1. 想找做DIY巧克力的店
原料：可可粉可可脂果仁砂糖牛奶工具：微波炉大碗模具步骤：第一节准备工作可可粉：可以在家乐福或麦德隆超市买到（其他的大卖场就不要去了应该没有的）也可以试试看贵州路第一食品公司后面的那个食品原料店（这个店里一定有模具卖）牌子应该没有太大的讲究因为在国内有就不错了如果一定要强求牌子意大利的CiocoDelice这个牌子应该属于顶级了但是太贵了（强烈不推荐）
可可脂：应该可以通过相同途径得到买块状的好一些当然如果买的是粉装的也行但是如果买了粉状可可,就要买黄油了（植物牛油一样的）可可脂最好买代脂吃多了不会胖
白色的就是可可脂了如果买不到直接用白巧克力也行！
果仁：南货店别买那种炒货尽可能买纯果仁不要到时候吃出奶油瓜子的味道来花生应该最好买当然现在榛仁杏仁之类的也不难买买多少见友情提示1松仁：砂糖：这两个不要我说了吧如果真的不知道建议参考友情提示2牛奶：超市里面多的不得了建议用光明的特浓鲜奶（3.5）微波炉碗这些家里都有吧如果没有请参考友情提示2模具：前面提到的食品原料店里面绝对有的各种各样的模具如果不高兴买就用家里做冰块的冰格吧！
将果仁去皮平铺于微波炉底盘大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟找一个蒸锅放水加热然后将大碗放在蒸格上将可可粉可可脂砂糖放在碗中不停搅拌直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠在勺子会下滴但不会很快有点像倒番茄沙司那样）将果仁倒入糊状物加入少量牛奶再搅拌直到再次呈粘稠装自然冷却将糊状物放入冰箱冷藏室5~10分钟后取出再次加热到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂倒入模具自然冷却后即可
3.买不到可可粉和可可脂的直接买可入炉的朱古力球也行'
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二制作巧克力的原料
在超市里我们可以见到各种各样包装精美的巧克力那么它们都是怎样制作出来的呢
制作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性质目前国内常见的巧克力原料品牌很多其中较为纯正品质较好的有“卡玛”“瑞士莲”等它们一般都是2千克一包的巧克力原料的颜色一般有三种即黑色棕色和白色
黑色的巧克力含糖量较低味道比较苦；棕色的巧克力是牛奶巧克力口感非常好深受人们欢迎；白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的并不是严格意义上的巧克力
2. 想开一家巧克力店，巧克力货源怎么找
巧克力的价格昂贵，所以现在的巧克力制品行业大多是用可可脂代替的。如果你要原料，建议你也使用可可脂制品代替，可以节约大量的成本，可可脂可以在你当地的糖果市场上找到。至于你要成品的话，你也可以在你当地的糖果厂或糖果批发市场找到，不过这些巧克力也几乎是可可脂制品。
至于真正的可可豆，说句老实话很少有人卖那东西，市场上很难找。
祝你好运
3. div巧克力加盟哪家好
要看你想开什么样子的店，如果你只是想开个店玩玩的话，那随便开什么店，如果你想开div巧克力店的话，有几个品牌可以选择
4. 最好的巧克力品牌是什么
5. 什么牌子的巧克力比较好
世界巧克力排名
瑞士
1.首推“瑞士莲”巧克力(Lindt)，被公认为世界巧克力中的极品.
Lindt生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等.
2.位于伯尔尼旧城区内克拉姆街上的Confiserie Tschirren是伯尔尼市一家老字号的巧克力店，80年历史，在东京、伦敦也设有分店，更可以透过其网址直接订购巧克力，相当便利，据店家表示，人气最旺的要算Tuffes Glacees的纯巧克力！
3.在瑞士建造第一家巧克力厂的甘椰(Cailler).
Cailler 自1929年以来归入雀巢(Nestlé旗下 .
4.按照阿尔卑斯山的样子，将三角形作商标的瑞士三角巧克力.
