㈠ 日式火鍋是什麼
日式火鍋是日本的傳統飲食方式，古而有之，歷史久遠，味美新鮮。分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等分類，講求使用純美的高湯調味、使用葯味佐料。擁有美味營養的特點。
一般食客對於日本料理的印象，多半是清涼爽口的夏日料理，如鮮嫩生魚片、爽口壽司等。其實，日本火鍋大有來頭，它種類多、湯底講究，包括海鮮火鍋、高湯火鍋等。而其中「壽喜燒火鍋」是由日本農民發明的。傳說日本古代就有這種吃火鍋的習慣，農民將魚肉、蔬菜放入地坑上的鍋里，邊煮邊吃。從19世紀後半期以後，火鍋吃法在日本普及開來，人們將牛肉切成薄片和海鮮、蔬菜等一起放在鍋里煮，吃時沾上生雞蛋汁、醬油和糖做成的調味料。日本火鍋又進一步發展，無論湯底、材料還是佐料，都比先前講究了很多。
㈡ 北京海淀哪裡能買到日式火鍋丸子
盒馬或者7生鮮試試，再不行中糧我買網。
㈢ 想開個日式火鍋店，想起個個性、特別一點的名字
做回轉火鍋吧，和回轉壽司異曲同工，很能吸引食客的注意，節約人工成本，是個不錯的項目啊
北京怡然新月回轉火鍋設備，需要設備在網路搜一下，會對你有幫助的，來找我給你打折哦
㈣ 請教一家日式火鍋家的地址和名字
鄉老坎：位於西延線。四合院式， 味道很不錯，很便宜，兩個人50元吃得非常好了，特別推薦手撕餅。
紅杏酒樓：位於西延線。新派川菜的代表，服務生不分男女全部剃光頭，味道適合我們這種想吃辣有吃不了辣的人，吃晚餐的話最好6點前到，不然的話就和門外的另100人一起等位吧。
大蓉和：位於西延線。人氣極旺，看到很多人在排隊等位，忍不住也排隊進去吃了一頓，主打瓦罐湯、牛骨髓、開門紅什麼的，味道真的很一般。
譚魚頭：位於一環路青陽宮附近。全國有很多分店，裝修很花心思，味道比別的魚頭店確實要好一點。
熱盆景：位於紅星路。據在旅遊局干過的朋友說，成都味道最好的火鍋。
皇城老媽：成都最負盛名的火鍋店，據說連鎖店已經開到了美國、台灣。現在還開始經營釀酒業。支持《走進老成都》等書籍的出版，佩服！
7月份，加拿大「海龜」一下飛機就指明要到「老媽」，我們終於將他離開成都之前的最後的晚餐設在二環路的「老媽」。
這家火鍋店可真的讓我們開了眼界！一家火鍋店、一家食店可以玩到這種程度！
首先外型就把你鎮住了，火鍋店獨佔了整棟大廈，外表Cool得要命，一整面牆做成川西民居的雕塑，大廈柱子的鋼筋故意外露。
進入裡面，裝修也是Cool得很，完全的現代派，真的很有一點品味。一、二、三樓都是餐廳，頂樓是茶館。一樓有一個自助火鍋廳，是日式的那種回轉式的，還有民謠吉他歌手在唱英文歌，真TMD Cool。頂樓搞了個茶館，有一個透明的天井，逢周三、日還放懷舊黑白電影，有興趣的話還可以到茶館二層要求放映文革時的記錄片。
總之，我是被這家火鍋店鎮住了，你真的懷疑這樣的去處還叫餐廳這么庸俗嗎，分明就是建築傑作、文化展覽館。
如果你要招待客人，或者你到成都旅行，這家店是你絕對不能錯過的景點之一！吐血推薦！
獅子樓：我去的是琴台嚕那家。另一家著名的火鍋店，感覺味道沒有皇城老媽辣。
巴國布衣：位於科華北路。我覺得是招待外地來客的好地方，不太貴，裝修和食物都還不錯。開設了烹飪學校，出版了幾本川菜書。
天府豆花庄：位於一環路。比較出名的豆花店 ，用豆腐花可以做出無數的菜色。
蔣排骨：位於雙南小區。個人覺得味道一般 ，可能不是正宗的原因。
瓦壇子：位於一環路高升橋附近。很有特色的川西民居裝修風格，茶杯就是一個小小的壇子，價格便宜，味道挺好。
府河人家：位於雙南小區。火鍋店，人氣很旺，味道不錯，但對我來講就太辣了。
欽善齋：位於武候祠附近。很有文化的名字吧？古色古香，服務一流。據說跟華西 醫大也能扯上一點關系，事實上每道菜都放有葯材，講究營養和食療，起碼招牌是這樣打的，屬於新派川菜。是我們公司招待客人最常去的地方。
石象湖大酒樓：位於武候祠附近。另一招待客人的地方，主題就是「石象湖」，裝修一般，食物一般，沒有很多特色，但門口也掛了幾塊獎牌。
鄉巴魚頭：位於裝修屬於仿古風格，魚頭味道還不錯，兩人要了1.5斤（18元/斤）沒能吃完。
卞氏菜根香：有幾家分店，我去的是位於肖家河的那家店。如果不告訴你，你會覺得這是酒樓的名字嗎？特色是泡菜。據說前一兩年很時興，但我覺得也不過如此。
