① 牛家人大碗牛肉麵總部在哪裡
牛家人大碗牛肉麵是味捷集團結合現有餐飲消費市場需求隆重推出的麵食品牌。匠心堅守，只為一碗好面。經層層刪選保留純粹飽滿的麥穗，並採用標準的研磨工藝。反復研磨而成的麵粉，色澤淡黃干凈，粉質細膩，麥香清淡，蛋白質豐富，麵筋中厚恰好，儼然自然之味。經揉、抻、拉、壓、切等30多道精細工序，每一碗面都勁道Q彈。 ...公司地址：杭州·濱江區聚工路17號龍威大廈20樓
牛家人創立於2019年，是杭州味捷品牌管理集團有限公司 經十年餐飲經驗沉澱 打造的手工鮮面品牌。品牌以獨特工藝，保證麵食2小時內不坨，解決了湯面膨脹不易送、拌面易坨等痛點 。牛家人曾榮獲最具爆發潛力品牌TOP10 、2019年度中華傳統美食人氣品牌和2019年度最具投資價值品牌 。 牛家人品牌的第一家直營門店開業日銷訂單就突破1500單 。
發展歷程
2019年，牛家人大碗牛肉麵由杭州味捷品牌管理集團有限公司創辦
2019年11月16日，「十年力作 萬眾矚目」牛家人大碗牛肉麵品牌發布暨項目招商會圓滿落幕，大會吸引百餘國內品牌大咖，數十家主流媒體報道。同時，據不完全統計，現場百餘位投資人現場全款交付，加盟牛家人大碗牛肉麵 。
2020年3月，牛家人大碗牛肉麵品牌登陸央視廣告（CCTV-2財經、CCTV-7國防軍事、CCTV-10科教） ，同時，全國連鎖開業門店達100多家 。
2020年5月，牛家人大碗牛肉麵品牌及其創始人受邀參加天津衛視《創業中國人》節目，引起了廣泛社會關注 。
2020年7月14日，牛家人大碗牛肉麵總部味捷集團上榜2019年中國特許連鎖百強企業（第7名）
主營產品
主營香辣牛肉麵、老北京炸醬面、番茄雞蛋面、雞爪爪面、經典二大爺雪菜面、手打牛肉丸面、網紅小炒肉面、素臊子面等拌面
② 開一家牛肉麵館怎麼樣
只要廚藝好是可以開的，生意做變，不如賣飯，祝你生意興隆
③ 成都美食排行榜前十名都是哪些
成都美食排在前十的有火鍋、蹺腳牛肉、甜水麵、涼粉、肥腸粉、鍋魁、麻辣兔頭、糖油果子、蛋烘糕、涼糕。
蹺腳牛肉是樂山美食，一種湯鍋，牛肉和牛雜為主，有的店是一碗一碗的賣，有的店是以清湯火鍋的形式一鍋一鍋賣，湯非常鮮美，一點也不辣，但是本地人吃的時候是要蘸辣椒碟的，不吃辣你就不要辣椒碟就可以了。
寬窄巷子的對面有家無名包子店，老字型大小當然有它經營許久的理由。無論是素餡兒還是葷餡兒，包子憑借平易近人的價格，餡料豐富的多樣性和一兩個下肚就能支撐一上午的能量，在成都人的早餐桌上始終占據一席之地。
④ 麻煩推薦成都美食~最好有具體店名地址路線啥的~
經典小吃：鍾水餃、賴湯圓、韓包子、龍抄手這些經典成都小吃，想必大家一定都很熟悉。
夫妻肺片：總店位於市中心的總府路。吃過了這家的夫妻肺片，你一定會覺得其他的都是冒牌貨。
鍋魁：以彭州的軍屯鍋魁最出名，軍樂鎮上最地道的鍋魁要數老字型大小周鍋魁。店面非常不起眼，但沒有不知道的。每天只賣100斤麵粉，一般到10：00以後就買不到了。而樂來鍋魁像北方的肉夾饃，餡很豐富，有鹵肉、麻辣大頭菜絲、夫妻肺片等七八種，可依自己的口味在現做的鍋魁中夾上各類餡。春熙路上的"樂來鍋魁"店門前常常會排起一條長龍，在長順街、鹽道街（岷山飯店旁）等地還連鎖店，干凈衛生，2～5元/個。
