❶ 青海特色名小吃，来青海不可错过的美食小吃，你吃过哪些青海小吃呢
酿皮
青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀，做成比烙馍的锅底略小的圆饼，厚约3－4厘米，放进烧热的锅里，并用筷子在上面戳几个小眼，使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖，用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙，约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。一般用做饭的铁锅。可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、红曲粉的，还可在面中掺进青油烙成油锅盔。
❷ 在青海省做什么生意好
大城市生活的压力越来越大，很多人认为在大城市没有混出什么成绩，就干脆回到小县城做点自己喜欢的事情，赚的小钱，生活一样会过的非常惬意，那么今天小编就给大家分享一下2019年非常火爆的小县城生意，可以说这几个生意可以让你轻松月入3万元。
快递类
随着互联网的发展，快递行业也在迅速发展，所以在小县城想要做快递行业，其实成本也不低的，至少要几十万，但是我们今天说的快递行业绝对是可以让你零门槛入驻，并且直接可以赚到钱。
现在小县城的快递县区确实需要加盟，而且加盟费特别的贵，而农村就在县城周边，快递员都不送的，因为光送县区他们就忙的够呛，所以农村人在网上购物，基本上都是自己到快递公司来取快递。
而实际上这里有一个非常大的市场，因为农村淘宝的迅速发展，使得农村快递需求非常大，那么问题就来了，农村人不管是买卖都需要快递，而县区快递还没有进入怎么办呢，所以你的机会来了，可以和当地快递洽谈，拿到授权，帮他们的快递送往农村，他们有寄送快递可以赚钱，你也有寄送快递也可以赚钱，而且可以直接和他们签下合同，他们绝对不会收加盟费，因为毕竟他们自己没送，而且你帮他送，他有钱赚，所以他们不存在收加盟费，而你在这一块就有钱赚了。
那么上面是快递业是一部分，而实际上类似这种赚钱的方法还是非常多的，比如说顺丰最近推出一个叫做“顺丰优选”的平台，这个平台是把蔬菜、水果等生鲜送到家门口，保证每一个订单都是新鲜的，重点是比市面上还便宜。
首先为什么他能做到比市面上便宜，主要是因为他们的量大，因为量大所以可以做到进货便宜，又可以免费送到家门口，所以市场非常大，特别是在小县城贪便宜的中老年人心里，这绝对是个风口。
那么但你加盟了以后，你可以去每个小区和小卖部洽谈好，每天把生鲜送到小卖部，然后买家则去小卖部拿货，当然每一单小卖部都有利润，这种形式，其实小卖部也是非常愿意的，这一单比卖一包烟还赚的多，谁都愿意干。
当然小县城还有很多类似的业务，比如说：代驾、美团等业务其实非常赚钱，只要努力，一个月赚一万多绝对是没有问题的，但你觉得辛苦，那么往下看。
创业类
创业类也是目前小县城有一个特别大是趋势，也可以让我们看到很多风口项目去做，现在农村的虚荣心比小县城要强，小县城的虚荣心比大城市要强，这一点是绝对的可以很明显的看得出，那么农村人流量小，几乎做什么生意都不划算，而小县城有人流，有虚荣心，我们可以抓住这个点开始创业。
比如前段时间在我们当地非常火的一个水果店，名字叫做“绿叶水果”是一个品牌加盟的水果店，我们一个非常小的县城，一次性开了10多家，而且水果非常贵，比摆地摊的水果贵30%以上，非常严重的影响到当地摆地摊卖水果的店主。
那么这个问题我在考虑很久，为什么他们没钱也要买这么贵的水果店，实际最主要的就是虚荣心，很多人攀比，看到小区别人家买品牌水果，他也要买，这也就是为什么农村人硬着头皮都要买车的原因之一了。
那么创业类还有一种生意也是非常大的趋势，由于小县城大多数到了10点钟街上没有什么人了，该睡觉都睡觉了，所以大多数晚上消费的小年轻几乎出去也没地方去了，就算买包烟都没地方，那么这其实也是一个非常大的风口。
❸ 奶茶店茶颜悦色加盟费多少
奶茶店茶颜悦色加盟费：
省会城市：
30㎡奶茶店面费用装修费6万元，设备费3万元，原材料费用2.2万元，宣传费10000元，店面租金16000元/月，人员工资5500元/月/人，水电杂费4000元，流动资金5万元。
