⑴ 苏州藏书羊肉怎么加盟啊
藏书羊肉，藏书是一个镇名，以前镇上养羊人家多老百姓自己开起了羊肉店，慢慢的有了名气。所以开店不要加盟的，这和阳澄湖大闸蟹一样总有冒牌的。
⑵ 苏州藏书羊肉哪家比较正宗
我是藏书人,最出名的当然是东方羊肉店
不过老庆泰现在发展的也很不错,历史也蛮悠久的,现在正在搞加盟店,是藏书最有前途的羊肉店
还有就是绿杨山庄,刚开几年,是藏书羊肉店里唯一有海鲜的店,环境是不错,是属于新一代藏书羊肉店
还有么就是开泰羊肉店,莹明羊肉店,星星羊肉店,都是老牌的
你晚上开车到藏书会有很多人在路上向你招手的,你想去哪,就停哪吧,早点去,现在很容易爆满
⑶ 苏州藏书羊肉怎么做出来 。简单的过程
先用急火，等汤水沸腾后将表层泡沫撇除，再改用文火炖烧.(你会看到他们煮羊肉都用一种颜色很深的木桶。这可是羊肉味道正宗不正宗的关键所在,把买回来的新鲜羊肉放到一个大木桶里熬上2个小时至肉质酥烂.桶是杉木桶,咱们没木桶就算了.)位置另外，在烹制过程中还要注意不同羊肉放置的位置。最下面搁放羊肉，上面是羊肚，而最上面则是鲜美的羊肝。急火烧沸后，便可将羊肝捞出，浸泡在淡盐水中，这样做出来的肝才不会变色变味。秘籍总结下来就是藏书羊肉味鲜可口，是有秘籍的。首先选羊以二岁龄羊为优，肉不老不嫩；然以百年木桶蒸煮一个半小时，火候讲究，煮出来的肉不硬也不烂，最后适时加入适量的特制调料，一碗热气腾腾的羊汤鲜美润热，香气四溢，羊肉细嫩滑口，再配上个人喜好的葱、蒜、盐、醋、辣酱等佐料，真是百味杂陈，令人回味无穷。人家那是祖传的,不好搞到手啊.就这么多了摸索这做做吧 或许又道名菜从你那诞生了!
⑷ 苏州藏书羊肉在哪里呢
苏州藏书羊肉的羊来自吴中区藏书镇，藏书羊肉小吃店则遍布全市上百家。
⑸ 哪边的苏州藏书羊肉比较好啊
去那种夫妻老店吃，吃的实惠价格又不贵！
我经常去藏书羊肉美食一条街中心的一家，来兴羊肉店，味道挺灵的！
藏书来兴羊肉店
地址：苏州市吴中区木渎藏书镇穹灵路2272号(近什物谷超市)网络地图
⑹ “苏州藏书羊肉”是什么意思出自什么典故
历史起源与发展
藏书镇地处苏州西郊丘陵地带，境内群山绵延，植被丰富，有得天独厚适宜养羊的自然生态环境。羊肉最早是山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因味道极佳，深得城里人青睐，故渐变为进城开店经商。
早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式，清末才开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”)，光绪二十二年，藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店，宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国时期进城开羊作逐渐增多，在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了“老源兴”、“新德和”等颇有名气的店堂。抗战胜利后，在善人桥也开出小镇第一家羊作——胜利羊肉店。建国初仍以个体经营，公社化后，以大队组织经营，在苏州石路、皋桥、太监弄、东中市、宫巷等繁华商业区开设10余家集体羊肉店。每逢秋冬之交，古城内外羊肉店便纷纷开张，店堂一般沿街而设，不讲排场，锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客，“羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语，声名鹊起，至今享有盛誉。
改革开放后，藏书羊肉经营业不断发展。经营人数剧增，区域范围不断扩大，足迹遍及苏州(包括六县一市)、无锡、常州、上海、浙江嘉兴等地区大中城市及各乡镇集市。全镇原18个行政村都有人在外地经营此业，其中西南片的兴奋、繁荣、农林、社光、合丰、建丰、生建等村最兴盛。全镇外出开羊肉店的人数，80年代有1500余人，到90年代增至2000—3000人左右。
⑺ 请问苏州藏书羊肉可以加盟吗怎么才能学到
苏州所有的羊肉都叫藏书羊肉并不是说这是一个牌子所以不存在什么加盟不加盟
⑻ 苏州藏书羊肉
藏书羊肉出名全在烹调方法独特，秘方世代相传，所以羊肉细嫩滑口，羊汤鲜美润热，香气四溢。藏书羊肉选用的是放养爬坡的山羊，最大加工特色是去除了让人掩鼻的腥膻味。烹调时只放盐不加辅料，将一只羊身切成4－6大块，旺火烧开，然后撇去浮沫“出水”，放在清水中清洗(称为“出水”)，再清除锅底的沉渣(当地称为“割脚”)，然后将羊肉重新入锅再放在原汤内，旺火烧煮3小时以上，其间大、中、小火都要拿捏得当，待肉烂汤浓后即出锅拆骨，装至特制的方形或圆形盆内。当地人用羊肉可以做出4050种菜肴组成的“全羊宴”，红烧、脆皮、爆炒、烧烤，不一而足。
⑼ 苏州藏书羊肉一条街在哪里
苏州市内乘坐公交游4、502路、38路、64路、65路、58路、511路、505路、2路、512路等等均可直达木渎。市中心至木渎行程约二十到三十分钟，公交车最晚返程时间为晚上10点左右。
木渎藏书镇羊肉美食一条街的中心地段苏福路2270号什物谷超市旁，馆内常年以经营藏书特色、传统、正宗的“和顺全羊宴”、“特色创新羊肉菜肴”、“本土风味藏书羊肉”为主要经营项目，得到全国各地食客的一致好评及认可。在藏书镇及周边地区有较强的影响力!!
纯手打，望采纳！！
⑽ 请问苏州藏书羊肉为什么出名啊
藏书羊肉馆再添四家三星级
中国苏州 www.suzhou.gov.cn (2005-8-6 14:12)
本报讯：（记者王莉通讯员木本）日前，藏书镇羊肉产业协会为三泰、东楼、万杨和开泰四家羊肉馆颁发了三星级牌匾，至此，藏书镇三星级羊肉馆达到了10家。
羊肉是藏书的传统产业，全镇现有大小羊肉馆五十多家，另有开在苏、锡、常、沪等各地的羊肉馆一千多家，羊肉产业营业收入近2亿元。“藏书羊肉”经过商标注册，已经是一块响当当的金字招牌。为规范经营行为，提升经营质量，藏书羊肉产业协会制定了行业标准并设置星级示范点，对外出开羊肉店的会员单位发放铜牌，确保藏书羊肉的正宗风味。星级考评由各经营户进行申报，协会按照星级标准，对羊肉店的经营规模和服务质量等进行考评。
10家三星级羊肉馆代表了藏书羊肉的最高品牌形象。近年，他们在白煨、红烧羊肉等传统菜肴的基础上不断创新，推出羊肉葱卷、铁板羊肉、羊肉锅仔等新菜，“全羊宴”更是吸引了大批食客。“藏书牌”羊肉真空包装，开发了红烧羊腿、清蒸羊蹄、银白香肚丝等九个品种，进入苏州、无锡等地的肉食品批发市场、无公害农产品超市、食品大楼等，受到消费者的欢迎。
(摘自苏州日报)
参考资料：http://www.suzhou.gov.cn/news/2005/8/6/sz/sz-14-12-39-3459.shtml