❶ 现炸酥肉加盟哪个牌子好华飞现炸酥肉品牌靠谱吗
一个现炸丸子还需要加盟吗？自己就可以解决。
❷ 四川酥肉用什么肉炸才脆
【川味炸酥肉】
一.用料：猪肥瘦肉500g，鸡蛋1个，花椒面适量，红薯粉适量，面粉适量，啤酒适量，料酒适量，盐适量。
二.川味炸酥肉的做法：
（1）.首先将买回来的猪肉清洗干净，切成条状吃起来比较方便拿，猪肉的选择方面，最好的是臀尖肉，肥瘦相宜，也可以选择五花肉或者里脊肉，如果喜欢吃瘦些的就可以选择瘦肉也是可以的。
（2）.炸酥肉的时候除了肉要选择好，还有就是和的料，前面还有人问炸酥肉用面粉还是淀粉？其实两样都要，它们按照1:1的比例加入后，做出来的酥肉更香脆可口，然后加入适量的花椒粉，鸡蛋，盐，鸡精，再来点啤酒，一起搅拌均匀。
（3）.接着把猪肉条放进去，让猪肉均匀裹上调好的粉糊，这时候不要急着炸，让猪肉腌制半个小时，这样会更加入味。
（4）.起一锅，锅里放入足够的油，尽量多些，然后把油烧热，直到锅里的油出现纹路的时候，把火调成比小火大一点的火，然后把肉条一条一条的放进去，动作要快些，炸到变色就可以捞出来，酥肉最好的一步就是要炸两次才足够酥脆，等第一遍全部炸好后，再把酥肉倒进去炸第二遍，到酥肉变得金黄色就可以出锅了，这样做出来的酥肉酥脆不易受潮
（5）.又酥又脆的酥肉就炸好了，一次吃不了的可以用保鲜盒或者保鲜袋装起来放冰箱保存，要吃的时候拿出来就可以了。喜欢辣的朋友还可以蘸着辣椒面一起吃，味道巴适。
【酥肉可以放多久】
炸好的小酥肉放在冰箱里冷冻可以保存6个月。冻肉及其肉制品在-18℃条件下最长保质期是一年。
超过一年会风干、发绿、发黄等产生变质。
家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，冷冻保质期要相应缩短，只要封闭好，一般冷冻6个月没问题。
❸ 小酥肉是四川一大名小吃，这个肉想要炸好该怎么做
锅底下入食用油300克、然后烧到7-8成热，放入猪肉，小火慢炸5-7分钟左右起锅，再把油温烧到8成热，再放入炸好的里脊肉，炸1-2分钟，炸成金银剔透即可起锅了。下入干红薯粉，注意别加水，抓匀后静置十分钟、再抓匀至无干粉、静置十分钟，最后再抓均匀，保证每一条肉都有粉，不能太清。再加入一定量的面粉，最好面粉和淀粉的比例在1：2或者更高（面粉在最外层，成品会更脆）。
，炸酥肉的时间是不能确定的，一般要看看自己里面放了什么调料，假如放了酒，鸡蛋在里面，酥肉就容易更泡，炸的时间也会短一些，看到准备所以材料，鸡蛋妈妈说鸡蛋很重要这样才又酥又好吃，所以我要了六个鸡蛋还有就是我这次用的比较多的肉，五香粉红薯粉花椒粉盐豆瓣酱各适量捞出凉五分钟左右，锅里油温加热，用大火，把油温升到九成热，再把所有的酥肉下锅从新炸3分钟左右、这叫回锅肉、这样更酥脆，更香。制作完成，吃时最好加点椒盐锅中加入适量植物油，烧至六七成热后改成中小火，将裹上面糊的猪肉下入油锅煎炸，猪肉炸到两面金黄的时候用漏勺捞出来，放到一个盆子上沥干炸酥肉上面的油。
❹ 肖炮酥肉加盟费多少
炸酥肉
食材明细
瘦肉1斤
鸡蛋3个
淀粉少量
面粉50克
花椒粉盐
鸡精适量
菜谱精灵：制作步骤
1. 先把瘦肉成片或者条，用料酒，盐鸡精，胡椒粉，淀粉腌制30分钟。时间短点也行，我是没事做。 腌肉的时间可以拿3个鸡蛋，加了一点热水，加了50克左右的面粉，再加了一点淀粉，调均匀，
2. 把腌好的肉，倒入调好的鸡蛋粉里边，每一片都沾满。
3. 锅里放油 多放点，油熬好之后就下锅炸，记得关小火炸，大火容易炸焦 我就是上了那当的··炸几分钟变成焦黄就可捞出！
4. 捞出装盘
❺ 成都的福前小酥肉和童婆婆那个牌子好
我觉得这两个牌子的话都还好吧，但是呢，要比较的话各有各的特点。
❻ 中国十大小火锅品牌有哪些
中国十大小火锅品牌到目前没有人评比，而且这个也没办法评比，口味不同，地域不同，风格不同，适用人群不同，各有所长，而且也没人闲的没事儿评比这个，只能说哪些口碑相对好一些，这个人人心中一杆秤，有些以毛肚为主，有些以小酥肉为主，这些都是食材方面，口味方面有些是菌汤为主，有些以麻辣为主，形式方面有些以旋转为主，有些以桌椅板凳自助为主，所以不好说。如果你是想加盟的话那得看口味符不符合你，公司正规性，以及发展长短等等考察。
❼ 那家炸酥肉加盟好吃
台式炸酥肉条
里脊肉一盒太白粉3茶匙面粉1茶匙鸡蛋半个青葱数把大蒜1/3颗
1
热油热锅，左为炸肉准备(花生油)，右为蔬菜准备(综合调味油wok oil)。
2
大碗豆洗净放入已调味(大蒜+半颗鸡精块)大火快炒。
3
腌渍过的里肌肉加入半颗鸡蛋、3茶匙太白粉与1茶匙面粉，拌匀。
4
大火油炸至金黄色，立即快速捞起沥油。
5
先爆香大蒜及葱，再把已沥过油的里肌肉迅速快炒，拌匀入味。
6
漂亮装盘，美味佳肴上桌。