地级城市：
20㎡店铺装修费4.3万元，设备费2万元，原料费1.5万元，开业费8800元，店面租金10000元/月，人员工资4500元/月/人，水电杂费2500元，流动资金3万元。
县级城市：
店铺面积10㎡装修费1.5万元，设备费10000元，进货费5000元，宣传及开业费5000元，店面租金3900元/月，人员工资3000元/月/人，水电杂费1000元，流动资金2万元。
【以上仅供参考，请以实际咨询为准】
❹ “非正宗”的兰州拉面为何火爆全国
直接说青海拉面不就得了！有些东西就是青出于蓝而胜于蓝，尽管做的不太行，但市场做的成功啊。
全国，每条大街小巷，每个人的嘴里，说到兰州拉面，肯定都吃过吃过，没有吃过的一定不太多。就连上海的韩寒也喜欢吃拉面。
因此，非正宗的兰州拉面，比如青海拉面，之所以火爆全国，并非因缘际会。而是由于地缘很近，自然有了技术，因为生存，需要涉外，因为涉外尝到甜头，势必星星之火，可以燎到你！
那么，你吃过青海拉面吗？举个抓。
❺ 青海特色小吃
青海特色小吃大全
青海特色小吃你知道几种呢?下面我为大家提供的是青海45种特色小吃，快来看看吧!
尕面片
又称软面片、面片。青海家常面食。将调和稍软的面揉好成圆条状，压扁，切成手指大小的面剂剂，抹清油摆放盘里;再用湿毛巾或塑料覆盖约十几分钟;然后将面剂剂捏扁，抻长，揪断成1.5厘米见方的小面片，投入沸水煮熟而成。纤小玲珑，既薄又小的指甲皮儿面片数最讲究。有只下一点青菜、炝点葱花的素面片;有先爆炒牛肉羊肉，再揪面片的牛羊肉面片;有先煮牛羊肉，后揪面片的肉汤面片;有出锅不带汤，将面片倒进用肉、粉丝、辣椒、蒜苗等做就的混菜锅内混炒的炒面片;有出锅带少量汤，用炸酱拌吃的烩面片;还有既没菜又没肉和油的清汤面片。
狗浇尿
又称狗浇尿油饼。本地较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只另一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀，擀开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向拧成螺丝状，切成小段，逐个压平擀薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将饼放进，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼，使其火色均匀。待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边烧一圈青油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。50年代以前，当进居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放青油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。
酸奶
这里所说的酸奶，不是我们常喝的那种工厂加工出来的，而是当地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口盖上一块小玻璃，然后回族人民自己摆在街头上卖的那种。他们用小碗装熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上几滴菜油，表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，清凉微酸，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。这种自制酸奶味道绝对正宗、口味绝对赛过其它所以品牌的酸奶。酸奶是一种理想的保健饮料，营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢性病人有治疗作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度、预防动脉硬化和肿瘤，避免过早衰老。
沙罐奶茶