串串香：就是在其他地方被稱做麻辣燙的。每個成都人都能給你說出一大籮筐串串香鋪子，比如：西沿線營通街59號的袁記口口香串串香；舉市聞名王梅串串香，在三友路169-177號；玉林串串香：被稱做玉林的串串香在成都已經遍地開花。真正的老店在玉林水果市場。
肥腸粉：白家高記肥腸粉看似臟兮兮的路邊大排檔，卻有最好的肥腸粉。現在是連鎖經營了，招安了很多加盟店。一環路高升橋附近那家據說是最正宗的。
擔擔面：提督街41號的擔擔面是最老字型大小的，但更多更好吃的都藏在巷子深處。
青石橋三絕：大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉/蕎面/糖油果子。糖油果子1元/三個，蕎面應該是2.5元/碗，肥腸粉大份應該是5元，成都小吃城的斜對面，春熙路走路大概十分鍾就到。
冒菜：所謂冒菜，和串串香沒什麼區別的。文武路的葉鴨子有頂刮刮的冒菜。
棒棒雞：這個樂山地區的傳統小吃，幾十年來長盛不衰，廖記、胡記都在市內開有連鎖店。
兔丁、兔頭：兔丁中最有名的又叫"二姐兔丁"，原來就在鼓樓街，每天排老長的隊；紅星兔丁也一樣有名氣。不出百米，必然有一家拌兔丁的，這是成都人日常生活中非常重要的一道菜。兔頭是成都最具特色的吃法，據說成都人一年要吃掉上千萬的兔頭！成都兔頭，以雙流的"老媽兔頭"最為知名。
蹄花：成都很多小吃都以"老媽"為名，叫得親切，吃的溫暖。老媽蹄花在新南門、人民公園都有店。
涼粉：涼粉也是一種在菜市場和蒼蠅小店裡才能真正吃到的東西。
蛋烘糕：這種小點心在店裡是吃不到的，你到各個菜市場去找把，絕對能找到讓你叫絕的蛋烘鎬。
各種面條：誰說南方人不會做麵食？來成都看看！在牛王廟，挨著幾家的面都極好吃，有一家叫"家常面"，只賣素椒雜醬，吳記"怪味面"經常有開著豪華轎車蹲在街邊吃面的情景。位於會展附近的"雷嫂面"品種只有三種：雜醬、排骨、牛肉，價格便宜又衛生，生意好的不得了，定量銷售。天府喜來登對門字張老五涼粉8世的甜水麵，
火鍋在外地人眼裡看來沒啥區別，反正就是所有鍋子紅彤彤一片罷了，只有到了成都這個滿城飄著火鍋香味的地方，才會有人認認真真告訴你，你是要吃傳統老派的，還是要吃流行新派的......
皇城老媽：是一家老牌火鍋店，也可稱得上是成都火鍋業的老大，價格不菲。總店在市中心的東城根街，琴台路20號和二環路南三段20號各有一家分店。
孔亮鱔魚火鍋：進入成都兩年以來，深受食客喜愛，是具有代表性的重慶火鍋。在成都的東南西北各有一店，每天傍晚時分，門口都會排起長隊，令人嘆為觀止。
獅子樓：作為火鍋業的老字型大小，專營南北皆宜、營養兼備的鴛鴦火鍋。在成都有若幹家分店。
川王府火鍋酒樓：雙林路上的餐飲業龍頭，保持了數年來始終賓客滿座的奇跡。
三隻耳：冷鍋魚的鼻祖，魚嫩味足。要是過了六點半才去，估計你要等上兩個小時才吃得到。玉雙路有一家老店和一家新店，另外芳草街半打啤酒館樓上也開了一家。
譚魚頭：總店位於一環路青陽宮附近。全國有很多分店，它的魚頭火鍋味道和別的魚頭店相比確實不一樣。
川江號子：店內環境裝修看起來完全不像火鍋店，更像一個酒吧。這里的"絕代雙椒"鍋獨樹一幟，在玉林，和三隻耳面對面。
食聖生態園：從天府大道南延線過繞城公路200米處，一個佔地兩百多畝的大園子！真正的主角是黃辣丁火鍋、靚蛙火鍋、河鮮魚火鍋、彝家燒烤小香豬、大型風味燒烤、食聖煨湯及特色菜品。
