『壹』 三河米饺是什么
所需原料：干米粉、五花肉、豆腐干、水淀粉、猪油、植物油、食盐、酱油、味精、葱、姜、白糖。
1.往锅里放适量水烧开，改小火把面粉放进去烫熟，把烫好的面晾凉。往锅中放适量的油，五花肉煸熟，加葱花姜末，加酱油、盐、白糖、豆腐干，搅匀后倒入水淀粉，把馅盛到盘中备用。
『贰』 希望各位给推荐几个以水饺为主要食品的连锁加盟店。
灌汤水饺连锁店
纵观成功企业，必然有其独到之处。但成功并不可能只是一个因素促成的，水饺是典型的中式传统食品，要做到即美味又成本低、售价适中，而且利润高，这样才能受到普遍欢迎。做到以上并不难，目前的食品科技已达到了这个水平。比如它的馅料成本只有人民币1.60~1.80元。而且吃到口中鲜香美味，看不出一点肥肉……。
经过多年的研发，不断的求索。利用现代食品工程高新技术终于研发出最新型科技产品灌汤水饺。它以鲜明的亮点展示在人们面前。蛋白质含量较高，富含多种氨基酸及维生素，口感好。食用方便卫生，更利于人体健康。它选料精良，制作精细，不含任何化学合成防腐剂和人工合成色素。并利于市场流通。
此技术和工艺研发，不但考虑了广大消费者的利益，而且也考虑了生产上的可行性。固定资产投资较低，回报率较高，发展前景较好。并且它还可以制成多种口味和品种。不断给市场制造出新亮点和新卖点，给生产和经营企业带来丰厚的利润回报，也给消费者带来不少的惊喜和口福。此产品可现煮现卖，如可加工成可常温保存的包装产品。
1. 成本低利润高。生饺子每千克约62个、按零售价10元计算，原料成本为1.49元，纯利率约百分之八十五。因品种不同所以售价也不同，为此成品零售价10元至90元不等。所以综合纯利率更高。
2. .馅大、皮薄。以售价10元的水饺为例，口感肉多、成丸、而且感观全是瘦肉。
3、口味醇正、多汁鲜美。
另：可根据需求提供各种档次和风味及花样饺子的生产工艺和配方如，玉米面水饺、筱面水饺、开口水饺、鸳鸯水饺、水晶饺等。
欢迎与作者互动交流：作者：赵耀东因每天收到上百封电子邮件，又因工作较忙，所以作者在网上无法一一回信和交流。请谅解！如需联系请直接打电话，谢谢！
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『叁』 全国水饺连锁店前十名都是哪些品牌
全国水饺连锁店前十名品牌有：大娘水饺、老边饺子、至珍饺子、清和传家手工饺子、惠美饺子、柏记水饺、大清花饺子、喜妙福水饺、巧妻水饺、来一饺水饺。
1、大娘水饺
中式的快餐企业，公司内有自己的冷冻食品加工厂和冷链物流的配送基地。在短短的几年内就走进了很多的城市中，拥有自己多数的粉丝，为大家带来不同味道的饺子。
6、柏记水饺
利用公司内的先进技术制作出更多的产品。几十种的味道都是在新鲜的食材下进行的，保证每一个都是健康的饮食。
『肆』 制作米饺
【菜系】
米面主食
【原料】
澄面 盐、白糖、胡椒粉、姜末、鸡精、香油、猪油 生粉、小白菜、鲜虾仁
【做法】
1、将澄面与生粉在盆中混合拌匀，用开水，边倒边要搅拌均匀，另将生粉、猪油在案板上揉匀，再将烫好的面团放在案板上与和好的生粉猪油面揉均匀，并用保鲜膜裹住待用； 2、将小白菜洗净在开水中焯一下捞出过凉切成末，鲜虾去纱线洗净，一部分剁成茸，一部分用开水焯一下切成粒，取一器皿放入小白菜加入盐、鸡精、姜末、猪油、香油拌匀制成馅； 3、将面团分成小剂擀成薄皮，包入馅捏成饺子状放到蒸锅中蒸6分钟即可。
【特色】
皮晶莹软滑，色泽透明。