㈠ 花样馒头做法有哪些
馒头（富强粉）500克、水250克、酵母5克、白砂糖10克、红枣若干、红豆若干、黑豆若干
1、计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；
㈡ 40种花样馒头做法有哪些
用料
主料；面粉400克、干酵母3克、白砂糖3克。
辅料；温水适量。
花样馒头的做法
1、面粉、白砂糖和干酵母混合均匀。
㈢ 开花馒头选用的面团是
说到馒头大家会觉得非常普通，不就是把面粉揉好，切一切蒸一蒸就搞定了吗？其实馒头的做法还有很多讲究的，比如我们今天要来介绍的这款北方开花馒头。这种馒头品相类似于开心果，看着就蛮开心，不知道你是否吃过呢？
记得自己小时候，最喜欢吃这种馒头了。因为做法非常传统，属于老面发酵，口感悠长绵柔，越吃越香甜。现在每次回老家，老妈总会做这种馒头给我们吃。你可别小看这种朴素的开花馒头，它可比一般的馒头要好吃太多。不论是直接吃还是夹着各种菜品来吃，都非常有滋有味。北方开花馒头，简单到不可思议，出锅又软又香，白口就能吃3个！
最重要的是老面开花馒头，做法非常简单，在家就能轻松搞定。现在很多人对早餐要求的非常高，总想早餐吃得更精致，更健康美味。此外，对简约又不简单的美食分外青睐。这款这款北方的开花馒头，绝对是非常简约朴素的选择呢！2分钟学会的开花馒头，在家就能做，简单好吃，比外面的好10倍！今天就和我一起做起来吧，你肯定不会失望的。
【老面开花馒头】
制作配料：普通面粉500克 小苏打4克 清水适量
制作方法：
1、把面粉放入盆里，加入清水揉成面团，放在温暖的地方发酵。提前放点酵头发酵的时间更快；
2、这个就是发酵好的面团，有丰富的蜂窝组织，有点变得粘粘的，闻着有酸味就可以；
3、小苏打用一点点温水化开，然后分次少量倒入发酵好的面团里面，用力揉均匀。大约揉10分左右；
4、揉均匀的面团切成大小一致的小面剂；
5、取一个小面剂，用手掌厚的部分用力搓，整形成小面团；
6、搓好的馒头生胚放在蒸笼屉上，开水上锅蒸大约15分钟左右；
7、出锅的馒头超级柔软，白口就能吃3个！做法也特别简单，喜欢的可以试试！
㈣ 在农村镇上开一家巴比馒头店需要多少资金生意如何
1、如果要亲手经营，那就是起早贪黑，会非常辛苦，赚不赚钱看你的选址和做出来的味道，最好是花个4000雇个面点师，再花了两三千雇个销售员，自己费点心但不至于身体太累。
2、开一家巴比馒头店，总部全程扶持，让您更省心省力!开巴比馒头店，总部免费为各类加盟商培训面点师，策划部帮助各类加盟商全程策划经营方案，此外，总部还会根据具体情况策划主持各种大型促销活动，各种经营卡片、礼品、宣传单等由总部统一制作，也可为加盟商单独设计制作。
3、地址你要自己去考察，这个帮不到你，比如人流量很大的车站附近的话一天小几千是没问题的，扣除房租人工和成本，一天几百块钱吧，比打工要多个两三倍，但是前提是你能经营好并且坚持下去，开店和做生意会遇到很多想不到的问题的。
4、馒头店如果位置好，生意一般都会很火爆，尤其是在北方，南方人吃馒头要少一些，尽量开在人流量大的地方或者是小区里，吸引固定人群，很容易做到生意火爆。
㈤ 馒头花样造型做法
第一种：玫瑰花馒头
【原料】：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；
打开网络APP看高清图片
详细做法：
1、取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里，再放进酵母粉搅拌均匀；
2、把面粉倒进碗里，和米糊拌均匀；
3、先拌成图中这种面絮状；
4、再用手揉至光滑，可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；
5、盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
6、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后搓成长条形；
7、切成小面剂，每个22g左右，一共切了30个；
8、顺着切面按扁，成圆形；
9、再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一些的圆片状，像饺子皮大小；