用沙罐炖的奶茶。东部农业区各族群众习惯用青海省大通县或甘肃窑街烧制的一种不施釉彩、内外粗糙不平的粗陶罐(当地俗称“沙罐”)“炖茶”。先将茯茶加食盐炖好，再“调”上牛奶炖熟即成。用沙罐煮茶，一般叫“炖茶”、“煨茶”或“熬茶”。
寸寸
青海家常汤面。用小麦面调成较硬的面团，揉匀擀薄，切成韭叶宽、约2寸长的短面条，下锅煮熟即可。汤面中配有肉丁和蔬菜的称肉寸寸;配有萝卜、洋芋和蔬菜并炝有葱花的称素寸寸。
长面
地方风味面食。用擀面杖将揉好的面团在案板上擀成薄约2-3毫米的大园片后再切成细长面条，边切边整为小把，置于器物中。可以下凉面、稍子面。随着面条加工机器的普及，此种加工办法已经很少见到。
炒面片
青海风味面食。在面片下锅的同时，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条，木耳、待面片开锅，即用漏勺捞起面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。
蹬渣皮
煮面食。做法基本同软面片。面片一般要揪断成小片入锅，此则是将拉得既薄又长的面整条入锅，制作比较省事，常调有肉菜等。风味同面片相近。
翻跟头
民俗食品。两头翻出中间切缝的油炸面食。将发面擀薄，切成约1寸宽、3寸长的面条;从中间切一道缝不出两头，再将两头从中缝翻出，投入沸油炸5分钟左右即成。干黄薄脆，适口易存，一般逢年过节时制做。
干拌
青海特色面食。不带汤，拌操子或炸酱同吃煮面食。做法同拉面。
锅盔
青海特色面食。两面都上了火色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀，做成比烙馍的锅底略小的圆饼，厚约3-4厘米，放进烧热的锅里，并用筷子在上面戳几个小眼，使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖，用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙，约40分钟即可烙成外皮脆酥、里面松软的锅盔。一般用做饭的铁锅。可用小麦面、青稞面、豌豆、包谷面。也可做好卷了香豆粉、红曲粉的，还可在面中掺进青油烙成油锅盔。
锅塌
青海家常面食。在锅中焖成的底部似烙饼、上部似蒸馍的面食品。将发酵好的面团揉匀，抟成一个个小馒头，或把面摊薄，浇上青油，撒上香豆粉或红曲粉等，做成一个个小花卷。放进在锅底擦了青油的热锅，倒入少许水，用锅盖盖严。然后间歇地用文火烧，以焖为主，以烙为辅，约一小时即熟。贴在锅底的一面烙成黄黄的硬底，上面则似蒸馍，膨松酥软。过去多用青稞面，现在也用小麦面、豌豆面或包谷面。可做成单个的，也可在锅中把好几个贴到一起，做成一个大锅塌。
搅团
青海特色饭食。将豆面或青稞面等杂面徐徐撒入沸水，并不断用擀杖搅动，文火焖烧约20分钟。吃时配油炝腌菜、辣子、醋、韭辣、炒菜等。酸辣为主。
韭合儿
韭菜为主料作馅的饼。馅一般另鸡蛋、肉末等。有圆形半圆形两种。常用油烙煎而成。
手工拉面
又称拉条、扯面。青海特色面食。手拉的长面条。和面时放进稍许碱，边揉边蘸入适量的水;面剂剂搓得较细，一般都要抹上清油放在盘里，并用塑料或湿毛巾盖住醒面约15-30分钟;然后拉抻均匀，入沸水煮熟。也有不用清油而撒干面拉抻的，方法是随拉随撒，随粘面粉。前者叫油拉，后者叫干拉。回族的技巧尤为高超，一条面坯在面粉中拌来拉去，缠来绕去，手轻力匀，不断一根，入锅一把，刚好一碗。有圆形扁形之分，扁如韭叶，圆似垂线，入锅不断，入碗滑光，入口柔软。食用时可拌臊子、炸酱、或调以炒菜、油炝腌菜、辣子、蒜苗等。色味俱全，既是家常饭，又可招待亲朋。
凉粉
青海风味食品。用豌豆粉熬成稠糊，冷却后凝成块状，切成条，用醋、油炝辣子、蒜泥、芥末、盐等佐料拌着吃;也可以和葱花用油炒热，再佐以醋、辣子、盐等调料拌着吃。最有名的是在西宁北大街设摊经营的殷姓老人，人称“殷凉粉”。去世后其配方秘法没有传人。
凉面
青海夏季家常面食。将长面条煮熟拌以植物油，吃时调用盐、醋、油炝辣子、蒜泥、芥末等佐料，并凉拌有韭菜、黄瓜丝、青笋丝等。主要在气温较高的夏季吃。西宁街头多为回族经营。切有经特殊加工的羊肠或肉，称为羊肠凉面。也可在凉面中放上熟萝卜丁用热汤反复冲几次，变成热凉面;用热汤中的过程俗称"冒"，冒过的热凉面别有滋味。
