1. 餐饮连锁中，直营店和加盟店有什么区别
直营门店管理执行能力强，管控力好，服务综合品质有保障。
加盟店一般经营压力比较小，偏安于一隅，与直营店的差距显而易见。
自创品牌是必要的，但是难度是比较大的，如果有可能，还是建议自己干。
2. 商家进驻商场要什么条件
一、具体每个商场的招商标准不一样，这与商场的目标消费群、商品定位、卖场硬件设施、自身招商实力、所在商圈等因素都相关，所以也不一定都需要楼主所说的国际国内一二流品牌。就楼主提到的这几个商场来说，我给你按进店难度排名是：东方、双安、中友、君太、新世界、大悦城、金源燕莎。（由于我不知道你的品牌的具体情况我只能做个主观排名）。东方完全定位于国际国内一线品牌，双安中友君太等由于上述因素不可能完全定位在一线，所以在卖场中也有一些不知名的品牌来填补，金源虽然当初定位很高调，由于招商难度也只能放低门槛，大悦城属于新项目经营面积又大，在某些楼层也不可能都做一线品牌。
二、三流品牌和或自创品牌定义比较模糊，我暂且理解为现阶段知名度低的品牌吧，由于上面提到的原因，也并非没有机会，和公司规模有关但并不是决定因素，只是在楼层、位置、面积、以及合作条件的选择上自主权会比较低一点。
材料
三、五证一书：营业执照、税务登记证、组织机构代码、商标注册证、企业法人身份证复印件，如果是代理或托管还要出事相关授权书。另外还要商品的质检报告。如有进口商品要出具报关单。
四、其他资料还包括产品图册，比如现在你去谈合作应该拿着秋冬装的产品图册，如果还有明年春夏装的图册更好。还要有你的市场分布明细，比如说你在国内其他哪些城市的哪些商场有专柜（最好是上海深圳广州沈阳程度等零售行业发达城市的大商场，楼层、面积、月营业额等情况，另外最好还有你品牌的企划书或市场定位分析报告。
方式
五、所列举商场中东方、大悦城、金源是租金形式。中友、君太、新世界、双安是联营（流水倒扣）形式，也就是你说的给商场提点，流水倒扣的形式还分为有保底和没保底。（比如说你保底签10万/月，抽成签25%，那么你每月固定交商场的就是10万X25%=2.5万，就算你没卖够10万也得给商场2.5万。但如果你没签保底，哪就比较合适了，不管卖多少钱都是销售额的25%。）
六、不同的商场费用不一样，这个你得自己去谈，而且就算同一家商场针对不同的品牌也是不一样的，比如象ESPRIT这样的品牌在哪个商场抽成都是20%左右，衣恋那一堆牌子也都是二十多一点不会超过25%。但基本费用包括：质保金（押金），广告促销费，周年庆赞助费，管理费，水电费，电话占号费......还有其他苛捐杂税等等。有些商场还有进场保证金。租金店我只知道大悦城是每平米每天20多，其他那几家抱歉不知道。（上述带有保证金字眼的都是可退的）
七、以上还没包括你的装修费，办公用品购置，人员招聘等等，如果你是做代理或加盟，还会有从其公司购买商品的费用
八、很多商场尤其是生意好的商场，品牌都是争着想进驻的，所以这些商场的招商人员你还得给回扣，回扣的性质有一次性给的，也有每月提点的，楼主所列举的商场按黑暗程度排名如下：中友、双安、东方、新世界、君太、金源燕莎、大悦城、（本排名进攻参考）
流程
1前期接洽，洽谈合作条件。
2确定合作条件，交费用（一般商场要求进店前缴纳质保金）。
3确定进店装修日期和开店日期，出装修图纸交商场审核（一般审图就得折腾你两礼拜，你的图纸不可能一次合格，中间要修改N次）。
4图纸审核合格后进场装修（找靠谱的装修公司，别因为这个给商场找麻烦，影响了今后你与商场的合作）。
5装修完毕，开幕。
3. 个人注册的43类餐饮商标,授权他人开店,属于加盟吗
属于，商标受法律保护。
从事的是43类餐饮服务，则完全可以授权别人使用商标，开展自己品牌的加盟活动，并且受到商标法的保护。
就是明确自己从事的餐饮本质是什么，是餐饮服务类还是食品制作或者食品售卖，如果是其他种类，则要注册产品类商标，而非服务类商标。43类保护的侧重餐饮服务类。
商标的作用：
商标通过确保商标注册人享有用以标明商品或服务来源，或者许可他人使用以获取报酬的专用权，而使商标注册人受到保护。
从广义上讲，商标通过对商标注册人加以奖励，使其获得承认和经济效益，而对全世界的积极和进取精神起到促进作用。商标保护还可阻止诸如假冒者之类的不正当竞争者用相似的区别性标记来推销低劣或不同产品或服务的行为。这一制度能使有技能、有进取心的人们在尽可能公平的条件下进行商品和服务的生产与销售，从而促进国际贸易的发展。
商标是产品与包装装潢画面的重要组成部分，设计精美、寓意深刻、新颖别致、个性突出的商标，能很好地装饰产品和美化包装，使消费者乐于购买。
4. 餐饮加盟和代理有什么区别
从根本上来说，加盟商和代理商的区别就在于其定位的不同。
我们可以这样理解，加盟商是品牌总部下设的商家，是零售商，其盈利的方式，就是将自己所购的商品卖出。而代理商不是，代理商更好比是中介，是连接品牌总部与加盟商的一个中间桥梁，其不以出售商品为盈利途径，而是直接向品牌总部索取佣金。
所以，综上来看，加盟商和代理商的区别还是较大的。一般情况下，他们是不可混为一谈的。从包含关系上来说，代理的范围要大一些，在做了区域或城市代理之后，可以通过加盟的方式继续发展，总部是将授权给予了区域代理商，此时加盟商想要开店的话，就需要向代理商缴纳相关费用，也就是说代理商是向加盟商服务的，在等级上要高一些。
餐饮加盟或者代理可以考虑以下动漫主题餐厅，有特色而且要求也不高。
5. 加盟店和直营店都有什么区别呢
拿鱼东家来举例吧，加盟就是加入他们的餐饮行业，需要支付加盟费用，还有品牌费，广告费用等，需要销售对方指定的鱼东家产品，而直营店是他们自己公司开的店，和加盟并没有什么关系。
6. 开餐饮店加盟和不加盟有什么区别
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7. 干餐饮非加盟店怎么进入大商场
进大商场并不一定要加盟的，只要你资金足够就可以了，大商场人流量大，但是租金也贵，关键干餐饮还是要味道好，有特色，才能有回头客，才能维持下去
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