10、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一点，排成一排；
11、从一侧卷起来；
12、卷好以后，从中间拧断；
13、断面朝下，玫瑰花的造型就出来了；
14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；
15、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅，可以开水上锅，蒸18分钟，焖2分钟。
16、玫瑰花馒头就蒸好了，香喷喷，好吃！
我这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。
第二种：香菇馒头
原料：【原料】：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；
详细做法：
1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；
2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；
3、把面团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；
4、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了；
5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；
6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；
7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。
8、蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。
这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。
第三种：南瓜馒头
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
详细做法：
1、先把老南瓜去皮切块，放到盘子里，上锅蒸熟；
2、再把放凉的熟南瓜放到小盆里，搅拌成泥，放入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀；
3、最后用手揉成一个光滑的面团，因为南瓜泥的含水量比较高，所以此配方中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
4、发酵好的面团；
5、把发酵好的面团取出放到揉面垫上，撒上少量的干面团揉至均匀，面团光滑；
6、把面团分成10个小面团，分别揉圆备用；
7、用一根牙签，贴着面团的边，转圈按压出纹路；
8、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了；
9、把南瓜摆在蒸盘上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点，这个过程中面团已经开始醒发了；
10、蒸20分钟后，焖2分钟再取出，纹路清晰的金黄色南瓜馒头就出锅了。
造型好看，颜色漂亮，营养健康，这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了，多吃南瓜对身体也有好处，不妨多做做。
第四种：向日葵馒头（一次发酵法）
原料：南瓜、紫薯、酵母粉、面粉、清水；
详细做法：（注意，这个有点儿不一样，这一款用的是一次发酵法）
1、黄色的南瓜蒸熟后放凉，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的黄色面团备用；
2、紫薯去皮蒸熟后放凉，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的紫色面团备用；
3、把黄色面团分成70g一个，紫色面团分成25g一个，每种分出六个即可，揉圆备用；