新疆風味：位於雙南小區，成都不多的新疆餐館之一，味道還行。
知味餐：位於雙南小區。食店的名字就是這樣的叫的，路邊小店，做的是川菜的家常菜，味道很好，I like It。
大盆雞：位於玉林小區。新疆特色菜，28塊錢小份的，三個人未能吃完。
川東老家：位於老成灌公路靠近成都的公路上。沈宏飛、余傑都是座上客，有幾道很有特色的菜，最多人吃的就是「雞雜煨鍋」。
四川好人：位於雙南小區。特色也是「雞雜煨鍋」，味道比川東老家稍差，但勝在位於城內。
光頭香辣蟹：位於北門的府南河邊上。名氣很大，但我們極其失望，服務很差，所謂的香辣蟹就是將只有兩指大的螃蟹放在紅湯里煮，這樣的貨色騙騙離海比較遠的成都人可能還可以。
公菜館：位於撫琴路。是四合院式的結構，據說是某大軍閥的住所，有幾道菜真的還是有點特色。是招待重要客人的好地方。
祖母的廚房：位於科華北路。是我去過的不多的西餐廳之一，味道還是不錯的，看看裡面滿是老外就知道了。推薦雞蛋色拉三文治（10元），羅宋湯（10元）。
九尺鵝腸發源地趙老三火鍋：鵝腸確實比別的地方好的多。
四、小吃
白家高記肥腸粉：臟兮兮的路邊大排檔，但據說是最好的肥腸粉。
7月份開始已經變成了白家高記飲食有限責任公司，開始連鎖經營了，招安了很多加盟店。一環路高升橋附近那家據說是最正宗的。強烈推薦。
陳麻婆豆腐：總店位於青陽宮對面。我來成都最受不了的麻辣就是在這里吃的。
夫妻肺片：總店位於市中心的總府路。吃過了這家的夫妻肺片，你一定會覺得其他的都是冒牌貨。
韓包子：遍地都是分店。我個人覺得一般，沒什麼特別。
賴湯元：總店位於市中心的總府路。也沒覺得比別的好到哪裡去。
龍抄手：總店位於春熙路的路口。人極多，味道根本沒有好到讓你苦等半小時。
三合泥：快失傳了的好東西，我實在公館菜裡面吃到的，街上我沒看到。
龍眼包子：分店挺多。一般。
喳喳面：幾乎每一嘉面館都有，喜歡的話還是有特色的。
㈤ 北京原之味火鍋加盟
全國有名的火鍋種類，千盛在火鍋設備的每個領域，尤其是旋轉火鍋設備和其他餐飲設備行業，都有很多低調但牛逼的產品或者牛逼的產品團隊。
這些火鍋設備，有些可能處在你所在的城市，也許你聽過，吃過，
有些可能你根本沒聽過，因為他們實在太低調，連餐飲行業的很多老闆都不知道，
原來那些旋轉火鍋設備這么牛逼，這么能賺錢。
㈥ 有誰知道溫野菜日式火鍋怎麼加盟一直沒找到
他這個是直營店呢，不支持加盟的啊
㈦ 北京日式料理
北京日本料理大全
（1）隱泉日本料理
特色食物：摩托羅拉卷、鐵鋤牛肉、隱泉沙拉
人均消費：167元
地址：光華東路甲8號和喬大廈C座2樓 電話：65813939
（2）坪亭鐵板燒
特色食物：黑虎蝦、扇貝
人均消費：136元
地址：亞運村慧中北路雅園5號樓3樓（飄亮廣場東北角） 電話：64969392
（3）大漁鐵板燒
特色食物：銀鱈魚、牛排、北極貝
人均消費：145元
地址：萬柳中路15號冠軍超市1樓 電話：82566044
北三環勝古家園底商（安貞橋東）電話：64448855
（4）橋場飯屋
特色食物：都很棒呀
人均消費：325元
地址：建國門外大街國貿橋南燕園賓館旁 電話：67710218
（5）日本橋
特色食物：烤鰻魚
人均消費：119元
地址：光華路1號嘉里中心商場1樓106室 電話：85299418
（6）火源日式餐廳
特色食物：日式火鍋、培根乳酪卷
人均消費：123元
地址：光華東路8號和橋大廈C座B1樓 電話：65836830
（7）海山日本料理
特色食物：千島醬烤牡蠣、烤鰻魚
人均消費：91元
地址：光熙門北里22號遠方飯店1樓 電話：64225588-816
（8）武之助日本料理
特色食物：廣島風味
人均消費：53元
地址：良馬橋27號 電話：64318238
（9）松子日本料理
特色食物：烤鰻魚、金針菇牛肉卷
人均消費：81元
地址：東三環白家莊乙22號 電話：65825208
朝陽北路225號京龍大廈2樓 電話：65098998
亮馬橋路39號第一上海中心1樓 電話：84534062
（10）灘萬日本料理
特色食物：生魚片
人均消費：681元
地址：建國門外大街1號中國大飯店3樓 電話：65052266-39
