❶ 开烤鱼店要注意什么问题
你好，美女呵呵，刚开始开烤鱼店，要先寻求家人的支持。这样以后你才有后盾。然后到工商所咨询下注册登记营业执照在租房子的时候，要特别讲你是开饭店的。问能不能办证下来。不然以后会麻烦。 烤鱼技术，我个人不推荐你去培训公司。或者是加盟公司。因为那个价格太高。有的几千几万。而且还学不到真配方技术。他们那些人还得继续赚你买料的钱呢。我是深有体会啊。 聘请烤鱼师傅月薪的话，你想好了吗。刚开始创业，其实什么都该自己来。这样以后才更有经验的。我刚开始的时候，就是自己辛苦点。找北京王华，买了他一套王华烤鱼技术光盘。才280元。在家里不费力就学会了正宗的烤鱼技术。非常实惠。然后我顺利的找到了我需要的店面。58平米。以前正好人家是做快餐的。我稍微整理下。就可以卖烤鱼了。经过王华老师的指点。我把店面装修了下。看起来更高档一些。来吃烤鱼的人很多。 创业的时候千万别怕吃亏。烤鱼的技术要自己掌握，以后才好发展分店。开连锁店啊。我是准备开分店了。分店是和亲戚合伙开就行了。
❷ 有没有想学做炭火烤鱼的，技术转让
一些正宗的烤鱼 要么在大厨手里，要么在一些烤鱼店里，一般都是不轻易出售的，你完全可以去一些烹饪学校学习一下，他们应该会很愿意教给你正宗的特色烤鱼来宣传他们学校本身。
❸ 开家烤鱼店要多少成本
山东济南有一家龙潮美式炭火烤鱼,投资小,风险低,总投资3-5万,月纯利4-10万,开店即赚!
龙潮美式炭火烤鱼依托强大的总部实力，为你提供从考察期——加盟期——开店期，三位一体全方位来保障你的加盟。同时总部为加盟商提供统一配料，保证龙潮品牌特色，手把手教学,操作简单快捷，解除您的后顾之忧，让你轻松赚钱无后顾之忧。
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❹ 餐饮行业项目加盟什么好
随着近几年火锅竞争格局加剧，市场上很多火锅遭遇滑铁卢，很多火锅企业相继倒闭，随着价格上涨，导致原有在价格上的竞争优势几乎荡然无存。全国各地开起了大大小小的火锅串串店。有数据显示，2017年串串火锅在餐饮投资加盟行业中占据着27.6%的市场份额。但这个品类市场增长的同时，并没有足够份量深入人心的品牌出现。于是，才有了饿狼串说的借势起飞。
当然其它品类也有大的变化，如黄太吉的煎饼果子、西少爷的陕西肉夹馍、伏牛堂的湖南米粉、甜心摇滚的沙拉、阿拉提的新疆羊肉串，在这些品牌出现之前，这些品类在全国各地有无数的小摊小店。
在这些品牌出现之前，这些拥有庞大顾客群体的品类都处于“群龙无首”的状态，而品牌的建立就抓住了所在品类的大市场。
总之，品类选择，是餐饮创业的第一战略。无论是餐饮业还是其他，与其说是在做品牌，不如说我们是在选择一个品类。市场机会由品类带来，只有在大池塘中才能养大鱼，这就是如今品类选择的重要性。
❺ 口感比较好的炭火烤鱼有
用料
清江鱼 1条
白酒 少许
盐 适量
食用油 适量
孜然 大量
小茴香 少许
椒盐 适量
辣椒 适量
炭火烤鱼的做法
将清江鱼去内脏，从中间片开，抹少许白酒去腥，抹少许盐入味，在表面均匀刷好食用油腌制一会儿，腌制的时间就去生火吧！
小贴士
火不要太大，太大的火表面会焦，内里却是生的。
另外，要勤翻面，让两面受热均匀。
最后这是最重要的，怀着满满的爱意去烤吧！
❻ 没经验能加盟烤鱼饭吗麻烦给个建议。
可以的，选择酥先生无需经验，有一套运营模式，具有15年的餐饮运营经验，酥先生烤鱼饭会为每一个创业者出示一站式训练，从零学习，7天即可上手开店，一定要找像酥先生这样知名的品牌烤鱼饭才行。
❼ 我开了一家烤鱼店应该怎么经营
店面布置以红色为主由于是川菜，店招牌以红色为上选。或者直接把鱼字打到招牌上，招牌菜、做法和原料都写上去，火力十足，这会成为吸引顾客的一大要素。店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。
发放宣传单打折优惠经营者可以印制一些广告宣传单，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或者抵用金额，这样才能吸引愿意上门尝试的顾客。炭烤鱼店也可以推出会员卡，更好的方法是与优乐网、咕嘟妈咪等相关网站合作，这样容易把网上的顾客吸引过来。
想开一家赚钱的烤鱼店，就得事先做好充足的准备，不能盲目的去干，那样是不会赚钱的。
❽ 炭火烤鱼怎么做需要准备什么材料
主料：草鱼 一条（大小均可）
佐料：盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等
配菜：土豆、洋葱、木耳、芹菜、香菜等（根据自己喜欢的菜来搭配）
制作方法：1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。
2.把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了。
3.用夹鱼的把鱼夹到烤架上开始烤了。
4.刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。
5.现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍
6.刷油后要烤一烤
7.多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。
8.喷些料酒，要翻来覆去了喷。
9.里面也多喷喷
10.五香粉洒些
11.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩
12.成品烤鱼出炉了，把烤好的鱼放到烤盘中间；要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜即可...
上桌时要三个烤盘叠起来，下面那个装半盘水（以免桌子烫坏、降温）；中间那个放几个正在燃烧的烤（好边吃边加热）；最上面的就是烤鱼