品牌加盟配方涉漏

㈠ 餐饮连锁店的配方是一个人研制了后，为何还可以卖出去

开餐馆的企业家，如果他们使品牌成功，那么饮食配方泄漏是一件可怕的事情。一旦泄漏，将有许多不同品牌的副本。在这种情况下，工作压力很高。特别是对于开设连锁店的餐馆品牌，一旦配方泄露，许多商店可能会被迫关闭，而卖出去配方，会赚许多钱。

菜肴无非是原材料，设备，手工艺品和调味料。调味是最重要的。一些小餐馆将打破独特的惯例。最重要的调味配方将在家里制作或移交给三大聚会。工厂生产，但只有在签署保密协议的情况下，才可以自行提供原材料，因此即使工厂想要复制配方，也将其作为原材料。当然，餐饮企业的成功不仅取决于公式，还取决于运营模式，人才管理，财务等诸多方面。

㈡ 网上卖的餐饮加盟品牌配方是真的吗

要真的是那些热门的餐饮加盟品牌的配方的话，那岂不是很多人看过配方之后不用加盟那些品牌，就可以做出和那些品牌味道一样的餐品来了。其实事实情况并不是想象得这么简单，网上的那些配方真要是各个加盟品牌的真配方的话，那岂不是所有的创业者都用不着花个好几万甚至十几万的加盟费去加盟那些餐饮加盟品牌了，直接花个几十块钱在网上买一套配方资料不就可以了，然后市面上很快就会出现一大堆这些加盟品牌的山寨模仿商家，味道也都和这些加盟品牌的一样好。要是这样的话，那那些餐饮加盟品牌还怎么发展壮大啊。
其实根据相关人士的调查，网上所卖的那些配方资料统统都是假冒的，要知道现在的各大餐饮加盟品牌所售卖的餐品种类都是自己投入人力财力开发出来的，属于各个加盟品牌的商业机密，是不可能泄露出来的，所以除了这些加盟品牌总部之外，其他的任何人都是不知道餐品配方的。没有那个餐饮加盟品牌傻到把自己辛辛苦苦开发出来的餐品配方公开给大家，这样岂不是白白把自己的劳动成果和技术优势拱手让给别人。网上的这些所谓的配方不过是一些卖家从别的地方找来了一些类似的配方，打着加盟品牌配方的幌子浑水摸鱼赚创业者的钱罢了。

㈢ 上海破获7亿元奶茶加盟商诈骗案，你如何看待这起案件

犯罪团伙利用加盟商从商赚钱的欲望骗取他们的血汗钱，有些加盟商甚至是贷款借钱来加盟，不惜赔上所有家当来交纳加盟费，结果全都赔进去，甚至会给他们有些人造成致命一击。所以认为这样的诈骗行为，性质十分恶劣。像这样的类似案例还有很多，希望有关部门对此彻底严查。

其实在身边类似的扰乱经济市场现象还有很多，比如餐饮业内隐藏的外卖品牌加盟套路，一开始也是通过高额推广积攒不实际的人气后，开始对外吸引加盟商，实际上高成本运营是很难实现盈利，让迫切赚钱的加盟商纷纷入坑，自认倒霉。虽然说没有像这次案件性质那么恶劣，但也给整个市场形成了一个乱象。

㈣ 如何让配方不被加盟者泄露或保护

可以去申请专利

㈤ 蜜雪冰城被曝篡改食材日期，加盟店管理疏漏问题为何频频发生

蜜雪冰城作为作为奶茶界佼佼者，一直因为价格优惠而受到消费者喜爱，全国各地遍布了大大小小门店，现在被曝出这样事情来，品牌也是受到了不小影响。本身发展趋势非常好，因为消费者觉得花费较少就能够品尝到自己喜欢奶茶，尤其是年轻人。但是没想到随着企业越做越大，开始出现这种问题。

㈥ 餐饮企业如何保护自己的配方

跟员工签订保密协定。不少的大品牌餐饮店，都会跟能接触到核心配方的员工们签订保密协议。一旦资料有泄露，就可以向当事员工索要赔偿。保密协定具有法律效力，对于员工们来说，是一个很好的约束。

