⑴ 加盟餐饮需要注意些什么
1、创新意识
“创新”是这个时代的主题,故步自封只会被时代所淘汰。应该根据全国餐饮市场和大众需求变化,持续研发新技术和新菜品,才能将生意一直保持火红。
2、选址问题
地理位置对于餐饮店来说是极为重要的因素。一个好的地址可以为店带来更多的好处。建议选择人群广的地方,比如学校,车站,市区,步行街以及饮食街或社区。外墙的大小根据品牌要求和自己的情况确定。
3、店面管理
餐饮加盟店不仅味道好,卫生,就餐环境和服务质量也要好才行。加盟店的服务人员的服装最好统一穿着,以给顾客带来秩序感。服务员服装的选择要与火锅店符合,准确定位。它不仅仅必须符合加盟店装修的风格,而且必须突出所售产品的特性。
4、营销手段
我们要奉行“万物皆营销”策略,动用一切合法手段,为加盟店做线上推广,同时为加盟店制定线下营销策划,快速打响名气。新开的店想要吸引消费者的注意。早期宣传是必不可少的。随着互联网时代的到来,现在有许多宣传方法。无论是通过网络平台广告投放,还是线下传单放松,都是必不可少的。
⑵ 加盟连锁需要注意什么
首先,对项目方正当性的考察。
项目方是否有工商登记,项目方的工商登记是否在有效期内。
有的项目方可能会拿着别人的执照蒙事,所以投资者还需要辨别项目方所持执照资料,要注意资料中的企业名称与其提供的营业执照上的企业名称、经营范围是否一致,如果不一致,需要项目方做出合理的解释。签约时,要与营业执照上的法人签约,加盖营业执照的上法人公章。为安全起见,可进一步向发照当地工商机关查询。
其次,考虑加盟之前,有必要对项目方进行可信性考察。
项目方提供的办公地址是否真实,是否与营业执照上的地址一致。此外,投资者还需要考察项目方企业的存续期,已经经营了多长时间。一般来说,一各企业经营存续期越长,从业历史越久就越可靠。必要的时候,可以向所在物业查询项目方的期限,交了多长时间的租金,到什么时候为止。从对项目方注册资金的大小,也可以看出其实力和承担违约责任的能力。
项目方是否经营过别的企业,进行过别的项目招商,结果如何?如果骗子此前就曾经经营过几个别的项目,就一定会留下蛛丝马迹,只要投资者够细心是不难看出破绽的。
一些项目方很乐意在口头和广告、资料上宣布已加盟者的数字,这个数字往往很大,以增加对投资者的吸引力,要注意考察其真实性。
最后,一定要对项目的风险性进行充分的考察。
对项目可行性的考察。
对项目先行者的考察。当你看中一个连锁加盟项目,可以考察该项目自己加盟者的经营状况,考察对象可由项目方提供,但最好由投资者自己选择,在不告知对方的前提下,先以消费者的身份进行观察。考察的内容包括店址、每小时客户流量、全天客户流量、产品受欢迎程度,估算其成本和投入产出。
了解项目方知识产权方面(技术、商标等等)和品牌方面是非存在纠纷,是否拥有完全的所有权。
了解项目方所设禁忌:在什么情况下可能被解除加盟连锁资格,了解项目方所设禁忌是否合情合理,在合同中要明确这些细节,如果合同中没有这些内容,可以补充合同进行说明。
明确项目方的收费、如加盟费、管理费服务费、保证金等等。
以上就是饮食通餐饮软件给各位准备投资加盟的投资者就“开甜品加盟店有哪些事项需要注意”这一问题展开的分析,希望对你们有所帮助。
⑶ 岗前培训包含哪些培训内容
岗前培训就是向新员工介绍企业的规章制度、文化以及企业的业务和员工。就其本质来讲,岗前培训只是培训的开始。
新员工加盟企业时,他们的所见所闻会形成对企业的第一印象,而且这种印象会持续很长时间。新员工第一天上班对企业的感觉会形成对企业整体和工作效率的看法。企业对于岗前培训的安排以及岗前培训的质量向新员工传递了这样一个信息:企业在其他方面的安排和质量是怎样的。既然岗前培训关系到企业的存亡盛衰,那么就很有必要为新员工提供考虑周全、信息丰富的岗前培训。
