Ⅰ 牛肉麵可以加盟嗎有什麼牌子
當然可以加盟呀，但是加盟牛肉麵一定要去蘭州，因為牛肉麵對於味道的要求很高，蘭州是牛肉麵的發源地，已經發展了百餘年，其正宗性不言而喻。但是在蘭州，牛肉麵的品牌真的很多，每家的味道都不一樣，需要你去實地考察一下，品嘗一下味道、看一下裝修風格、設計風格，當然店裡面的衛生、服務也很重要。很多人都說老牌子的牛肉麵比較可靠、穩定。其實不然，大多數傳統品牌的服務態度極差、店裡裝修風格老舊。早已跟不上時代的潮流。
相反，近幾年涌現出的一些新型品牌在繼承傳統牛肉麵味道的基礎之上將店面的裝修環境進行了升格，服務態度更是一流水準。松鼠家牛肉麵的裝修、味道、服務、衛生都很符合年輕人的審美觀。所以店裡吃面的人絡繹不絕。
Ⅱ 開面館很難賺錢嗎我有個朋友加盟了一家襄陽牛肉麵一天才賣30碗
開面館肯定可以賺到錢，主要是你的味道啊，還有店面選址，這兩項很重要。可以來美味學院學個正宗的小面技術，有10多種口味，能滿足市場的大部分口味。前期還是需要老師傅給你指導的。
Ⅲ 襄陽牛肉麵適合什麼電商模式
襄陽牛肉麵適合B2C電商模式。B2C：企業與消費者之間的電子商務。企業通過自建平台或者在第三方平台上開店的方式進行銷售。國內的典型案例：京東、天貓、唯品會等。蜂鳥電商對傳統「襄陽牛肉麵」進行升級，先後入駐淘寶、京東、蘇寧的特色中國襄陽館，所以適合B2C電商模式。
Ⅳ 現在一碗牛肉麵的成本是多少錢怎樣開面館才能更賺錢
說起牛肉麵，在中國最好吃的要屬這四種牛肉麵了，有蘭州牛肉麵、台灣牛肉麵、內江牛肉麵、襄陽牛肉麵，每一種都有他們獨特的味道，每一種都有喜歡他們的人群,蘭州牛肉麵，最早是由青海的拉麵的演變而來，在蘭州人們還給蘭州牛肉麵起來了一個非常接地氣的名字，那就是「牛大」意思就是一大碗牛肉麵。
不過牛肉麵價格高低，也取決於牛肉麵里的牛肉數量，現在的牛肉價格大多在四十多元每斤，而三斤生牛肉才可以出一斤熟牛肉。所以說，賣牛肉麵還是挺賺錢的，最起碼食材簡單，所用工人也少，運營成本也不高，而且利潤極大。
Ⅳ 供應細數四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些
面館要數四川面館，重慶面館的口味特好。在四川牛肉麵風味特佳，食客特別地喜歡。四川的牛肉麵技術其中的一個風味麵食。牛肉麵又名牛肉拉麵。在蘭州牛肉麵是蘭州市最為著名的風味小吃。牛肉麵始於光緒年間，系回族老人馬保子首創，在近百年的漫仿森消長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。而四川的麻辣牛肉麵以其美味火爆天下。那麼四川的牛肉麵加盟店排行榜麵食有哪些呢？ 1，內江牛肉麵：它是四川眾多麵食之一，也是著名畫家、美食家張大千先生喜吃善作的麵食小吃之一，張大千講究燒餡、用料、調味。此道小吃面條細滑、牛肉香、麻辣味濃，內江牛肉麵素有「巴蜀小吃之首」的美譽。是四川牛肉麵加盟店排行榜的拿手麵食之一。 2，美思客營養牛肉麵館：以手工面為主，共有幾十種。粗細合理搭配，配上多種翠綠蔬菜，講究營養、色調、湯鮮、味美，顧客吃了一碗絕不會拒絕第二碗。 