⑴ 能不能說說用礦泉水來做潮辣火鍋的鍋底的原因是什麼啊
用農夫山泉礦泉水做溶劑，在產品品質上礦泉水的弱鹼性能夠保持鍋底味型的持續，中和菜品尤其是葷菜類的酸性物質，讓人口感更細膩，嫩滑，爽脆，來自大自然的礦泉水保證了火鍋產品品質的純真和特質，讓火鍋更加營養，健康。同時礦泉水火鍋也是一種理念，倡導人類食品應取之於大自然，倡導人與自然的天然融合，和諧共處，天然食品才是最安全的食品。要想在競爭激烈的火鍋行業生存下去絕非易事，在如今的「大數據時代」，要將數據合理用在火鍋產業並且發揮自己的作用，他深有心得。大數據是跟消費者鏈接在一起的；從數據當中能發現，消費者對產品以及色、香、味各種反饋和要求，通過數據分析，可以了解消費者的喜好；我們要做的，就是把消費者喜歡的東西還給他們。