1. 兰州牛肉面哪家最好吃
1、马子禄面馆
地址:
张掖路大众巷
很有名气的一家牛肉面店，主要是汤好。下午很早就关门了。正宗的牛肉面都是这样。和其他的牛肉面馆子比起来，这家很干净卫生，吃的放心。兰州的牛肉面明不虚传得说。
2、金鼎牛肉面馆
地址:
平凉路
这里适合请外地人,本地人还是爱吃街边的,吃了15元的，有两碗面（宽、细之分），还有三个小菜包括一碟牛肉，及一个油饼。人特多，都是外地银。或是本地银带外地银来吃的。虽然，偶觉得味道还是蛮好的。不过，还是建议在街头随便找家人头攒动的小店，2元一碗绝对实惠。
3、马爷炒面
地址:
张掖路大众巷
到来兰州除了牛羊肉就是面了，一定要吃的就是牛肉面，接下来拉条子、炒面片必须尝尝，这家确实不错，面很劲！就一个字——好吃！哦，是两个
2. 兰州拉面加盟哪个品牌好啊
金味德不错 味道正宗 品种也多
3. 请教清真牛肉拉面店（就是正宗清真兰州牛肉拉面）里的牛肉是怎么做的
如果正宗的话应该是炖汤的肉 比如你可以去文化宫跟前的磨沟沿牛肉面看看 就在门口炖着呢
4. 兰州牛肉面哪家最有名
兰州牛肉面比较好的品牌有：金强兰州牛肉面、马安军辣子牛肉面、吾穆勒蓬灰牛肉面、陈记清汤牛肉面、白建强清真牛肉面。
1、金强兰州牛肉面
金强牛肉面是汉餐的代表，在兰州市有几十家直营店，金强牛肉面五泉山店曾经在火爆期间一天销售6000碗左右。打破兰州牛肉面店的出餐记录，至今仍是一段佳话。金强牛肉面所有的店组的都特别好，味道、店面装修、清洁、管理是非常到位的。牛肉面回味悠长，肉、鸡蛋、尤其是泡菜是它们家一大亮点、有口皆碑，众多顾客是奔着泡菜而去吃牛肉面。
选购要点：
1、加拉面剂搋面
将加好拉面剂水的面团揉成长条，两手握住两端上下抖，反复抻拉，根据抻拉面团的筋力，确定是否需要搋拉面剂。经反复抻拉、揉搓，一直到同团的面筋结构排列柔顺、均匀，符合拉面所需要的面团要求时，即可进行下一道工序。
2、下剂
将溜好条的面团，放在案板上抹油，轻轻抻拉，然后用手掌压在面上，来回推搓成粗细均匀的圆形长条状，再揪成粗细均匀，长短相等的面剂，盖上油布，饧5分钟左右，即可开始拉面。
3、拉面
案板上撒上面粉，将饧好的面剂搓成条，滚上铺面，如拉韭叶、宽面，则用手压遍，两手握住面的两端，然后抻拉，拉开后，右手面头交左手，左手两面头分开，右手食指勾住面条的中间再抻拉，待面条拉长后把面条分开。
5. 清真正宗兰州拉面怎么样
说实话这是在市内我最满意的一家清真拉面馆。发此点评完全是出自内心的感恩--很久没有因吃到物美价廉的食物而感动了!此家菜式多且廉价,环境干净店主待人真诚淳朴,出菜时间比别家稍稍慢一点,但所出品的味道都比别家的要好要浓厚,可以看出厨子对食物的尊重、对客人的尊重。店内的服务生是一个很可爱的小女孩,没猜错的话应该是老板的女儿(有一次我吃干饺时要求拿一些"蒜蓉",小女孩竟然在厨房里拿给我一个没剥皮的大蒜...是她还没有完全弄懂普通话的原因,还是我的普通话说的并不准确?)
6. 中国开兰州拉面（清真）店有多少家
2012年舌尖上中国，播出时，那是统计是800多家。现在可能也就900~1000吧。。。。望采纳。。。
7. 清真兰州拉面店里什么最好吃
那尼玛叫牛肉面，兰州拉面去青海吃，牛肉面是兰州的，牛肉拉面是青海的
8. 全国的清真兰州拉面连锁店似乎都是一样的装修 一样的模式 一样的口味 一样的都是新疆人开的 一样的海报
不是加盟的，也不是连锁的，也不是都是新疆人开的，大部分的兰州拉面店是甘肃和青海的穆斯林开的，口味相近是因为都是用香辛料煮牛肉来做汤，大约有十几种香辛料，比如花椒、胡椒、草果、姜片、肉蔻、砂仁、大香等各家的都大同小异，口味比较独特，所以您感觉口味一样，其实还是有差别的。虽然不用加盟，但首先您要会拉面，或者您请到好的拉面师傅也可以，其次您如果不是穆斯林的话，您是不能称为叫清真兰州拉面的，那样是清真食品管理部门是不会允许的。
9. 我要问关于清真·西北拉面馆的几个问题，请进！
呵呵，我们兰州这里没有西北拉面馆，我们这里的面馆也不叫"兰州拉面"馆
兰州的牛肉面店名前面都不加地区名，比如"兰州"啊、"西北"啊之类的
至于问题中的是不是全国连锁店，这个我们确实不知道
第二个问题的回答只要有一点点民族常识的都知道，这里不多说
第三个问题就不太清楚啦