新员工的岗前培训主要有两方面事情:首先,岗前培训要使新员工感到他们加盟企业是受欢迎的。他们为自己的这一决定感到满意。好的岗前培训会在和谐的气氛中把新员工介绍给企业同仁,帮助他们熟悉工作环境,让他们轻松愉快地成为团队中的一员。其次,岗前培训要使新员工了解必要的知识和技能,了解企业的运作程序,使他们熟悉企业的设施和他们的岗位责任。
有效岗前培训主要包括的要素有:使员工成为正式成员的信息;有助于员工了解企业体制的信息;建立员工归属感的信息;企业的历史和经营哲学;企业的目的和目标;使员工熟悉自己岗位职责的信息。
1、使员工成为正式成员的信息
每一个企业都有自己的行政管理程序,新员工要经过这一道道程序才能成为企业的正式员工。新员工需要做以下事项:
填写获准录用表或人力资源信息表,提供有关身份证和工作资格的文件;
在工资单上签字,了解工资发放周期和发薪日;
了解各种福利方案;
领取企业的身份卡、钥匙等(如果适用的话)。
2、有助于员工了解企业体制的信息
在岗前培训中,应该向新员工介绍企业的自然环境、经营方式、员工组成和工作流程。带他们参观一下企业,亲眼看看企业的环境,并告诉他们这样设置环境的道理。向新员工介绍他们自己的工作场所,并告诉他们如何与其他工作岗位的人取得联系。别忘了介绍盥洗间、餐厅和休息室、复印室、邮局的地点以及停车场、电话、紧急出口和灭火器的位置。
在参观时,要向新员工介绍企业的政策和运作程序、安全条例、健康要求和疏散程序。例如:如果你经营的是一家食品企业,就要讲一讲洗手的有关规定,并在参观盥洗间或厨房时向他们演示一下。
你在参观时所做的口头介绍最好有书面文字材料做辅助。员工手册是传递这些政策、规定和运作程序的有效工具,新员工可以把它保存起来以便日后翻阅。或者,你可以把一些必要的政策和运作程序写在备忘录或定期出版的员工通讯上。不管是口头介绍还是书面文字,岗前培训都要对企业的政策和运作程序做一个基本的介绍,并使员工知道以后从哪里可以得到帮助或者得到进一步的解释。
最后,在参观企业时,或在以后的几个星期里,要把对新员工工作有影响的重要人物和工作流程介绍给他们,帮助他们约见主要的工作伙伴,让员工了解他们的工作如何交接、工作程序如何运转、他们如何作为一个团队共同工作。还可以谈一谈企业的文化,告诉新员工企业的“行话”,与新员工分享一般的工作信息,包括如何使用电话系统、怎样决定什么时间去吃午饭、如何使用邮政系统、如何处理保密文件等。花点时间让新员工熟悉一下自己企业与众不同的特点。在岗前培训的这一步中加点幽默是让员工记住这些信息的最好办法。
3、建立员工归属感的信息
如果你希望新员工成为工作卓有成效的团队成员,那么其他成员就需尽力让新员工融入团队,让他感到自己深受大家欢迎。不要忽视那些能让新员工感到心情舒畅的事情——尤其是在他们加盟企业的头几个星期。
征求一下老员工的意见,问问他们应该如何迎接新员工。你可以找到各种各样有创意的办法,如:开一个招待会来欢迎新员工;把新员工的工作场所收拾整齐并粉刷一新;在新员工的工作场所装点上鲜花。至少可以请老员工们做一下自我介绍,鼓励他们和新员工共进午餐,或在工间休息时交流。新员工的主管要特别注意把新员工介绍给大家。
企业也许会采取“良师益友”方案,即让一位老员工有意识地了解新员工,帮助新员工适应企业的生活。这里可能会有成百上千种办法,但是你需要记住一点:我们的目的是帮助新员工成为卓有成效的团队工作成员,而不是增加其社交活动的机会。应尽量让那些可以成为新员工行为楷模的老员工参与进来。
4、企业的历史和经营哲学
这些信息能够让新员工对企业产生感情,让新员工建立对企业的忠诚感。岗前培训要清楚地描述企业是一个什么样的企业、是如何白手起家的、在其创业过程中发生过什么重大事件以及与竞争对手相比有什么样的特色。良好的岗前培训将有助于新员工了解企业的经营哲学和管理风格,这些信息反过来又会指导新员工的行为。正确介绍企业历史和经营哲学,将有助于新员工了解以下问题:企业里作决策的是什么人?在企业中谁对工作结果负责?如何对待顾客?企业的管理风格如何?
