① 奶茶開業活動營銷策劃方案
為了保障活動順利、圓滿進行，往往需要預先進行活動方案制定工作，活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定的書面計劃。我們該怎麼去寫活動方案呢？下面是我整理的奶茶開業活動營銷策劃方案，歡迎閱讀與收藏。
奶茶開業活動營銷策劃方案 篇1
活動名稱：
XXX奶茶店開業活動活動時間：
20xx年5月10日、11日、12日（暫定）活動地點：
八一路和廣八路交匯處活動對象：
主打15-25歲年輕人市場學生會是主打客群活動目的：
吸引人流量，增加客單量，提高營業額，積攢大量人氣，一炮而紅。
活動概述：
開業促銷是所有促銷活動中最重要的，因為它只有一次，而且它是與潛在顧客的第一次接觸，顧客對商店的商品、價格和服務等的印象，將會影響其日後是否會再度光臨。利用反復的區域密集的促銷活動，使其深入到經營方針、商品和優質的服務中，一定要使顧客知道新店的存在。
活動內容：
門店開業促銷
一、借裝修為開業造勢
造成顧客的期待與好奇感，為即將開業造勢。做一個顯眼的大噴繪，一個臨時性的廣告，內容是即將開業的大姆指奶茶店形象宣傳。或者拉一個條幅，上面寫著：XXX奶茶店開業還有多少天，造成來往顧客期待與好奇感，為即將開業造勢。
二、借周末為開業造勢
滿足顧客的從眾心理，周五與周六是開業的最佳時間，一周當中這二天是人們最有消費需求的兩天，也是人流量最多的時候，顧客有從眾心理，喜歡熱鬧人多的地方。三、借宣傳單為開業造勢
以優惠的促銷方案引客進店，XXX奶茶的活動宣傳單張的內容就包含：開業酬賓措施，進店有禮，點贊積分卡，店址，聯系電話。兩名派單員身著工裝、披幅，披幅上印製店名，在附近人流量大的街道或校園門口發放宣傳單，話術：新店開業有好禮相送，請來店裡品嘗。四、借促銷為開業造勢（可選擇）
1、開業當天全場奶茶八折優惠，開業三天特惠時間段買一送一（9：00-10：00、12：00-13：00、17：00-18：00）
2、開業當天凡是進店購買奶茶的客戶拍攝店名、店內裝修、宣傳單頁並分享到朋友圈即可獲得小禮品一份。（一人雹州胡僅限一份，留下源攔姓名與手機號）
3、開業當天凡是進店購買奶茶10元以上客戶可免費送點贊積分卡一張，往後消費一次點一個贊，集齊十個贊可以免費送奶茶一杯。 4、開業當天凡是進店購買奶茶客戶可免費刮刮樂一次，刮刮樂內容有：抵用消費0.5元，抵用消費1元。（最高抵用消費1元，一次僅限使用一個）
五、借氣氛為開業造勢
1、店內張掛POP、張貼海報、產品圖片，門前或店內安排試飲用的桌子和用具，門前派單員派發宣傳單。
2、開業當天播放動感音樂，主持人宣傳開業當天的優惠活動，並選定吉時進行剪綵；
3、店門口用白紫氣球拱門裝飾、店門口兩邊擺放開業花籃。
活動預期效果：
在開業當天，給消費者一個開業好禮及擴大影響力，營業額能夠直接突破2000元。以後憑借著開業促銷活動帶來的品牌影響力，業績能穩定在一個相當可觀的數額。
活動當天所需物料：氣球、拱門、開業花籃、紅綢緞、音響、話筒、主持人、禮品、點贊積分卡、披幅。
奶茶開業活動營銷策劃方案 篇2
為了讓消費者了解店鋪產品，打響知名度，通過一系列的推廣促銷方法吸引顧客進店消費，同時激發潛在顧客的興趣，擴大市場份額，提高市場佔有率。
1、開店初期推出免費辦理會員卡及免費試喝活動
（1）活動目的：讓顧客品嘗果汁，迅速提升知名度；讓顧客受惠於店鋪，迅速提升美譽度；讓顧客記得店鋪，下次光臨，迅速提升銷售業績。
（2）最佳時間為：開店前三天
（3）信息宣傳途徑：
①在店門掛出橫幅：「本店新開業，開業前三天推出免費試喝活動，並且每天前50名顧客可享受免費辦理會員卡」。
②發放宣傳單
③網路廣告宣傳
