A. 如何开好一家熟食店
如果是加盟形式，我们需要事先考察总部是否拥有直营店及经营情况。
门店的经营，通常是按照一季度或者半年来交房租，一家直营店，在经营三个月后，如果没有找到盈利的希望，可能还会再坚持3个月，但是半年没有满足盈利，都会选择放弃，所以一家直营店持续经营长短，可以确定盈利的基础，可以肯定项目可行性。
一个品牌拥有的直营店越多、直营店经营时间越长，积累的运营实践经验就相对越丰富。
开熟食店需要：对熟食行业比较熟悉和了解，或者对熟食行业十分感兴趣。因为自己擅长的或者感兴趣的事情才会全身心投入其中，如果自己了解和熟悉就可以很容易步入正轨；如果自己感兴趣，也会投入其中，尽快找到思路。
怎么开熟食店
开熟食店需要：有一笔开店的本钱。不管是开熟食店还是开其他类型的店铺，都需要有自己的本钱，需要有一笔创业的资金，支付自己各类的挑费，比如店铺租赁费，产品物料费，人员管理费等等。
开熟食店需要：挑选一个适合的地方开店。好的店址对于生意的好坏有很大的影响，熟食店也不例外。要挑选一个适合的地方，店铺的面积，附近的商业情况，交通情况等都需要考虑。
开熟食店需要：想一个好名字，并且进行工商注册。个人实体店也好，以公司形式也好，开熟食店都需要取得合法的经营资质，这样才能正常进行营业，才会获得法律的保护，也能为自己提供更多的信任背书。
开熟食店需要：找到固定的原料供货渠道。熟食店的产品安全卫生很重要，所以自己的原料供货渠道要正规，且符合法律的要求，有正规的资质，具备一定的条件。这样可以满足自己的需求，也可以保证食品安全。
开熟食店需要：招募店员。即便规模很小的熟食店，也需要有几个店员，负责收银、销售、食材管理等等。招募店员要根据自己的实际经营情况来确定，不需要太多，但一定要具备能力，可以帮助自己的熟食店做起来。
开熟食店需要：做好情绪管理，保持乐观和积极，同时要有创业信心，可以坚持到底。很多创业开店的人都没有坚持下去，遇到困难就退缩，也没有自信，不懂得乐观理性应对各类的问题，这样很容易创业失败。
希望我的回答可以帮到你！
B. 想开熟食连锁，求一完整策划书。
目前熟食经营主要是以农贸市场熟食摊和商超的熟食区，同时还有许多熟食快餐店，其特点主要是如下：
一、农贸市场熟食概述
1、农贸市场熟食以农贸市场为载体
2、绝大多数为夫妻式作坊店
3、所卖产品为低端产品且无明显特色
4、产品品种单一，无严格的食品安全监控体系
5、卫生状况令人担忧，尤其是夏天随处可见苍蝇飞舞
6、竞争激烈，一般大小的农贸市场少则三五个摊点，多者上十个
7、主要目标受众为年龄偏大人群和低收入人群，比较注重食品安全卫生的现代消费群体很少光顾
8、无品牌，无店面形象，无卫生标准，无规范管理，无良好服务，无责任承担能力，缺乏核心竞争力。
二、商超熟食概述
1、以商场、超市卖场作为载体
2、实际还是传统作坊生产体系（私人入驻．而非商超自有产品）
3、所卖产品无特色且价格不一定便宜
4、由于进入超市购物人群的消费目的复杂，商超熟食其销售量并不大
5、产品从色泽、口味上都不能引起广大消费者的购买欲望
6、主要目标受众为打折、促销群体。
快餐熟食店的特点和农贸熟食店基本相同，其虽然有店面形象，但卫生、管理等同样不是很好。
可以肯定的说，以重视食品安全卫生，重品牌建设为前提下的大品牌熟食项目必将成为熟食行业发展的主力方向，将占据熟食市场最大的蛋糕份额。主要原因有以下几点：
1、随着人们食品安全意识的加强，家庭作坊式无食品安全卫生保障的熟食业态将逐渐被消费者远离和抛弃。
2、随着 “农改超”模式的卖场成功运营以及网点的逐步渗透，农贸市场这一传统购物形式将逐渐被取代，那么农贸市场熟食将何以生存。