5、企业目的和目标
无论你怎么做,都要把企业的使命和远景规划放在第一位。每一个企业都应该有一个使命宣言和远景描述,这两个描述应该包括在你的经营计划中,并指导企业的所有决策。使命宣言要说明企业是干什么的、为什么存在。远景描述要说明你想让企业发展成什么样子,描述的是你的理想。两个描述应该简洁易懂,并要经常与员工沟通。
员工需要知道企业向何处发展以及为什么要这样发展。除了使命宣言和远景描述外,还应该让员工了解你的目的和目标以及实现这些目标的计划。你需要讲清楚为什么新员工对组织的成功很重要,回答新员工可能提出的有关企业的奋斗目标和每一位员工如何加入这一奋斗过程的任何问题。如果你以团队为基础讨论企业的规划,那就让新员工尽快参与进去。参与了计划制定的员工会更积极地实施计划。
6、让员工熟悉自己的岗位职责的信息
岗前培训不仅要向新员工介绍整个企业的情况,而且要介绍他们自己的工作岗位。从与新员工见面时起,就要一同考查工作说明书、岗位责任和你所期望的工作结果。你需要描述恰当的工作行为并做出示范,制定日程安排,以便在规定的时间内让新员工掌握工作方法。在岗前培训过程中要教会新员工工作技能,随时回答问题,向他们提供指导。最后,你要和他们一起工作,评估他们的工作技能,发现他们的优势所在以及需要进一步培训的方面。
7、哪些人参与岗前培训
1)企业所有者或总经理
企业所有者或总经理可以亲自会见新员工,总经理可以向他们致欢迎词,介绍企业的“发展故事”,一起聊聊企业的经营宗旨和经营哲学。对于大企业,企业所有者或总经理可以在岗前培训的课堂上讲话。
2)部门主管新员工的部门主管要在确定岗前培训日程安排和促使其他员工参与培训的活动中起带头作用。部门主管应该是新员工第一天上班见到的第一个人,初次见面会为以后的工作奠定基础。部门主管是新员工的表率,他们应该在岗前培训阶段随时为新员工提供帮助,做新员工的老师和教练。部门主管要告诉新员工在工作中和谁有业务联系、什么时间完成什么项目以及企业对他们的要求和期望,还要告诉新员工在工作中会遇到什么样的困难和挑战,并帮助他们制定迎接挑战的策略。
3)人力资源管理人员人力资源管理人员是岗前培训的组织者,主要做一些组织、文书工作,提供一些信息,让新员工了解企业的各项制度。这些人要把新员工编入工资名单,记录他们选定的福利项目,向他们介绍企业的政策和程序,并提供其他行政帮助。
4)其他员工
作为新员工的同事,其他员工是新员工天天接触的人,比别人更容易帮助新员工减轻新工作带来的压力和紧张。欢迎新员工、帮助他们适应企业的生活也是老员工分内之事。老员工要给新员工介绍一下自己的工作,说明自己和新员工的工作关系。这种积极的帮助和接触有利于新员工迅速进入情境,顺利的开始会使企业中的每一个人受益,并且有利于良好人际关系的建立。
