A. 开一间烧腊店要多少钱
1.行业分析
众所周知，烧卤熟食在人们的食谱中是相当受欢迎的，因为它不仅美味而且方便
。相信很多朋友都会在朋友聚餐请客的时候买一些甚至更多卤水肉，不为什么，
就因为好吃、方便。既比上饭馆实惠，又不用忙来忙去的。民以食为天，肉食品
是现代人最常消费的菜肴。
2.同行业竞争状况
不用骗人，熟食竞争是挺厉害的。因为熟食品的利润空间很大。不过，只要你有
认真了解过，那些关门不做的，十有八九是赚够了转行去了的。当然，也有少数
是倒闭掉的。告诉你一个秘密，做卤水烧腊头一两个月是怎么也不会亏本的。因为
尝鲜之心人皆有之，你刚开业人们都会先买你的产品来尝的。而两个月的时间，
足以收回投资了。（你一下就交了一年租金的当然不算在内。）
卤水经营方式多变：市场经营、店面经营、夜市摆摊、快餐经营、卤水烧烤等。
并且可以根据经营方式加减投资。（机密，店租和办证费用除外，全部搞定怎么
算都不用一千块钱的。杂志上叫人加盟要收加盟费一万五千呢！专骗外行人。——
我把这个秘密说出来，走到街上不知道会不会给人家打？！——————怕怕！
3.我的配方中有各种药材香料将近三十种，一般现在市场上的卤水都只是用七八
种配料的，不是我吹，做过卤水的人只要尝过几次就可以尝出来的。虽然我才二
十多岁，但我十几岁就开始帮忙了。做卤水挺辛苦的，手经常都是油油的，我就是
因为这样才不愿意做——还有我现在挺胖的。
卤水配方可用于卤制各种市场有卖的熟食品，也可以用于烧烤肉食品。卤水中的
动物油可以卖快餐店和小贩。很热销，因为很香。
卤制 鸡鸭鹅猪肉牛肉鱼肉豆腐鱿鱼蛋肉丸 用于火锅————羊肉锅、狗肉锅
牛腩锅、鹅肉锅。
4.投资金额分析
店租：看店面所在地点，一般店面贵东西就贵，对收入没大影响的。
工具费用：工具+配料+一天进货金额全部搞定绝对少于1000元。
周转费用：一般来说连找赎顾客的钱在内店里有500元就足够了。
办证费用：工商、卫生、地税、营业照等加起来不用500元。（不是一个月，是办证的，很
多地方他不来找就不用。）
5.经营人数
最少1人这是肯定的，不过1人肯定很累的。两个人足够了。
6.利润情况
这个根据地方物价波动的，一般我们是这样算的：生光鸭3.5元斤，加工后一般是
0.7斤左右，批发价8——8.5元，零售10——12元。基本上都是以次类推的。这个
是按普通品种算的，如果你做出市场上别人没有的价钱就高些了。
上述卤水是用于卤制和烧制肉类的，另外，我还有几种广东著名和我家自创
热销卤菜的做法（本来这些都是极难掌握的，已经我父辈改良，容易上手，做出
来味道跟原来一样，有的品种甚至味道更好。并不需要另买工具和配料。）
连卤水配方一起50元。需要的话请联系。
白切鸡、盐局鸡、豆莳鸭、蒜香鸭
广式叉烧肉（外地朋友可能不知道，周星驰《食神》有介绍。
客家扣肉
客家咸香鸡、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡肾
以上都是广东著名的菜。
B. 加盟哪里叉烧饭好
如果你愿意考虑三亚的话,我倒有个想法推荐,也是我昨天看见的(当然也是想到的),在三亚步行街后门有一片地带,是以前的铁路,有三条道,现在对外承包,已经开了有七八家了吧,他们做的基本是海鲜鱼汤/烧烤,每家的面积都在100平米吧,在那里租一块地,用沙子把车道埋平了,硬化下,在上边弄个操作间,摆上桌椅,就可营业,地理位置也好,以后可能发展成一条美食街,如果早点进入的话会有很好的前景的.需要资金十万左右吧,本人悲哀,只能看看,想想,做做白日梦...