3、同样，随着人们购物方式的改变，超市将会分化为如沃尔玛、家乐福那样提供一站式集中购物（主要以零食为主的副食商品）和取代农贸市场的生鲜超市。商超熟食的购买者越来越少，将逐步退出未来竞争舞台。
4、随着生活节奏的加快，人们生活品质的提升，在家做饭的过程将会缩短，所以选择购干净、方便、卫生、美味、值得信赖的品牌熟每是首选。
5、传统的休闲食品对于时尚、逛街、休闲一族消费群体来说已经不能满足其口味、方、个性化消费所需，品牌熟食的休闲产品需求越来越大。
6、品牌熟食也是喝酒群体的首选下酒菜品。
7、随着社会分工的再次细化酒店、休闲场所、娱乐场所将逐步放弃自给自足的生产方式，选择和品牌熟食进行强强联手合作。
针对目前熟食行业的现状以及未来发展的方向，我们就要做品牌化、规模化生产的熟食连锁店，以满足现代人在提升生活品质的过程中越来越高的熟食消费要求。这类熟食连锁店的优点是：
1、以连锁店形式出现，统一店铺形象，统一管理和服务，让人从外观和直观上产生购欲望和信赖
2、厂家统一、规范化生产，成品配送，安全、放心便捷
3、专门的研发机构负责产品研发，产品色泽明显
4、产品品种丰富，满足不同消费群体的求
5、专门为现代商务人士、休闲人群、小康家庭量身打造产品方案，购买能力强
6、连锁店一般在目标消费群上下班必经之路或公交站点换乘处、社区集中点，购买方便
7、味道、特色、食品安全卫生、品牌影响力、良好的服务是吸引消费者的重要因素
店面选址要求
根据调查，决定一家熟食店成功与否的关键性因素包括：品牌、店址、质量和服务，足见店址选择的重要性，这也是熟食店走向成功的第一步，好的开始等于成功的一半，如果这句话应用于熟食店铺的选择最合适不过，如果选择一家没有客源的店铺，往后再怎么努力可能只是于事无补。
选择好的店铺，首先要做好商圈调查。所谓的商圈，是指以店铺坐落点为圆心，向外延伸某一距离，以此距离为半径，形成一圆形之消费圈。商圈之大小视其投资规模不同而有所区分，一般以方圆200M为主要消费群，方圆200-500M为次消费群， 当我们拟定一个商圈后，需要对该商圈做以下方面内容的调查：
A、 商圈形态
商圈形态一般指该商圈是属于商业区、住宅区、文教区、办公区还是混和区。我们一般要求住宅区比较合适。
B、 常住人口数量
一般购买熟食以常住人口为主，当然也有一些旅游区靠流动游客为主。一般的选址要求主商圈内的常住人口数要达到5000人以上，即相当于1500户住户以上。
C、 消费水平
熟食店的业务量和商圈内的消费水平有着直接的关系，消费水平越高，相对购买量也就多, 产品价格也偏高。而且不同的消费水平也是我们决定投资规模的参考资料
当商圈确定之后，第二步需要做的是在该商圈内选择一个地理位置合适的门面。一般我们从以下几方面考虑店面位置：
A、 交通便利
一般熟食店要求交通越便利越好，特别是处于该区域的流动主干道、边上小区的必经之路、菜场必经之路等位置最好，无须让客人特地为了购买熟食而走一趟。
B、 消费密集区
消费密集区包括该区域拥有超市、购物商场、其它市场等就可以形成人们消费主要区域，人口流量大， 消费集中，购买方便。
C. 如何开加盟连锁熟食店 卤菜店开店完全攻略
开好一家卤菜店是个综合问题，不是某一点来决定的，毕竟是一门生意，不是一个技能就能解决的。开店因素很多，需要我们做到每一个点串起来一条线，从头到尾抓细节。大方向人人都懂，但能做好的都是那些你不注意不重视或者不知道的细小部分。这就是为什么你看了很多知识仍旧开不好一个店的原因。接下来就以我多年的开店经验给你讲讲重要的环节。
一，开店讲求灵气。
