① 为什么烤鱼中清江鱼“一家独大”
主要是因为这里的鱼生长水域环境非常好，而且基本没有污染源。在这种生长环境下，这种鱼不仅鱼刺少，而且没有泥腥味。生长环境很好，水质也很好。由于其不断发展的环境主要是在鄂西的山间洞泉，由非常多的山泉汇集而成，不仅没有污染源，水域和水质都非常优良，正是这样得天独厚的生长环境，造就了远近闻名的“清江鱼”。
这种清江鱼现在的主要市场，除本地市场外还销往国内高端市场，以及欧洲，美国，韩国，日本等十多个国家和地区。小K吃这种鱼的时候，其实也是在商场里的一家烤鱼店吃的。这种鱼的价格虽然比一般的鱼要高，但是个头还是比较大的，而且它的肉质和一般的草鱼也不一样，特别适合做烤鱼。可能是因为清江鱼的肉质好的缘故，清江烤鱼的外皮酥脆，但肉质非常细腻，肉质也比较紧实。同样的草鱼在它面前，不仅是个头，还是鱼肉的质感，鱼肉的口感和营养成分都比草鱼要高出很多。清江鱼富含丰富的优质蛋白质，以及人体所需的十多种氨基酸，以及丰富的矿物质和微量元素。清江鱼其实不仅是用来做烤鱼，还是用来炖汤或者红烧，味道都非常棒。不过还是建议大家做烤鱼，因为它的味道和口感真的是非常好吃，配上红红的干辣椒以及一些秘制的香料，还可以搭配一些鱼肚，或者是青菜之类的，不管是做干锅还是制作鱼火锅，都是非常诱人的美味。
② 我想开个烤鱼店，大概需要多少钱
烤鱼店要多样化一点！ 不能太单一的鱼种！ 最好是淡水鱼和咸水鱼都有！ 再推出有自己特色的一种或者几种！
③ 加盟烤鱼加盟费
烤鱼店的加盟费需要10万到20万，其实潜台词是要求你的店面积大概要有70~100平米的店面面积，店员、厨师等一共有10个以上，但是它就保证你的人流量每天起码有100人以上，每个月的营收达到10万元以上。
烤鱼加盟店加盟优势：
1.健康：相比传统烤鱼来讲，纸上烤鱼从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。它摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重烟重油，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉。
2.新奇：烤鱼的做法数不胜数，像东北的红烧、酱焖、铁锅炖煮，还有四川万州烤鱼，广东善于清蒸以及各省市人民都喜欢的鱼火锅形式，但是纸上烤鱼在郑州还没见到过，可以说是家!鲜活的整条鱼加上20多种“加密”**调料包成糖果状放顾客面前的烤锅里，烤的时候可以看到糖果状的鱼变的越来越大(因为有蒸汽)很担心它会爆掉，还可以听到油被烤的滋滋作响，鱼旁的酱汁“扑哧扑哧”的唱歌，很有趣味性。
④ 加盟一家烤鱼店一般需要多少费用
烤鱼店我认为需要十几万才能全部拿下来，毕竟要做这么大的店子，投资肯定不少—烈焰混烤烤鱼
⑤ 烤鱼加盟10大品牌
韩鱼客烤鱼，
吱吱烤鱼，
味妙烤鱼吧，
鱼太炭火烤鱼，
荷塘码头黑鱼馆，
泰烧烤鱼饭，
肥猫烤鱼，
叙约小份烤鱼，
鱼太吉小份烤鱼，
鱼满天下烤鱼，
要选择一个交通便利的地址，比如开一家烤鱼店在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店，至于选择哪一边比较有利于经营，这就需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好，或者选取自发形成某类市场的地段。
⑥ 中国十大烤鱼连锁品牌
中国十大烤鱼连锁品牌如下：
1.从前有条鱼烤鱼
从前有条鱼烤鱼是一家比较有市场吸引力的烤鱼品牌，在市场发展速度比较快。
2.滋滋烤鱼
滋滋烤鱼经过多年的发展，已经形成了自己独特的企业文化和品牌经营理念，满足了不同消费者的口味需求。
