1. 市场上一份养生的药膳汤，大概在什么价位
-药膳小食胡椒猪肚鸡 传统的炖鸡配以胡椒佐料，鲜甜的鸡肉透出微微一点辣味，口感奇特。 功效:温中散寒、健脾开胃 肉松窝蛋菠菜 红、黄、绿三色放在煲里水煮，不仅颜色搭配费尽心思，味道也颇有水准。 功效:生津血、降血压、通肠胃 锅仔归参山药猪腰 药膳色彩最浓重的一款菜式，从原料到中药搭配都十分讲究，吃起来却不见太多药味。 功效:养血、益气、补肾 锅仔天麻猪脑 最常见的炖汤原料，加入天麻，非常适合经常用脑过度的人士食用。 功效:补脑祛风 荷香蒸鹧鸪 普通的蒸笼菜式，但经过厨师调制加入一些中药佐料，使其别具一番风味。 功效:补肺润肺、化痰止咳 响螺炖水鸭 用洗干净的响螺片加上水鸭，炖3个小时左右的汤可以起到滋阴补肾的效果，补而不燥。 川芎白芷炖鱼头 川芎、白芷可以起到养血祛风、散寒止痛的效果。加上大鱼头一起炖，有利于抗感冒，止头痛。 瑶柱花菇炖鸡 来自大海的瑶柱益气，与花菇的滋补互相促进，起到益气养阴、补肾护肝的效果。 灵芝炖猪月展 灵芝炖猪月展灵芝加上猪月展除了可以补虚润肺还可以提高肌体免疫力。该汤最适合一些身体素质比较差的人常饮。 市场上可以用来做滋补汤品的原料有很多，但不是所有的都适合秋冬食用。因为秋冬气候干燥，容易出现口干、唇干、干咳、皮肤干燥等，并由于肺损伤导致感冒、支气管炎等疾病的发生;因此，饮食不当容易损伤脾胃，造成消化不良、痢疾、腹泻等肠胃方面的疾病，所以秋冬进补应遵循生津润肺的原则，多吃养阴润燥、生津止渴、平补肺气的食物。用作滋补汤品的原料搭配宜选择西洋菜和鸭肾、桑杏和猪肺、昆布和瘦肉、白果薏米和小肚、鸡骨草和猪横猁等等。 滋补汤是一种饮食调养品，它具有口味鲜、醇和、食用后不口干、针对性强、效果明显等特点，可以在美食享受中达到保健养生的目的。但功效的体现是因人而异的，不同性别、不同年龄、不同健康状况的人，可分别选适合自身的汤品进行调理和滋补。只有熟知自身体质，各取所需，才能取得良好的进补效果。同时江老板还建议，在食用滋补汤品之前最好以水代茶，因为茶的作用有可能与药膳相抵触，进补效果就没有那么明显了。 “煲汤”VS“炖汤” 在做法上也要根据喜欢的口感有所区别，滋补汤品有“煲”与“炖”两种不同的烹调方式，煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，清而不混浊。一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。 据说，在以汤品进补的同时，若配上药膳小菜补充调理，进补效果将会更好。这类菜品以天然和极富营养的食物为主，以食物中药佐料。中药的选取多为平和温补型，经特殊烹制而成。既保持了原料本身的营养成分和鲜美味道，又保持了它的滋补有效成分。只要了解药膳本身制定的功效和根据自己的体质加以挑选，无论是烹调成菜肴，还是制成糕点、面食、粥品等，都能使你获得药膳的辅助调理效果。、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里(因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了)。 2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。 做法:1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。 2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。 3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。 4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。小鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。
2. 一人一盅汤如何给客人上
