1. 一个蛋糕店需要几个人可以运营
这种要看你具体的规模，以一般比较常见的小型蛋糕店为例子，这几天至少需要三个人运作的，第一：需要一个制作员，这个员工一直需要守护在店里边制作客户下单的产品，偶尔有空闲也可以向前来的客户介绍产品和接待。第二：一个负责管理账目的人，因为现在人们定外卖比较多，所以蛋糕店都会有配送到家的服务，所以这个人可以兼职送下外卖。第三：一个负责采购物资和整体筹划的人，这个可以老板自己兼任的。此外蛋糕店日常还需要日常的打扫，以及处理一些突发状况。所以三个人已经跟紧缩了，假如蛋糕店的生意好是忙不过来的。我看到也有很多是夫妻店，这种店一般位置偏僻，生意也不是特别好，而且他们在比较忙的时候不会自己配送，只会接外卖平台的单子，因为这些有外卖员配送。找下人民生活水平越来越好，蛋糕受到很多人的欢迎，所以开一个蛋糕店是一个不错的选择。这类型店铺最好选择一些周围饭店和人数多的地方，因为多数定制蛋糕都是人们过生日用的，而多数生日都是在饭店聚餐的。假如你的规模比较大，那么人数相应的就需要增加。
2. 开一家蛋糕店需要什么
开一家蛋糕店看店面大小合理安排人手，资金方面可以灵活掌握，是不确定的，开蛋糕店需要具备的3个条件：
一、出色的制作手艺
蛋糕作为一种深受大众喜爱的甜品，消费者们对蛋糕的口味要求自然比较高。一家基本的蛋糕店至少要提供几十种不同品类的蛋糕产品，用以满足不同消费者的喜好和需求。虽然蛋糕的制作过程并不复杂，但是需要制作者熟悉和精通各种原料的搭配，将原料灵活应用于蛋糕的制作并加以创新，不断推出口味独特的新品蛋糕，这样才能持续吸引和留住消费者。
二、合适的店铺选址
蛋糕甜点作为一种快消品，保质期通常不会超过三天。换句话说，蛋糕店的产品需要快速销售出去，做到及时的商品下架和更新，这就需要店主将店铺开在人流量较大的位置，使店铺得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作为一种零食，即买即用，很多热爱美食的消费者路过蛋糕店看到精美的蛋糕展品时会流露出极大的食欲，抑制不住想要进店购买的冲动。
三、优质的贴心服务
现在大多数的餐饮店普遍都在做提前订餐和外卖配送服务，蛋糕店显然也不例外。许多消费者在亲人朋友过生日时会提前预定蛋糕，但是经常会苦于没时间到蛋糕店自取，蛋糕店这时就可以为其提供贴心的配送服务，保证蛋糕制作完成以后呈现出最好的口味和效果给消费者，这样也更加能够赢得消费者的青睐。
(2)外卖蛋糕品牌加盟扩展阅读：
蛋糕制作的器具
模具是用来固定西点形状的模型，在市面上有出售各种材质及功用的模具，现就不同材质的模具在表面处理及材质的特性上做一些说明，让你更了解所使用的模具:
一．依表面处理区分：
1 镀锌处理：一般钢板镀上锌，以达防锈效果，用毕需常保持干燥防止氧化生锈。
2 阳极处理表面经过阳极处理，保有铝材原色抗氧化。
3 硬膜处理，表面经过阳极硬膜处理，耐磨耐洗，不易刮伤表面及变形，使用更加卫生。
4 不粘原料处理：一般以P.T.F.E不粘原料表面处理，使用时蘸少许油脂更能确保不沾效果。
5 特富龙不粘处理：表面经过特富龙处理，具有黑褐色表面外观，有良好的防粘性，清洁更容易(只能用软布刷洗)。
6 银石不粘处理：表面经过银石处理，呈银灰色外观，是市面上销售的最高级的防粘处理模具（只能用软布刷洗).