（4）內容：在開業前三天內，每天前50名顧客可享受免費辦理會員卡，此卡可用於積分，一杯積10分，積到100分本店可以贈送一杯限定的鮮榨果汁或者可以根據積分的多少兌換小禮品。免費試喝的杯子為標準的50ml的小玻璃杯，辦理會跡迅員卡的時候就可以免費品嘗，並且可以順便向顧客介紹本店其他產品，增加顧客對產品的了解程度。同時也通過口碑傳播，擴大產品知名度。
2、發放宣傳單
（1）最佳時間為：本店開業前一周
（2）地點：附近人流量多的地方
（3）方式：下班高峰期，學校門口
（4）宣傳單的設計：總體的原則要與眾不同，內容及圖案要足夠吸引人
3、粘貼海報
（1）主題：新鮮，清爽，健康
（2）粘貼地點：挑選人流量較多的地方去粘貼，如學校附近，超市附近。
4、網路營銷
通過微博微信，或藉助微信營銷工具。
奶茶開業活動營銷策劃方案 篇3
一，經營策略
(1)原料，原材料嚴格把好質量關，選取原汁原味的天然資源，保證了口味的正宗與地道；把握恰當的奶、茶、水的比例，正是解決了選材與配比比的問題
(2)商品種類覆蓋范圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等眾多系列，迎合每個人的口味，廣受歡迎。此外，除奶茶外，還兼有果汁銷售。
(3)市場定位物美價廉、即買即走的奶茶飲品。
(4)價格在價格策略上，產品的價格低於或等於同行的價格，處於被動狀態，定價緊跟同行業。
(5)渠道多採用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經營的方式出現。主要的渠道模式是：總公司——加盟店——消費者。
(6)消費者緊貼目標消費群體。由於奶茶店的目標消費者多數是高校學生，所以其門店多分布在各大高校附近，利用各高校間的緊密聯系，口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。
營銷組合策略
產品策略：定位於時尚健康休閑飲品。
價格策略：結合競爭者的定價和自身產品的生產成本制定相應的價格。
分銷策略：店面銷售為主。
促銷策略：根據具體的銷售情況和節日採取相應的促銷活動。
二，促銷策略：
提高促銷力度，加強目標顧客與企業的聯系。奶茶店應該抓
住奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務范圍，增強市場佔有率，由小做大，最終牢牢占據學校奶茶市場，為了實現這一目標而設計的行動方案是：
1、盡最大努力提高服務質量，改善服務態度。
2、不斷加強對學生的宣傳力度，增強學生對奶茶店的顧客忠誠度。
3、不斷創新，完善和增加奶茶品種，適應廣大學生需求。
4、海納百川，在店內增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時推出促銷策略。
（1）促銷資訊公開化，網路化。高校學生是奶茶店的目標顧客，針對年輕人經常上網的習慣，利用信息網路技術，建立針對各高校的信息溝通平台，在此台上提供論壇區域讓學生針對企業的產品和服務提出意見和建議、及時在網路平台發放最新促銷資訊。
（2）人員促銷。必要時,可以到各高校附近派發促銷傳單，這是最直接的宣傳手段。
（3）提高重點消費者的忠誠度與重點培養消費者的滿意度。建立加盟店，實行積分促銷。積分促銷一般設置價值一般的'獎品，消費者通過多次購買或多次參加某項活動來增加積分以獲得獎品或累積到一定分數可以得到一杯奶茶；
（4）提供商業贊助。多參與學校的大型活動的贊助，以開發飲料市場的主要目標市場，提高在目標市場的知名度。如贊助學校運動會、贊助一次公關演講比賽等；
（5）折扣。定期給顧客一些優惠，這樣消費者的購買慾望才能得到最大的激發。如：五一、十一黃金周的時候給一些價格的折扣；
（6）廣告促銷
A.報紙、校園雜志。在各學校的周報和各學校雜志上投放廣告。優點信息量大、便於攜帶、保存、閱讀率較高，它介紹的注重「大眾化」——使得讀者看了也學到了東西。