寇記老灶火鍋：在玉林西路，老樹咖啡樓下。辣！生意極好，晚上不到7點人就坐滿了。
李老大牛雜火鍋：在青田家私旁邊的一條小巷子里，味道、價錢沒的說！擁擠程度也沒的說！
何氏冷鍋魚：總府街王府井背後，春熙路正對面，王嫂串串香斜對面。味極美，鮮中帶辣，辣中帶鮮。也是要排隊的。
⑤ 2020北京網紅面館探店，夏日在北京街頭吃碗面吧
北京的夏天並沒有很好過，雖然不是南方透不過氣的濕熱，但是35℃＋的高溫和陽光直射，曬得人有種蔫兒蔫兒的感覺。
北京人喜歡在春天張羅著去郊區吃最鮮嫩的香椿與柳芽兒，秋冬更是呼朋喚友安排銅鍋涮肉貼秋膘，唯獨這個季節最沒心思吃飯。
酷暑難耐，吃面似乎對人的吸引力變得更大。
比較起各地人民，北京人應該不是最喜歡吃面條的。上海早餐的陽春面、蘇州時令的三蝦面、香港宵夜的車仔面.....很少聽說在北京，誰的早餐或宵夜會選擇吃面條。
不過北京人對於面條的喜愛，深沉又隱秘。
比起細細軟軟的南方面條，北京人更鍾情於面條的「筋道」，手擀麵、刀削麵、甚至炒麵片...來者不拒。
比起湯面，北京人更愛打鹵面：炸醬面、雞蛋醬打鹵面、西紅柿雞蛋打鹵面、茄丁打鹵面...
北京的面條如此家常，無需精緻時令的澆頭或慢火熬制的湯底，平平無奇的打鹵面足矣。所以很多北京人心中，最好吃的鹵子永遠是家裡做的，在外面的麵店吃面，算是一種將就。
即便如此，北京人氣火爆的麵店仍然不在少數。比如不排隊很難吃到的方磚廠和胖妹、在甘家口屹立十幾年不倒的柴氏牛肉麵、最近名聲大噪的三泉冷麵........
今日《新旅行》帶大家探店幾家北京好吃的麵店，如果夏日沒胃口，就來吃一碗清爽過癮的面條吧！
01
方磚廠69號炸醬面
人均：20元
地址：東城區方磚廠胡同1號
北京的這次疫情，又讓炸醬面火了一把。
雖說大部分北京人都覺得炸醬面還是自己媽媽做的最好吃，但是方磚廠69號的炸醬面，再挑剔的老北京也說不出半句不是。
這家看似平平無奇的小店，位於鼓樓和南鑼鼓巷之間的方磚廠胡同里，藏身於胡同的居民區深處。
店面不大，只有10張桌子左右，坐得局促，人多起來的時候拼桌是肯定的。
店裡也沒有菜單，直接告訴店裡的師傅要幾碗炸醬面即可，面湯與臘八蒜可以隨心自取，此外能單點的只有啤酒、北冰洋汽水、花生露和老北京酸奶。
即便如此，這家店從早到晚生意爆滿，附近居民、 美食 博主、外國遊客都乖乖在門口等位，甚至廚神謝霆鋒也曾慕名光顧。
方磚廠69號炸醬面的醬用肥瘦相間的豬肉丁油炸爆炒，香味撲鼻，味道濃而不咸，油而不膩。
正宗的炸醬是油與醬分層，說明豬肉丁的脂肪被小火逼得足夠。
之前去吃面，看到過有女孩子不明真相，仔細把炸醬的油脂撇去後再拌面，總會心疼她錯過了炸醬面的精華。
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除了堪稱一絕的炸醬，他家的菜碼更是講究，焯過的黃豆、新鮮的黃瓜絲、心裡美蘿卜絲和圓白菜絲，爽脆可口，與炸醬拌勻，竟有種「濃妝淡抹總相宜」之感。
另外，他家的臘八蒜也極其地道，老北京炸醬面搭配臘八蒜，吃起來真的夠爽，方磚廠69號炸醬面的臘八蒜一年四季都有供應，可以隨意自取~
02
柴氏風味齋
人均：58元
地址：海淀區甘家口小區21號樓（甘家口總店）
全國人民都知道老北京炸醬面，但是北京人愛吃的牛肉麵，可能真的只有生活在北京才知道。