二，依材质特性区分：
1、金属类：
(l)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高。
(2)马口铁：是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，具质软易加工、售价也较低廉等优点。
(3)铝箔：非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生。
(4)一般铝材：材质软易变形，导热性佳。
(5)铝合金：加强铝质强度不易变形，导热性一样好，是市场中的主流产品。
(6)镀铝钢板：除保留了铝质优良的导热性外，内包高张力钢板，不易变形且更能耐高温。
2、纸类：易变形，轻便，用完即丢，外观多变，更能衬托产品特色，环保又卫生。
3、玻璃：强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性。
4、陶瓷：多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点。
5、木材多用于中式月饼模或蜂蜜蛋糕圈横。
6、胶质：多作为巧克力模，果冻模、可烤布丁模等，材质有PVc、硅胶等多种。
烤盘
松饼烤盘：在家制作松饼的好帮手，直接燃气加热，真方便。
浅烤盘：用来制作比萨薄饼类产品。
平烤盘、网架：平烤盘是用来烘焙饼干、蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则用在产品出炉时散热铺放之用。
菊花派盘：做派不可或缺的梗具有活动底与固定底及不同花边多种选择。
多穴平烤盘：烘烤时移动容易，受热均匀，大小量制作使用与收藏都方便。
平烤盘，网架：平烤盘是用来烘焙饼干，蛋糕卷或面包等不可缺少的模具；而网架则是用在产品出炉是散热铺放之用。
烤箱：
烘焙不可或缺的工具，若新购烤箱最好买上下火可分开调整，至少要能烤8英寸(直径约2。厘米)蛋糕以上，才可满足未来发展的需求，建议避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合，难买又与食谱难以配合(市面以8英寸为基本量较多)，如果已经有烤箱了，建议可买第二台，比较长久久，效率也高得多。
3. 美团上开个蛋糕店可以额外卖一些快餐之类饮食吗
对于你说的这个问题，我觉得应该是不行的，蛋糕店就应该是卖蛋糕类，要卖快餐之类的饮食就需要另外去做一个快餐店。
4. 专门做外卖的蛋糕店怎么样
现在做外卖蛋糕生意比较火。但是前提，你的有比较好的基础才行，你开前先找好的学校学好了技术再开成功的机会就比较大。
5. 做蛋糕只做外卖行吗
我觉得当然可以了。就像瑞幸咖啡似的。他只做外卖。你也可以按照他的模式来。只可以在网上。点蛋糕。然后你在店里做就可以了。等着客人上你店去拿这样就没有客人挑选的。余地了。何必要了。所以我觉得可以有这样的模式。但是。的形成一个连锁店。就这你这一下模式。太小顾客肯定不会太多。所以我觉得如果模式大了，可以规模大了，可以。你自己一家店，我觉得没有这个必要。毕竟。店铺大佬模式，大了。才能吸引顾客，光靠一个小店吸引不了那么多的顾客。所以不建议。一个小店怎么搞？如果。店铺比较多，跟瑞幸咖啡差不多的模式，我觉得还是。很有搞头的。
6. 在家自己做蛋糕怎么申请美团外卖
加入美团外卖是需要提供门店基本信息和实拍照片，以及符合国家法律法规要求的许可证件，包括但不限于营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证或药品经营许可证等。
7. 蛋糕外卖店代运营哪个平台比较好
蛋糕店外卖代运营在代运营这个行业来说算是一个细分领域，相对一般外卖代运营公司来说，肯定需要更专业的运营服务。
建议选择蛋糕行业第三方的运营平台来做代运营，一般类的代运营平台做的行业比较多，但没有专业的行业经验，运营起来太过于模板化。蛋糕行业第三方的运营平台不仅仅可以帮助你对店铺进行代运营，同时还有更多垂直行业资源可以衔接，缴纳同样的钱，让店铺获得更好的运营。
8. 美团生日蛋糕线上怎么加盟
你好，如果想要加盟美团生日蛋糕，首先要打美团客服的热线，让美团的业务员上门帮你签订协议合同，就可以在美团上进行加盟了！
9. 生日蛋糕没有实体店怎么做外卖
生日蛋糕如果没有实体店的话那也是可以做外卖行业的这个应该不影响吧自己还是找那些市场经理谈一下比较好可以联系一下他们的在网上的相关下面应该谁找的到他们的联系方式
10. 哪家蛋糕店可以外送而且比较好的
下次可以选雪芙芝士的 蛋糕很好吃 还可以免费派送