B.宣傳單。在各學校、路邊印發宣傳單，提高品牌知名度。
C.提供商業贊助時，在橫幅上註明店名。
D.店面上增設宣小杯免費品嘗奶茶，既可讓同學方便飲嘗，了解口味，又可讓學生留下良好印象，從而於人流中起宣傳作用，扮演間接促銷的角色，可謂一石二鳥。
奶茶開業活動營銷策劃方案 篇4
1、奶茶店的會員制 ：
一般奶茶店開張店裡都有搞活動，比如說消費多少元就可以贈送一張會員卡，下回來店裡消費時可抵消。還有就是一個月或者一個星期的某幾天設置會員日，這樣更好刺激消費者，擴大消費人群。
2、奶茶店的節假日：
一年中有情人節、節假日這類節日一直是奶茶店的高峰時期，我們可以推出奶茶的促銷活動來吸引消費者的眼球，想「奶茶半價、買一送一」等系列的活動，相信消費者不會視而不見能擋住住這樣子的美食誘惑吧。
3、奶茶店的積分卡：
在顧客要買單的時候我們可以適當給出積分卡的名片，跟顧客說一杯奶茶的積分點是多少，積滿多少個點就可以換奶茶，這樣的活動回頭客效率很好。
新開的奶茶店如何搞促銷活動？以上就是說促銷活動的一些策略，當然為了聚攏人氣，時不時要想出新鮮的點子來吸引顧客的眼球，為店裡增添人氣。
4、報刊夾帶
運用報紙夾帶宣傳單的廣告方式有別於報紙及電視廣告，其廣告商多半是零售業者，並且可將對象范圍集中於店中的商業圈內。
5、消息稿
消息稿有別於其他廣告的是免交廣告費。所謂「原則上」是因為有些周刊，雜志採取收費或搭配收費進行廣告刊登，因此，不一定全部消息稿都是免費的。
6、POP廣告
自行製作POP廣告（店面廣告）。POP廣告包括：市招（店面招牌），樣品櫥窗等戶外POP，及放在桌上，貼在牆上的菜單等戶內POP。戶外POP較無法自己製作，而戶內的POP卻可以發揮創意，自行製作。
7、員工工服
奶茶店鋪可以定做統一的服裝，在上面印奶茶店鋪的名稱，當員工上下班，搜狗外賣的時候，可以達到免費廣告的效果。
8、外賣促銷
所有奶茶店鋪的老闆都知道做外賣促銷的，外賣在國內主要就是麥當勞，肯德基和必勝客國際快餐巨頭，真功夫等中式快餐品牌，海底撈等傳統中餐，甚至還出現了一批將傳統奶茶行業與新時期電子商務相結合的專業性外賣網站。
不論是堂食還是外賣，顧客的奶茶消費訴求都不會脫離「衛生可口，快捷便利，營業配餐」三條主線。只是外賣業務由於在店堂物理空間氛圍餐品快遞速度和人員服務時間等方面具有其特殊的要求而對奶茶店提出更高的要求。
9、團購促銷
近年來，團購奶茶以其華麗的菜譜，超低的折扣，便捷的購買方式，在都市白領中迅速躥紅。繼商品打規模網購之後，地域性很強的奶茶服務借團購網搭上了網路快車。常見的團購網站有拉手網，糯米網等。在團購網站進行促銷，一般採用的都是優惠折扣卷，顧客可以通過購買優惠劵到店消費。
在團購網中，可以將奶茶店鋪的主要情況進行介紹，如具體為止，怎樣到達，附上奶茶店鋪的簡介，招牌單品的介紹，優惠劵使用期限等等。
奶茶開業活動營銷策劃方案 篇5
「開門紅」對於一個新店而言尤為重要！一場成功的開業活動，將大大縮短一個新品牌的市場導入周期，對於擴大品牌知名度、提升市場份額等方面，具有非常重要的促進作用。
奶茶市場分析：
1、奶茶市場容量很大，但目前的市場競爭呈現出越發激烈的態勢；
2、奶茶價格依然是影響銷售的主要因素，但並非決定因素；
3、消費者對品牌的認可度越來越高，比如coco、一點點；
4、雖然奶茶店都注重了門店形象的提升，但是內在品牌文化缺失；
5、營銷手段單一，過於依賴第三方銷售平台；
6、社群和粉絲建設嚴重斷層，導致消費者的品牌忠誠度並不高。
xx奶茶，一家主打星座概念的奶茶店。
產品定位：12-25元的中檔價位為主打產品品類：奶茶+咖啡（後期增加）
目標群體：周邊寫字樓和社區消費者（既然以寫字樓上班族為主體目標對象，建議在門店內擺放一些時尚雜志和書籍，奶茶店會成為他們閑暇時間的理想去處。例如：我們公司所在寫字樓的17樓有家咖啡館，因為環境優雅、文化濃郁，常常成為我們休閑和商務洽談的最佳選擇）