炉馍馍
专用鏊烘烤的面食。调面时，拌入适量清油，也有不拌油，将面坯揉成长条形，切成节，再团作椭圆形;上面用刀切上花纹，或用木梳压上花纹，放入有底有盖直径约7寸、称为鏊的烤具中，上下加火焖烤制成。
麻花
四、五条面拧成一束的油炸面食。做法基本同馓子，但合面比馓子稍硬、入油锅时的面也比馓子稍粗;麻花出锅后可趁热撒上糖。色泽黄亮，酥松香甜，易消化，善保存。是馈赠亲友、招待宾客的佳品。
麻麦
青海风味小吃。用旺火将小麦炒至脆黄，加入适量麻籽，混炒一、两分钟即可出锅。是一种有益消化，增进食欲，质脆味香，人人喜欢的小食品。
麦茶
地方特色饮料。用炒熟的小麦粒压碾成麦碴后熬成的农家饮料。茶汤黑褐色，类似咖啡茶的清香味。多流行于青海东部农业区，主要由于过去茯茶价格昂贵，农民就地取材，用当地出产的小麦炒熟压碎，即可熬成。用麦茶和牛奶也可煮成奶茶。
麦索儿
青海民俗小吃。将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮簸净，或在案板上研搓为细条，或用小石磨、水磨磨为长条状。可拌蒜末、拨熟油食用，别有风味。还可做稀饭馓饭配料。不研碎整粒而吃，称焜麦子或焜青稞。
酿皮
青海地方吃食。用小麦面加工的大众食品。在小麦面中掺和适量碱面(最好用土法制造的称为“蓬灰”的碱)，用温水调成硬性面团;几经揉搓，等面团揉匀光滑，再放进盆中用凉水连续揉洗，洗去淀粉，直到面团洗成蜂窝状的软胶状时为止。这胶状体蒸熟后就称为“面筋”。洗出的淀粉水待沉淀后，倒出浮水，将沉淀面糊舀在铺有蒸布的笼中，蒸熟成3分厚的圆饼，即为“酿皮”。另一种作法是把面糊舀入特制的铁盘中(俗称“煸锅”)，用水浴煮熟，从盘中剥离出来。前者为蒸法，后者为馏法。蒸的色褐沉着，浑厚肥大;馏的色黄发亮，薄细柔嫩。
破布衫
青海风味面食。擀好面后，不用刀切，而用手揪成碎片下锅煮熟。一般用青稞面等杂面制做。
棋花儿面
青海家常汤面。因面叶儿呈菱形，两头尖尖，形如麻雀舌头，故名。用小麦面和成较硬的面团，揉匀擀薄，切成约1厘米宽的长菱形面叶，下锅都煮熟好可。在汤面中配以白萝卡、芹菜、韭菜等蔬菜的称素面棋儿;配以肉丁和蔬菜的为肉面棋儿。西宁汉族办丧事时，家属和帮助操办丧事的内宾，晚饭都吃肉面棋儿，不能做其他饭食。
哨子面
青海家常面食。将牛、羊、猪肉丁或肉末在锅中煸炒，加盐、味精、花椒粉等调料及白萝卜丁和水烧沸;再加进黄花、木耳，打上鸡蛋花，用水淀粉略加芡汁，即成为臊子。将手工擀的或机压的韭叶宽的长面条煮熟，捞在碗中，浇上臊子，再佐以醋、油炝辣子和凉拌的红萝卜丝、青笋丝、辣椒丝或酸菜等就饭。西宁习俗，招待客人，过生日，婴儿满月，过百日(本地称百岁)时要吃哨子面，取长福长寿、常来常往的意思。
油花儿
青稞面做的卷型花卷。一般卷有清油、香豆、胡麻籽等。原先用青稞做，现在一般用白面做。
油香
回、撒拉族群众地油饼的俗称。油香与普通油饼几乎一样，唯一不同的是，油香中间不是圆孔，而是用切刀尖划的两道短缝。回族的三大节日，即开斋节(尔的节)和古尔邦节(大尔的节)，家家户户都要炸油香;圣纪节(穆罕han默德诞辰)各清真寺炸油香，散发给所属教民。家中殁了人，在送悼亡人后也要炸油香，请来阿訇、亲戚邻居和送埋体的人吃油香，临走时还要给每人送一个大油香。
砖包城
青海风味面食。外层为白面，内层为杂面的花卷。将充分发酵的麦面、青稞面分层卷进清油或胡麻油，撒上香豆粉、红花等食用色素，叠卷一体再切成节，蒸熟即成。也有不卷油不抹色素的。同土筑砖砌的城墙，谓之砖包城。
灶卷
彩面层叠的椭圆形大花卷。将发面团或压或擀薄，分层加清油，抹红曲、姜黄、香豆，卷起成长条形，切成椭圆形上笼蒸熟。主要为农历腊月二十三日祭灶之用。
油泼酸菜
青海西宁、大通、门源等地俗吃。把腌熟的酸菜切碎，浇上刚烧熟的青油即成。也称“炝酸菜”。
油菜麦杆烟熏腊猪肉
当地农民每年冬天杀猪后，为了能长期保存，将猪肉吊在厨房里，在日常做饭的`油菜麦杆烟熏中自然风干，至次年三、四月份以后再吃，那味儿可以与四川有名的熏腊肉媲美，但也略有不同，因为这是自然熏干的，肉皮在柴火中稍烤一下，刮其焦面，放在青稞面系列的面食中，肉面呈透明状，形似冰糖，其味别具一格，让人回味无穷。
面肠