我们接触了很多想开店做生意的，来合作加盟，但有些人一看就不是做生意的料，你非要让他去做就是坑他。做生意确实讲求灵气。有些人身上就是有一股子做生意感觉。有些人很聪明有悟性，一说就通;有些人看起来木纳但很执着，很坚定;有些人很善于思考总结，这些人都是能干事儿的人。但是有些人一开口你就知道确实干不了，他一直关注的是技术，是如何抠门如何占别人便宜，而且有很多想法摇摆不定，还有就是太过于老实，老实的不会变通，不会跟人打交道沟通，这几类人真不适合做。
毕竟开店是跟人打交道，跟消费者打交道，灵气很重要。
二，产品为王。
好产品一定是好几个纬度的吸引人，并不是某一点。
1.口感。
口感不单纯是口味，口感是人吃了后的感觉，不单纯是味觉系统，像有些肉吃了麻辣很够味，但没有后香味。因此在口感上需要有独特感。
2.独创。
一定要有个你们店有其他没有的卤味方式，像我们锡纸卤味就是拳头产品，从锡纸应用，卤出来后的料味以及热气各方面都对人是一种吸引。
3.记忆点。
味道一定是要有记忆点的，就是吃了你们家的时候有个标志性的口味。跟别的区别很明显，以至于吃一口就知道是你们家的。不管是从麻味 辣味还是五香的香味方面下功夫都要有个记忆点，我们椒麻系列以及五香的香就是一直突出的点。
这三点在产品里很重要。
三，营销为皇。
三分产品七分营销。好产品也得会卖才行。酒香也怕巷子深。营销包含的就比较多。
1.个性宣传。
宣传为线上和线下。我们先说线下。
（1），宣传单别看老套，内容策划好了也很别致，弄成卡片形式，内容直接写极具诱惑力的内容，比如买多少送多少等。
（2），店门口的表演。这类宣传在开店时以及开店后均可，表演性质的卖货也是非常好的传播方式。
（3），横幅门口广告牌，门头设计，这都是宣传的一方面 店面本身的视觉设计到位，本身就是一种很好的宣传方式。
2.线上宣传。
（1），利用附近群，加入附近的一些群，一些其他商户的群进行互利互惠。
（2），利用社区群，物业群进行宣传。跟物业打好关系非常重要。
（3），利用其他社交化的自媒体，比如短视频，以及一些区域性的贴吧，第三方平台，进行评论维护。
（4），外卖平台。外卖平台的宣传也很重要。主要是维护口碑和销量。
3.促销设置。
为了吸引更多客户，我们势必要做好促销手段，让其增加客户粘性，作为福利存在或者获取新客户的手段，拉人气的方式，促销要点是：
（1），极强的吸引力内容。
（2），设置时间点让其有紧迫感。
（3），制造稀缺感，比如卖完为止，或者只有10份等。
4.现场的销售。
对于导购营业员特别重要，好的营业员能多卖几百上千都很正常，因此别小看这些话术的设置，以及现场跟人打交道能力。
（1），导购话术。您好，您需要些什么呢，辣的还是不辣的，这个多钱，那个多钱，要不您先尝尝..您好称了30，我们今天做活满38送8块，再给您多秤点？
（2），语气表情。标志性的表情，独特的打招呼方式，特别的服装，都是让人记忆深刻的点，比如激情式的每个客人来都积极的喊您好，然后一个很酷的小敬礼，或者一个标志性的开朗笑容。都是给你的产品店面增加特色的方式。
四，店面极其简单的管理。
管理也是很重要的，包含了进货，货品成本，消耗管理，操作流程梳理等。
（1）.进货除了货比三家，一定要注意价格质量之外的便利性。能让送的尽量送，不要把时间精力浪费在进货上，尽量一次性敲定长期合作。操作过的人都知道进货浪费时间。
（2），消耗管理。冰箱要够储存，并且不要不断的解冻又冰冻，做多少就化冰多少，而且在不需切配的时候尽量少切配。卖不完的就立刻用促销方式，以免陈货浪费。
（3），将流程一定要够简单，别搞太复杂，按照自己店面情况进行第一步第二步第三步的条理性设计，每天按部就班即可。