要想在4月中下旬的開業活動中達到一鳴驚人的效果，必須從以幾個方面落實各項籌備工作：第一階段：前期造勢（開業前10天左右）
1、組建「xx奶茶」微信群。前期先拉寫字樓里認識的部分人士入群，然後利用紅包雨或其他形式擴大微信群的規模，爭取在開業前達到300+。開業之前，利用群來炒作開業信息。
2、預存20元，送價值198元的55度杯，再送20元現金抵用券（我們剛幫一家奶茶店做過
類似推廣，效果甚好。55度杯淘寶價198元，阿里巴巴價7元多，預存突破180人）。
3、轉發朋友圈，送精美禮品一份。
第二階段：活動宣傳（開業前2-5天）
1、物料宣傳。將開業信息和店鋪二維碼印製在滑鼠墊上，發給寫字樓里的辦公人員。
2、微信宣傳。通過入駐寫字樓的企業微信群、業主微信群等進行活動信息的發布/朋友圈發布。
3、1元搶奶茶。提前在微信群進行開業造勢，比如在微信群發100個紅包，搶到紅包的人就可以到店裡購買1元的奶茶（當然，前期要在群里進行造勢，紅包最好在開業當天早上發，時效性強一些）。
第三階段：開業活動（開業期間）
優惠細則1：29元超值卡
⑴指定茶飲4杯
⑵送價值29元的精美禮品一份
⑶可以參與消費積分（詳見店堂公告）
優惠細則2：第二杯半價或者1元
優惠細則3：掃碼關注二維碼，送5元代金券（下次可以使用）
活動細則根據同行動態以及當地消費特點，進行針對性的制定，不多加累述。
第四階段：粉絲互動
經常性舉行一些互動活動，比如每月10日的會員日、微信有獎競答等，以促進與粉絲之間的 強關系。
② 奶茶有哪些品牌
奶茶的品牌有快樂檸檬、coco都可奶茶、一點點奶茶、喜茶、茶顏悅色。
1、快樂檸檬
快樂檸檬是上海快樂檸檬餐飲管理有限公司在2006年成立的咖啡茶藝品牌，總部設立在上海。快樂檸檬在2006年01月採用特許經營模式進行運作。
2、coco都可奶茶
COCO都可茶飲是寶島台灣億可國際飲食股份有限公司的「COCO都可茶飲」品牌，目前在全球已經有超過1600家門市，是各大百貨公司與購物中心曝光度最高的連鎖茶飲品牌。
3、一點點奶茶
1997年成立第一家模範店。1998年後逐漸開始設立分店，走向連鎖加盟式的經營。到2011年為止，全台灣已經有500餘家門市。至2011年為止大台北地區已拓展約150家門市，包含直營店30家以及120家奶茶加盟店。
4、喜茶
喜茶的曾用名是皇茶，後因為冒牌改名為喜茶。喜茶是休閑茶飲品牌當中比較熱門的一個，曾獲得1億元的融資，隸屬的深圳得閑茶餐飲管理有限公司估值上千億。
5、茶顏悅色
茶顏悅色是國內最早出現的以中國風為主題的茶飲店，創立於2014年，總部在長沙，提倡中國的茶文化。
③ 專門「收割」年輕人的新消費，割不動了-
在網紅品牌、網紅店為代表的新消費品牌變得不「香」的背後，是過去兩年瘋狂的資本熱錢的撤退，和消費者難以為繼的消費熱情。
特約撰稿 | 巫曉
編輯 | 楊文瑾
2022年的春天，對於曾經紅透半邊天的新消費企業來說，無疑是狀況百出的「多事之春」：首先是新消費領域「扛把子」的網紅奶茶們傳出關店、裁員、降薪的消息，喜茶、茶顏悅色、樂樂茶、奈雪等品牌紛紛「中槍」；曾經排隊等位上萬、以小時計算的文和友走出長沙後，也遭遇了水土不服，同樣搭上了裁員、調整業態、擴張停滯的班車……
已經上市的新消費企業日子也不好過。年報虧損、網紅帶貨翻車、數據造假、過度宣傳、成交乏力等屢見報端，經歷著「上市即巔峰」隨後股價不斷下挫的命運。
在網紅品牌、網紅店為代表的新消費品牌變得不「香」的背後，是過去兩年瘋狂的資本熱錢的撤退，和消費者難以為繼的消費熱情。這些由互聯網紅利造就的品牌，在資本的推手下，不斷更迭、成長、遭遇困境、式微，在潮水退去的春寒料峭中，它們漸漸慢了下來，開始清醒、謀求改變、或者最終消失於人海。
量身定製的「新」消費
