① 餐饮连锁店的配方是一个人研制了后，为何还可以卖出去
开餐馆的企业家，如果他们使品牌成功，那么饮食配方泄漏是一件可怕的事情。一旦泄漏，将有许多不同品牌的副本。在这种情况下，工作压力很高。特别是对于开设连锁店的餐馆品牌，一旦配方泄露，许多商店可能会被迫关闭，而卖出去配方，会赚许多钱。
菜肴无非是原材料，设备，手工艺品和调味料。调味是最重要的。一些小餐馆将打破独特的惯例。最重要的调味配方将在家里制作或移交给三大聚会。工厂生产，但只有在签署保密协议的情况下，才可以自行提供原材料，因此即使工厂想要复制配方，也将其作为原材料。当然，餐饮企业的成功不仅取决于公式，还取决于运营模式，人才管理，财务等诸多方面。
② 合伙出资买了配方,做餐饮加盟，公司成立不到三个月，发展顺利，但合伙人办事作风存在很大的问题，导致现
合伙人只能转让股份，或者无条仵退岀，要么继续参与，不能撤资。
③ 餐饮公司的核心配方，企业做大后如何保密
餐饮企业实际上哪有配方保密一说，说白了也就是自吹自擂，哎呀我的酱骨头的卤料里有中药，配方只有我有，所以我的酱骨头比别人的好吃。哎呀，我的火锅底料配方保密，就是比别人的好吃……等等之类的说法，其实严肃来说也就是个噱头。餐饮企业的竞争壁垒靠的是菜品的严格质量管理，优质的进餐体验和企业文化，不是靠几个配方就可以竞争过对手的。
④ 餐饮企业如何保护自己的配方
跟员工签订保密协定。不少的大品牌餐饮店，都会跟能接触到核心配方的员工们签订保密协议。一旦资料有泄露，就可以向当事员工索要赔偿。保密协定具有法律效力，对于员工们来说，是一个很好的约束。
申请专利保护。自行研发，且市场上没有，口感又比较受消费者们的欢迎的话，是建议申请专利保护的。专利保护会将配方公开，但是如果其中有一些比较复杂的工序，或者复杂的加工方法的话，也是较难化验出来的。可以根据个人的需要来选择。
只直营不做加盟。不少餐饮品牌，只做直营店，不做加盟店，像是安徽的老乡鸡等，可以说，也是保护自己的配方的一个方法。直营店由总店发送料包，然后按照一定的比例兑水制作，保障口感的一致性，以及独特性，市场上也难以模仿。
给加盟品牌配送料包。做品牌加盟的餐饮店，给加盟商们配送制作好的料包，可以说是一个很好的方法。一方面，保护了自己的配方不被泄露，另一个方面，也可以从加盟商身上赚取二次费用，加盟店生意越好，总部销售的配方也就越多，对于公司，也是一项较好的收益！
分段加工，核心握在自己手中。卤菜行业，对于配方，对于料包的依赖性是相当大的，口感更是由配方料包所决定。卤菜加盟品牌，可以配送给加盟商们基础配方，然后教给加盟商们后期的一些基础操作，核心始终保密，配方也不会被泄露。
自行制作配方，谢绝参观。餐饮店的老板或者后厨们在制作配方的时候，绝对是不会有外人在场的，甚至是不惜以休业，关门等形式来保障自己配方不被公开，这样才能保住现有的市场优势，保障经营品牌的优势。
餐饮口感以及品质高低，取决于原材料，配方以及制作工艺。原材料基本上是看得见，摸得着，消费者们能及时感受到的，能通过直观的观察看出来的。工艺以及配方，都可以“餐饮秘方”的一部分，是不能从菜品中观察出来的，也就是餐饮经营者所需要“保护”的。
餐饮行业，除了食物本身的“秘方”，同样的，经营也有自己的秘方。掌握食物的“秘方”，就能把握住消费者的“胃”，而把握住了“经营秘方”，就是把握住了整个市场，开拓更大的发展潜力。
⑤ 一些餐饮的品牌加盟配方是怎么保证不被泄露和复制的
有些独特的酱料等东西，他们是事先调制好的，给加盟商的。。。
⑥ 餐饮加盟后学到配方可以独自开店改名吗急100分悬赏
具体的我不是很了解
还是去法律部门详细咨询下比较好
会有更专业的解答的
时间应该不是很久
毕竟 时间就是金钱嘛
⑦ 怎样识破餐饮加盟骗局
餐饮连锁加盟，即特许经营(Franchise)是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。而被特许人获准使用由特许权人所有的或者控制的共同的商标、商号、企业形象、工作程序等。
正规特许经营企业必备条件
要符合国家商务部特许经营服务备案的企业。
能开具特许经营服务发票的企业。
有商标专利的企业。
以上三点为必备条件，如不具备，不属于国家正式特许经营企业。（小心有坑）
优秀特许经营企业必备条件
有完善的运营管理系统。
品牌至少运营5年以上。（市场盈利能力的考验）
拥有SC认证、HACCP认证、IS9000认证的生产工厂（自营非代工）
加盟餐饮行业属于投资创业，需要谨慎一些，多考察多调查多询问多请教。
⑧ 餐饮行业中为什么要加盟别人的企业。自己偷对方的秘方自己开
这样做有法律风险，属于专利侵权。一旦对方诉诸法律，很可能会承担巨额赔偿。
⑨ 我开的餐饮加盟店,配方我研究出来了！换牌子自己单干违法吗
不会。你一没偷二没抢，换个招牌自己干没事儿，加上自己的风格更好
⑩ 餐饮店技术入股，如何保护自己的配方！
不交配方，下厨自己亲力亲为，关键是避八操作。首先入股前要讲清楚如何保护自已宻方和技术的条件，并形成文字合同，待双方同意签字生效后再做技术入股就可以了，但为防止有偷配方的可能，自己配料完成后要加工成粉状再㤦用才会更安全。