谁的分量重就先上谁的，如果俩差不多还是以宾为主。
汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。不含防腐剂。
中国菜上汤可能在进餐过程中的任何时间，西餐则在一开头，开胃菜之后上汤。日本和朝鲜半岛则是边吃饭边喝汤。多数汤调味为咸味，少数汤为甜味（甜汤，如水果汤、银耳莲子羹），个别不调味（例如米汤）。常见为趁热食用，西班牙冻汤、一些罗宋汤等为冷却后食用。
3. 药对方,一盅汤.不对方,一水缸.是什么意思呀怎么用
简单解释就是，药的配方对了，只要熬一碗药水喝了就可以治好了。
要是药方不对，就算你熬一缸的药水来喝，还是没用的。
——
简单说就是方法只要你用对了，做起事来就事半功倍。反之则怎么做都不能成功；
4. 一盅汤上盖个面包的叫什么
酥皮浓汤，是把煮好了的奶油浓汤装在大杯子里，上门用加了黄油的面皮盖上，入烤箱烘烤出来的
5. 在饭店里点餐的时候 说一蛊汤 一蛊面的蛊是什么含义
和碗的用途一样，但是比碗小，还有盖子，和托盘，比较高级，一般高级地方会用，大排挡里面你肯定找不到哦。
6. 顺德石州一盅汤做法。
盅汤做法
主料
豆腐
600g
蘑菇
4颗
绿豆芽
300g
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
姜丝
适量
香菜
适量
生粉芡
适量
芝麻油
适量
鸡精
适量
冬菜
适量
步骤
1.先将蘑洗干净切成薄片备用。
2.豆腐也切成小块。
3.预先调好生粉芡。
4.锅里注入适量清水，放入姜丝大火煮。
5.水开放入豆腐。
6.然后放入蘑菇。
7.再放入洗摘好的绿豆芽。
8.调入适量芝麻油以及盐略煮片刻。
9.倒入生粉芡快速搅拌均匀。
10.加入少许冬菜。
11.再调入少许鸡精，放入香菜即可熄火。
7. 南方人说的一蛊汤啥意思
不是一蛊汤是一盅汤，盅是一种盛食物的器皿，如汤盅、酒盅、茶盅，一盅汤就相当于一碗汤。
8. 花期参瘦肉汤
花旗参瘦肉汤的做法：
备用食材：瘦肉200克，花旗参半纸杯，枸杞子25粒，桂圆肉10粒，食盐少许，水适量；
制作过程：第一步，桂圆肉、花旗参和枸杞子，分别准备出需要的量，事先用清水淘洗干净，并且用温水浸泡一会，瘦猪肉一块；
第二步，用清水冲洗干净后，将瘦猪肉切成稍微薄一点的片，控一控水，待将所有的食材都准备到位后，便可开始煮汤；
第三步，准备出炖盅，将所有处理好的食材一同装入在炖盅中，同时在炖盅中加入差不多3碗清水，注意水别加满了，留点空隙便可，加上炖盅的盖子；
第四步，在蒸锅中一次性加足水，隔水放入装有食材的炖盅，加上锅盖开始炖煮，待大火将其煮开后，便可转为中火继续慢慢炖；
第五步，差不多一个小时的时间，将汤炖好后，盛出来，根据个人的口味加上点食盐调味，便可享用。
花旗参瘦肉汤有着非常好的滋补作用，花旗参是一种药材，适当吃对于补气、健脾胃等都有很好的帮助，将其与瘦猪肉做搭配炖汤，整体的口感和价值都非常丰富，这碗汤我在入伏后，便会坚持一周给家人喝2次，补充身体基本的所需，在热天喝比绿豆汤还要好，这份汤因为添加了桂圆肉和枸杞子的缘故，会带有淡淡的清甜口感，喝起来非常美味，大家也别错过了喝，这款花旗参瘦肉汤的做法其实并不难，大家掌握好其中的方法和技巧便可轻松搞定，以后想吃了便可随手做。
烹饪小技巧：
1、花旗参、桂圆肉和枸杞事先用清水冲洗干净，洗去浮尘，吃着更加干净卫生，所有的食材记得要事先放入在温水中浸泡一会，更易将其煮好，其中的价值也会更加充分释放，浸泡药材的水可以直接用来煮汤；
2、瘦猪肉可以用鸡或者是猪骨来代替，不过记得如果用鸡肉炖，其中的油脂需要滤出，否则吃着太肥腻了，瘦猪肉可以切片亦可将其剁碎，只喝汤便可；
3、炖汤的时间比较长，所以一次性需要加足水，记得炖汤不能太早加盐，在出锅后再加盐便可，过早加盐容易将猪肉中的蛋白质凝固，不易将其溶解，这样便会影响汤的价值。
9. 外出时如何展现一位文明单位职工的风采