风味食品。将豌豆面粉和葱花、盐、花椒粉、姜粉等调料和匀调成糊状，灌入洗净的牛、羊、猪肠子，煮熟即可食用。
牛肉干
五香牛肉干是青海解放后的新产品。行销国内外市场，颇得消费者的好评。牛肉干不仅是招待贵宾的上品，而且也是馈赠亲 朋好友的礼物。它既便于携带，又宜于长期存放，可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料，是青海高原特产的新鲜耗牛肉。制法是将鲜肉剔除筋皮，以净肉加白水煮熟后，再切成长一厘米、宽一厘米、厚半厘米的小块，加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒，最后再烘干、装袋。由于制作方法考究，成品色鲜，营养丰富，既保持了耗牛肉的风味，又有香气浓郁，滋味鲜美，久吃不腻等特点。
近年来，来青海的客人和旅游者，争购青海牛肉干，当做一种有青海乡土特色的食品，使青海牛肉干更加名声大震。
烤羊肉
将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦。其肉嫩味香，营养丰富。现在烤羊肉已经发展到烤蹄筋、烤腰子等，格尔木的烤羊肉是其他地方没法比的。
羊杂碎
指煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀原汤汁，加调料，即成。杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓。青海最有名气的“羊杂碎”要数里离市区25华里处的大通后子河杂碎馆。
爆焖羊羔肉
高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的，只有春秋产羔时期才能品尝到。做法：将出生15天左右的羊羔宰杀剥皮、洗净切成3～6厘米的方块，入油锅爆炒，待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等，再反复炒至肉块呈红色时，加适量凉水，封锅慢煨，水干肉烂即成。其肉细嫩，辣酥爽口，色泽暗红，芳香柔软。
馓子
馓子是一种油炸面食。青海回族和撒拉族群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。馓子是用头罗白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条，一圈圈放入油中炸制而成。
甜醅
将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟(表层开口)，沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温(15℃上下)，经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。
干板鱼
青海有句顺口溜：“贵德的梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼天下夸。”这话一点儿不假。青海省盛产湟鱼，因其体肥肉嫩味鲜而远近驰名。将湟鱼剖去内脏，洗净杂质，按大小摆列在滚烫的石板上或沙滩上晒干，即为干板鱼。干板鱼经水泡软后，肉质柔韧，可烹制出风味别具的佳肴。市面上出售的干板蒸鱼是把泡透的干板鱼，用葱末、食盐、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入面粉，调为糊状，涂抹在洗净的干板鱼上蒸熟。由于干鱼软化，佐料也就渗入肉中，待蒸气弥漫、香味扑鼻时取出，连鱼肉带面块一起食用，辛辣鲜美，芳香可口。
羊肠面
羊肠面是西宁地区常见的一种风味小吃。它以羊肠为主料， 并伴以热汤切面共食。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。食时，先喝一口热羊肠汤，而后切豆面肠为寸段一小碗， 再吃一碗梢子汤浇的面条。羊肠面汤色淡黄，肠段洁净，肥肠粉白，面条金黄葱末浮上，萝卜丁沉在碗中，肠段细脆馅软，面条悠长爽口，夏天吃凉 冬日可吃热，实属实惠之小吃。
焜锅馍
焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，故群众习称“焜锅”，是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。焜锅是在普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团(藏、回族同胞在和面时，有时掺进鸡蛋和牛奶)，揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状，放入焜锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。焜锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。它的特点是省时，省事，制作单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。
门源名吃奶皮
是门源地区独特的回族名间奶制品，是牛奶煮沸后扬动起泡，再静止一段时间后由悬起的脂肪沫等凝结而成的物质，是牛奶的精华部分。门源奶皮精选青藏高原纯天然、无污染的优质牧草和雪山泉水养育的牦牛、犏牛的新鲜奶汁为原料，在继承回族民间传统工艺的基础上，按照现代营养需要精制而成。富含优质蛋白，脂肪以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素。门源奶皮白中透黄，油花点点，一张奶皮如同一轮皓月挂空;如同一幅女人的笑脸;如同超薄型白面大锅盔。奶皮上面蜂窝满布，沙孔密集，就像一片蓬松的海绵，其味不油不腻，鲜嫩香脆。其状似饼非饼、似糕非糕、似酥非酥、似柔非柔。美味可口，让人食之不厌，留恋永久。
门源名吃搓鱼儿
系青海门源地方回族小吃，用青稞面做原料，和面后将面用双手搓成一根根一尺多长的细长面条，边搓边整理为小把，置于器物上，然后炒一锅洋芋做稍子，加上其它佐料下面吃，其味清馨可口、堪称一绝。
凉拌鹿角菜
鹿角菜科，褐藻门藻类多细胞体植物，卵式生殖，主要生长在潮带岩石上。属青海特产 ，可以凉拌，也属青海一特色小吃
;❻ 特色劳务品牌助青海省就业形势稳中向好，解决了青海的哪些问题
引言：特色劳务品牌不仅有效解决了青海的相关就业问题，也有效解决了青海脱贫问题。特色劳务品牌不仅有效地传承了青秀等刺绣手艺，而且促进了农民工转移就业规模的不断扩大。无论从哪个方面来说，建立的这些特色劳务品牌都助力了青海省的总体发展。随着社会经济的快速发展，国家越来越关注贫困、落后的地区。为了帮助这些地区，国家推出了脱贫的各项政策。
通过特色劳务品牌，很多高校毕业生可以进行就业。从这个方面来说，特色劳务品牌不仅解决了很多毕业生的就业问题，而且促进了就业规模的扩大。虽然建立品牌的措施很有效，但是别的地方使用时要注意和当地的情况相结合。如果不能因地制宜的话，那么这种效果可能就不太明显。除了建立品牌，很多地方也会选择直播带货的方式。
❼ 青海有哪些特色小吃
南方人爱米，北方人爱面。青海人以面为主食，所以青海的面食可谓是名目繁多，种类多样，它们或因工序之不同而别名，或因面食参杂成分不一而叫法各异，可见面食之丰富。在寒冷的冬天吃上一碗热乎乎的面食，感觉一天都暖暖的。
牛肉面遥想当年，2块五一碗的牛肉面，几片薄薄的肉片，吃得那叫一个欢啊！现如今，牛肉片都变牛肉丁了，不过还是好吃！
寸寸面青海的＂寸寸面＂，也叫＂寸寸儿＂，它是用小麦面调成较硬的面团,揉匀擀薄,切成韭叶宽、约2寸长的短面条，在配有肉丁和蔬菜丁（萝卜、洋芋、葱花等）的汤锅中煮熟即可。臊子面臊子面主要在于臊子，不同的臊子味道不同。一般家常的臊子面就是将肉切成丁，将胡萝卜、白萝卜、土豆、豆腐、香菇切成小丁，起火后加油，放入肉丁翻炒，调味后加入备好的菜丁，即成为臊子。
❽ 青海烧鹅仔怎样加盟加盟费得多少
