❶ 广东原盅炖汤怎么做
广东原盅炖汤的做法：
1、选取天然新鲜的食材；
2、准备好炖汤的盅锅，将食材放入；
3、盖好盅锅上蒸锅大火蒸1—2小时（食材的不同时间不同）；
4、蒸好后开盅加适量食盐可以出锅食用（其余作料不予添加）。
❷ 开家炖盅养生汤店有前途吗前景怎么样
人有余钱了，就会想到养生了，人面临最大的恐惧是死亡，第二就是疾病。挣钱的目的也是为这两个基本点服务的。
❸ 包道广式点心怎么加盟
这个直接找到他们的总部就可以了，打电话问一下加盟的什么条件就可以加盟了。
❹ 盅罐汤做法，我想开一家小吃店，蒸盅罐汤，想买一个用电蒸可以吗想参考一下
材料
准备材料（二人份）：新鲜菠萝2个，鲜虾，新鲜鱿鱼，鸡蛋2枚，蘑菇，冷饭，椰奶3大勺，青豆，玉米，胡萝卜
做法
1、先将鱿鱼一半切丁，一半切花；虾洗净去泥肠以后剥出虾仁，用少许酒稍稍腌制一下，预留2个整只的虾。
2、冷饭加一个鸡蛋黄，抓匀待用；剩下的鸡蛋打散以后滑熟盛出待用。
3、锅中加3勺油，烧热以后炸虾壳，待虾壳变脆以后捞起，可以看到油变成了红色的虾油，也有浓浓的虾味。注：炸的脆脆的虾壳可以当零食哦！
4、接着将虾仁以及鱿鱼卷炒至断生，盛出待用。
5、原锅爆炒胡萝卜丁，断生以后加入玉米以及青豆。
6、再加入蘑菇，炒至蘑菇香味飘出以后加入鱿鱼丁。
7、少许翻炒几下再加入冷饭，翻炒均匀以后加入2小勺生抽调味。
8、接着加入椰奶，菠萝块以及事先炒过的虾仁跟鱿鱼卷。
9、菠萝挖空，将海鲜饭盛入菠萝中，盖上盖子，烤箱220度烤10分钟左右至菠萝香味飘出，开盖即可享用！注：最后连同菠萝一起加热的目的是使菠萝香味逼入海鲜饭。
❺ 在广州开家餐饮店铺卖炖盅和一些广式点心、汤粉，不知道好不好做
地段重要，味道要正宗。周边竞争怎么样。这些都重要。
❻ 广式煲汤
1.羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁2.热油锅，爆香生姜3.放进羊肉，大火爆炒4.溅入白酒，继续大火煸炒5.羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗6.加入2大勺柱候酱7.翻炒均匀，加入1小勺白糖8.加入没过羊肉的清水9.大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的10.大蒜切段11.加入少量老抽12.加入大蒜段13.大火收至酱汁浓稠14.转入砂锅15.小火加热5分钟，关火即可16.砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷
❼ 广式经典煲汤有哪些
说起广东的煲汤，我还是有一定的发言权的，因为我就是地地道道的广东人。很多省外来的人都知道广东有靓汤，但是具体有什么靓汤就不得而知了。我在这里为大家介绍几款广式靓汤。
首先是我个人比较喜欢的一款靓汤——排骨花生莲藕汤。莲藕非常清凉大家都知道，非常适合来煲汤，它不仅仅可以煲出很好喝的汤，还有很好的养生效果。最重要的是这款老汤不会很油腻，基本上适合很多人喝，适口性非常好，相信你肯定会爱上这款靓汤的。
然后是我个人不是那么喜欢，但是养生也是很不错的靓汤——苦瓜排骨汤。这款靓汤的味道会有苦味，可能很多人并不喜欢，但是当你习惯这个味道的时候就不会觉得难以接受，反而能够感受到它独特的味道。虽然是有苦味，但是它和莲藕汤的味道一样，也是偏清淡的，能够下火，生津止渴。广式靓汤之所以那么知名，最重要的就是它的火候，火候的把握能够让食材充分发挥它的味道。