州官吏林智贤,首创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节,这种独特的喝法旋即被带回荷兰;1680年,约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国,一时蔚为风潮,尤其受到妇女们的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。
E. 统一英式伯爵奶茶的小人是叫什么
叫奶茶
F. 伯爵奶茶怎么样
我们的最佳聚集地,每次回家朋友都会在里面疯聊。饮料很好喝,尤其是提拉米苏茶,我的最爱,不过经常有不一样的味道。环境很温馨,旁边是三彩最大的旗舰店,还可以逛逛。伯爵也是三彩旗下的店。还有一些烧烤小吃,烤鱿鱼不错哦
G. 伯爵奶茶和原味奶茶什么区别
伯爵茶是以中国茶为基茶,加入佛手柑调制而成的一种混合红茶,香气特殊,带着一丝橘子的清香,味道芳香甘甜,茶色鲜丽。加入鲜奶调成的伯爵奶茶,口感较浓郁也含有较多咖啡因,故和咖啡一样具有令人兴奋的效果,这也是为什麽它在欧洲被认为是属於男士的茶,而伯爵奶茶的尊贵气息也曾一度风行於欧洲的上流社会。
H. 伯爵珍珠奶茶如何做
纯正伯爵奶茶的做法:
1、把伯爵红茶泡开或煮开(亚曼的伯爵红茶叶,嫌麻烦的可以用茶包)
2、按2/3茶水,1/3鲜奶(或者雀巢三花淡奶)的比例倒入小锅,按个人口味可适当加入砂糖、炼乳煮沸(炼乳可提升奶香,不得不加哦)
珍珠奶茶是怎么做的呢?具体的步骤是:一,把水煮开,徐徐倒入黑珍珠粉圆,进行搅拌。 二,待波霸浮起后,换小火,保持波霸滚动。三,掀开锅盖,45分钟后,熄火。四,盖上锅盖,焖十分钟。五,用冷水持续注入锅中,待水温变冷后滤乾。六,加入果糖与蜂蜜,拌匀后浸泡十分钟以上,让甜味与蜜香进入珍珠。
煮完粉圆后,就可以开始准备红茶。第一步,以特香红茶免滤包一包配2000cc的水量,或一汤匙的红茶叶配150cc的水量。通常 5磅波霸的用茶量需将12000cc水煮沸,放入特香红茶十包,加盖,煮约五分钟。第二步,关火,续浸泡四分钟,取出茶包,加入6公斤冰糖及奶精,搅拌待用。第三步,茶味浓淡可以自行斟酌调整比例。最后,在饮用前,在将煮熟的珍珠加入。
I. 伯爵奶茶的历史
伯爵茶,其实是一种加味红茶。它是在红茶的基础上加入佛手柑的香气。相传此茶的出处,是在英国维多利亚女王时期,有一位叫格雷的伯爵出使中国,在中国学到的这种特殊的制茶方法,并把它带回了英国,用自己的名字命名了这种茶。因为它独特的香气,格雷伯爵茶后来成了欧洲上流社会流行的饮品。
最早的伯爵茶是以中国的红茶为基茶,后来也有用印度的红茶做基茶的品种。下面就为大家介绍这款伯爵奶茶,它“清香怡人,丝滑的口感”一定会使你喜欢上它。
英国人在日常生活中,早餐茶及伯爵茶几乎是每日必喝的茶饮,其中,伯爵茶是以中国茶为基茶,加入佛手柑调制而成的一种混合红茶,香气特殊,带着一丝橘子的清香,味道芳香甘甜,茶色鲜丽。
加入鲜奶调成的伯爵奶茶,口感较浓郁也含有较多咖啡因,故和咖啡一样具有令人兴奋的效果,这也是为什么它在欧洲被认为是属于男士的茶,而伯爵奶茶的尊贵气息也曾一度风行于欧洲的上流社会。
J. 广告里阿萨姆奶茶和伯爵奶茶都是阿sa代言的,这两款是一个公司的吗
如果你指的是统一伯爵奶茶,那么就是一个公司统一的