一九九八年三月，青海利智达投资有限公司在西宁市繁华地段西门口开设了第一家烧鹅仔酸辣粉店，同时，成立了烧鹅仔餐饮连锁机构。 与一般餐饮业不同的，烧鹅仔成立开始，就积极着手从以下几方面开创自己的经营特色，首先，开创了产品特色，一是讲究生产技术，二是重视产品质量，开发了自己独特的产品系列； 第一、成功设计建设了自己的环境特色，使环境敞亮、舒适，别有情趣； 第二、严格按食品卫生法及相关法规的卫生要求标准进行产品生产、服务提供和环境维护，给顾客一份安全、放心的就餐感觉； 第三、创造了烧鹅仔特有的服务标准和体系，使服务工作有序而规范地展开； 第四、重视员工技术技能和职业素质的培训和再教育，使工作质量的维护和提升有了保障； 第五、实行了人性化的管理，得到了员工认同，能够积极地释放工作能量，全身心投入工作。 由于烧鹅仔紧紧抓住了经营特色，始终贯彻了“以顾客为关注焦点”的经营宗旨，赢得了越来越多的顾客，短短八年，烧鹅仔已发展成包括西宁市10个直营店、西宁以外地区加盟店10个的近三百名员工的中型企业，已开发出三个产品系列八十多个深受顾客喜爱的特色品种。在快餐小吃行业，烧鹅仔在西宁市场有口皆碑，独树一帜。 十年来，烧鹅仔人用自己的辛勤工作，创造了“烧鹅仔”这个品牌，维护并使用这个品牌逐步发扬广大，2003年，烧鹅仔被青海省工商局评为“著名商标”，2004年，烧鹅仔被青海省商联评选为“诚信企业”，2005年，烧鹅仔排骨面被西宁工商局授予“名优名店”的称号。 烧鹅仔也由此成为青海省第一家进行ISO国际质量管理体系认证的餐饮企业。 现在烧鹅仔人还在不懈地努力，追求产品、服务、卫生的不断推陈出新，追求工作质量的不断精益求精，满足顾客不断提升的需求。 烧鹅仔正在稳健发展。 青海利智达投资有限公司 公司地址:青海省西宁市西关大街28号 法人:王文剑 电话:0971-6110360 邮编:810000 邮箱:[email protected] 集团总部办公室：张玲芳 0971－6110360－83 集团总部人市部：赵义昌 0971－6110360－84 集团总部财务部：史茜 0971－6110360－87 烧鹅仔加盟热线：王文海 0971－6110360－86
❾ 青海拉面和兰州牛肉面有什么不同
兰州拉面不是兰州的，他是青海人打了兰州的旗号
先说拉面。拉面在国内许多城市街头都能见到，它的前面无一例外都加了“兰州”二字，有的还将“正宗”两字也写了进去，即“兰州正宗拉面”。好多人可能都会认为，这拉面就是甘肃兰州的，师出正宗，绝对错不了。
如果这样认为，那你就错了，错就错在你被“兰州”二字给蒙了。其实，全世界的兰州拉面，没有一家是兰州的，而兰州本地也没有直接叫“拉面”的面食。
据了解，凡是打“兰州拉面”旗号的，都是来自青海的面馆，他们之所以要打兰州旗号，主要是兰州牛肉面在国人心目中是一大著名的面食，其声名显赫，在饮食界占有一席之地。打了兰州的旗号，拉面的认可度就会提升，客源、财源也会源源不断。
在这里，我们有必要说一下，所谓兰州拉面，其实是青海循化和化隆人的杰作，他们学到了牛肉面的手艺后，到全国各地开店，形成了拉面产业，发展势头不错。
兰州牛肉面驰名中外，严格的工艺造就了品质与发展
说到牛肉面，那才是地地道道的兰州面食。牛肉面本身有一套严格的制作工艺，包括和面省面、熬汤下料、煮肉卤蛋、辣椒蒜苗、拉面手法等等，都有了一整套的行业标准。
兰州是牛肉面的故乡，所以兰州本地的牛肉面才是最正宗的。曾经有人问我：兰州哪家的牛肉面好吃？我告诉他，到了兰州，只要不去车站码头旅游区的面馆，在兰州你随便进一家面馆，都是正宗的、好吃的。为什么？因为在兰州大家都遵循一个标准做面，正所谓八九不离十，大方向都差不多。
兰州牛肉面目前的行业发展也很不错，在全省和全国范围内，已经产生了许多响当当的品牌，诸如金鼎、马兰、马有布、金强、陈记、吾穆勒、占国、厚粮、安泊尔等等。这些牛肉面的品牌，大多数都已经在全国各地开了连锁加盟店，有的还将兰州牛肉面开到了日本、中东、欧洲等许多国家和地区，使兰州牛肉面的品牌价值更加强大。
❿ 我想在青海省创业，但是不知道做什么好，请高人推荐。
1、人生要想成功，首先要有明确的目标，目标设立后能执着追求。
2、创业要有激情、要有拼劲、同时要有一定的风险意识。
3、能正确认识自己，能够发挥自身优点，改正缺点或者规避缺点。
4、选择项目要结合自己的优势，选择自己熟悉或者有兴趣的行业做。
5、注意多和有经验的商务人士交流，获得更多的灵感。
我个人是大学毕业第二年开始创业，到现在14年了，现在拥有制造业工厂1个，贸易公司1个，参股1个软件公司.将来计划做一些有前途的小项目的风投。
个人体会，创业很辛苦，有付出才有回报，需要有面对挫折的勇气，需要坚韧的意志。
有兴趣可以和我交流。