3.鱼火火烤鱼
鱼火火烤鱼是一家发展速度比较快的烤鱼品牌，在短短几年的发展历程中，已经将自己的加盟门店扩至到了全国各个地方。
4.三国烤鱼
三国烤鱼有着自己企业文化和品牌经营理念，在很多地方的口碑比较不错。
5.原炭烤鱼
原炭烤鱼在制作方式上比较讲究，采用了多种中草药来作为配料，所以在市场上口碑比较不错。
其他品牌：
1.辣故事烤鱼
辣故事烤鱼是一家来自于上海的烤鱼品牌，已经在我国很多地方都入驻了自己的加盟门店，形成了一定的品牌规模。
2.韩鱼客烤鱼
韩鱼客烤鱼是一家在不断创新发展的烤鱼品牌，已经形成了自己独特的口味体系，满足了不同消费者的口味需求。
3.鱼满天下烤鱼
鱼满天下烤鱼比较有创意，据统计，该品牌已经在我国有了上千家加盟门店了，形成了一定的品牌规模。
4.吱吱烤鱼
吱吱烤鱼是一家在我国拥有上百家加盟门店的烤鱼品牌，具有一定的市场竞争力和品牌发展空间。
⑦ 烤鱼品牌哪些值得推荐
烤鱼品牌比较推荐的有探鱼、炭鲜么么鱼、巴国无刺纸包鱼、一味一诚烤全鱼、老板恋上鱼等。
老板恋上鱼家鱼炸过之后再用铁板烘烤，咸味适中，鹅肝酱蟹味菇，刚炸出来的口感很棒，外酥里嫩表皮李锦记鹅肝酱提味，炸馒头片上挂的鸡蛋液很香，鹅卵石爆肥肠，一口下去都是油水儿，特别美味，干捞粉丝煲，虾仁很大一颗，还有鱼籽鱿鱼等，咸味适中。
⑧ 烤鱼加盟现在的生意好不好做
烤鱼其实也属于烧烤的一种，只要味道烤得好吃，喜欢吃的人是很多的，毕竟吃货有的是，谁会拒绝美味的烤鱼呢。所以开烤鱼加盟店生意应该是不会差的，只要客源正常的话，都是很容易做起来的。当然，想要做好烤鱼店的生意，首先烤鱼的口味必须要有保证，只有好吃的烤鱼才会受到大家的喜爱。如果想开烤鱼店但是自己又没有烤鱼的技术烤不出太好的口味的话，建议还是选择烤鱼店加盟的方式，这样会有效解决你的烤鱼技术和口味方面的问题。优质的烤鱼加盟品牌在烤鱼的口味上肯定是有保证的，加盟总部对加盟商都会有相应的培训，通过培训让加盟创业者快速掌握比较熟练的烤鱼技巧，不过很多加盟品牌为了保持时尚竞争度和商业机密，都是不会提供烤鱼的佐料配方的，都是直接向加盟商提供配好的佐料，加盟商直接使用就可以了。
烤鱼加盟品牌的口味通常也是有多种的，这就给顾客提供了多种不同的口味选择，也是吸引顾客增加顾客消费需求的一大优势。这就比自己开单独的烤鱼店要好很多，当然，如果自己有那个手艺，可以自己烤出多种的口味那就另当别论了。烤鱼的口味好，再加上比较充足的客源，就不愁赚不到钱，像小吃街、市场、夜市、大学附近都是开烤鱼加盟店的好地方。如果是烤鱼的口味特别好，种类也多，那就可以进行重点宣传，把广告打出去，让附近的人都知道你这里是卖烤鱼的，只要是想吃烤鱼的话来你这里买就足够了。
只要别人吃这好吃的话，肯定都会向别人推荐的，这种口碑营销也能给你带来很多的客源。至于烤鱼加盟店的利润，还是相当不错的，像一般都能达到百分之六十多甚至百分之七十多。基本上只要生意还可以的烤鱼加盟点都是很赚钱的。
⑨ 加盟烤鱼店如何
好。
1、由于总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业，无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行。
2、优秀的总部，为了提高整个连锁企业的商誉，都会随时开发独创性、高附加价值的商品，以产品差别化来领先竞争对手，加盟店可不必自设开发部门。
⑩ 开一家清江烤鱼店怎么样
只要是你提前做了一个很好的考察，或者是对这一片的人流量有了一个特别好的结果，肯定是可以开烤鱼店的，并且烤鱼的味道非常好的情况下就会吸引来很多的人。