其主要牛肉麵品種有麻辣牛肉麵、茄汁牛肉麵、牛柳酸辣面、清湯牛肉麵、牛腩面、紅燒牛肉麵，紅燒牛肉麵春嘩等10多個品種，在牛肉麵加盟店排行榜上都是有名氣的麵食。 3，張飛牛肉麵館：張飛牛肉麵。門口「備知莽張飛」非常惹人注目，瞪著又大又圓的眼睛環顧著四周，大聲吆喝招攬人們進去吃面。「莽張飛」對顧客稱之為「客官」和「英雄」，讓人有一種回到三國的感覺。吃碗特色的牛肉麵，買袋特色的「張飛牛肉」，還能和「莽張飛」合影留念——因此吸引了不少慕名前來的遊客。 4，麻辣牛肉麵：是用配料牛臀尖肉500克（黃瓜條肉），豆油500克（實耗75克），大蔥50克，生薑25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克等做成。口味香辣，牛肉鮮嫩，酥香爽口。是牛肉麵加盟店排行榜最看好個麵食。 5，牛肉麵加盟店排行榜牛肉蕎面；蕎面500克，牛肉、豆瓣、姜、花椒末、水發明筍、豆油、川鹽、紅油辣椒、菜籽油、芹菜末、石灰各適量做成的。這種面才起來色綠味濃，咸鮮微麻。更多的美食文章
Ⅵ 牛肉麵加盟店10大品牌
品牌如下
1、太麻里私房族裂牛肉麵
2、槐斗舌尖尖牛肉麵
3、康師傅私房牛肉麵
4、重慶老五牛肉麵鉛穗磨
5、蘇氏牛肉麵
6、馬有布牛肉麵
7、蘭州金強牛肉麵
8、馬子祿牛肉麵
9、新農牛肉麵館
10、張真牛爆椒牛肉麵
Ⅶ 武漢為什麼號稱「早餐之都」
因為武漢的早餐實在太豐富了！春夏秋冬四季早餐，都有可以選擇的，沒有重樣的。
夏天來一碗豆皮，配清酒超級贊了，接下來我帶你來看看武漢的豆皮早餐
壹|曾記豆皮大王
地址：五里新村漢陽醫院巷子口
這是一家在小巷子里的刁角小店。開的時間也挺長的了，基本上附近的街坊鄰居都知曉這個地方，也正是因為傳統正宗的豆皮做法才吸引了眾多食客。
曾記豆皮的味道很是誘人，有著糯米的清香和香煎之後的鍋巴香，內陷豐厚實在，比其他的豆皮都要實在，做豆皮講究的就是火候，因為火候掌握不好的話就會導致糯米出不來味道，口感也會下降。
曾記豆皮恰到好處的做到了這一點，每一口都餡料十足同時也能讓豆皮的香味沁入心脾。
貳|味美香豆皮
地址：廣埠屯廣八路輕音社旁
這是廣八路上的一家明星店，各種排隊吸引來自各處的吃貨寵愛，老闆一口標準的武漢話，料很足，裡面有蘑菇、筍子、肉丁、腐竹、香乾。豆皮裡面有腐竹就算是本地人，也很難見到這么良心的豆皮了。
坐標廣埠屯，點的三鮮的，武漢唯二讓我吃了還總念著的豆皮，另一家在青山嘻嘻。
糯米軟軟的 腐竹皮是冠軍！！
叄|阿斌三鮮豆皮
地址：水陸街(水陸街與復興路交叉口)
這是家20多年的老店，在武漢可以說是無人不知無人不曉，每天都有很多人來排隊，其中有不少是從外地慕名而來的食客。
因為是現做現賣，所以需要等一些時間。排到隊伍前頭的時候可以看到老闆做豆皮的過程，很有節奏感，就像是在跳舞一樣，看著十分有趣，排隊也就就沒那麼無聊了。
灰面打底，再打上2個雞蛋，均勻的刮到灰面上，一看就知道技術是相當的嫻熟。
10元2兩起的價格，在武漢來講也算地道，關鍵是有以前老傳統豆皮的味道。
豆皮的雞蛋那一面煎的焦焦脆脆，金燦燦的，泛著油光；糯米又很軟黏，二者形成鮮明對比。
肆|王師傅豆皮館
地址：漢口高雄路東段(近台北一路)
