『壹』 小摊上的油炸里脊肉干净吗
那种肉不是新鲜的，是经过加工以后的，看似都是瘦肉，可是掺假很多，而且用的油也不能保证来源，万一是地沟油呢，最重要的是烧烤的东西不能多吃，长期吃诱发癌症的几率很大
『贰』 小摊上的炸里脊一般是用什么肉做的
里脊
牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉
一：
鸡里脊：
就是鸡胸肉，
它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
二：
羊里脊：
羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉，纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、
煎等。
三：
猪里脊：
猪里脊又分外脊和里脊。
处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、
扁担肉、
硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。
四：
牛里脊：
牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
『叁』 想摆摊卖炸里脊肉,可是我切的很厚,那样子不行
切的厚出的量就少呀 是切条挂糊炸还是切片腌完煎呀
『肆』 小吃炸排骨应该选择哪一家听很多朋友说拔戒排骨还挺好的，有了解的吗
在床上的话我就在乡下里的排骨的花话却在床上的话我觉得乡下里的排骨的话确实实也是非常不错的所以说大家可以直接就是去进行下去
『伍』 我想在学校旁边开一家奶茶店和炸点里脊肉串这些的，可是旁边已经有一家了，不知是否开在他旁边生意好不好
你开在他旁边，你的有比他有更好喝的奶茶，更多特色饮品，你可以找 茶大师 学习特色奶茶技术，
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『陆』 高分送上！！上海香嫩里脊肉（炸串） 加盟或技术转让 联系方法
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『柒』 干炸里脊有好的加盟品牌吗
啥品牌都一样。主要好吃
『捌』 兖州有里脊肉饼加盟店吗
加盟店不知道，但是推着小车卖的有
『玖』 怎样炸里脊肉酥脆
炸里脊酥脆最重要的一点是需要二次过油炸。就是炸成八成熟后捞出来，然后把油烧热再把炸过一遍的里脊放进去炸至金黄即可。