4、用擀面杖分别擀成圆饼状，黄色面饼厚约0.8CM，紫色面饼厚约0.4CM；
5、把紫色面饼叠放在黄色面饼中间，依次摆好；
6、用叉子在黄色面饼的四周按压出纹路；
7、再用刀隔2CM宽切一刀，切开的位置捏成花瓣；
8、依次做好所有的向日葵花基础形状，因为南瓜面团和紫薯面团都会有点儿粘，可以撒少量的干面粉在上面；
9、再揪一小块黄色面团擀成长方形，切出长条，交叉摆放在紫色面饼上，就更好看了；
10、把做好的向日葵生胚摆在蒸盘上，放到蒸箱里发酵约30分钟，再通电蒸20分钟，结束后焖2分钟后再取出即可。
颜色金黄，表面光滑，口感香甜，这样的面点像花儿一样，都有点儿舍不得吃了。因为这个用的是一次发酵法，所以造型做好以后，醒发时间较长一些，但整体时间比二次发酵还是要短的。
第五种：红糖刺猬馒头
原料：红糖50g、热水150g、面粉300g、耐高糖酵母粉2g、黑芝麻数粒；
详细做法：
1、先取一个小盆，把红糖和热水放进去，使红糖融化成红糖水；
2、等到红糖全部融化，红糖水也不热的时候再把面粉和酵母粉放进盆里；
3、揉成一个光滑柔软的面团，放到大碗里，盖上保鲜膜，醒发至两倍大；
4、醒发好的面团蓬松且有弹性；
5、把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后再搓成长条，切成8个等大的小面剂；
6、再分别揉圆备用；
7、取其中一个小面团，搓成椭圆形，一侧捏出刺猬的面部形状，取两粒黑芝麻点缀上去做刺猬的眼睛；
8、依次把剩下的面团也都捏出刺猬的面部，点上黑芝麻；
9、再用剪刀细细的剪出刺猬身上的刺，比较多，要有点耐心；
10、依次剪出所有的刺猬的刺以后，如果动作慢，刺猬也醒发充分了，就直接上锅蒸18分钟左右，如果动作快，刺猬馒头生胚还没有醒发充足，就再醒发5分钟左右，开火蒸18分钟，换成蒸锅，就是开水锅蒸即可。
小刺猬造型独特，不管是大人还是小朋友都会喜欢，因为放了红糖，味道甜甜的，更加吸引爱吃甜食的小伙伴。但要记住，因为有糖，最好使用耐高糖酵母粉制作，以免影响发酵效果。
五种可爱的面点做法就分享完了，您觉得怎么样呢？宅在家里的日子如果比较无聊，可以着做面食来打发时间，如果家里有孩子，也可以通过制作面食锻炼手工，又能培养孩子爱上厨房，一举两得。
制作发酵面点的时候一定要注意，如果配方里放了糖，建议使用耐高糖酵母粉，如果配方里没有糖，则可以随意使用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉。
㈥ 开馒头店赚钱吗
开馒头店是赚钱的，而且是稳赚不赔。如果馒头的销量上去了，那肯定赚得更多。我说馒头店有赚头，是从这几个方面体会到的:
人们生活节奏加快了，图的是方便。好多妇女都会自己做馒头，就是有些男的也做得挺好的。不过一家人就那么几个，馒头也只是主食之一，顿顿吃馒头也会腻的。若自家做，得吃好几顿，馒头也不新鲜了。下次吃还不得溜一下，费时费力而浪费电，仔细一算挺不划算的，还不如在馒头里边吃边卖，省钱还方便，还不就耽搁劳作和工作的时间。
卖馒头赚得是辛苦钱。一般都要凌晨三四点起床，基本上不歇不缓坚守着中午。只要有坚强的毅力和耐心，能糊口还赚钱。有这方面打算的别再犹豫了！
㈦ 如何做花样馒头
花样馒头怎么做呢？
花样馒头，能激发小孩子的食欲。在做的过程中，儿子一直在兴奋的说我吃小刺猬和小兔子，做好后，儿子一口咬下去，告诉我说：妈妈，我吃小刺猬的眼睛了，我吃小兔子的耳朵了，再后来吃饱后，咬掉小兔子的耳朵和眼睛后，不再想吃了，拿着对我说：妈妈，我不想吃馒头了。
这里介绍5种花式馒头的做法，比较详细的步骤，大家一目了然，我有的还包了馅料，紫薯馅的，如何做奶香紫薯馅大家可以去我主页里看看有一篇专门介绍紫薯馅的！”
主料
南瓜泥
350克
辅料
中筋面粉
550克左右
紫薯馅
210克
黑芝麻
少许(装饰)
1南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入适量酵母混合均匀后开始和面
2和好的面团入烤箱发酵功能37度开始发酵，55分钟左右，面团发到2倍大，一按不回缩，撕开表面，就能看见蜂窝组织就是发好了。
3排气揉匀后分成55克左右的剂子，然后揉匀剂子
4取一个剂子等分四份，然后均匀搓成4个小长条，利用一根压一根的方法，最后一根如图那样压上