位於高雄路上的王師傅豆皮館，是武漢一家擁有十幾年 歷史 的豆皮老店，每天來這里買豆皮的食客總能擋滿一側的門店，一疊三鮮或一疊牛肉，再配個蛋酒，就這樣開始充滿活力的一上午，或者一下午。
淋過清油的熱鍋，沿邊倒入米漿，用蚌殼快速而均勻的將其抹勻，等到差不多的時候，再打入雞蛋同樣用蚌殼均勻塗抹，爐火透過鐵鍋將熱量傳遞給敷在鍋中的皮層，使其變得金黃而軟香，這個時候加入通透的糯米是再好不過的了。
浸潤過鹵汁的糯米伴隨著蛋皮的味道，形成獨屬於豆皮的香味兒，配上最後的蔥花，饞得人口水連連。
牛肉豆皮，飽滿的牛肉粒，連合著軟香的豆皮、晶瑩的米粒一起送入嘴中，米的Q彈在齒間慢慢散開，只余蛋香，顆粒飽滿的牛肉粒更是不消說，鹵汁入味富有嚼勁。這樣滋味的豆皮，難怪會有人為了它不遠跨國來品嘗。
伍|老武鍋豆皮
地址： 武昌火車站 靜安路鐵路局對面
過塗家嶺綜合市場，左轉行至靜安路，武漢豆皮界「排隊王」——武鍋豆皮就在鐵路局對面。
算起來鄧師傅已經做了將近30年的豆皮，絕對功夫到家。剛起鍋的豆皮，皮子焦黃酥脆，蛋香很濃郁，糯米粒粒分明口感軟糯，乾子丁、竹筍丁、瘦肉丁、香菇丁給的很足，還可以選擇外加一勺乾子丁鹵水。咬上一口，又軟又好吃！
起早床，找停車位，也算值得。
北京人早晨見面，會笑臉相迎，說一句：「您吃了嗎？」吃沒吃早餐不重要，這幾個字就象徵問好了。在武漢，人們早晨見面相互問候的話語是 「過早了冒？」 這句話也基本等於「您好！」足以見得武漢人對早餐的重視。
在武漢，據說沒人在家裡吃早飯。人人都在街頭吃那些豐盛的早餐。吃早餐就吃早餐唄，為什麼叫「過早」呢？
一個原因是，武漢的早餐花樣繁多，即使你每天吃一樣，也能做到連吃一個多月都不重樣，人們吃起早飯來非常熱鬧， 像中國人過年一樣，是為「過早」 。
第二個原因是，因為畢竟是早飯， 用餐的時間很短，從早餐的製作到吃進肚子，速度很快，很多人都是邊走路邊吃早飯。 在武漢的街頭，你能看見穿著高跟鞋的白領女士，或者西裝革履的瀟灑紳士，手裡端著紙碗盛的熱乾麵，邊吃邊走，幾分鍾時間，早飯就被解決，開開心心地去上班了，好不熱鬧！其壯觀場面，令人嘆為觀止。
那麼，武漢的早餐有哪些好吃的呢？
最先想到的便是那拌起來濃稠的 熱乾麵 ； 豆皮 用油煎過，帶著溫度的最好吃；吃完熱乾麵或者豆皮，來一碗雞蛋和酒釀沖制的 蛋酒 ，腸胃清爽無比；也有人愛吃 油餅或者油條 ，搭配一碗 甜豆漿 ；此外， 糯米卷油條、糖油粑粑、歡喜坨 在武漢林立的早餐中，也都佔有一席重要的地位。
就憑著武漢這些豐富多彩的早餐種類，和那些把吃早餐當作過年一樣來看待的武漢人， 把武漢稱為「早餐之都」，名副其實！
武漢憑什麼被譽為「早餐之都」，不得不佩服。香港 美食 家蔡瀾先生曾去過武漢，而且武漢最經典的早點他一樣都沒錯過，嘗遍這些早點後，他說道：「處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。」
我告訴你，初到武漢的人都會被武漢人吃早餐的陣仗所震驚到；一條街上滿滿都是早點攤子，每個攤子前面都圍滿了食客，有人等著一碗熱乾麵，有人盯著這家的面窩，還有人捧著一塊豆皮......
