『壹』 怎么加盟烤红薯店,烤红薯店加盟骗局是真实存在的吗
有真有假,需要自己辨别,因为烤红薯不是很难的技术。
『贰』 开一家烤薯店面,需要什么条件
投资预算
基本上以一个店面20平方计算,或者是排挡形式,基本上20平方投资一万左右就算不错的。设施可以包括烧烤炉、冰柜、陈列柜、店主一个人、营业员两三个人,首先要取得卫生许可证,有些人因为资金风险承受能力,没有这么大的资金投入店面,也可以做流动的形式,做成流动摊贩到街道、学校、夜市摊等,这样投资就不是很大。
烧烤硬件投资是占1/3,其它2/3是软件,买一些材料,硬件就包括炉具、冰柜这些东西。
我说一万块钱包括前期投资、装修费用、包括每烧烤炉具、餐具等等,房租要看各个地方的差异。
烧烤店的选址
先说一下店址的选择,我个人认为高校,白领,车站,市中心这些地方并不是最理想的,首先是房租太高,象我们这种刚创业的大学生来说,负担不起。其次是房源比较紧张,很难找到!其实最最理想的地方其实就是住宅小区的外围,房源较多而且房价也低,大学生们可以接受!
再来就是店面的大小,40M的一室一厅比较适合刚刚起步的大学生们,记住除了经营的地方要有15M左右,一定要有个堆放杂物和放一张床的位置,这一点很重要!
看好房子就是和房东签订协议,如果看好了就要多签几年的,建议签订2年的协议,交6个月的钱,一般房东都会同意的,再有就是注意水,电,煤气费是否拖欠,北方地区还存在冬季采暖费的问题。
烘烤店的装修和设备
接下来就是门面的装修,桌椅用最简单的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢记!有条件最好在对着正门的墙上安装上电视,平时可以自己看,也可以放一些二人转,球赛之类的给客人看!四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜,比如说红色的辣椒,绿色的黄瓜,曾添一些气氛!我重点说一下灯光吧,15M的门面最好用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的心情哦,我不是瞎说的!!
厨房用的东西我就不一一说了,重点说一下烤串炉子的做法,根据经营串的大小来定炉子的宽窄,我店里经营的是1元3串的,所以宽在7厘米左右,长160厘米,可以2个人同时烤,高是30厘米,比较显眼,惹人注意,炉深8厘米,我认为这是最标准的,太深烤出来的串颜色黑,太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米,宽20厘米的地方用来烤鸡架或者海鲜,别忘记了呵呵!
在说一下碳的选择,一定要使用纯木炭,现在很多家串店都使用机制碳,虽然比较耐烧,但是烤出来的味道差很多,这一点也是关键,大家牢记!把木炭点着可不容易,也是有点小技巧的,可以用煤气灶引燃,也可以用固体酒精点燃!又快又方便!
烧烤的配方
牛肉(米龙)500克+洋葱500克+松肉粉150克+柠檬汁20克+淡淀粉汁100克0度腌制4小时,肉串拿出来以后,颜色非常漂亮,诱人食欲!烤制出来,因为加入的淀粉,所以外焦黄,里软嫩,口感非常好!
巴西风味配料表
料一;红曲米粉15克煮出来加入肉内(15克加水50克)
料二;已基麦牙粉1.5克迷迭香10克、切碎木瓜粉15克、百里香粉8克、盐8克、芥末粉5克、咖喱粉10克、孜盐粉15克、姜粉5克、鸡粉10克、、味精5克拌均备用
料三;红葡萄酒15克、味极鲜酱油15克、调和油15克
具体程序;把料一均匀抹在肉里凉一下把料二放肉内拌匀添加料三最后把黑胡椒干炒制脆锤成细粒按入肉内.淹制30分钟左右即可
新疆风味
嫩肉粉1000克、圆葱粉半斤、孜盐粉半斤、吉士粉一桶拌均、加入洋葱末放花椒水和八角姜片水一起淹制
调和油的制作;大豆油烧开后停火放葱段、姜片、八角、花椒、适量等葱泛黄即可捞出,另外猪、羊肉比牛肉要嫩些,用料时比牛肉要少一些.
烤鱼配方;
汤料(淡水鱼):酱油半斤、加加鲜酱油20克、调和油或花生油50-60克、白酒高度的15克、红葡萄酒10克、香醋8克、白糖20克、增香剂(牛肉
精)10克、吉士粉15克、百里香粉10克、黑胡椒、花椒、八角、孜盐粒各10克、葱段、姜片、味精、鸡粉适量和以上调料泡在一起备用
粉料;花生.芝麻.苏子.小茴香.五香粉.孜盐粉.盐12克.味精10克.以上调料要磨碎
加工方法;做个烤鱼夹把宰杀洗净的鱼身上切几刀、把粉料用汤料调为稀胡状刷在鱼上、用中火烤制金黄、想吃麻辣味可撒辣椒和花椒面即可。
腌制羊肉
你可以先把羊肉切成3厘米大小的片(当然也要看家人的喜好来决定了),用盐和胡椒粉先把羊肉稍腌一下,让基本味入到羊肉里。然后你将洋葱剁碎,用凉水
泡成洋葱水,当然水不能太多了,要看你切的羊肉有多少来决定。最后把你切好的羊肉放在洋葱水中腌几分钟。腌的过程中你可以先把烤肉炉的火生起来,把烤肉钎
子准备好。穿肉之前可以把肉捞起放在其他干净的盆中,因为如果水分太大,你烤出来的肉也会不香的。我想这样的味道一定会不错的。
烧烤的调料酱
基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
调料推荐一种小玻璃瓶的系列调料,小瓶子很好携带,带小孔的内盖又便于使用,无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烧熟,同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装,使用时可以倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时
可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质,且糖的热量较高,建议少用,迟用。烧烤酱超市里见的不多,可以用辣酱等其他酱代替,如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。
下面介绍几种自制酱。
胡萝卜酱
胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。
豆酱
熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。
番茄酱
番茄沙司加辣椒油,酱油,盐,鸡汤调制。
甜面酱
甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制。
经营烧烤店注意事项
开一家烧烤店,一定要味道好,卫生,建议你用竹碳,没有烟的,很不错的。要经常换口味,花样要多才能吸引大学生门,大学校园附近也是非常不错的地方哦!!