提到新消費，95後的張虹腦海中馬上蹦出了「網紅」、「個性」、「有特點」、「種草」、「貴」……這些詞。「就是那種它正好就是你想要的！或者覺得它好像也不錯/有點意思，可以試一試的東西。」
背靠移動互聯網、大數據等 科技 帶來的無邊界市場，得益於中國品牌崛起及國貨消費的風潮，再對接上Z世代消費者多元化的新需求，新消費企業在最近兩三年成為資本的寵兒，走進了高光時刻，一時之間，風頭無二。
因為工作和電商相關，張虹近幾年參加過許多消費行業的論壇，無數次聽到專家、達人們在台上宣揚諸如「中國有14億人口，消費潛力巨大，可以切分成無數細分市場」、「消費升級，所有的賽道都值得重做一遍」一類的觀點，也聽過不少專家們分享如何操盤和復制網紅品牌。
在張虹看來，新消費品牌的產品是在大數據背景下，把年輕人的消費喜好抓取和堆砌後再按需設計的產品，「所以你會喜歡其中的某個點，或者對某個點感興趣。」
不同於傳統的消費企業先研發產品，再找渠道賣給消費者的商業路徑，新消費企業則是逆其道而行，從「市場」而不是「產品」起步，從用戶洞察出發，瞄準用戶需求後，再研發產品。
比如，元氣森林在2015年先成立研發中心，一年後再成立公司，先通過微博「眾籌」推出茶飲產品「燃茶」，經過一系列嘗試之後，才於2018年春正式面向市場推出氣泡水產品，一躍成為飲品新物種。
國貨美妝品牌PMPM創始人兼CEO閃爍，曾在寶潔擔任品牌總監。在自己創業時，閃爍最先想到的不是做什麼產品，而是做什麼樣的產品，也就是先確立「產品人格」。
「我們做品牌，切的第一刀是人格畫像，而不是品類，也不是功效。現在，就算兩個品牌提供了一樣功效的產品，它們吸引到的消費者也有可能是完全不一樣的。在整個供應鏈、產品提供的解決方案趨於同質化的今天，我們認為最終品牌和消費者的關系是最重要的。如果一個品牌在誕生的初期，沒有人格化的靈魂，沒有人格化的表達和構建，它是很難真正和消費者連接和綁定的。」閃爍說，「所以PMPM首先切人格畫像，我們叫 探索 者人格，對外 探索 世界，對內 探索 自己。接下來，才來到第二步，選擇品類。在品類之下，才選擇功效。在功效之下，才選擇原料、配方和技術。」
在閃爍看來，這種一層層剝離的思路，是基於這個時代的消費者和品牌關系的創新，而「產品人格」也是新消費的「新」之所在。
此外，新消費的「新」還表現在以年輕人為代表的新消費群體，以綠色 健康 、低糖低脂為代表的新生活方式，以及抖音、快手、小紅書、B站等新的流量和渠道。這些元素疊加起來，很容易出爆款：元氣森林成立5年，年營收超過75億；而花西子自成立到成為知名的新美妝品牌只用了不到3年時間，成立的第4年，它的年營收已經突破30億。可以說，新消費品牌只用了三五年的時間，便走完了傳統品牌幾十年的路。
資本的「香餑餑」
新消費的話題性和「漂亮」的數據，讓資本嗅到了商機。
廣州珠江新城花城匯，以及它地下連通著的高德置地、國金中心及周邊一片，是廣州 時尚 品牌最活躍的地方之一。這里聚集著時下熱門的網紅店、特色店，以及各種叫得出品牌、叫不出品牌的大小店鋪，而這些品牌和店鋪的更迭速度之快也讓人咂舌。
在珠江新城上班的三年多時間里，陳慧習慣了在樂樂茶買歐包做早餐，中午吃和府撈面時，順帶在小程序上點杯喜茶的「芝芝莓莓」，然後喝著奶茶和同事一起在花城匯閑逛消食。讓她印象最深的是，每次出差回來，都會發現有些店鋪不見了，有些店鋪換位置了，有些店鋪圍蔽起來裝修，還有新店不斷地在冒出來……
去年8月一次出差回來後，陳慧打算下班時順路到樂樂茶買杯奶茶和臟臟包做宵夜，卻發現曾經和喜茶、奈雪齊名的樂樂茶竟然關店了！不過，轉頭她又找到了新的替代品：虎頭局渣打餅行。
市場上永遠不缺新品牌，也不缺手握金錢的資本。