當你看到這些標志性的早餐，還有人滿為患的早點攤位，這是武漢每天一次的全城運動，叫做「過早」（用早餐），意味著新的一天的開始。
婆婆粉
最開始的時候是婆婆一個人做起來的，就開在自家居住的家屬區樓下，像過年這樣團聚的日子當然還是要休息，其他的時候就是二十四小時不間斷營業。從早上三點開始鹵上牛肉，這里的湯頭牛肉味十足，不像調料調出來的牛肉味，而是像家裡熬出來的牛肉湯一樣 清補但卻回味悠長。
地址：江漢北路
周記熱乾麵豆皮大王
這家店的豆皮是一大特色。周家三代人都是靠做豆皮營生，算上周老闆自己開店那30多年，周記豆皮已經開了100年。除了「皮」用料扎實，周記豆皮的蛋也給的捨得。一鍋只做4份豆皮，打4個蛋。除了常見三鮮豆皮，周記豆皮還有傳統的蛋光豆皮，以及獨此一家的肉絲豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮。
營業時間：每天早上12點前
地址：麒麟路與桃花街交叉口
花子牛肉粉
Photo by Raveran
超難找的位置，加上無牌無店面，要一路問，才能慢慢找到巷子里，看到這個老社區樓下的紅布棚子。但只要找到了這個地方，就不會失望。無論是牛肉、牛肚，都鹵得很爛，份量也很足，比別家十幾一碗的牛肉多多了，就算是素粉，也會給香菇肉絲，誘人的顏色，吃到嘴裡就知道，是那個味~
人均：12元
地址：解放大道西馬路聯合村居民樓下
舒師傅餃子店
Photo by 萬楓璀華
需要加qq群才能知道是否營業，或者乾脆碰運氣，這家老字型大小的舒師傅餃子店就是一個這么隨性的攤子，在前進、江漢路一帶，算是小有名氣。幾個嫂子現場包餃子，然後直接在路邊煮餃子或者煎餃子，名副其實的路邊攤，有白菜豬肉餡和韭菜豬肉餡的，肉多，餡料貨真價實，所以吃的人不少，當然，不想坐在路邊吃，還可以買速凍的餃子回家自己煮。
人均：9元
地址：民主一街102號(民主一街前進一路公交站)
水貨湯包
開了很多年了，傳說湯包的老爺爺原來是做四季美湯包的，這個大排檔是一條老街老巷子，環境不是很好，不過有很多便宜的美味。湯包可以半份半份的買，湯汁很多，肉質鮮香，皮不容易破，新鮮出爐湯汁濃厚可以直接吸出來。
地址：硚口長堤街 麻木老地方牛雜旁
粉條餃子
Photo by 湖邊果果red
武漢老城區的一條小巷子里，有一個餃子攤，每天都有不少食客特地為了它停下腳步。炸得金黃酥脆的皮，一口咬下去，粉條溢出，搭配著韭菜的香，混合的口感在舌尖炸裂，除此之外，還有春卷、炸魚、花生米...聽說，有的人一買就是100塊錢，所以想吃就要趁早去，不然就沒了~
人均：10元
地址：漢口友益街太平里巷子口（長青廣場對面）
李記熱乾麵
大夾街上的李記熱乾麵，是漢口最地道的熱乾麵的味道，面色澤鮮亮，鹹菜脆香，醬料是秘制，還有花生米，一絕！周邊的商戶一打包就是十來份！
地址：多福路大夾街6號
羅氏熱干牛肉麵
之前他家叫羅氏生燙，據說參加了武漢熱乾麵大賽，蟬聯三甲，店裡有一塊熱乾麵得獎的金字招牌，後來直接改名羅氏熱乾麵了，招牌都換成金色。面條還算比較粗的，吃起來確實非常爽滑有勁道，芝麻醬也很濃郁醇香，辣椒油非常辣，還有生燙，想起來就流口水了。
地址：玫瑰街279號
何師傅牛肉粉
Photo by 餅小盒