5.在瑞士还有几家可以自制巧克力的店：
库尔：麦勒茨饼干店（Merz）制作海蒂形状的巧克力；
格林德瓦尔德：在城市的饼干铺做巧克力；
普昂沙（Prangins）：小型巧克力制造厂，可以参观生产过程及品尝巧克力，还有机会体验制做巧克力；
布罗克（格鲁耶尔郊外）：参观有名的甘椰/雀巢工厂、看录像及品尝，这里还有附加设施-小卖部。
比利时
1.在众多的比利时巧克力品牌中，最有名气的要数
高迪瓦牌/Godiva巧克力,1926年由比利时人Joseph Draps创立,自1968年起，Godiva更成为比利时皇室御用的巧克力品牌，不愧是最贵气的巧克力。在Godiva制造的超过200款的巧克力当中，有3款是为比利时皇室的盛事而特别设计的，其中最新的一款名为“Mathilde”，是为纪念1999年比利时王子大婚而特别以王妃的名字命名的。除了比利时皇室，很多世界名人如美国前总统克林顿（Bill Clinton）、女星伊丽莎白?泰勒（ Elisabeth Tailer）等都是Godiva的忠实Fans。当然她的价格也是...呵呵
2.著名的巧克力店Mary’s.
3.里奥尼达斯/Leonidas，以著名的“玛侬“牌/MANON白巧克力而倍受青睐。
惟一的新鲜巧克力，都是在布鲁塞尔手工制作，采用了最好、最高品质的材料：纯可可，新鲜牛奶和奶油、土耳其榛果、意大利杏仁、马里欧樱桃等。店内提供80多种不同口味，每种都拥有独一无二的制作材料：从美味的榛子巧克力到绝妙香味的曼侬咖啡，开心果仁到香槟酒，甚至有低糖的巧克力，一个个充满着奇妙魅力。口味淳厚独特，有香甜诱人的白巧克力如渴望等，也有苦得妙不可言的奇旋等黑巧克力，但不管是甜是苦，吃完一粒都是口齿留香，回味悠长。
同时每个口味都外形别致，送礼也是体面过人。
4.比利时著名品牌还有：金边/Cote d’or，雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut。这些巧克力比糖衣杏仁便宜得多，在无人售货店和书店均有出售，味道从传统的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有异国情调的香蕉味、草莓味和朗姆酒味。
5.比利时“吉利莲”巧克力
主要的有贝壳(金贝壳)、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。
6.比利时的Duc D’o(迪克多)巧克力
产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。
法国
1.有79年历史的Valrhona巧克力在法国是家喻户晓的名牌，其纯正的味道备受各界追捧，捧场客包括大明星茱丽亚?罗伯兹（Julia Roberts）和罗伯特?德尼罗（Robert De Niro），甚至还有现任美国总统小布什（George W. Bush），因为白宫的饼厨正是以Valrhona巧克力制作甜品的，可谓最具有“星味”的巧克力。
2.Debauve et Gallais--法国巴黎最古老、最著名的豪华巧克力店
3.法国德菲丝巧克力
又称“黑蘑菇”，23.80元／100g迷你装，大盒价格大约是42元。这款巧克力虽然样子不很好看，但是它的口感非常松软，味道香浓。其成分主要是代可可脂。
德国
1.rittersport巧克力
共有15种口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。
参考价格：15.60元／100g包装
2.storckriesen太妃巧克力
可可脂含量：30%，外层是黑巧克力外衣，里层是巧克力涂层，最里面是巧克力太妃入口滑腻，不甜不腻
3.Ferrero
个人喜欢的是他旗下的Mon Chéri ,就是樱桃酒心巧克力,小立方的
还有他们的Rocher,就是皮布做广告的那个金球,他们的Kinder pinguí 和如雷贯耳的Nutella
英国梅费尔的本狄克斯(Bendicks of Mayfair)公司
特色产品：薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆(Mint Crisps)巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷(the Mayfair Mint)巧克力、维多利亚薄荷(the Victoria Mint)巧克力