經歷了2020年二級市場的牛市，各家投資機構募到的錢變多了，手握「重金」的機構急需為資金找到出口。這時，話題性十足、更容易看懂的新消費成了寵兒，順勢成為2021年最熱的投資風口。「融資、營銷、擴張；再融資、再營銷、再擴張；最終上市或出售套現」，這套互聯網的打法，放在話題性極強的新消費品牌身上，也同樣適用，讓資本相信裡面肯定有「錢景」。
CBN Data的數據顯示，2021年上半年，就有333起新消費項目誕生，500億元的熱錢進入，金額超過了2020年全年。據不完全統計，2021年1-12月，國內新消費行業共發起融資交易事件（不包括IPO、定向增發）826起，涉及交易總額高達831億元，遠超2020年的286起，交易金額也差不多到了同期的兩倍。
高瓴、紅杉資本、美團龍珠、騰訊等投資機構紛紛入局，新茶飲、酒飲、麵食、咖啡、烘焙等都有品牌獲得大筆融資。
瑞幸咖啡在2021年4月也獲得一筆2.5億美元的融資，並憑借一杯「生椰拿鐵」實現單月超1000萬杯的銷量，起死回生。Manner Coffee、M Stand、Tim Hortons中國、西舍咖啡（Seesaw Coffee）等在這一年都收到了大筆融資。
上面提到的新銳烘焙品牌虎頭局渣打餅行，以及同類的墨茉點心局，也獲得了紅杉中國、IDG資本、今日資本等各大VC的青睞，獲得了機構數億元的投入。投資人到處都在搶新消費的項目，2020年6月誕生的墨茉點心局，在一年內就跑完了五輪融資，傳聞其單店估值已達1個億，瘋狂程度由此可見一斑。
創投圈還流傳著一個聽著像是段子的故事：河北一家開了二十多年的驢肉火燒店被資本盯上了。四五家資本同時找到老闆，希望能幫他「做大做強」。這讓老闆心生恐懼，看不懂也搞不明白這些蜂擁而上的資本到底想干什麼？
熱情退卻後的「裸泳」
轉折發生在去年7、8月份。
7月國家發布「雙減」政策，對在線教培行業造成毀滅性打擊，也給瘋狂的資本當頭一棒，讓它們有所收斂，開始觀望起來。接下來，某些新消費品牌糟糕的市場表現和遠達不到預期的銷售數據，又給資本澆了盆冷水，讓它們清醒了過來。
據烯牛數據顯示，2021年7月，新消費行業的融資事件在100起以上，融資金額達到了134.8億元，但從8月起，每月融資項目數量均在100起以下，單月融資額也未超過100億元。完美日記、泡泡瑪特、奈雪等新消費品牌上市後被腰折的股價，也讓資本們意識到，新消費或許「沒那麼簡單」。
新消費上市公司公開的財報讓人看得心驚：完美日記母公司逸仙電商的財報顯示，2021年Q4逸仙電商收入同比下降22.1%，至15.28億元；凈虧損4.75億元。逸仙電商預計，2022年第一季度，營收將下跌35%-40%至8.67億元-9.39億元。
瘋狂砸廣告、買流量，換來的卻是持續虧損。2021年，逸仙電商實現營業收入58.40億元，銷售和營銷費用卻花了40.06億元，凈虧損達到15.47億元。
其它新消費品牌也類似。為了在社交媒體上保持討論度，除了推新品之外，就是在小紅書、微博、大眾點評、抖音等的平台上不斷投放硬廣、軟文和植入，花費大量營銷費用以換取話題和熱度，但直接轉化的效率並不樂觀。
誰會一頭扎進看不到盡頭的賠本生意里？
於是越到年底，資本對新消費的投入越顯「吝嗇」，硬 科技 也取代新消費成為了風口。
據IT桔子不完全統計，2022年1月份，國內新消費品牌融資事件為65起，較2021年12月的89起環比下降了27%。2月，國內新消費行業共發生了61起融資交易事件，較上月又少了4起。
內卷擠泡沫
資本逐漸「斷供」，對以奶茶為代表的新消費浪潮產生的影響和後勁也在逐漸顯現，裁員、降薪、關門層出不窮，一幕幕斷臂求生的戲碼不斷上演。
2月中旬，星巴克、瑞幸等宣布漲價的同時，高端茶飲們卻開始了降價。
2月26日，喜茶開始降價「告別3字頭」，並承諾今年內不再推出29元以上的飲品類新品，現有產品在今年內絕不漲價。調價後，除了個別城市限定產品、周邊產品，以及LAB店、手造店少量產品外，喜茶主流門店的產品價格已全面低於30元，且售價在15-25元的產品占據全部產品的60%以上。其中「純綠妍茶後」和「美式咖啡」調價後的價格僅為9元。