來自江夏的朋友推薦的一家牛肉粉，據說是紙坊非常有名的過早的地方，每天排隊，去晚了就沒有牛肉的了，這家牛肉粉特殊的地方在它的湯底有點類似糊湯粉，用他們家的湯下的粉，感覺粉和牛肉都要融化在一起了~這家也是很多人的回憶了。
地址：古驛道(近國稅局)
熊阿姨面窩攤（沈陽路面窩）
就在勝利街山丘正對面，一排漢味過早，其中最有名的是沈陽路好吃的面窩，面窩分薄厚兩種，薄的比較枯，厚的比較肉坨，外面軟裡面脆，很實在，油天天換，所以炸出來的面窩也好吃。厚面窩1塊錢1個，薄面窩1塊5兩個，真的是業界良心！
地址：江岸區勝利街337-3
人均：2元
余記熱乾麵
江漢二路上一碗26年的熱乾麵，沒有招牌，卻每天排隊，不到11點就賣完，是周邊上班族每天起床的動力。這家面的精華在於芝麻醬，濃郁的黑芝麻醬，還有辣椒油，鹵水、肉湯汁，拌開的一瞬間，真香。
地址：江漢二路南京路公交站牌旁
人均：4元
安慶餛飩
青山這家餛飩店開了17年了，點評網站上都找不到。賣餛飩的夫妻倆是安慶懷寧人，用祖宗傳下的「包餛飩」的手藝，默默給我們帶來了最實在的美味，每碗實打實的17隻餛飩，個個皮薄餡厚，從肉餡到調料到用油，還有紫菜和蝦仁，都是看得到的好品質。
地址：青山區金鶴園社區早點一條街
營業時間：6：30-12:30
薛記襄陽牛肉麵
老闆就是正兒八經滴襄陽人，他們屋裡的牛雜不是牛筋牛肉么司的，是牛腸子。愛吃腸子的人都懂，那種口感是飛一般滴感覺。這家的牛油味重，一碗面竟聞出了牛油火鍋的濃香！一口冰黃酒一口辣嘴不辣心得牛肉麵，分分鍾就見了底。
地址：武昌曬湖口子右手邊
八斤生煎包
Photo by：一（燚yi）起用餐
Photo by：滋拉
一家三口經營，巷子口的過道就是操作間，毫不起眼的位置，每天要排隊。包子個頭很大，包底炕得焦脆，面發的好，不粘牙有嚼勁，肉餡鮮嫩多汁，跟別的比，這里的油更少，豆瓣醬的味道也很適合。
品種豐富多彩，色香味一應俱全。
壹周君覺得，你來武漢體驗幾次「過早」，就會感同身受了。
從人盡皆知的熱乾麵到傳統漢味名吃三鮮豆皮，從老武漢人的記憶糊湯粉到吸引著慕名而來的遊客的油餅包燒賣，你把這些點點滴滴的早餐文化統統感受一遍，就會明白來自香港的 美食 家蔡瀾先生的評價。
「早餐之都」這個稱號是蔡瀾先生給的。香港的e 美食 家蔡瀾先生曾經去過武漢，武漢那幾樣經典的早點他一樣都沒錯過。在嘗遍這些早點後，他也才有了這樣的感嘆：「處處的早餐文化，因生活優裕而消失之中，武漢的街頭巷尾還在賣，我將之冠上早餐之都。」
記得《舌尖上的中國第二季》中講到關於「三餐」的主題的時候，節目組將「早餐」這一主題鎖定在了武漢。武漢的早點包羅萬象，在節目上呈現出來的樣子也吸引著一眾迷弟迷妹。
在老一輩武漢人的記憶中，碼頭文化產物的典型代表非「糊湯粉」莫屬。大清早點一份熱氣騰騰的糊湯粉，再配上幾根油條，油條掰碎了泡進糊湯粉里，從喉嚨到胃都是暖暖的感覺。
據說糊湯粉在過去是商販們收集起市場上賣不出的魚，將其熬煮成魚湯，為了讓它更耐餓，便會加入生米粉使其起糊。
不僅是糊湯粉，熱乾麵、苕面窩、豆皮、糯米雞等五花八門的早點各個都能彰顯出武漢獨具魅力的早餐文化。
在武漢，你會經常看到這樣有趣的場景：一條街上滿滿都是早點攤子，匆忙趕路的行人常常打包早餐在路上吃，步伐匆匆，但也不誤時不時往嘴裡添上幾口。 當地人吃早餐稱為「過早」，賦予了生活以日常儀式感，同時也讓早餐在武漢人的心中處於舉足輕重的地位。
