❶ 荷香鸡的做法，荷香鸡怎么做好吃，荷香鸡的家常
1.荷叶才回来，将根蒂剪掉，洗净
2.锅子烧开水，将荷叶放入，焯水1分钟
3.捞出，控干
4.折叠，摞起来
5.将其刚入密封袋中密封好，放冰箱冷冻保存
用的时候取出一张，解冻即可
原料：
草鸡一只、老抽、生抽、花雕酒、清水、盐、葱、姜、蒜、冰糖、荷叶
1.老抽四分之一碗、花雕酒四分之一碗、生抽四分之一碗、清水四分之一碗，加入少许盐，混合
2.锅子烧热，倒油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味
3.倒入酱汁
4.放入冰糖
5.熬煮3分钟，关火，凉凉
6.将鸡爪塞入鸡腹中
7.鸡头塞入鸡翅下，固定
8.将鸡放入碗内
9.倒入熬好凉凉的酱汁，腌渍一小时以上，中间翻面
10.腌好的鸡肉，用荷叶包好
11.放入碗内，盖盖子，放入蒸锅
12.大火烧开，转中火，蒸约1小时。（根据鸡的大小而定）
13.开盖子，揭开荷叶，取出鸡肉
14.开吃吧
❷ 合肥宿州路有个泸州烤鸭旁边的周黑鸭是在哪加盟的，怎么联系他们的加盟点
这个要看楼主是想自己掌握技术还是想帮别人出售产品了。因为加盟分为两种，一种是以掌握技术为主（比如说卤中仙，久久丫，一种是以产品配送为主，比如绝味，周黑鸭）
这几个产品中大部分都是主打一个辣了，口味都还是不错的，但如果楼主要做熟食生意我有些小建议供楼主参考一下：配送式的产品主要是你掌握不到核心技术他也是以产品销售产品为主，比如绝味，周黑鸭（市面上有的加盟周黑鸭都是“李鬼”，具体你可以参考“周黑鸭”网络介绍。），产品直接送上门，往外卖就可以了，但是这也就限制了你的利润了，毕竟经的手比较多的。久久丫主打的产品是以烤鸭为主，其他产品都是来源于鸭身上的，品种比较齐全，有一定特色，但是不知道你当地的口味是什么样的，毕竟一个鸭子是比较单调了。卤中仙是一个品牌，他们的特色产品比较多，透骨香辣鸭、飘香鸡、荷香鸡。鸭是辣的，鸡肉满嘴飘香，口味有辣，有清淡，还有其他一些红卤、白卤、凉菜、麻辣等系列，品种比较齐全，味道独特，选择余地比较多，如果你做生意的话这样就增加了更大的利润空间，以上建议仅供楼主参考，望楼主还是以实地考察为主。。
❸ 开古镇荷香叫花鸡加盟店怎么样
看运气了，开10家关8家，总部赚完你加盟费懒得理你。加盟前先问问自己，这东西是不是自己都非常非常愿意吃，否则就是鸡飞蛋打，毕竟现在的加盟商不是靠卖鸡赚钱，而是赚你加盟费的。
❹ 2012小本生意
建议你开个快餐店，启动资金少，无赊账。就是有点累。
我的朋友就开了个快餐店，他每天都营业额都在千元以上，净赚300--400元。
现在他已买了房、买了车，跨入了小康生活的行列。
效益很好，见面就夸这条路走对啦。
希望能帮到你。
来自团队 电子商务交流团
❺ 潍坊古镇荷香叫花鸡加盟是骗人的吗
我就是潍坊的，在我们潍坊城区是有几家古镇荷香叫化鸡的连锁店，开了好几年了，生意还算可以 ，你来他们店里考察一下不就清楚了，应该不是骗人的
❻ 潍坊古镇荷香叫花鸡加盟是骗人的吗谢谢了，大神帮忙啊
现在的连锁加盟赚的不是卖鸡的钱，是赚你加盟费的钱，谨慎吧！
❼ 荷香鸡怎么做呢
主料： 鸡900克
辅料： 荷叶50克 香菜25克
调料： 盐4克 味精2克 白酒5克 大葱5克 姜4克 香油5克 胡椒粉2克 花生油30克 淀粉(玉米)5克
制作工艺
1. 将鸡去内脏，洗净晾干，用细盐、味精涂匀鸡身内外，在鸡膛内加葱、姜、酒，用竹签把腹部用刀口缝合待用；
2. 将鲜荷叶放入沸水锅烫去涩味，再在荷叶上涂上生油(以增加鸡皮光泽)，把鸡包裹好，上笼用中火蒸约15分钟至熟；
3. 取出，拔出竹签，滤去原汁，拣去葱姜备用；
4. 将鸡斩块装盘拼成鸡形；
5. 另用锅放鸡原汁及葱姜、麻油、胡椒粉，烧沸后下水生粉勾芡，使卤汁略有粘性，浇在鸡上，用洗净的香菜围边即成。