樂樂茶、奈雪的茶也在跟進。
3月3日，樂樂茶宣布推出去酪酪的大口鮮果茶系列和去料料的鮮萃茗茶系列，價格控制在20元以下。
3月17日，#奈雪大幅降價10元#登上微博熱搜，網友們紛紛表示「歡迎」並希望奶茶品牌們能「卷得更厲害些」。降價之後，奈雪也告別了「3字頭」，旗下產品最低9元起，並推出9-19元的「輕松」系列，承諾每月上新一款低價產品。
《2020-2021中式新茶飲行業發展報告》中提到，有57%的受調消費者能接受10-15元的奶茶，26.9%的消費者能接受15-20元的奶茶，而能夠接受20-30元、30元以上奶茶的消費者僅僅有6.4%，此外還有9.4%的消費者能接受10元以下的奶茶。
以喜茶、樂樂茶、奈雪的茶為代表的高端新茶飲下調價格，顯然是瞄準了更廣闊的消費人群。
在高端奶茶降價的情況下，陳慧發現，茶飲店的狀況似乎也沒有那麼壞。廣州街頭又冒出了許多新的奶茶店，光是在北京路周邊就有四家「茶救星球」，幾乎每走幾步就能看見一家「手打檸檬茶」。
一邊是「帶頭大哥」下調價格，一邊是如雨後春筍般一茬接一茬出現的茶飲店。小投入、不算高的門檻、可觀的利潤空間，讓很多人在創業時依舊把目光投向了茶飲。奶茶賽道的泡沫，似乎還有很多可以擠出來的空間。
如何構建「護城河 」？
「開店做奶茶不一定賺錢，但你如果有一個奶茶品牌，發展加盟連鎖、收加盟費和服務費那就是穩賺！」來自「奶茶第一縣」廣西平南縣的山哥說，他的平南老鄉的奶茶店遍布全國各地，甚至走出國門到了東南亞，「一年賺幾十、幾百萬甚至上千萬的加盟費、管理費都不足為奇……」
事實上，茶飲品的製作工藝、原料都相似，談不上有真正意義上的「護城河」，每個品牌、每家門店或許都會有那麼一兩樣招牌產品，但容易復制出外觀、口味都大同小異的產品。「奶茶再怎麼樣，無非是原料用得好一點、新奇一點，把奶茶粉換成茶葉現煮，把果汁換成了鮮果現切，用價格高的動物奶油，再往上也沒有什麼空間了。」山哥說。
於是，除了繼續研發新產品，開發新的業務線，打造更多的爆款，新消費品牌們也在通過投資並購，完善自身的業務版圖。喜茶、茶顏悅色、蜜雪冰城在開店的同時，開始投資其它的茶飲品牌，尤其是喜茶，投資范圍還涉及到了預調酒、植物奶和大熱的Seesaw咖啡；而同為新消費品牌典型代表的完美日記、泡泡瑪特也同樣在不停地向外撒錢，圍繞自身主業生態投資周邊領域；而元氣森林也從「輕」資產轉向了「重」資產，開始投資設廠......
它們都希望能找到新的增長點，緩解品牌在股價及增長上的焦慮，在瞬息萬變的市場中，能有更足的底氣和更強的生命力。
曾經投過鍾薛高、大希地、叮叮鮮食、熊貓不走蛋糕等項目的頭頭是道基金管理合夥人姚臻認為，大量機構的進入、一個個融資案例，讓消費賽道看上去特別熱鬧的同時，也給企業帶去不少錯覺，想要把融到的錢盡快花掉去融下一輪。大量的資金都流向了花錢最方便的流量，忽略了去打造自己的核心競爭力，「過去花1塊錢就能做到5塊錢的銷售額，今天卻要花4塊錢才能做到，這能不虧嗎？」
最終，靠流量建起的高樓，很快就見了頂，品牌因為沒能構築出核心壁壘，很容易就會「涼涼」了。
不過，對新消費品牌們來說，資本的熄火並不是壞事，對擠破行業的泡沫利大於弊。長遠來看，整個行業不再受流量和資本驅動，反而會推動消費者、產品、品牌以及供應鏈層面的全面成長，繼而形成整個行業螺旋式的迭代上升。
好在，越來越多的新消費品牌已經意識到：依靠挖掘流量和互聯網營銷，並不能解決一切問題。如何構建自己的護城河、如何跟傳統消費企業巨頭競爭，是它們當下面臨的最大挑戰。
④ 奶茶店的各種茶飲料是怎麼做的呢
茶做法
關鍵點:珍珠悶好起鍋時最好用冰水過一下再洗,Q度會更好,煮好的珍珠再加點蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好.
