㈠ 天津特产 津缦栗子味栗羊羹 是羊做大的么
你好,尊敬的网络知道用户,很高兴为你解答问题!
是的
有羊肉
如有疑问,可继续追问,如满意,请采纳,谢谢!
㈡ 天津有什么特产和纪念品吗大神们帮帮忙
十八街麻花,小宝栗子(刘若英来天津带走了50斤哦),狗不理包子(容易坏,可以带点速冻的),泥人张的泥塑,杨柳青的年画,绝对的天津特色啊,还有各类水产也不错哦,看你喜欢什么啦
求采纳
㈢ 羊羹是什么
最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道著名的茶点。
食材:红小豆、砂糖、琼脂、栗子、番薯、柿子、无花果、薄荷、食盐。
配比:白砂糖10kg,琼脂0.25kg,红小豆2.5kg,栗子粉1~2kg,苯甲酸钠1—2g。
步骤:
1、将栗果洗净,去除杂质,煮熟后捞出控水,放在席上晒干或烘干。干燥后破碎,用风车吹去皮,用碾或粉碎机加工成粉末,过120目筛制得栗子粉。
2、红小豆洗净后水煮片刻加碱,倾去碱液(除去黏液),用清水洗净,加水用汽浴锅煮2h至开花。将煮烂的小豆和水一同送入钢磨磨碎,用细箩纱使豆沙与皮分离,将豆沙用离水甩干至手握成团、离手即散的程度,一般100kg小豆可出180kg豆沙。家庭加工可用铁锅在煤火上煮,煮烂后放在20目的铜丝筛中用力揉搓去皮滤沙,将豆沙装进布袋挤压,除去水分。
3、将琼脂放入20倍的水中,浸泡10h后加热至化开。加少量水将糖化开,加入琼脂,当琼脂和糖溶液温度达120℃时加入栗粉豆沙及用少量水溶解的苯甲酸钠,搅拌均匀。熬到温度150℃时,离火注模。注意温度不可超过106℃,否则不等注完模就会凝固。用汽浴锅煮,压力在405.2kPa的情况下约煮45min,也可用铁锅明火煮制。整个熬制过程要不断进行搅拌,防止焦糊。熬好的浆用漏斗注进衬有锡箔底的模具中,放入通风柜冷却成型,待充分冷却后即可。
㈣ 天津特产五豆羊羹是什么东西它的功效是什么只是单纯的零食点心吗有没有补身作用适合什么人群食用
怎么听着像和菓子。
品柿,河北特产,出口日本的日式点心,无添加,对人体的好处是维生素C含量很高,大概超过苹果一倍。对肠胃疾病有很好的调理,对心脏、高血压等慢性疾病有一定的保健作用。对小孩来说,品柿可以促进新陈代谢,专利加工的方式,能让小朋友的身体更好的吸收柿产品里的多种维生素和能量元素
㈤ 什么地方的羊羹最好吃
台湾花莲玉里羊羹最富盛名。
而其中又以【广盛堂】为代表。
如果有人问起玉里特产是什幺,相信所有在地人都会告诉你广盛堂的玉里羊羹,尤其是老板到现在仍旧维持传统手工制作、包装,精选上好材料调理,无怪乎成为玉里特产代言人。
早期广盛堂羊羹做法有两个演变期-最初做法是利用纯手动制,大锅炉起火煮,将材料煮熟后到入固定容器,待冷却再利用刀切用锡箔纸包装。经历数十年后,广盛堂羊羹做法又演变将煮熟后的羊羹直接灌至铝箔袋中封口。
㈥ 苏轼写有羊羹的诗叫什么名字
陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹只有一句这。其他的没见过具体内容。
㈦ 台州临海有卖羊羹的店吗
如果有羊羹专卖店也告诉我一声~~~~
㈧ 想问下,天津特产五豆羊羹有什么营养价值啊!
这个小孩子、老人喝都没有问题的,因为五豆核桃没有任何的添加剂,连防腐剂都没有,并且非常温和,长期食用对身体非常好。据知承诺每包有3颗核桃的量,应该还可以吧
㈨ 羊羹的发展现状
现时,日本除了传统的羊羹外,亦开发了不少不同口味的品种。除了成为日本人日常的茶点外,亦成为了一种日本的特式土产。
而中国亦有出产其特色的羊羹,不过制法方面已和日本的制法相若,除了沿用小豆、甘栗等材料外,还有加入一些中国独有的水果如山楂、桃子以及苹果等,在天津、北京等地均有售卖。而羊羹此一食品在台湾亦颇为盛行,著名产地例花莲县玉里镇、宜兰县苏澳镇等。
在韩国,也有羊羹,来做甜点。