瑞典Marabou巧克力
巧克力样子不是很精致，但口感不错，而且可可味浓郁。
原料为美国和非洲的可可豆。产品种类包括：吉安杜佳巧克力，奶油(Cremeni)巧克力，外国富豪(Milord)巧克力盒，玫德格里阿特(Medagliato)巧克力和复活节巧克力蛋。
西班牙帕斯卡布丁巧克力(Pascual chocolate pudding)
看电影，看电视的好伴侣
参考价格：12.90元／500g
奥地利莫扎特(mozart)巧克力
纯手工制造，放在室温下极易溶化，滋味甜美，浓香馥郁。
6. 巧克力加盟店排行榜最有特色的是
（茉茉爱）DIY烘培坊，不管是品牌还是技术，都过得去，希望能帮到你。
7. 比较好的巧克力品牌
1、SWISS THINS瑞士莲(创于1845年瑞士，世界著名品牌，世界巧克力十大品牌，致力于顶级巧克力制作，瑞士莲公司)
2、GUYLIAN吉利莲(来自于比利时的经典巧克力品牌，比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，世界十大巧克力品牌)
3、FERRERO ROCHER费列罗(创于1946年，意大利费列罗集团是全球第四大巧克力制造商，世界著名品牌，意大利费列罗集团)
4、Godiva歌帝梵(起源于比利时，至今已有超过75年历史的巧克力品牌，行业著名品牌，比利时歌帝梵Godiva)
5、HERSHEY'S好时(创于1903年，北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商之一，美国好时(hershey)公司)
6、Debauve & Gallais黛堡嘉莱(创于1800年，法国最古老的巧克力品牌之一，世界著名品牌，法国黛堡嘉莱)
7、M&M's巧克力(创于1941年美国，美国的一种巧克力豆品牌，世界十大巧克力品牌，玛氏公司及好时公司一同打造)
8、Droste多利是(始创于1863年比利时，世界著名巧克力品牌，致力于巧克力的公司，比利时多利是Droste)
9、BELGIAN白丽人(来自于比利时的巧克力品牌，致力于巧克力的公司，行业著名品牌，世界巧克力十大品牌)
10Dove德芙(始于1986年,由美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司推出,巧克力市场的领导品牌之一,玛氏食品(中国)有限公司)
8. 怎么开手工巧克力店
投资和收益预算：店面不需要太大，一般30平米左右即可，每月的房租在2000-3000，装修方面也不需要太豪华，简洁的装修即可，可以租简装的商铺，这样可以省去装修的费用。材料以及设备大概预算在8000-10000左右，办证大概需要2000-3000元不等，总计费用在30000-50000之间。每年的收益保守来算大约在6万以上，也就是说不到一年就可以收回成本，接下来就是纯利润了。
如何经营：经营特点：产地为荷兰、德国等地的纯正巧克力系列产品。品种除普通巧克力外，还有巧克力粉、巧克力浆、巧克力礼包等；口味有咖啡味、牛奶味、橙味、香草味等；包装形式有普通型、心型、金字塔型、钱币型、足球型甚至香烟型等。经营者可为消费者提供免费包装服务。 投资收益：情人节、春节等节日是销售旺季，平时也是朋友、恋人互赠的礼品。产品从几毛钱到100多元不等。
9. 手工巧克力加盟店最好的是哪家
巧克力diy店加盟，彩虹漂流记手工糖果，12大系列，几百种单品，5大店型任选!巧克力diy店加盟，20㎡开店，本大本小都是赢!彩虹漂流记手工糖果加盟
10. 巧克力类的加盟店市场如何
针对楼主你的问题。我的意见是：
1.加盟并不是唯一选择，如果你有巧克力制作机的话完全可以自己来做。
2.巧克力市场我建议你不要做大众消费的那种牌子巧克力。因为那样很难竞争过名牌巧克力。
3.做艺术手工巧克力，并且附带精美包装，可以做专门生日用，专门请人用等等，颜色鲜艳，形状各异，尤其上面的文字跟图画一定要是手工弄上去的。那样会有不少潜力可以供你发展。而且有成功案例。
4.从大到小，适应不同人群的选择，而且这个才是暴利行业，购买的客户一般也不是为了吃而买，是为了创意和送礼。
5.巧克力的高端市场你如果刚创业是进不去的。所以你要做的巧克力一定是中低端市场。
最后希望你对我的答案满意，如果可以请及时采纳。谢谢