企业应如何做好新员工培训呢?建议如下:
一、明确培训目的。新员工刚到公司,迫切需要了解企业现状,企业的未来发展方向,自己的晋升机会,自己的职责是什么,应该怎么样开展工作等。因此,岗前培训的根本目的是让新员工了解企业,融入企业,并确保新员工合格上岗。
二、制订详细的培训计划。详细的培训计划是培训工作开展的指挥棒。培训计划应包括培训目的、培训科目、讲师、培训教材、培训地点、培训纪律、培训考试、培训效果评估及各自分工。中高层管理者及关键岗位应每一个岗位都有详细的培训计划。制订培训计划用甘特图画出来可以一目了然。
三、分工明确,责任到人。培训主管负责制订培训计划;组织协调,对培训过程进行监控(如审核培训教材、检查培训纪律、管理学员、组织考试、进行效果评估等);建立培训档案等。内部培训师负责用审核通过的教材授课;课前准备考试题目,并阅卷评分等。部门主管要了解公司相关的人事政策,对准下属提出的问题进行解答,与人力资源部的口径保持一致。
四、合理设置培训内容。岗位培训内容应包括公司简介、企业文化、礼仪、员工手册、相关制度与流程、心态、情商、岗位技能等。针对不 同的岗位应合理设置培训课程,有必要的,还可聘请外部讲师对新员工进行培训。
五、进行效果评估。培训实施过程中,培训主管要了解学员学习情况(能不能听懂、有没有不清楚的地方等);检查培训纪律;管理好培训档案;每堂课结束后,要让学员对内部培训师进行评价;组织学员考试,检查培训效果,确保学员合格上岗,不合格的要进行补训等。培训结束后,培训主管要组织相关人员进行总结,找到改进的方向,制订改进措施,下次培训改进。
六、培训档案归档。培训档案包括培训教材、签到表、培训记录、考试试卷、总结报告等,培训档案是员工在本企业成长最好的见证。
供参考。
⑷ 开一家餐饮加盟店都需要掌握好哪些经营技巧
方法一:正确而有远见的选址
如何开一家财源滚滚的餐厅,成功者的经验是:在经营之前选择投资的地点是重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当,空有贵族享受的装潢、美味的食物、优雅的气氛,仍吸引不了顾客进门,所谓"民以食为天",没有"民(顾客)",不可能经营成功.
方法二:以专精俘虏顾客
特色餐饮同样面临市场细分,要做到大而全,结果可能"四不像",特色餐饮投资者应考虑建立自己菜系色.
方法三:不怕点子怪,只怕没点子
特色餐饮其实需要相当高明的营销艺术,将好的构想变为噱头,关键在于巧妙利用,任何一种新点子的诞生实属不易,要好好利用它,使它产生纱的效果.
方法四:做好售后服务,积累忠诚顾客
顾客永远是衣食父母,尤其是忠诚顾客,这不仅在于后续消费,更为重要的是他们能为你带来口碑传播,使忠诚顾客的数量越滚越大,市场也就越来越大.
可以参考加盟六步法!