位於甘家口的老北京柴式，是很多西城小朋友從小吃到大的牛肉麵。雖然都是清真師傅起家，但是柴式牛肉麵卻跟街邊的蘭州牛肉麵口味完全不同。
首先，柴式牛肉麵的面條不一般。
北京面館多用圓粗的手擀麵，他家的面條則是按照晉南做餄餎的方法擠壓出來的，超級筋道，比手擀麵還要彈。
其次，保證他家江湖地位屹立不倒的是他家的醬牛肉。
柴式的醬牛肉起源於1920年，可謂是祖傳醬牛肉。很多人心心念念的就是這一口醬牛肉，吃過柴式的醬牛肉後，牛街熟食店的醬牛肉都成了將就。
110大洋一斤的醬牛肉絕對不算便宜，可柴式的醬牛肉窗口排隊的人卻絡繹不絕，都伸著腦袋往玻璃後面的操作台看，惦記著自己的「筋頭巴腦」或「肥瘦相間」。
更絕的是它家的牛肉湯，據說當年胡同里的柴式牛肉湯，可以飄香好幾里地。
夏日酷暑，來一碗牛肉麵，配上四兩醬肉，再加一份爽口的涼拌菜，吃到舒爽。
03
胖妹面庄
人均：38元
地址：東城區北新橋東四北大街69號
photo from 胖妹面庄官圖
要說目前北京排隊最久的面館，胖妹第二無人敢稱第一。
photo from 胖妹面庄官圖
上海、成都等 美食 之都，人氣餐廳動輒等位三五小時也很正常，相比之下，北京的食客不太愛等位，很多餐廳or網紅店的等位都不會超過半小時。
然而胖妹的等位時長卻總在一小時之上，並且排隊的人只能站在胡同里任憑風吹和暴曬，足以說明他家的面，夠格!
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胖妹面庄必吃的就是重慶豌雜面，澆頭絕了，面條足夠筋道，拌勻了以後每根面條都超級夠味，越吃越辣，越吃越上癮。
平時麻辣香鍋吃中辣的我，點了微微辣卻辣出了鼻涕和眼淚。如果不是重慶人或者只是一般能吃辣，重慶辣這個辣度請慎點~
肥腸面簡直是肥腸愛好者的福音，24塊一碗很實惠，端上來是一碗滿滿的肥腸。混合著肥腸特有的香味，油脂與香辣的味道混合，拌好面後一口吃下，頓時解決所有夏日裡的沒胃口。
胖妹家的冒腦花也很有人氣，中午一點左右就會售罄，混合著芝麻、香菜以及重慶辣椒的多種香味，可以說是一口入魂的冒腦花。
紅糖糍粑也是解辣必備，軟糯香甜，紅糖的滋味很充盈，比北京很多四川火鍋店做的好多了。
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杏仁豆腐和南方涼糕也是夏日裡必吃的甜品，味道十分質朴，很適合在狼吞虎咽完重慶小面後，清爽一下~
04
䴮哩面
人均：53元
地址：護國寺街85號護國新天地一層東南角
喜歡在京城探店的同學，對於護國新天地都不陌生，著名的富華齋點心鋪和coffee tags咖啡館都在此。側面胡同中的一家四川風味面館，叫做䴮哩（shan li）面。
小店面積不大，只有六七桌。裝修很ins風，水泥灰的極簡風像是一家咖啡館。
photo from 䴮哩面 微博
䴮哩面主打峨眉風味，北京可以吃到正宗峨眉風味的四川面館實在不多，店裡的翹腳牛肉麵、姜仔蛙和牛冒煙是招牌。
之前在上海吃過很多家牛蛙面，對於牛蛙愛好者來說是打開了新世界。䴮哩面的姜仔蛙面十分值得一試。
端上來滿滿一大碗，特別入味的蛙蛙伴隨著小米椒碎碎，簡直是辣到爽。面條也很筋道，拌在一起吃，非常過癮，簡直是牛蛙控的解饞必備。