工艺提示
选料必须用嫩鸡，鸡不可蒸得时间过长，蒸熟即可，勾芡须稀薄，忌稠厚粘糊。
菜品口感
绿白相衬，荷香、酒香，沁人心肺，鲜咸滑嫩。
❽ 十里荷香鸡的作法怎么样做比较好吃
主料：
鸡900克 辅料： 荷叶50克 香菜25克 调料： 盐4克 味精2克 白酒5克 大葱5克 姜4克 香油5克 胡椒粉2克 花生油30克 淀粉(玉米)5克
制作工艺
将鸡去内脏，洗净晾干，用细盐、味精涂匀鸡身内外，在鸡膛内加葱、姜、酒，用竹签把腹部用刀口缝合待用；
将鲜荷叶放入沸水锅烫去涩味，再在荷叶上涂上生油(以增加鸡皮光泽)，把鸡包裹好，上笼用中火蒸约15分钟至熟；
取出，拔出竹签，滤去原汁，拣去葱姜备用；
将鸡斩块装盘拼成鸡形；
另用锅放鸡原汁及葱姜、麻油、胡椒粉，烧沸后下水生粉勾芡，使卤汁略有粘性，浇在鸡上，用洗净的香菜围边即成。
工艺提示 ：选料必须用嫩鸡，鸡不可蒸得时间过长，蒸熟即可，勾芡须稀薄，忌稠厚粘糊。 菜品口感 绿白相衬，荷香、酒香，沁人心肺，鲜咸滑嫩。
❾ 如何开好一家熟食店
如果是加盟形式，我们需要事先考察总部是否拥有直营店及经营情况。
门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。
一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。
开熟食店需要：对熟食行业比较熟悉和了解，或者对熟食行业十分感兴趣。因为自己擅长的或者感兴趣的事情才会全身心投入其中，如果自己了解和熟悉就可以很容易步入正轨；如果自己感兴趣，也会投入其中，尽快找到思路。
怎么开熟食店
开熟食店需要：有一笔开店的本钱。不管是开熟食店还是开其他类型的店铺，都需要有自己的本钱，需要有一笔创业的资金，支付自己各类的挑费，比如店铺租赁费，产品物料费，人员管理费等等。
开熟食店需要：挑选一个适合的地方开店。好的店址对于生意的好坏有很大的影响，熟食店也不例外。要挑选一个适合的地方，店铺的面积，附近的商业情况，交通情况等都需要考虑。
开熟食店需要：想一个好名字，并且进行工商注册。个人实体店也好，以公司形式也好，开熟食店都需要取得合法的经营资质，这样才能正常进行营业，才会获得法律的保护，也能为自己提供更多的信任背书。
开熟食店需要：找到固定的原料供货渠道。熟食店的产品安全卫生很重要，所以自己的原料供货渠道要正规，且符合法律的要求，有正规的资质，具备一定的条件。这样可以满足自己的需求，也可以保证食品安全。
开熟食店需要：招募店员。即便规模很小的熟食店，也需要有几个店员，负责收银、销售、食材管理等等。招募店员要根据自己的实际经营情况来确定，不需要太多，但一定要具备能力，可以帮助自己的熟食店做起来。
开熟食店需要：做好情绪管理，保持乐观和积极，同时要有创业信心，可以坚持到底。很多创业开店的人都没有坚持下去，遇到困难就退缩，也没有自信，不懂得乐观理性应对各类的问题，这样很容易创业失败。
希望我的回答可以帮到你！
❿ 现在熟食行业怎么样
现在熟食行业怎么样？经营熟食这行业，投资小，回报快，技术简单易操作，而且餐饮行业的利润我们大家都知道，比其他传统行业都高。熟食经营主要是看你的口味及产品有没有特色。如果你看别人卤鸡你也作卤鸡，别人卖什么品种你也经营雷同的产品，很难有起色。楼主如果有兴趣可以看看“卤中仙”熟食，他们在安徽很有名，而且特色产品多，香辣鸭、飘香鸡、荷香鸡等我至今忘不了，特别是他们的麻辣香干，一想起就流口水（1.8元进货的普通豆干利润翻几倍）。他们的荷香鸡利润更高，在我家周边有一个店，老板以前帮人打工，辞职后选择了加盟“卤中仙”，三年时间不到就买房买车了。楼主在选择加盟的时间一定要考察总部当地有没有加盟店，如果总部所在地都没加盟店，或者只有一两家加盟店，那么这家公司肯定在技术方面不行（无论他的总部大楼外表有多光鲜)。