A. 供应河南麻辣抄手做法 正宗麻辣小面哪家好 河
主料
抄手面皮 猪肉滑
鸡蛋清 香葱
盐 青菜
自制麻辣调料 高汤
麻辣抄手的做法步骤
麻辣抄手的做法图解11. 猪肉剁成茸,鸡蛋清,葱花,面皮备好。
麻辣抄手的做法图解22. 盐、鸡蛋清、葱花、少量水与肉茸一起顺时针充分搅拌均匀。
麻辣抄手的做法图解33. 包抄手的步骤:准备抄手皮,已调好味的肉馅,筷子一根,垫板一张(放包好的抄手),勤劳的洗干净的双手,演示者的手有点肥,大家将就看,我们今天主要是学包抄手。用筷子叼一小团肉馅在抄手皮的中心。
麻辣抄手的做法图解44. 对折抄手皮,最好能够错开一些,这样抄手更容易熟透,形状也好看。筷子沾少许肉馅,把它抹于左上角。
麻辣抄手的做法图解55. 食指放在抄手的中心,形成一个凹状,此时缩回食指,用右上角的背面去压住刚才涂抹过肉馅的左上角,再用手稍微捏一下,让它们充分黏合。一个完美的抄手就包好了。
麻辣抄手的做法图解66. 包好的抄手。这是姐妹们专门来我家吃抄手,包得比较多的场面。
麻辣抄手的做法图解77. 碗里准备麻辣调料:蒜蓉、辣椒油、花椒粉、花椒油、芝麻香油、盐、生抽、葱花、味精、陈醋、四川冬菜。没有高汤的话,在碗里加放一坨猪油。大锅里加水煮至沸腾,调料碗里加几勺高汤或沸腾的水,抄手下锅煮熟后用大漏勺沥入碗中。
麻辣抄手的做法图解88. 一碗麻辣鲜香的抄手做好啦!还犹豫什么,赶紧开吃吧!
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不是所有人一出手就一定能赚钱,做好市场定位,精尽自己的技术,适当的增加服务项目,留住回头客,如果依然如此,适当收手。
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如果资金实力不够,自己有点手艺,建议不用加盟,因为加盟费和后期材料费也是很大一笔开支,而且有品牌风险。如果自己有人会做一手好菜或者特色地方食品,可以包装下自己开个小店,慢慢积累客户做起来,做成百年老店也未必不可以。