C. 开早餐加盟店什么品牌好西关名点怎么样周记呢
1，看市场选产品。不同地方的人，吃早餐有不同的口味。如果在广州、佛山这样的地方开肯定是要挑选广式早茶点心之类。广东以外的早餐很多都是以馒头、包子为主，产品单一，而广式点心的种类非常丰富，除了有名的叉烧包还有各式各样的蒸点、糕点等，像西关名点、周记都以产品丰富而又美味著称。当然西关名点是以开小店为主，周记就是真正的大茶楼了。
2，看出品速度。早餐的特点就是即买即走，对产品的出品要求是要非常快，所以最好选成品，拿回去加热下就可以卖的那种。在挑选的过程当中，这个是要问清楚的。
3，看门店的存活率。挑选过程当中，不要贪图规模，店开得多关得多，没有任何意义。相反，店开得少，但开得生意都不错，并且基本没有关门的肯定首选了。
4，看品牌是否正宗。当然，在广州这样的地方你想做一些北方的包点也是可以，但肯定有风险。 “食在广州，味在西关”，西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，同时也是最正宗广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。“西关名点”做为最正宗的广式点心第一品牌，个人认为可以参考下。
D. 正宗叉烧饭连锁那里可以加盟连锁
广东吧
E. 日本拉面连锁有名的品牌有哪些
日本拉面早期最普遍的是加上叉烧肉、笋子的酱油口味，但现在拉面的口味也越来越多样化。日本拉面源自中国。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条来款待日本江户时代的大名－－水户藩藩主德川光国。
日本拉面有名的连锁品牌在地域上分为：北海道札幌拉面、福冈博多拉面、和福岛喜多方拉面。此外，东京拉面、和歌山拉面、熊本拉面、长崎拉面等也都很有名。
F. 叉烧包品牌哪个好
吃过很多叉烧包，我喜欢稻香诚制的叉烧包，按出口和内销产品在同一生产线，同一标准，同一质量的（三同）标准，质量比较有保障，而且不肥好吃，我一次能吃5个！外加2个糯米鸡！
G. 哪个牌子叉烧包最好吃
叉烧包是粤港地区具有代表性的点心之一，是港式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。
叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
又有一说传统叉烧包的标准要求是：「高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅」。
叉烧包是饮茶时必备的点心。叉烧包亦有急冻后放在超市出售。不过其风味与茶楼内新鲜供应的相去颇远。
好吃的蜜汁叉烧包的用料
叉烧馅: 偏瘦五花肉 250克洋葱 半个叉烧酱 两勺生抽 三勺蚝油 1勺老抽 1勺白砂糖 1勺白胡椒粉 1克———— ————面团: 中筋面粉 500克酵母 4克水 250克或者纯牛奶280克糖 15克
好吃的蜜汁叉烧包的做法步骤
步骤 1
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前腿猪肉切细粒，用五花肉也是可以的
步骤 2
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洋葱切粒
步骤 3
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猪肉先放锅里炒香至出油，放白胡椒粉翻炒两下再放洋葱粒一起翻炒几下
步骤 4
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准备叉烧酱
步骤 5
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这样为一勺
步骤 6
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所有调料搅拌均匀
步骤 7
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倒入猪肉中继续翻炒
步骤 8
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炒到香味扑鼻
步骤 9
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开始收汁
步骤 10
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看见好有食欲😍我没用淀粉水收汁，感觉颜色没那么好看
步骤 11
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汁水不要完全收干，然后晾凉放冰箱急冻至凝固，大概一个多小时到两个小时
步骤 12
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面粉，酵母，水，白糖一起和面至光滑状态，醒发一个小时左右至两倍大，再加点干粉揉面排气，切剂子包包子
步骤 13
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看见好想吃了😋
步骤 14
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包好再醒发20-30分钟左右
步骤 15
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上锅蒸15分钟焖3分钟
步骤 16
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掰开，超级诱人味蕾
步骤 17
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热气腾腾
步骤 18
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肉多汁多，无敌美味
步骤 19
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来一个多汁叉烧酱视频，想做汁多就下多点淀粉水，做好晾凉后冷冻成型就可以包啦
H. 哪个牌子的叉烧包好吃
西关名点的叉烧包就非常不错！西关名点的叉烧包采用肥瘦适中的
叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出
阵阵叉烧的香味！
I. 台湾叉烧鸭怎么做的，加盟店在哪
1. 将光鸭处理干净后用盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、丛段、姜片、花椒、大料、腌8个小时，取出后控干腌汁
2. 炒锅上火，放油烧至7成热将鸭子放入炸至金红色表皮发酥后取出
3. 另起一锅，锅内放少许底油，用葱段、姜片、大料、桂皮炝锅，烹料酒，加适量水，烧开后放盐、味精、胡椒粉、少许酱油、白糖、红曲水，放鸭子，转中火烧
4. 将番茄沙司、白糖、柱候酱和辣酱油调和成叉烧酱