此外，各種四川小吃也做得精緻地道。小菜有八九種，價格大概是10-26元的樣子，都不貴。店裡蹺腳牛肉、冒腦花兒和翹腳圓白菜點的是最多的。
冒腦花非常新鮮，細膩嫩滑，入口即化。上面還有過完油的五花肉末，增香不少。下面墊的是浸足紅油的豆芽，和香菜一起增加了更豐富的爽脆口感。
最關鍵的是，裡面還撒了酸豆角粒，就是那種泡著的酸豆角，特別開胃，酸酸辣辣超好吃！
手搓冰粉有三鮮冰粉和紅糖冰粉可以選，我點的是三鮮冰粉，裡面有酒釀、糖桂花和糯米小丸子，冰冰的，滑滑的，吃到嘴裡真的一秒解辣。
05
三泉冷麵
人均：59元
地址：多家分店
北方的夏日怎麼能沒有朝鮮冷麵！說起朝鮮冷麵，京城最出名的應該就是西四的華天延吉餐廳，天氣越是高溫，排隊的人就越多。
考慮到交通、環境和服務等因素，今天安利給大家的是最近很火的三泉冷麵~目前在北京已有三家分店，兩家都在望京。
朝鮮冷麵作為混合著酸辣甜風味的冷湯面，並不是所有人都喜歡。尤其是對於吃慣了咸香口味熱湯面的南方人，猛地端上一碗朝鮮冷麵，的確是不好接受的事情。
因此三泉冷麵的冷麵有三種，正宗的酸甜口味、改良過的咸香口味，以及創新的酸甜口氣泡水冷麵。
炎炎夏日，最解暑的涼面一定是朝鮮冷麵。
一大碗冰冰爽爽的冷湯中，是清淡爽口的蕎麥面，浸泡著清脆黃瓜絲、開胃的朝鮮辣白菜、兩片蘋果片增加酸甜、還有半顆煮雞蛋。如果是在東北的朝鮮族小館，老闆可能直接給你的碗里放些冰塊，絕對透心涼，心飛揚。
photo from 三泉冷麵 官圖
此外，在它家不光是吃面，鍋包肉也十分地道。夏季更適合點些朝鮮族的小冷盤，比如拌牛肉、蕨菜、山桔梗、牛板筋...足夠清爽又開胃。
-The End-
在北京你最愛的面館是哪家？
文/草莓姑娘
圖/草莓姑娘、餐廳官方
⑥ 成都哪裡有好吃的豆湯飯、蹺腳牛肉和鋪蓋面
我知道大慈寺附近有一家特別好吃，我們經常開車過去吃，坐公交好像是在東風大橋下，那個巷子里有很多賣小吃的，其中有一家就是賣鋪蓋面的，店裡的鋪蓋面和豆湯飯比較好吃。酸菜味的，牛肉味的不錯。
⑦ 如何開一家賺錢的面館加盟費要多少
，加盟費貴不貴，投資要多少錢?張真牛牛肉麵館作為中國品牌牛肉麵連鎖店，以獨特的古制秘方製作而成的牛肉麵受到消費者歡迎，更以他健康、營養、綠色的經營理念，贏得廣大消費者的一致好評。口碑好、盈利高的加盟項目，想要投資飲食行業的您還在等什麼，張真牛是您的不二選擇。加盟張真牛牛肉麵，僅要幾萬元，開店非常輕松賺錢。 【下方留言，了解該項目投資利潤】 16年輝煌，張真牛牛肉麵加盟商傾情推薦 從1998年到現在，張真牛牛肉麵已經經歷了16年的市場檢驗，成為消費者有口皆碑的牛肉麵大品牌，加盟商更是遍及京、滬、江、浙、粵、鄂等全國一線城市，帶來無數創業傳奇。經濟衛生、口味獨特的枝清張真牛牛肉麵，為投資商帶來了巨大的利潤收入，一個月的收入就能抵得上去給別人打工的好幾個月工資。 張真牛牛肉麵賺錢秘訣請進入>> 百年傳承，民間一絕，消費市場達三江 張真牛牛肉麵有著悠久的歷史傳奇，據傳是從嘉慶年間開始，張真牛猛漏前牛肉麵經過張氏祖先發揚光大，成為遠近聞名的特色名吃。經過中葯的反復熬制，將養生與美味牛肉麵完美融合，享有「民間美食一絕」的美名。今天的張真牛，更融合了獨家秘制的極品靚湯，配合出自名家的勁道拉麵、香辣可口的上等黃牛，完全虜獲顧客的挑剔味覺，一口就愛上。