5还是一根压一根编上
6压好所有的以后
7然后反向操作一根压一根
8压好所有的后
9然后捏紧相邻的两个接头，所有的都捏紧
10捏紧后就是图上这样，如果你不是这样的，那就说明操作错了，重新来一遍，很简单的。
11捏住四个角，往下收口，就得到一个美美的中国结了。
12下面做花环馒头，称量面团30克，紫薯馅25克，如图那样包起来，捏紧收口朝下。
13用擀面杖擀开，用刀斜着划出等宽的长度
14翻面，开始卷起
15整形成花环状，收口捏紧。一个美美哒花环馒头就做好了
16下面再介绍贝壳夹如何做，称量35克左右的面团，揉匀滚圆擀成长圆形。
17用筷子均匀的一个一个按上贝壳花纹
18用筷子夹住中间，捏紧后对折
19一个完美的贝壳夹馒头就做好了，粉蒸肉的贝壳夹饼，就是这么做的。
20接下来我们开始做刺猬馒头，这里我是包了紫薯馅在里面，大家可以包馅，也可以不包。
21整形成大水滴形💧
22用剪子✂️剪出小刺猬的刺，这个特别简单，一行剪完剪下一行。
23剪完所有的刺以后，我们就可以开始用黑芝麻装饰眼睛
24一个可爱的小刺猬馒头就做好了。萌萌哒！
25下面再介绍最后一种玫瑰花馒头，做饺子皮大小的剂子，擀成圆形均匀饺子皮，5个饺子皮，一个压一个排列整齐后，用筷子从中压下去
26卷起，从中间切开，就得到2朵玫瑰花🌹
27下面开始做叶子，用菠菜面团擀成长方形或长圆形，切成一个一个的长三角
28四个长三角叶片🍃如图那样摆放，压实，叶片上抹少许水
29正中间放上玫瑰花，推上叶片，一朵含苞待放的玫瑰花就做好了。
30二发放进烤箱发酵功能，20分钟。就可以冷水上锅蒸了，上汽后再蒸15分钟就可以出锅了。
㈧ 我今年19岁想开一家花样馒头店，我想知道怎样才来吸引顾客，而且成本需要多少，需要准备什么，我感觉给
要吸引顾客，那就要突出花样了。成本的话根据选址位置来定。这种店成本不高的吧
㈨ 怎做花样馒头
大家针对吃,不但仅仅需要还是喜爱.而每一个阶段,大家对吃的心态都不同样.贫困的情况下吃,只以便填饱肚子.而生活无忧的情况下吃,那么就规定的高些了,要吃的享有.而这当中既规定食材要做的香,还规定食材要做的漂亮.仅有做的漂亮了,大家才会出现胃口去品味.
馍馍是日常生活很普遍的一种食材,既便宜又管饱.并且在大部分人的印像里,馍馍便是一块不会改变的砖块样子.可是那样的馍馍早已刺激性不上大家的胃口,因此大家刚开始对馍馍的外形与味儿推本溯源.因而也就拥有诸多的花样馒头.
食物
主要材料:小麦面粉500g
辅材:水适当、酵母菌适当
流程
1.温开水加酵母菌,渐渐地倒进小麦面粉,边倒边用筷子将小麦面粉搅拌成絮状物,在搓成面糊2.淡黄色的面糊是加了煮熟倒成泥的冬瓜,因为冬瓜水份大,基本无需放水
3.要将2个面糊反复搓揉,揉到面糊表层光洁细致,跟新生婴儿的皮肤一样,随后用刀割开面糊,里边基本上没有汽泡,面就揉好啦.它是馍馍怎么样吃的重要.
4.随后将面糊放进常温下老同学至原先的二倍,用手指捣下来蛋包饭不起来便是发醇好啦,随后将面糊取下,在搓成至面糊光洁.松驰十分钟就可以做花式馒头了
5.先说小松鼠的,去一个面糊揉圆后,将一段搓尖,让面糊成水珠状.6.随后用剪子验出小刺,再用红豆在顶尖的两边按上双眼
7.再而言说小白兔,去面糊,搓发展细细的,大小要一直,照片里的是一根鲜面条,重合在一起8.依照照片盘起来,按上双眼,在耳朵里面上各切一刀,
9.再将双眼冲着的唇部裁开就可以了10.再而言仔猪,将面糊分为大小不一的面糊四分,
11.较大的面糊按扁,擀成一厘米厚的饼形12.正中间用擀面棍擀扁
13.再将2个小一点的面糊揉成水珠状,擀发展面片14.将最少的面糊挤扁,随后将长面片压在大饼形下边,再翻折回来,把小面糊放进挤扁的地区.
15.用筷子按上双眼和鼻腔,再按上红豆当双眼16.将面糊揉成环形,略微挤扁一点17.用叉子按出纹路18.按上红豆当瓜蒂
19.再发醇十分钟,冷水上锅蒸,见到蒸汽上去后蒸十五分钟,熄火不必急着打开表盖,焖三分钟
小提示蒸馒头,和面是重要,一定要揉及时,我一斤的小麦面粉整整的揉了快一个小时.向你强烈推荐: 面粉的做法
馍馍是大家家里很普遍的正餐之一.而一直吃同一种口感同一种模样的馍馍,免不了让大家丧失神秘感,对馍馍愈来愈提不起来兴趣爱好.假如大家能够去学好一些不一样的馒头的