⑸ 餐饮加盟需要注意哪些事项
餐饮加盟确实需要注意,可以从以下几个方面考察公司:
1、产品的定位,你要加盟的餐饮是属于中餐、西餐,是高档、中档、还是大众消费,这个非常关键,前期的定位非常重要;
大家一定要去总部实地考察,品尝鸡翅汉堡的味道,到加盟店里多看看,结合自己的实际,这样更加有收获;欢迎大家留言,共同进步;
⑹ 加盟餐饮店有什么注意事项
一、选址要求:选对的,不选贵的。
每个开餐饮店的人都想将门店开到繁华地段,因为位置越好,生意就越好。但是,开店选址时,诸位还得考虑一下定位和资金。如果,你开的餐饮店面向的只是普通的大众,那么,将餐饮店开到市中心就没有什么必要了。因为时间久了,你会被高昂的租金给拖垮的。因此,我建议诸位在选址的时候,要根据自身的资本实力,量力而行。
无论选择哪个商圈,选址敲定前,你一定要算清楚一笔账,除去房租、人力、采购等前期预估成本,餐饮店的保本点是多少。另外,你还要清楚地知道实现盈利是否有压力。
与传统的热门商圈相比,一些新晋的、有发展空间的商圈也是一个不错的选择,那里的投入成本更少。
二、周边要求:锁定消费群体,算好账。
商圈选好了之后,你还要考虑店铺在商圈中所处的位置、周边的交通情况等因素。
以每天中午、晚上为时间节点,你可以对周边超市、餐馆的人流量进行统计,这样你就能得到准确的客流量数据,也就能分析出消费群体的特征。虽然,此举有点浪费时间,但是效果却很好。
市场调研之后,你便可以根据数据分析,确定自己是做早餐、午餐,还是晚餐。同时你还可以根据周围餐馆的情况制定菜品、定价等。
三、设施要求:利用好店铺的每一处。
选好地址,并不等同于选好的店铺,店铺是千挑万选出来的。除了店址,餐饮店老板还得计算一下店铺的面积利用率、展示面、层高、附加值,了解停车位、水、电、气、有线电视、网络等基本设施是否完善。
曾经有一个餐饮老板,在开业前,没有了解清楚当地的供水设施。开业之后,他发现当地居然会时常断水,后来,他非常后悔自己做的决定。
除了面积使用率和基本设施,店铺的附加值,也是餐饮店老板考察的一大重点。比如说前后院可利用空间有多少,哪些是可以免费利用的场地,如何实现店内面积使用率的较大化等。各位餐饮老板,请你尽可能的斤斤计较吧!
四、房租要求:该抠就抠,做个铁公鸡。
店铺选好了之后,就进入议价环节了。不用多说,大家也都知道在议价的时候,要为自己争取更多的利益。任何一家店铺或多或少都会存在一些问题,在跟房东交涉时,你要做到的就是将这些问题放大,比如说租金高于整条街的平均价,原来的设备跟不上需要重新装修,停车位不够,网络拉不了等。不用担心别人说你是铁公鸡,毕竟能省下来的都是你以后的资金成本。
⑺ 加盟一家餐饮店需要注意哪些事项
选择餐饮加盟项目首先要看品牌,要在众多的加盟品牌中多进行比较,要根据当地的饮食习惯以及饮食文化来选择餐饮项目。而餐饮的发展最多也就是十几年或者近几年来发展壮大起来了,本身连锁餐饮的发展时间也就很短。要对市场上加盟的品牌都要有大致的了解,饮食餐饮加盟筛选出比较符合的几个再进行深入仔细的了解考察,这样再来进行选择。
初步敲定好预选餐饮加盟品牌以后,逐一的进行电话咨询,到其官方网站上面进行详细的调查了解,当然连自己的官网宣传网站都没有的就可以直接排除了。
任何一个品牌的发展都需要宣传,才能为更多的人所了解,接受。在有条件允许的情况下最好到本部进行实地考察,有些饮食餐饮加盟项目会有培训,还会帮助你进行店铺的选址,店铺的开张,以及教你怎样管理店铺等,餐饮品牌提供全套流程的加盟扶持,每一个项目和品牌我们都有专业的运营老师指导到底,直到您的店面轻松运营起来。
在进行实地考察的过程中,首先要了解加盟公司的实力如何,对其加盟政策要有透彻的进行了解和分析, 然后再根据自身的情况,在不同品牌进行对比,权衡利益。要到它的实体店中亲自尝试一下餐品的口感如何,别人说的不可尽信,只有自己亲自进行尝试了以后才能完全的了解,饮食餐饮加盟做综合评价,最后再确定需要加盟的餐饮品牌。
确立好品牌的加盟以后,就是选址问题了,店面的位置很重要,最好是在人流量比较多的地方,在一般的情况下,像这样的大型品牌商都会帮助你进行店址的选择,会有专业的市场分析员来辅助你选择店址。