Ⅰ 老碗面的起源
老碗，陕西方言中的大碗。老碗面，是陕西面食文化中的典型代表;是最形象的陕西民俗文化的生活写照。正所谓：秦人捧老碗，笑颜挑宽面;端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼
关中人家日常食品以面、馍为主。吃面，无论是炸酱面、油泼面、臊子面、油泼辣子biang-biang面，都不需要另外的菜肴佐食，一老碗面端在手，便可到户外任何地方进餐，一碗酸汤水饺端在手亦同;若吃蒸馍、稀饭，则一个小菜碟，上边放两三个蒸馍一手端着，另一只手端一碗饭，同样可赴“老碗会”。若像南方人以吃米饭为主，需几菜一汤，那就不方便了。关中人开朗，饭食公开程度也大。同在一个饭场吃饭，有人端的肉面，饺子什么的，也不怕人忌妒;有人端的玉米面搅团或者稀饭、黑馍，也不怕人耻笑。加之关中农村邻里之间感情比城市人亲密，吃饭时一起说说笑笑，也是种乐趣。
人生不过一碗面。面要筋道，人要厚道;大老碗盛上裤带面，人要宽容、豁达;吃面要趁热就吃，做事要说干就干;面要讲究汤和料，做人要有追求和目标;吃面有凳子不坐蹲起来，做人要懂得珍惜和谦让;大家围蹲一起边吃边聊，人生要懂得与人分享;吃完面要喝汤，做事要有规矩和章法。
关中秦味老碗面，秉承老碗面的千年文化与精神，全国加盟店已突破1000家，继续发扬老碗面文化和精神，影响自己，影响更多人。
Ⅱ 餐饮加盟项目有哪些比较好
老碗面，系关中知名面食，称“陕西一绝”。老碗，即陕西方言中的大碗。老碗面为关中岐山面食文化中的典型代表，正所谓“秦人捧老碗，笑颜挑宽面，它以薄、筋、光、煎、汪、酸、辣、香在面食文化中保持独特地位。现在好多加盟公司都有特定的套餐搭配，也有酱料设备提供，开店操作比较简单。比较火的就是火锅了，但是要选个符合大众口味、老少皆宜的，还是要选鱼鲜人家鱼火锅，而且营养价值高
Ⅲ 面馆加盟店10大品牌有哪些
我知道有你说的老城街 小面
Ⅳ 陕西有名的面食加盟店有那些
biangbiang面、铁蛋鸡汤刀削面、永丰岐山面、二擀子一碗面、马虎面馆、
小馋虫麻食店、天下第一面、张军擀面皮、魏家凉皮