一、保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象,开张之后更要定期维护,时时更新、修整;而不能不管不问,任其老化、剥落。只有这样,你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。
二、保证所售商品的竞争力与魅力吸引。现在商品除了品牌之外,同等的商品还要比价位、性质、功能、、效果等方面。因此,所进货商品必须注重这些方面,全面考查其他同行的具体情况,做到知己知彼,保证自己所售物品的魅力。
三、商品的魅力有了,完美的服务也很重要,店内营业员必须注重服务技巧,提高服务质量,让顾客慕名而来、满意而归。
四、定期举办促销活动。根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式,在真正让利给顾客的基础上,刺激消费者的购买欲望与购买力,充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。
五、发挥领导魅力,留住员工的心。员工的素质及服务水平对一家店的生意影响很大,尤其是在创业初期,只有营业员能安心留下,才能具备工作的主动性,才能发挥工作的积极性,也才能更好地服务于广大消费者。
半自助性质的很不错,现在很多顾客都喜欢自己动手去烧烤
当然,你要和城管的关系非常好,否则他们会说你污染。另外一方面来讲,你选择的地点要离居民住宅区近一点,因为商务宴请不会请客烧烤,而一般的居民会选择烧烤。
再有,就是口味和宣传了。口味很重要,要么就是拥有秘制酱料,或者就是拥有调料,总之烧烤的口味直接影响你的生意好坏。这点和炒菜类的餐厅不太一样,他们还比较讲究环境。而对于烧烤来说,环境是越热烈、越随便越好!
宣传嘛,只你口味好,去美食论坛上炒炒就成了!
『叁』 烤红薯加盟费,冬天烤地瓜一天能挣多少钱
烤红薯加盟费,冬天烤红薯,地瓜一天可以挣150块钱。
『肆』 烤红薯加盟怎么样 烤红薯加盟费是多少
现在的人!对吃的东西要求更高了,不但要好吃,还要长得好看,更要健康卫生!想要有比较大的发展前景,你可以去看看长沙的“一只小红薯”喔!高端烤红薯,把烤红薯做进商场,这才是烤红薯的未来趋势!!!
『伍』 烤红薯加盟费,加盟一个烤红薯店多少钱
自己租个摊子烤嘛,买设备还会送做法,可以上京东、淘宝搜烤番薯机
『陆』 怎么加盟台湾阿里郎烤地瓜加盟费是多少
阿里郎烤地瓜超市型专卖店9800 元168 型电烤地瓜机 1 台叫卖配音电喇叭 1 台、电子秤 1 台、特制手套 2 双、服装 2 套、专用纸袋 200 个、专用薯片盒 80 个、海报 10 张、吊旗 50 张。 目前,阿里郎烤地瓜全国各地大、中、小城市及乡镇,已随处可见买烤地瓜的。但绝大数烤出来的地瓜,黑乎乎的,且肉质粗糙、松散、无甜味,也易出现地瓜中心烤不熟的情况,吃了对肠胃不好。最重要的大部分烤红薯的摊贩,都是用废旧油桶作烤炉的,其油桶内残留大量化学物质,易对人体造成危害。 阿里郎烤地瓜——用精制的设备,精选的品种,精良的工艺,专业的技术。台湾阿里郎烤地瓜,肉质锦实,台湾阿里郎烤地瓜甜而不腻,不会出现烤不熟的情况,吃起来香气四溢,且台湾阿里郎烤地瓜表皮光滑干净,连皮一起食用,台湾阿里郎烤地瓜营养价值更高,也可像剥橘子一样,轻松的把皮剥下再吃。 阿里郎烤地瓜加盟保障 1、和血补中——阿里郎烤地瓜红薯含有大量糖、蛋白质,脂肪和各种维生素及矿物质,台湾阿里郎烤地瓜能有效的被人体吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚小儿疳积等病症有益; 2、促进消化——阿里郎烤地瓜食红薯可增加40%左右食物纤维,能有效刺激肠道蠕动,促进排便。人们在切红薯时看见皮下渗出有一种白色液体,台湾阿里郎烤地瓜含有紫茉莉,可用于治疗习惯性便秘。 3、增强免疫——阿里郎烤地瓜含有大量黏液蛋白,能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高肌体免疫力,预防胶原病发生。同时,台湾阿里郎烤地瓜所含的钙和镁可预防骨质疏松症。 4、防癌抗癌——阿里郎烤地瓜中含有一种抗癌物质,能防治结肠癌和乳腺癌,此外它还具有清除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症原因之一,故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。 5、防止衰老——阿里郎烤地瓜中所具有的消除活性氧作用,可抗衰老和预防动脉硬化。它所含黏液蛋白能保持血管壁弹性,防止动脉粥样硬化的产生。同时,所含的绿原酸,台湾阿里郎烤地瓜可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现,保持肌肤弹性,减缓衰老。
『柒』 想加盟烤红薯,有哪些品牌呢
这样凭感觉你就错了,毕竟是投资谨慎点好,俩家都去考察,据我了解一只小红薯知名度很高但产品你看了才知道,薯时光知名度虽然不高,但人家的产品比较好,但重点你还是去考察一下,做个对比