芳香獨特的味道，讓張真牛牛肉麵的愛好者遍及全國各地，廣闊的消費市場帶來的必定是滾滾財源。 產品多樣，好吃不貴，大家說好才是真的好 一碗張真牛爆椒牛肉拉麵，大碗12塊，小搜譽碗10塊，是每一個消費者都能承受的心理價位。價低質不低，張真牛牛肉麵雖然有著最低的價位，但卻有著最高的品質。如銀絲般的勁爽拉麵、香辣濃郁的湯頭、新鮮勁道的上等黃牛，散發著大骨湯的氤氳清香，讓人看到就垂涎三尺，流連忘返。除此之外，張真牛牛肉麵更有粉絲、炒飯、蓋澆飯等等，各具特色的同時更讓消費者有多重選擇，深受消費者的一致喜愛。張真牛牛肉麵賺錢秘訣請進入>>
⑧ 成都蹺腳牛肉哪裡學要地道的喲，我是學來自己做生意。
成都蹺腳牛肉哪裡學?要地道的喲，我是學來自己做生意。
蹺腳牛肉起源於樂山市蘇稽鎮，在那裡遍街都是蹺腳牛肉。
大部分味道都很好，你可以去學習一下。
可以在新南門汽車站坐車先到樂山再轉車到蘇稽。
成都蹺腳牛肉哪裡學？要地道的喲？
老橋頭蹺腳牛肉這家做出來的就非常的正宗，絕對的地道，位置在嘉興路重慶銀行進去右手第一家。
樂山哪裡學蹺腳牛肉？
樂山的蹺腳牛肉就是老橋頭蹺腳牛肉了，店主前輩人是蹺腳牛肉傳承人
樂山蘇稽蹺腳牛肉哪裡學
你要去找開店的 然後請教他 讓他傳售技術給你， 你肯定要找個好點的店子~好好請教師傅讓他教鄭掘做你。
樂山最地道的蹺腳牛肉？是哪一家？
地不地道不好說，但是自己從小就吃馮四娘翹腳牛肉，就是嘉興路那一家，味道是自己吃過最好的了，血旺的味道不擺了。
成都哪有蹺腳牛肉
五大花園，就在五大花園公交車站台下車就到，附近有3家，都是樂山的吃法，沒有本土化
蹺腳牛肉加盟牛勁道蹺腳牛肉生意好嗎？謝謝了
牛勁道蹺腳牛肉生意很火爆的，在外賣平台上日均銷售150單，有時候甚至達到230單，每天早上9點就有人訂餐了，晚上10點都還有人下單。現在已經是成都蹺腳牛肉外賣銷量第一名了！月銷售突破20萬，可以考慮看看。
蹺腳牛肉加盟，頑牛蹺腳牛肉怎麼樣？生意如何？
蹺腳牛肉起源於具有「海棠之國」之稱的歷史文化名城四川樂山，它不僅具有防病治病的葯膳功能，而且內含"以臟補臟"的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。
如今，成都頑牛蹺腳牛肉在繼承了樂山蹺腳牛肉傳統技藝的精髓上，在湯味上進行深入研究。通過不斷地深挖產品工藝，創造性地增加了葯棗、枸己、當歸以及二十餘味中葯這些原料熬制出的別具美味的牛肉"精湯"，使得此美食更合理的趨於科學營養。
憑藉此等工序研製出的頑牛蹺腳牛肉，不僅湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅寒治病的功效，實乃養生健脾、益壽延年的珍饈美食。
蹺腳牛肉的來歷？想要學習該去哪裡學？
蹺腳牛肉起源於四川樂山市蘇稽鎮，一位老中醫用中葯和牛雜熬制出來的牛雜湯，就是蹺腳牛肉。馮四娘蹺腳牛肉在樂山已經開了三十年了，我也是從小吃到大，想學蹺腳牛肉肯定還是要來蹺腳牛肉的發源地樂山市，散鋒馮四娘最近這喊衡幾年也開始教學了，上次聽說她的學員把店都開到澳大利亞和美國去了，算是很厲害了。老闆姓王，王老闆的創業故事，隨便搜一搜也可以搜到。
樂山最地道的蹺腳牛肉是哪家？收不收徒弟？
樂山最地道的還應屬嘉興路老橋頭蹺腳牛肉店了，我有個朋友就在那裡學的，確實不錯