種類繁多。在武漢上了四年大學，萌寶聯盟所提到的幾乎都吃過，熱乾麵豆皮面窩苕面窩歡喜坨糯米雞鍋盔啥的百吃不厭。奇怪的是，雖然武漢可稱為 美食 之都，那裡的人能吃也會吃，可體形保持的很好，肥胖人群並不多，可能跟武漢人的體質有關吧，羨慕啊！
走了那麼多城市，只有武漢和廣州的早餐讓我記憶最為深刻，廣東人吃早餐叫喝早茶，其主要內容在喝茶的過程，因為這是大家相互交流的平台。武漢人吃早餐叫過早，雖沒有廣東人形式感那麼強，但武漢的早餐品種的確非常豐富。豆皮、包子、豆漿、油條、麻園、米果子、包面、鮮魚糊粉湯、灌湯包、重油包子、米酒湯圓、米粉、熱乾麵，每一種都極具特色。
一、熱乾麵
武漢的 美食 中熱乾麵是名氣最大的一個，品牌也非常多，早些年到武漢吃熱乾麵時，不僅味道拌的特別好，連搭配熱乾麵的小菜也非常豐富，7、8中小鹹菜，自己任意選擇。這兩去的時候小菜已經不見了，熱乾麵還是原來的狀態。
二、豆皮
武漢的豆皮與湖北其他地區的豆皮不同，裡面放上糯米、臘肉、青豆等包裹在其中，煎熟，荊州的豆皮很好吃，裡面沒放糯米，吃起來皮更酥脆、餡更香濃。
三、包面
武漢把抄手、小餛飩叫包面，武漢的包面與福建廣東很像，蝦皮、紫菜打底，湯很清淡，但味道鮮美。
四、其他
武漢曾有一家牛肉包子賣的很火，但記不到是哪一家了，我專門去過，的確貨真價實；灌湯包、炸的小吃、牛肉粉等武漢的早餐品種的確非常豐富，配得起早餐之都稱號。
武漢人早餐的陣仗很大，一到早上，武漢的街上擺滿了各式各樣的早點攤子，攤子前圍滿了食客……武漢也有「早餐之都」的美稱。那麼，武漢憑什麼號稱「早餐之都」呢？我認為有以下三個方面的原因：
1.武漢的早餐類型豐富多樣
你以為武漢的早餐只有熱乾麵和豆皮？NONONO！武漢的早餐多種多樣，既有粉面系的熱乾麵、牛肉麵、牛肉粉等等，也有豆皮、面窩、煎包、糯米雞等煎炸類的，燒梅、湯包、蛋酒等也是武漢的特色早餐。
僅僅是列舉出這一部分的早餐，就可以讓人流口水啦！更別提餓了一個晚上後，武漢人看到這么多的 美食 ，怎麼能不心動呢？
2.武漢人吃早餐的熱情高漲
網路上流傳著一張「就算大雨讓這座城市顛倒，武漢人也不能不過早」的圖片，足以可見武漢人過早的熱情之高！其實武漢的早餐與別的地方坐下來細嚼慢咽不同，武漢人過早，一般是來不及坐下慢慢吃的，都是手裡拿著，就急匆匆上學或上班去了。
3.武漢的早餐早已形成了一種文化
武漢的早餐充滿了底蘊和 歷史 的氣息，有人會提出疑問，為什麼生活在武漢比較多人喜歡外出過早呢？除了上面兩個原因外，還有外面的早餐比較容易攜帶等原因，更重要的是，出外過早，已經成了武漢的一種文化，武漢人就喜歡出外過早！~
作為一個武漢人，武漢的過早到處都是。不管是否認識，早上逢人就問：過早了貓（吃早飯了沒）武漢過早十分豐富。粉面自然不必多說。還有窩窩頭，面窩，糍粑，發糕，糯米雞，豆皮，湯包，餃子等等。。。。。。作者很懶沒有配圖。
Ⅷ 現在一碗牛肉麵的成本是多少錢怎樣開面館才能更賺錢
首先面館的租金最少也要5000元一個月的，因為只要是經營面館的，那麼就必須是堂食的，畢竟面館要是做外賣的話，那麼打包的面條不要多長時間就會爛了，而面條一但爛了也就不好吃了，牛肉切小塊兒用水浸泡半小時，多換幾次水去去血水。泡好的牛肉冷水下鍋加適量料酒燒開煮5分鍾，中途撇去血沫。煮好後用涼水沖洗干凈控水。