当前，正值我市创建全国文明城市活动如火如荼开展之际，全市上下围绕“做一个文明有礼的济源人”展开了一系列活动。这无疑是一次社会文明、全民素质、城市形象、自身素养的综合打造。然而做为一名卫生战线上的工作人员，我们又该怎样为城市的文明创建工作争光添彩呢？
创建文明城市的工作是一项没有终点的工作，形成良好的文明习惯才是我们创建工作的最终目标。创建工作的实质就是通过创建的形式使大家形成良好的文明习惯，不断提升全市人民的文明素质，不断提升我们济源的城市品位。医院窗口服务是连接医院与社会的桥梁，窗口服务人员的一举一动，都代表着我们医院的形象。现在随着医疗卫生事业的不断发展，全新的服务理念也应运而生，要建立良好的医患关系，“第一印象”至关重要，医患初次见面时彼此会很留意对方的反应，谈吐、举止、表情、衣着等都会在双方的互动中被对方观察和评价，所以在接待病人时，更要注意自己的言谈举止和优质服务。尽力给病人产生好的第一印象，使病人在热情和友善中消除对医院的恐惧和疑虑，在与病人交流时力求做到热情大方、诚恳细心、态度谦和、举止文明，尽量使病人与家属感受到我们服务的温馨，以取得病人的信任和配合，这才符合我们人性化服务的初衷。
文明服务实际上是一种感动服务。我国著名企业家海尔集团老总张瑞敏的曾经说过：“服务的过程就是我们创造感动客户的过程”。对于我们来讲，为每一位患者提供超过他期望的高品质服务是我们二院人永远不懈的追求。也许是晨间一个灿烂的微笑，一句贴心的问候，治疗中耐心的宣教，夜查房为患者盖好滑落被子的轻柔举动都会让患者感动；也许是赠送一碗稀饭，一盅汤，他们也会由衷的表示感谢；也许一次普通的查房；一次简单的电话随访对患者都是一份信任。然而对我们而言这些没什么，只是举手之劳，但对患者来说这是一份关爱。
文明服务更是一种感恩服务，对人民群众的一种感恩行为。市人保局胡亚峰局长曾语重心长的对我们说：“希望二院人人都要牢固树立病人是我们的衣食父母的服务理念，就是我们的父母兄弟姐妹，一定要善待患者，把患者视亲人，我们医院才能在强烈的竞争中拥有一席之地，在激烈的竞争中才能打败对手，才能勇立潮头，才能不断地把我们医院各项工作办好。”只有把文明服务当做是对社会一种自觉地感恩行为用心去做，才能树立起我们二院良好的社会形象，社会形象树立好了，患者才愿意来，医院才能发展，才能取得社会效益和经济效益的双丰收，才能积极为创建文明城市做出更大的贡献。
创建文明城市不应该只是一句美丽的口号，更多的是体现在我们每个人的一言一行、一举一动。对于二院每一名员工来讲，我们的一言一行都关系到群众的切身利益，关系到一个单位、一个城市的形象，可谓“人人都是形象，处处关乎文明”。这就要求我们大家在增强责任意识、实行微笑服务的同时，真正做到爱岗敬业，把服务对象当作自己的亲人，将行业服务规范变成自己的行为习惯，自觉尊老爱幼，明礼守信，热情待客。只有这样，文明服务才能落到实处，收到实效，我们的整体文明素质和优质服务水平才能不断地得到提升。
只要我们每个人从自我做起，从小事做起，将文明行为转变成自觉地行为习惯，身体力行做文明城市创建工作的传播者和实践者，我相信，我们的济源将会更加和谐，我们的生活也将更加美好！全国文明城市的殊荣也必将属于我们敢想敢干、开拓进取、坚忍不拔、团结奋斗的济源人！
10. 怎么炖瘦肉汤
1.炖猪肉汤
（1）准备材料，主料为猪腱子肉200g，辅料为油适量、盐适量、鸡精适量、枸杞适量、党参适量、姜片适。
（2）将肉切成小块。
（3）放到炖锅里。
（4）加入枸杞、党参还有姜片。
（5）加入热水。
（6）高火炖到沸腾，转小火炖。
（7）盛碗。
2.胡萝卜炖肉汤
(1)先准备食材，土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙。
(2)要把胡萝卜、土豆洗干净，然后就去皮切成滚刀块。
(3)姜切片，葱切段。五花肉洗干净，切块。
(4)五花肉用沸水焯烫后接着捞出来备用。
(5)然后另起一锅水，再加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣等等，先煮开。
(6)然后换成小火再煮半个小时，食用前要调入盐哦。
(7)然后现在盛入碗中即可。