① 有谁加盟过桂花鸭
我加盟过，生意萧条了。。。。。。。。
② 南京桂花鸭怎样做
主料
鸭肉1000克
调料
食盐
适量
葱
适量
蒜
3瓣
陈皮
3片
糖桂花
5汤匙
白醋
2汤匙
改良桂花鸭的做法
1.锅中加入清水煮开，放入处理干净的鸭子，同时加入3瓣大蒜，加2汤匙白醋，略煮几分钟，去掉鸭肉的血沫
2.处理好的鸭子重新放入干净锅中，加入陈皮、足量清水煮到水滚
3.加入5汤匙糖桂花
4.加入料酒和盐，开盖保持大火煮5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时左右即可。
③ 南京本土著名的连锁企业有哪些（列举一个），分析其连锁方式和组织结构。
桂花鸭连锁
桂花鸭对加盟商的支持是长期和持续的，以达到公司和加盟商的持续双赢,总体的运作模式是统一品牌、统一装修、统一形象、统一配送、统一管理、统一培训。
品牌支持
• 在一定范围内的媒体支持，不定期的开展针对品牌的宣传活动，
• 协助加盟商不定期的开展一些市场推广活动，扩大知名度和美誉度，例如消费者健康咨询活动等．
系统支持
• 对加盟商的市场进行区分，确保加盟商在一定区域内利益的排他性，例如在1公里范围内公司不再开第二家的桂花鸭专卖店，
• 为加盟商提供一套完整的门店运作系统，
• 为加盟商门店的选址、装修及开业前的准备提供一整套的服务，
• 为门店提供SPOS信息服务系统，为加盟商提供全方位的数据分析，
• 总部的市场督导及时的对市场进行分析，为加盟商的经营分析提供指导，
培训支持
• 开业前的运营培训，
• 定期的店长管理知识培训，
• 定期的营业员销售技能培训，
特许加盟条件
• 认可和接受桂花鸭的特许连锁经营模式，
• 有食品行业或专卖店管理经验，
• 具有一定的经营和管理能力，
• 能接受公司的统一管理和指导，
• 有10万以上的资金实力
• 有良好的社会关系和处理人际关系的能力。
④ 如何加盟南京桂花鸭
选择加盟店,需要认真考察和收集相关资料，不要冲动、片面地听取一些夸大的广告宣传。应该从以下几个方面考虑：
加盟店的品牌：选择一个成熟和有名的加盟店品牌，可以较大的降低投资风险。当投资者决定进入加盟行列时，应该选择市场上有一定知名度，并且有一定经营年限和规模的加盟体系，这样可以享受品牌效应所带来的好处，并且可以很快进入正常的经营状态。
加盟条件要求：应该选择自己的经济能力和自身条件都能到达到的加盟体系。通常首先要考虑到投资回报率，不是越低价格的加盟店越好，关键是所投入的加盟店能否带来长期稳定的收入。
营业地点选择：无论是多么知名的品牌，营业地点的选择是非常关键的，周围不能有太多的竞争对手，同一加盟系统之间要有适当的距离区隔开经营的区域，只有在有了理想的场址的情况下才能投入。
建议你到www.topfo.com搜索一下，应该能找到南京桂花鸭的详细加盟资料，这里的信息都是通过了认证的，比较可靠，包括加盟费多少钱,你们当地是否可以代理等。
⑤ 正宗南京盐水鸭 熟食店加盟开店需要多少钱
卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，
由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。
一品佳味的熟食培训值得你去
⑥ 开桂花鸭加盟店需要多少钱
人们对于美食的追求是永不止境的，是不会辜负美食的，而熟食可以为人们提供方便快捷的美味，因此在餐饮市场上是尤其受到欢迎的。虽然在大街小巷中到处有各式各样的餐饮店，丝毫不会撼动熟食在人们心中的喜欢程度。但是现实生活中诸多熟食店受到口味不佳以及不讲究卫生因素的影响，在餐饮市场上是不受待见的，因此在选择熟食项目环节需要多考虑的。
⑦ 怎样做桂花鸭
原料：
活肥鸭1只（重约2000克），精盐225克，香醋5克，葱结25克，姜块25克，五香粉、花椒各少许，八角10只。
做法：
一、将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在右翅窝下开约7厘米长的小口，取出内脏，挖出气管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。
二、炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入碗中，将50克热盐从翅窝下刀口处填入鸭腹，晃匀。用25克热盐擦遍鸭身，再用25克热盐从颈的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。然后，将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出，再放入清卤（清水2000克、盐125克、葱姜各15克、八角5只，微火烧开，使盐溶化，捞出葱、姜、八角，倒入腌鸭的血卤，烧至70度，用纱布过滤干净，冷却即成）缸内浸渍4小时左右（夏季2小时）。
三、炒锅加清水2000克，旺火烧沸，放入姜块、葱结各10克、八角5只和香醋，放入桂花适量，将鸭腿朝上、头朝下放人锅中，盖上锅盖，焖烧20分钟，待四周起水泡时揭起锅盖、提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁。
此反复三四次后，再将鸭子放入锅中，盖上锅盖，焖约20分钟，取出沥去汤汁，冷却即成，食用时改刀装盘。
掌握关键：
必须选用肥瘦适中、肉嫩味鲜的湖鸭为原料，过大过肥者不宜烹制。腌制时必须用炒热的花椒盐，擦遍全身腌透，使其肉质韧硬、味道鲜香、回味深厚。原料：
活肥鸭1只（重约2000克），精盐225克，香醋5克，葱结25克，姜块25克，五香粉、花椒各少许，八角10只。
做法：
一、将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在右翅窝下开约7厘米长的小口，取出内脏，挖出气管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。
二、炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入碗中，将50克热盐从翅窝下刀口处填入鸭腹，晃匀。用25克热盐擦遍鸭身，再用25克热盐从颈的刀口和鸭嘴塞入鸭颈。然后，将鸭放入缸盆内腌制1.5小时取出，再放入清卤（清水2000克、盐125克、葱姜各15克、八角5只，微火烧开，使盐溶化，捞出葱、姜、八角，倒入腌鸭的血卤，烧至70度，用纱布过滤干净，冷却即成）缸内浸渍4小时左右（夏季2小时）。
三、炒锅加清水2000克，旺火烧沸，放入姜块、葱结各10克、八角5只和香醋，放入桂花适量，将鸭腿朝上、头朝下放人锅中，盖上锅盖，焖烧20分钟，待四周起水泡时揭起锅盖、提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁。
此反复三四次后，再将鸭子放入锅中，盖上锅盖，焖约20分钟，取出沥去汤汁，冷却即成，食用时改刀装盘。
掌握关键：
必须选用肥瘦适中、肉嫩味鲜的湖鸭为原料，过大过肥者不宜烹制。腌制时必须用炒热的花椒盐，擦遍全身腌透，使其肉质韧硬、味道鲜香、回味深厚。
⑧ 开个南京盐水鸭店需要加盟吗准备开个店用盐水鸭的名字，可以吗
不可以吧！盐水鸭大众化了，除非是XX盐水鸭（流口水盐水鸭比较好，哈哈）