可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會更好
以下是詳細的技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
「珍珠奶茶網」健康休閑奶茶、冰點製作工具簡介：
1. 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三部分組成，為製作混和原料組成新口味飲品的專用器具。
2. 盎司杯：用於計量果汁所用。
3. 咖啡勺：塑料材質，用於舀取果粉，果汁等原料的專用工具。
4. 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。
5. 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。
6. 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般 消耗電力為180W。
7.沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼製作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用於攪拌磨削冰塊及果料。
8. 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的准備工作：
營業前應將吧台，檯面，擦試干凈、並將各種器具 消毒，清洗後擺放整齊，原材料備好。並依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。
1. 黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾。
用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在搖杯中放入10g奶精(一湯匙)，一大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後,加一滴添加劑，用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了畫龍點晴的作用，而一旦奶粉過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後熄火靜置冷卻即可。
以下也是珍珠奶茶作法：
1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠+一滴添加劑
2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠
3、做珍珠奶茶產品先准備以下材料：
a、珍珠（配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，打開鍋蓋小火煮20分鍾，然後關火，蓋上鍋蓋，悶20分鍾，用飲用涼水沖洗，濾干水，加入適量糖水即可）
b、茶水（配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鍾，即可）
c、糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶於水即可） 西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些。
▲桂花奶茶
原料:紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
▲薑汁奶茶
原料:牛奶150毫升，生薑、白糖適量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。
▲玫瑰奶茶
原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開後，加入適量蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
⑤ 想自己加盟一家奶茶店,什麼品牌最好
1. 一口酸牛奶：一口酸牛奶品牌已擴展至以手工酸奶為核心的產品系列，包括酸奶、鮮奶、奶昔及西米露等特色飲品。加盟費用大約在3至5萬元之間。
2. 檸檬達人：檸檬達人品牌注重現場製作、泡製和調配每一杯茶飲，確保新鮮與健康，與其他檸檬飲品品牌區分開來。加盟費用估計在1至3萬元之間。
3. 悅果時間飲品：悅果時間飲品在製作工藝上堅持嚴格標准，加盟商將接受總部的專業培訓，以保持產品品質的一致性。加盟費用大約在2至6萬元之間。
4. 波叔奶茶：波叔奶茶以無糖精、無色素的健康理念受到現代消費者的喜愛。加盟費用估計在3至5萬元之間。
5. 大口九：大口九品牌擁有超過十年的市場歷史，以其高質量和親民價格受到學生群體的歡迎。加盟費用大約在1至5萬元之間。
6. 老虎堂：老虎堂品牌自成立以來，始終以健康和品質為宗旨，不斷研發新產品，致力於提供健康天然的飲品。加盟費用估計在3至5萬元之間。
7. 潯茶：潯茶麵對市場競爭，通過創新和產品提升不斷增強品牌影響力，迎合年輕人的多樣化生活方式。加盟費用大約在1至3萬元之間。
8. CoCo奶茶：CoCo奶茶隸屬於台灣億可國際飲食股份有限公司，在全球擁有上千家連鎖店，是高曝光率的茶飲品牌。加盟費用估計在5至10萬元之間。
9. 致愛麗絲奶茶：致愛麗絲奶茶產品線豐富，包括奶茶、果飲及小吃等，加盟者將獲得總部的全面支持，助力輕松進入市場。加盟費用大約在3至10萬元之間。
10. 甘茶度：甘茶度成立於2005年，現已在全國擁有數百家加盟店，是行業內的領先企業。加盟費用估計在1至5萬元之間。
以上是十個奶茶品牌的推薦及其加盟費用。在中國加盟過程中，可參考中國加盟網提供的「加盟六步法」，以降低加盟風險。