申请专利保护。自行研发，且市场上没有，口感又比较受消费者们的欢迎的话，是建议申请专利保护的。专利保护会将配方公开，但是如果其中有一些比较复杂的工序，或者复杂的加工方法的话，也是较难化验出来的。可以根据个人的需要来选择。

只直营不做加盟。不少餐饮品牌，只做直营店，不做加盟店，像是安徽的老乡鸡等，可以说，也是保护自己的配方的一个方法。直营店由总店发送料包，然后按照一定的比例兑水制作，保障口感的一致性，以及独特性，市场上也难以模仿。

给加盟品牌配送料包。做品牌加盟的餐饮店，给加盟商们配送制作好的料包，可以说是一个很好的方法。一方面，保护了自己的配方不被泄露，另一个方面，也可以从加盟商身上赚取二次费用，加盟店生意越好，总部销售的配方也就越多，对于公司，也是一项较好的收益！

分段加工，核心握在自己手中。卤菜行业，对于配方，对于料包的依赖性是相当大的，口感更是由配方料包所决定。卤菜加盟品牌，可以配送给加盟商们基础配方，然后教给加盟商们后期的一些基础操作，核心始终保密，配方也不会被泄露。

自行制作配方，谢绝参观。餐饮店的老板或者后厨们在制作配方的时候，绝对是不会有外人在场的，甚至是不惜以休业，关门等形式来保障自己配方不被公开，这样才能保住现有的市场优势，保障经营品牌的优势。

餐饮口感以及品质高低，取决于原材料，配方以及制作工艺。原材料基本上是看得见，摸得着，消费者们能及时感受到的，能通过直观的观察看出来的。工艺以及配方，都可以“餐饮秘方”的一部分，是不能从菜品中观察出来的，也就是餐饮经营者所需要“保护”的。

餐饮行业，除了食物本身的“秘方”，同样的，经营也有自己的秘方。掌握食物的“秘方”，就能把握住消费者的“胃”，而把握住了“经营秘方”，就是把握住了整个市场，开拓更大的发展潜力。

㈦ 用加盟店配方违法吗

您好，这个应该是不违法的，只要总部允许您使用品牌的配方，并且配方没有有国家禁止的原材料或者添加剂，这个就是一个可以合理使用的配方。

㈧ 怎样识破餐饮加盟骗局

餐饮连锁加盟，即特许经营(Franchise)是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。而被特许人获准使用由特许权人所有的或者控制的共同的商标、商号、企业形象、工作程序等。

正规特许经营企业必备条件

• 要符合国家商务部特许经营服务备案的企业。

• 能开具特许经营服务发票的企业。

• 有商标专利的企业。

以上三点为必备条件，如不具备，不属于国家正式特许经营企业。（小心有坑）

优秀特许经营企业必备条件

• 有完善的运营管理系统。

• 品牌至少运营5年以上。（市场盈利能力的考验）

• 拥有SC认证、HACCP认证、IS9000认证的生产工厂（自营非代工）

加盟餐饮行业属于投资创业，需要谨慎一些，多考察多调查多询问多请教。

㈨ 奶茶套路加盟被查，其中都有着怎样的套路

奶茶店套路加盟被查查，自然品牌方因为涉嫌诈骗被相关部门调查，这是一个再正常不过的事情了，毕竟有大量的加盟商因为骗子的诈骗而导致了自己经济利益的实际损失，这时候不去找品牌方，那么还能找谁呢？我个人认为，本来加盟这种模式就挺赚钱的，再加上加盟又利用了诈骗手段，这无疑能够获取更高的利润。

从现在网上获取的消息我们可以得知，一般加盟其实尚且不足以盈利，特别是这种与骗子合伙加盟合作，加盟也就更加不可能从中获取利润了。加盟开店能够赚取一定的金钱，也只是少数人能够实现的而已。加盟奶茶店其实也是一门生意，有时候加盟商千万不要被一些盈利的个案冲昏了头脑，毕竟能够盈利的也只是少数。

综合以上种种，奶茶套路加盟被查，其中最深的套路就是骗子团伙与品牌方合作，这样就让加盟商根本弄不清骗子团伙与品牌双方之间的真正关系，这时候加盟商被骗也就成了一个正常的事情了。