五，遇见问题的处理方式。
开卤菜熟食店势必会有很多的问题，遇见问题千万不可烦躁或者打退堂鼓，必须要想办法去解决，坚持非常重要，要去分析问题所在，然后总结好，进而找到对应的解决方法。开店就是一个不断遇见问题解决问题增长个人能力的过程。前期可能辛苦一些，但做好了就比较顺溜。不要光图舒服，没人很舒服的创业。
以上是比较重要的开好一个卤菜熟食店的重要方面。开好店一定是各个环节的联合操作，并不是单一的方面，因此所有讲的某一个点就能开好店都是不靠谱的。开店成功有很多因素，需要我们把控到位！
D. 想开熟食店要个自己的品牌
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E. 怎样给自己加的熟食店创造品牌
先从产品味道质量上面抓起，等到都知道你们诚信啦，品牌才开始做起...
F. 如何成立熟食加盟店,具体操作和需要哪些手续
首先你要会自己生产加工卤菜熟食
其次，你要有自己的店面，最好是3家以上，且经营良好
然后，你要有餐饮管理内的公司，店是个体工商户，做连锁加盟你得有公司
还有，你得有品牌，并对品牌以及产品做好包装，VI啊，网站啊，服务啊，店面形象啊这些
最后，你就可以对外做连锁加盟了，当然你还得解决让别人知道，而且很满意你的产品及价格。
G. 如何开一家熟食店 开熟食店的经营技巧
开好一家熟食店的方法如下：
1、大部分受访的熟食店老板都表示，做生意确实比上班好，但投资时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。
2、地点几乎是所有老板公认的最重要因素。大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。
3、大多数熟食店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。
4、熟食店营业时间一般在早上7：00-20：00，一般下午的13：00-17：00比较轻松。大多时间是站立着。所以一般长期面对电脑的朋友，开熟食店之前要记得锻炼下身体。
5、商品主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁，吃到令他不满意的瑕疵品，就不会再来第二次了。
6、投资同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。
H. 新手怎样才能开好一家熟食连锁店
选址：熟食店一般都选在大型的社区，市场，入住率比较高的居民区等。客流量大的地方是首选。
装修：给客人感觉要舒心，招牌要做的明亮醒目。
卫生：菜品要摆放整齐，使用器具要干净，无杂物堆放。
口味：要适合当地的口味，并且能吸引到回头客。卤味基本口味有 五香，酱香，麻辣等，目前年轻人的消费能力最高，最喜欢麻辣风味的鸭脖，鸭头等。
服务：要微笑友好，争取记清每个客人的消费习惯。不缺斤少两，诚信经营。
以上几点能做好，相信生意不会差的。
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I. 如何建立自己熟食的公司
跟你推荐个品牌，四川廖排骨，很不错，现在全国打得很响，加盟费又不贵，没有餐饮经验照常可以轻松经营。加盟后，除了提供品牌和专利技术的终身使用权；总部还免费提供开业前的人员技术培训，店面选址、装修方案，开业时的营销策划、应急人员支持、技术答疑，开店后新技术共享、财务管理、营运督导等等后续管理服务。我有个朋友在里面工作，你可以访问他们的网页，具体了解一下