（11）江織田日本料理
特色食物：日式炸蝦、加州卷、黃油玉米
人均消費：80元
地址：北三環西路甲60號（蘇州橋友誼賓館北門旁） 電話：68470148
亞運村安慧里1區1號樓 電話：64948070
（12）坪亭日本料理
特色食物：什錦天婦羅
人均消費：96元
地址：海淀南路26號 電話：62538919
（13）花渡美食會
特色食物：鱈魚、大蝦
人均消費：209元
地址：朝陽門外大街乙12號昆泰國際大廈3樓 電話：58797188
（14）晚楓亭
特色食物：烤鰻魚、三文魚
人均消費：78元
地址：東方路1號希爾頓飯店東側 電話：64623698
（15）清太郎日本料理
特色食物：烤鰻魚、生魚片
人均消費：73元
地址：萬壽路西街2號文博大廈B1樓 電話：68226199
（16）道樂
特色食物：烤鰻魚、三文魚
人均消費：92元
地址：金融街33號通泰大廈C段1樓 電話：88086868
王府井東長安街1號東方廣場寫字樓E1座 電話：85188869
亞運村匯園公寓N座1樓 電話：84980819
朝陽門北大街6號萬泰北海大廈1樓 電話：85282566
（17）一心日本料理
特色食物：火鍋、烤鰻魚、生魚片
人均消費：56元
地址：北師大東門1公寓2樓 電話：58809785
成府路35號 電話：82610136
惠新東街11號紫光發展大廈B座3單元1樓 電話：64823600
（18）新富貿登
特色食物：烤扇貝、生牛肉、蝦手卷
人均消費：130元
地址：新源西里東街2號（漁陽飯店旁） 電話：64606238
（19）明閣日本料理
特色食物：生魚片、烤鰻魚、烤海螺
人均消費：103元
地址：東三環白家莊東里甲3號（長虹橋南） 電話：65063640
（20）富士屋
特色食物：生魚片、烤鰻魚、烤牛舌、土豆沙拉
人均消費：63元
地址：西三環北路1號武警總部路口內（北京電視台後） 電話：68465157
清華東路16號藝海大廈1樓 電話：51733879
復興路乙11號梅地亞大廈內 電話：68514422-1738
（21）秀味錦
特色食物：牛筋、鰻魚飯、蕎麥面、沖繩苦瓜豆腐
人均消費：43元
地址：東三環中路39號建外SOHO8號樓2703號 電話：58699712
（22）名都和源
特色食物：千島醬烤牡蠣、三文魚
人均消費：87元
地址：廠窪路19號皇苑大酒店1樓 電話：68458862
（23）又盛元日本料理
特色食物：烤鰻魚、金槍魚沙拉、北極貝
人均消費：78元
地址：右安門外北京商務會館對面 電話：63292698
24. 雪江料理
TEL: 64351348
朝陽區東風橋向東300米路南
雪江日本料理店是一家非常具有日本本土傳統的日式家常菜。老闆在日本呆了12年，2年前回來就開了這家店，因為他很喜歡傳統美食，在日本的餐飲店打過工，他發現北京許多餐飲店都以大餐為主，但真正日本老百姓吃的是一些普通的家常菜。
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㈧ 日式火鍋
都貼不過來，自己去看吧，網站如下：
干松魚http://haohaoai.kqq.cn/liaoli/ShowArticle.asp?ArticleID=7254
雞蛋羹http://haohaoai.kqq.cn/liaoli/ShowArticle.asp?ArticleID=7253
日式火鍋
http://haohaoai.kqq.cn/liaoli/ShowArticle.asp?ArticleID=7248
日式飯團
http://haohaoai.kqq.cn/liaoli/ShowArticle.asp?ArticleID=7252
稻香壽絲
http://haohaoai.kqq.cn/liaoli/ShowArticle.asp?ArticleID=7246
蜆肉炒飯
http://haohaoai.kqq.cn/liaoli/ShowArticle.asp?ArticleID=7243
西式壽絲http://www.kantsuu.com/riben/liaoli/200412/11311.html
參考資料：～～咦呀～～網上整理，轉載請註明！